商品学基础第五版教案

商品学实务

第一章 P11 1、填空

（1）实物商品的整体一般是由 核心商品、有形商品、无形商品构成。P7 （2）商品学的研究对象是 商品的使用价值及其变化规律。 （3）商品学研究的中心内容是 商品质量和商品品种。P9

（4）商品学常用的研究方法有科学实验法、现场实验法、技术指标分析法、社会调查法、对比分析法。P12-14

（5）商品学在其发展的过程中产生了两个研究方向：自然学派、社会科学学派。P12 3、简答

（1）实物商品的整体构成：p7

核心商品——商品所具有的满足某种用途的功能，使消费者购买某种商品时所追求的利益。

有形商品——又称有形附加物，即指实物商品本身，如商品的材料、结构、外观、商标、包装、标志等。

无形商品——无形附加物，是指消费者购买有形商品时所获得的的附加利益和服务，如送货、免费安装、售后服务和信息咨询。 （3）商品学的研究内容：p9

商品质量、商品品种、商品与人、商品与社会、商品与环境等。

第二章P37 3、简答

1.商品分类体系的主要构成：p31-36

①国家标准分类体系；②《海关合作理事会商品分类目录》；③《国际贸易标准分类》

5国际危险品分类 ④《商品名称及编码协调制度》○

商品分类的方法：线分类法、面分

【课题】第五章商品的贮存和养护（一）

【教材版本】

中等职业学校商品经营专业——商品学基础.

【教学目标】

知识目标：了解商品贮存和养护的概念和意义，理解贮存商品的质量变化，掌握常见商品的贮存保管条件。

能力目标：掌握商品防霉腐、防锈蚀、防虫害以及防老化等养护的技术方法。

【教学重点、难点】

教学重点：商品的物理变化、化学变化和生物学变化

教学难点：商品的贮存保管条件

教学途径：在讲解中结合生活中的实例进行分析

【教学媒体及教学方法】

制作PPT。

演示法、讲授法、分组讨论法。

【课时安排】

2课时（90分钟）。

【教学过程】

第一环节导入（5分钟）

人们所熟悉的烟酒、糖茶、服装鞋帽、医药、化妆品、家用电器以及节日燃放的烟花爆竹等，有的怕潮、怕冻、怕热，还有的易燃、易爆。影响储存商品质量变化的因素很多，其中一个重要的因素是空气的温度。有的商品怕热，例如：油毡、复写纸、各种橡胶制品及蜡等，如果储存温度超过要求（30℃～35℃）就会发粘、熔化或变质。有的商品怕冻，如：医药针剂、口服液、墨水、乳胶、水果等，则会因库存温度过低冻结、沉淀或失效。例如：苹果贮藏在1℃比在4℃～5℃贮藏时寿命要延长一倍。但贮藏温度过低，可引起果实冻结或生理失调，也会缩短贮藏寿命。影响储存商品质量变化的另外

商品学

第一章、课后习题

一、判断对错

1、消费者购买商品，本质是购买一种需要。 ( √ )

2、商品学是研究商品质量变化的科学。 ( × )

3、商品的自然属性相对变化，社会经济属性相对稳定。 ( × )

4、需要动态地、综合性地看待商品的使用价值。 ( √ )

5、随着社会经济的发展，商品的“商”和“品”两重性将日益受到人们的重视。( √ )

二、选择题

1、商品的使用价值就是商品的（ A ）。

A、有用性 B、观赏性 C、价值型 D、交换性 2、（ D ）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。

A、商品 B、价值 C、使用价值 D、交换价值 3、下列不属于商品犯愁的是（ C ）。

A、股票 B、房产证 C、空气 D、假酒 4、商品的（

安徽工业职业技术学院考试试卷

考 学期：第二学期 班级：09物流 科目：《商品学基础B 》开卷/闭卷 生 得分 题号 一 二 三 四 五 六 总分 班 级答 一、名词解释（20分） 1、商品编码

2、商品标准 题

3、质量监督

4、理化检验 不 考 5、商品包装

二、判断题（共15分） 号绿色包装是指人们喜欢的绿颜色的包装（ ）

得 1. 2. EAN条形码都是13位数字的编码（ ） 3. 质量可以从狭义和广义两方面来理解（ ） 4. 我国的标准以推荐性的为主（ ） 超 5. 认证都是强制性的（ ）

6. “三包”是指经营者对所经营的商品承担包修、包换和包赔的责任（ 7. 商品检验中抽样是否随机非常重要，而抽取多少样品并不重要（ ）过 8. 商品检验就是对商品质量的检验（ ） 9. 包装材料是包装的物质基础（ ） 姓 10. 商品包装是无声的推销员，在商品和消费者之间起媒介作用（ ）

11. 商品霉腐往往伴有发热的现象（ ） 名 此 12. 我国商品学属于自然科学与技术学派商品学（ ）

13. 进口原装的商品可以没有中文的标注或说明（ ） 14.

安徽工业职业技术学院考试试卷

考 学期：第二学期 班级：09物流 科目：《商品学基础B 》开卷/闭卷 生 得分 题号 一 二 三 四 五 六 总分 班 级答 一、名词解释（20分） 1、商品编码

2、商品标准 题

3、质量监督

4、理化检验 不 考 5、商品包装

二、判断题（共15分） 号绿色包装是指人们喜欢的绿颜色的包装（ ）

得 1. 2. EAN条形码都是13位数字的编码（ ） 3. 质量可以从狭义和广义两方面来理解（ ） 4. 我国的标准以推荐性的为主（ ） 超 5. 认证都是强制性的（ ）

6. “三包”是指经营者对所经营的商品承担包修、包换和包赔的责任（ 7. 商品检验中抽样是否随机非常重要，而抽取多少样品并不重要（ ）过 8. 商品检验就是对商品质量的检验（ ） 9. 包装材料是包装的物质基础（ ） 姓 10. 商品包装是无声的推销员，在商品和消费者之间起媒介作用（ ）

11. 商品霉腐往往伴有发热的现象（ ） 名 此 12. 我国商品学属于自然科学与技术学派商品学（ ）

13. 进口原装的商品可以没有中文的标注或说明（ ） 14.

第一章 绪论

单项选择题

1．商品的使用价值就是商品的（ B ）

A．功能 B．有用性 Ｃ．价值 Ｄ．质量

2．商品使用价值的大小是用（ C ）来衡量的。

A．消费者需要 B．商品属性 Ｃ．商品质量 Ｄ．价格

3．商品学研究的具体内容是（ C ）

A．商品的使用价值 B．商品质量 Ｃ．和商品质量密切相关的内容

4．商品的构成包括核心部分、性质部分和（ A ）

A．延伸部分 B．包装部分 Ｃ．服务部分 Ｄ．商标部分 5．（ A ）是商品学研究的中心内容。

A．商品质量 B．商品包装 Ｃ．价格 Ｄ．价值

判断题

1．消费者购买商品，本质上是购买一种需要( A ) A．对 B．错

2．商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学（ A ） A．对 B．错

3．商品的使用价值是一个动态的、综合的概念（ A ） A．对 B．错

4．商品是用来交换的劳动产品，具有价值和使用价值两个基本属性（ A A．对 B．错

5．商标属于商品构成的形式部分（ A ） A．对 B．错

6．品牌价值属于商品构成的形式部分（ B ） A．对 B．错

7．品牌价值属于商品构成的延伸部分

《商品学基础》习题集

第一章 绪论

一、名词解释： 1、商品 2、使用价值 3、价值

二、填空题（8分，每空1分） 1、商品是用于 的 产品。

2、商品的使用价值主要是由它的 属性决定的。

3、商品的使用价值是一个范畴，一般物品的使用价值是一个 范畴。 4、价值是商品的 因素，是商品 属性的体现。

5、商品的交换价值表现为两种使用价值相互交换的 上的关系或比例。 三、单选题

1、商品的使用价值就是商品的（ ）。

A、有用性 B、观赏性 C、价值性 D、交换性 2、（ ）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。 A、商品 B、价值 C、使用价值 D、交换价值 3、下列不属于商品范畴的是（ ）。 A、股票 B、房产证 C、氧气 D、假酒 4、决定和影响商品质量的因素是商品的（ ）

A、原材料 B、分类代码 C、检验与认证 D、包装与养护 5、衡量商品使用价值高低的尺度是（ ）。

A、商品成分 B、商品属性 C、商品价值 D、商品质量

商品学研究的对象是商品的使用价值及其变化规律。商品学研究的客体是商品，商品的特殊矛盾是使用价值，所以商品学是研究商品使用价值的一门科学。 商品是为了交换而生产的劳动产品，有使用价值和价值二重属性 物的使用价值与商品使用价值之间的区别与联系：

? A、商品是用来通过交换满足他人或社会需要的劳动产品。

? B、商品对其生产者或经营者来说，没有直接的消费价值，但有间接的使用价值。 ? C、通过交换，成为交换价值的物质承担者成为企业经济效益的源泉 商品使用价值具有二重性：物质性和社会性

? 物质性：即物的使用价值，是商品在一定使用条件下所具有的用途和性能、功能。 ? 社会性：即社会的使用价值，或市场适销性，体现了商品使用价值被社会和消费者

所承认的程度。

? 商品使用价值的二重性缺一不可。 ? 只有物质性―――产品积压 ? 只有社会性―――假冒伪劣 商品使用价值规律和价值规律的关系？

? 价值规律通过价格机制调节经济活动；使用价值规律通过其社会标准这一机制引导

和鞭策人们的生产行为，调节质量、品种、花色的运行和发展。 ? 共同点：均要求企业不断采用新技术

? 不同点：价值规律强调节约劳动，降低成本，使自己的商品比别人更便宜，以获取

较多的超额剩余价值和利润

《商品学基础》习题集

第一章 绪论

一、名词解释： 1、商品 2、使用价值 3、价值

二、填空题（8分，每空1分） 1、商品是用于 的 产品。

2、商品的使用价值主要是由它的 属性决定的。

3、商品的使用价值是一个范畴，一般物品的使用价值是一个 范畴。 4、价值是商品的 因素，是商品 属性的体现。

5、商品的交换价值表现为两种使用价值相互交换的 上的关系或比例。 三、单选题

1、商品的使用价值就是商品的（ ）。

A、有用性 B、观赏性 C、价值性 D、交换性 2、（ ）体现了商品生产者之间相互交换的劳动关系。 A、商品 B、价值 C、使用价值 D、交换价值 3、下列不属于商品范畴的是（ ）。 A、股票 B、房产证 C、氧气 D、假酒 4、决定和影响商品质量的因素是商品的（ ）

A、原材料 B、分类代码 C、检验与认证 D、包装与养护 5、衡量商品使用价值高低的尺度是（ ）。

A、商品成分 B、商品属性 C、商品价值 D、商品质量

园艺商品学

一、园艺商品学的概念

1.商品：是通过市场用来交换的劳动产品。它具有2个基本因素（属性）：价值、使用价值。

PS:价值：是凝结在商品中的劳动。使用价值：是物（商品）的有用性。

2.园艺商品：是众多商品中的一类，即用于交换的园艺产品。同样，它具有2个基本因

素。

园艺商品价值：园艺商品在产供销过程中凝结的劳动。园艺商品使用价值：园

艺商品能够满足人们健康等方面某些需求的属性。

3.园艺商品学 ：

二、园艺商品学研究的内容、目的及任务

研究内容：园艺商品学的内容复杂，既涉及自然科学又涉及社会科学，研究领域较广。主要内容包括：

⑴园艺商品质量基础——商品成分及性质等属性。

⑵园艺商品质量的影响因素——园艺产品的产前准备、生产、采后商品化处理、加工及流通领域等各个环节。

⑶商品质量的管理、监督和评价——园艺商品分类、商品检验及商品标准和标准化等。 ⑷商品质量维护的理论与技术——园艺商品的初选、预冷、分级、打蜡、包装、运输、贮藏保鲜的理论和方法。

⑸商品使用价值实现的有效手段——园艺商品开发、商品信息的收集及利用等。 ⑹与园艺商品自然属性相关的社会因素——园艺商品销售与售后服务、商品