做一道菜的作文500字说明文

西红柿蛋汤

在我读幼儿园的时候，周末妈妈常带我去阿姨家吃饭。不知是我对西红柿蛋汤情有独钟还是怎的，它总是我心中的第一个菜名。

妞，你要吃什么菜？”阿姨给你买去。”阿姨总是笑眯眯的问道。

我常会想上好一会儿，然后抬头回答：我想喝西红柿蛋汤！”

听完我的回答，阿姨总会皱起眉：来阿姨家是吃大鱼大肉的，难得周末给你补点营养，怎么天天这个汤。”说罢，她总会去批评妈妈的教育方式。但那一天，我总会喝到西红柿蛋汤。

上小学之后，去阿姨家的机会少了，我也不知何时改变了爱好。当还是面对那个问题时，我的回答变成了大虾、螃作文蟹。阿姨听了后，也心底舒畅。

现在的饭桌上，很少能看见西红柿蛋汤了，妈妈总说要补身体，三餐基本以营养丰富为准，我也吃腻了这个汤，早将它抛在脑后。

一次去同学家吃饭，饭桌上有一大碗西红柿蛋汤，依旧是滑滑的，甜甜的味道。

又在阿姨家，时隔六年，阿姨再次得到了一个同样的回答：西红柿蛋汤。自从上了小学后，我已经很久很久没有重复这个回答。

时隔六年，小学就要毕业。

时隔六年，童年即将结束。

时隔六年，我又回忆起了那碗汤。

现在我又想阿姨做的喝西红柿蛋汤了，我既想回忆那浓浓的味道，又想重拾那童年的美好时光！

今天，我为爸爸、妈妈、爷爷、奶奶做了一道菜叫炒豆芽。

首先，我和爷爷去超市买了三斤小豆芽。爷爷说，买豆芽时要货比三家，挑选颜色呈天然银白色，根长且细，有须根，杆细长的豆芽，这种豆芽一般没有添加剂，吃着健康。

到家后，我认真地清洗豆芽，然后把洗干净的豆芽放到准备好的盆里。打开煤气灶后，先把锅热一热，里面放入适量的花生油，等到油快沸腾的时候放入花椒、盐等调料。然后赶紧放入豆芽，使劲翻炒。在我用力翻炒的时候有一滴油溅到我脸上了，痛的我都快要跳起来。

虽然我有点伤心，但是我丝毫没有放弃，继续翻炒。在快炒熟的时候，爷爷告诉我，放入适量的醋、酱油来提升味道。最后，我把炒熟的豆芽盛到盘子里，一道清炒豆芽就做成了。

通过这次家政课，我体会到爷爷、奶奶、妈妈做饭的辛苦。以后，我要好好珍惜饭菜，做到不挑食、不浪费，珍惜每一粒粮食。

从此，我喜欢上了家政课。

蛋炒饭，是我最喜欢吃的菜之一，但我却从未自己做过蛋炒饭，只是看妈妈做过。今天，我决定亲自下厨，做一次蛋炒饭。而妈妈则在一旁指导我。

首先，我把青菜、胡萝卜切好备用，又拿出前一天晚上的冷饭和炒得半熟的肉末。再将一个鸡蛋敲碎打匀，并倒入一些黄酒和水，妈妈说，这样能让鸡蛋变得更蓬松，更香。

接下来，则进入了最重要的环节烹饪！我把锅洗干净后，放在煤气灶上，开大火将锅烧热，待将所有水分都蒸发后，我倒入一些油，将鸡蛋倒入。此时发出的噼啪”声使我吓了一跳，连忙退后一步，小心翼翼地握住锅铲翻炒，生怕油星子溅到自己手臂上。将鸡蛋炒至半作文熟后，我将其盛起，放入一只小碗中。然后又倒入一些油，将青菜和胡萝卜放入锅中翻炒，炒至半熟时加入冷饭、肉末和鸡蛋，继续翻炒以免结底。该放调料了，我舀了一勺盐就要往锅里放，这时妈妈阻止了我：放调料的时候要开小火，以免烧焦饭菜。”我若有所悟地点了点头，心想原来放调料也有这么大的学问。放完调料后再翻炒一会儿，就到了该起锅的时间了。我关了火，将锅里的蛋炒饭盛到碗里，一碗蛋炒饭就做好啦！

我拿来勺子，先让妈妈尝了一口。她笑眯眯地连声叫好。我也尝了一口。嗯，味道还不错。虽然不算是色香味俱全，但作为我第一次下厨的成果，也算是

今天我做的菜是麻辣香锅”，它用的材料是：虾、莲藕、青笋、食用油和海底捞麻辣香锅调味料。这道菜香辣可口，回味无穷。

不过今天，我把材料改了一下，改成了土豆、胡萝卜、洋葱、姜、蟹棒、鱼豆腐、木耳、豆腐、白菜，食用油和调味料。

开始，我要把土豆，胡萝卜洗净削皮切成片，不过总是力不从心，结果土豆和胡萝卜总是切得有的地方薄，有的地方厚，但是熟能生巧，过了一会儿，我就可以把他们切得一样厚了。

之后我又把葱姜剁成末，把蟹棒和鱼豆腐切成块。白菜也切成条，木耳和豆腐事先就已作文经泡好了。准备工作一切就绪。

首先，我把油倒入锅内，之后往油里倒入调味料，直到炒出香味来，再加入土豆和胡萝卜，因为这两种东西不容易熟所以要多炒几下，之后又加了一点水，炒了一会儿后加上葱姜，最后把蟹棒鱼豆腐，木耳，白菜全部放入锅内，大火炒了一会儿后就可以出锅了。

以前吃的全是爸爸、妈妈、爷爷、奶奶们做的饭，这次吃的是自己亲手做的菜，心里美滋滋的。

这次做饭，不但让我做饭的能力更强，还让我感受到了爸爸妈妈做饭的不容易，让我们以后为爸爸妈妈多做一些美味可口的饭菜吧！

今天，老师给我们布置了一项作业，叫做一道菜，所以我就和爷爷来到菜市场来买菜。我和爷爷来到菜市场，看见好多蔬菜，有茄子、西葫芦、白菜、白萝卜、西红柿等。我本来想买西红柿，可是老师不让我做西红柿炒鸡蛋，可是茄子、白萝卜可以做什么呢？白菜又太难做，所以我买了西葫芦、鸡蛋。

回到家里，就做西葫芦炒鸡蛋，我就开始行动起来了。我做菜的时候，爷爷就在旁边告诉我怎么做。我先把鸡蛋炒好，作文再把西葫芦洗干净，然后把西葫芦切成片，切的时候差点切着手，然后倒油。我拿起油壶慢慢地往锅里倒了一些油，等油热了些，放上花椒、大料，然后再放上葱花，再把西葫芦放进锅里放点儿盐，炒熟的时候放上炒好的鸡蛋，搅拌好就可以出锅啦。

我把炒好的菜盛入盘子中，端上饭桌。爷爷说：从远处就闻到香味了。”我闻了闻，尝了尝，特别香，特别好吃，真是没白做。通过这次做菜，我知道父母们做饭很辛苦。

今天我和妈妈学做了一道土豆炒肉片。

一听到这个菜名，一下子便会想到是把土豆和肉炒在一起，也确实是这样。

做这道菜无非也就是需要土豆和肉，我先从袋子中挑出一个又大又圆的土豆，用刀把外面的皮削掉，再用清水把他冲洗一下，放到菜板上，把它一分为二，切土豆时要把它切得均匀，切片时微微厚一点，以前看妈妈切的时候好简单，可实际上一切却是难于上青天，切得大大小小，可谓是千姿百态，切好后，总体来说还是不错的，把这些土豆片放在盒中，用清水过滤一下，因作文为土豆直接放进去炒的话，那么口感便会有些麻。

再来切肉，虽然肉好吃，可比土豆难切好几十倍，肉的大小也和土豆片差不多大，切肉时需要慢慢的磨，终于切好了，开始切葱，把葱切成条形状，放到一边，再开始切蒜，需要把蒜切成沫，一切准备就绪。

开火，把油倒入过在有气飘出来时把葱和蒜下锅爆炒，再把肉放进去，上下翻炒，放入少许盐，大火炒四五分钟，再放入土豆片翻炒，可以出锅了。闻着还不错。

这次做的还不错，即是大小都不均匀，但吃起来还是格外的美味。

大年初一，我想在家人面前露一手，于是在妈妈的帮助下做了一道自创的凉菜。

首先，把蕨根和粉丝还有香菇浸泡在水里，每隔半小时换一次水，一共要泡一小时，趁它们浸泡的功夫，我把沾满泥土的胡萝卜洗得干干净净，再削去外皮，看着手中橘红色的萝卜，我还真有点儿嘴馋呢，接着，我拿起刀，开始对它下手，好硬啊！”实在是太不好切了，要想把它切成细丝，这可是难上加难，我比划了半天，无奈之下，只好让妈妈帮忙了，只见妈妈不费吹灰之力就把胖胖的萝卜变成了细细的丝，看看表，浸泡的东西差不多也好了，于是，我便把小锅里接上了三分之一的水，放在了煤气灶上，这下可糟了，我还不会打火呢！怎么作文办？在妈妈再三的耐心指导下，我终于学会开火了。等水沸腾后，我把蕨根、粉丝、胡萝卜、香菇都依次焯熟，接着用凉水过一下，装在盘子里，这样它们就不会黏在一起。然后，将切好的葱丝放在上面，再将适量的佐料：大蒜、香油、生抽、醋、盐加上，经过烹油，用筷子搅拌均匀即可，这道色香味美的凉菜便在我的巧手中加工好了。

这道菜主要是由：蕨根、香菇、粉丝、葱丝、胡萝卜，五种食材组成，所以我给它起了一个既惹人喜爱又吉祥的名字五福临门”。

端着自己亲手制作的菜肴。我心里不由得自豪起来，菜上桌了，大家一边品

我非常喜欢吃新奥尔良烤翅，平时都是妈妈做给我吃，今天晚上，我决定要亲自做一回烤翅。

在妈妈的指导下，首先，我把鸡翅用水一个接一个地洗干净，然后把它们放在一个玻璃碗里。再放入适量的新奥尔良调料粉搅拌均匀，腌制一段时间。

等到可以开始烤的时候，妈妈说，先要把烤箱给预热十分钟。等待的时候，妈妈教我把锡纸铺在烤盘上，再把腌制好的鸡翅整齐地摆放在烤架上。烤箱发出滴答滴答”的响声，不一会儿，当”的一声，把我吓一跳了呢！接着，妈妈让我戴上一只厚厚的手套，并用叉子小心翼翼地把烤盘和烤架先后放入烤箱内，然后把烤箱门关上，调到上火的位置，计时器转到15分钟。烤箱又开始滴答滴答”地想响起来。随着时间一分一秒地过去，差不多十分钟的时候，我朝烤箱里看了看，只见那鸡翅发出滋滋滋”的声音，油也开始滴落在烤盘上，我仿作文佛闻到了新奥尔良烤翅的香味，馋得我直流口水。

这时，妈妈走过来，看见烤翅上有个地方慢慢地变黑了，赶紧和我说：快关掉，快关掉！”我连忙把计时器转到了0”的位置。妈妈让我打开烤箱，把每个烤翅都翻个身，继续烤个十分钟。烤箱又开始滴答滴答”地响起来。等待的时间似乎总是那么漫长，我好想能快点

螺肉棒蛋

老家在小渔村，靠海，靠山。

屋后的山上，有个外公的养殖场，家里最不缺的就是鸡蛋了。门前的海，在日出的那段时间退潮，螺也在那时，出海透风。

不知怎的，从何时开始，家里的餐桌上又多了一道菜，听到创始人，我的外婆称它为螺肉棒蛋饼。

这道菜，别的地方还真没有。就赶在清晨海退潮时的时辰，外婆去捡螺。老手在职，不过多久，一满篮的活螺就来了。

午前，老人家俩用绣花针娴熟地把螺肉挑出来，放在白水里滚了又滚，去盐，去沙。渐入午时，外公挑来一鹅蛋，待下锅作文。

实在的，我们成了外婆二次实验的小白鼠，厚实的蛋饼里夹着螺肉，散发海的味道和山的味道。

第一次，我对这道菜开始有了反感，太咸，不该再加盐。但就笑笑，也不说。

一个暑假，也没回老家几次，怀念上了螺肉棒蛋，海的味道，山的味道，但并不想尝到。

月圆之夜，中秋十五，回家了。晚宴，餐桌上再次有了螺肉棒蛋，但却不同往日，有所变化。蛋花里掺上了螺肉，嗯尝来也不会太咸，味道正好。

久违的变化，久违的味道。

迷恋着的，海的味道，山的味道；独到的，螺肉棒蛋！

在星期六的上午，我给爸爸妈妈做了一个一道菜，名字叫金饭袋”。

原材料的准备很简单，只需要胡萝卜、青豆、甜玉米、木耳和虾。我很快将这些物品切成了指头大小的小丁。这些小丁的颜色非常好看，花花绿绿的。

紧接着，就到了关键步骤了，那就是炒制米饭。我把油倒入了锅中，感到油热后，倒入葱花，炒香。接着，我将胡萝卜倒入锅中，炒制透明。接下来，就该主角”出场了。我将米饭倒入锅中，飞快地炒起来，过一会儿后，再将剩余材料加入，翻炒至熟即可。最后，再以个人喜好，加入胡椒粉等，馅料”就准备好了。

接下来，就要准备蛋皮了。可别小看这个步骤，这道饭的美观程度全靠它了。我把鸡蛋打在碗中后，认真地搅拌起来。在打成蛋液后，我又加了些水淀粉，就开始摊蛋皮。这事可是个技术活。蛋液到下去，我想让它变成作文一个圆形，可它总是不听使唤。我端着锅，上下左右地不停变换方向，累得气喘嘘嘘，才得以弄完。

最后，就是扎口了。我用勺子将炒饭放到蛋皮中央，拢起蛋皮，用烫过的韭菜扎住口，就好了。

我细细打量了一下，哇，真漂亮啊！一个个金色的饭袋，整齐地码在盘子中央，周围还点缀着小西红柿和香菜。嗯，不错，一看就让人有食欲。

接下来，就是让爸爸妈妈品尝了。我怀着忐忑不安的心，等着爸妈