食品加工论文1500字

自学考试毕业论文

论 文 题 目：牛蒡山药火腿肠的研制 专 业 名 称： 食品科学与工程 学 生 姓 名： 指导教师姓名： 指导教师职称： 讲师 院 系 （点）： 食品与营养工程学院

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目录

1引言 ....................................................................................................................................... 1

1.1牛蒡、山药的营养及保健功能 .................................................................................. 1 1.2牛蒡、山药的加工现状 .............................................................................................. 2 1.3研究意义 .......

自学考试毕业论文

论 文 题 目：牛蒡山药火腿肠的研制 专 业 名 称： 食品科学与工程 学 生 姓 名： 指导教师姓名： 指导教师职称： 讲师 院 系 （点）： 食品与营养工程学院

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目录

1引言 ....................................................................................................................................... 1

1.1牛蒡、山药的营养及保健功能 .................................................................................. 1 1.2牛蒡、山药的加工现状 .............................................................................................. 2 1.3研究意义 .......

篇一：军事理论论文2000字

军事理论课的学习目的就是使我们改变知识结构，提高综合素质，增强国防概念。之于知识结构的改变，通过对中国近代国防历史的学习,我们认识到就中国之所以落后挨打，就是因为社会制度的落后,中国在近代领土被宰割，人民被屠杀，财富被掠夺,民族尊严被肆意践踏.中国人民经过无数次的探索、挫折、失败,最后才找到了社会主义这条符合人类社会发展的客观规律的正确道路,从而走上了独立富强的道路.因此,只有社会主义新中国的建立才使中国的命运发生了根本的改变。通过对这些的学习，我们知道了适合国家社会的制度才能使我们的祖国繁荣昌盛，而这些历史的学习也是一种爱国主义教育，爱国主义不仅是对祖国的无比深厚的感情和保卫祖国的英勇精神,而且更表现为是关心祖国的命运和前途,为祖国的前途,为祖国的繁荣富强和进步而奋斗的精神。中国只有强大起来,才会使任何国家都不敢侵略我们,只有社会主义才能够使中国走向繁荣富强,所以,我们的爱国主义与热爱社会主义就是完全一致的。在今天的中国,热爱祖国就必须热爱社会主义,这是历史发展的客观规律所决定的,是中国人民必然的选择。

我认为，军事理论课的学习对于知识结构的改变也就体现在正确的世界观的树立，社会主义信念的增强，以及热爱祖国的强烈思

篇一：毛概论文选题参考

《毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论》期中论文选题

（供参考）

一、选题说明及写作要求：

选题方向不等同论文题目，具体题目自拟。选题后面括号里是提示，可以选取某一方面写作，当然也可按照自己的思路写作。选题方向是参考，也可选择本课程范围内自己感兴趣的问题。写作时应多查阅相关论文，但要有自己见解。

建议：因为宏观的理论问题需要深厚的理论功底，你如果不具备这样的理论功底，你会把握不住论题，无法很好分析。所以，建议可参考附件题目来确定选题，选题不要过大，最好限定一下、具体一些。比如，就一个大方面的某一个问题、某一个侧面展开分析，即“以小见大”，效果可能更好。并且建议最好选择自己所熟悉的内容。

要求：

1、论文的字数1000—1500字之间即可（当然你如果能够多写、多分析更好）。

2、不要照抄教材，不要象回答问题的写法。我们不是一般的作业和考试，所以，不要象回答简答题和问答题那样去原封不动的抄教材，而应该从多方面广泛的寻求你所确定的论题的理论与资料，并加以融会贯通和自我消化，最好能理论与实际结合才能有所收获，取得好的效果。最好围绕论题层层展开分析，把问题分析深，分析透。

3、课程论文必须围绕主题阐述自己的思考和观点，有一定的见解。

4、关于抄

速冻食品加工项目

一、 项目名称：速冻食品加工项目

二、 项目建设地点：黑龙江省红星农场工业园区

三、 项目建设内容：

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3、 占地面积：10000平方米、建筑面积1500平方米 生产人员：80名、技术人员5名 主要生产设备：刨肉机2台、肉丸打浆机2台、斩拌机2台、肉丸成型机1台、油炸机1台、水煮线2台、肉丸冻盘分离机2台、肉丸挂冰机1台、真空包装机1台、泵浦机2台、包芯鱼丸机1台、蟹棒成型机1台、提升机1台、风冷线1台、速冻架4台。

4、 辅助生产设备：速冻库一间、冷藏库一间、冷藏车4台。

四、产品构成、原料来源及市场情况

主要产品：各种火锅、丸肠系列、台湾烤肠、山野味深加工、礼品盒、速冻面食加工（水饺、面片）等。

原料来源：大型肉类加工厂、南方水产行 市场情况：该项目采用国外进口的先进设备对肉类、海鱼类深加工，从原料选材到生产成品的过程中都遵循有机产品的加工原则。产品具有口感好、色泽鲜、营养含量高、产品保质时间长等特点。广泛用于各大酒店、百姓餐桌、节日

馈赠等。目前该产品生产主要集中江浙、山东一带，而在北方地区发展较慢，在黑龙江省是空白项目，火锅肠丸系列目前属于年轻产品，市场需求量很大，每年都在成倍递增。我们东北地区冬天寒冷，在生产过程中比南方厂家节

第1章 食品的腐败变质及其控制（3学时）

教学目标和要求：介绍引起食品腐败变质的因素及控制原理方法

教学重点和难点：食品败坏的概念、食品败坏原因及控制食品败坏的方法原理；控制食品腐败新方法－栅栏技术。 教学方法与手段：课堂讲授，幻灯片 讲授内容：

第一节 引起食品腐败变质的主要因素及其特性（生物学因素；化学因素；物理因素；其它因素）1.5学时 生物学因素（微生物、影响微生物生长因素）、害虫、鼠类及防止方法 化学因素（酶与非酶作用） 物理因素（温度、光、水分等） 其它因素（乙烯、外源污染等）

第二节 食品保藏的基本原理（微生物的控制；酶和其它因素的控制）1.0学时

食品的保存原理，概括起来有四种，即无生机原理，假死原理，不完全生机原理和完全生机原理。根据食品败坏的原因和保存的原理，即可采取相应的工艺措施，以达到食品长期保存的目的。各种食品保存的方法都是创造一种有害微生物不能生长发育的条件，而食品加工的重点也是在寻求食品最佳的保存方法中逐步完善。

微生物控制（根据微生物生长因素控制）

酶和其它因素（酶促褐变需要三个条件，即底物、酶和氧气；其它酶根据需要钝化或促进） 第三节 食品保藏技术简介（栅栏技术，预测微生物学）0.5学时 简单介绍栅栏因子和效

形势与政策论文范文1500字篇1

随着改革开放和社会主义事业的快速发展，中国进入了一个全新的发展新时期。

当前的经济形势在波动中实现平稳增长、稳中有进，稳中向好，目前我国经济的发展现状是投资、消费和出口增长都比较稳定。中西部经济增长速度快于东部地区，农民收入增幅高于城镇居民收入增幅;内需对经济的增长的贡献度提高，单位国内生产总值能耗下降，经济发展实现了量的扩展与质的提升。但是，经济回升的基础还不稳固，消费需求的扩张力不够强劲，投资的接续能力不足，出口面临的国际环境偏紧，结构性矛盾依旧突出，消化过剩的产能，节能减排的压力还比较大;地方政府债务和国际金融风暴有待化解和防范。

从当前我国的发展现状看，有好的方面也有坏的一方面，对此，为稳定经济的发展，我们应该稳增长、调结构、促改革。纵观国内，经济的快速发展也导致腐败增生，腐败是人类尚未攻克的顽疾，它的出现时经济发展带来的结果。对此，我们现正在积极应对，以来，党中央对反腐败从战略上予以高度重视，实施了多项措施，包括在党要管党，从严治党上打出“组合拳”，扎实推进反腐败行动，反腐败成为国家治理的重要内容;再次是反腐败不留死角，法律面前不分国企、外企、和私企，反腐子弹不长眼，不管你是教授、官员、医生还是高人，击中

XX食品有限公司 版本号A0

食品委托加工合同

委托方(以下称“甲方”）： 地址： 邮编： 电话： 传真： 法定代表人：

营业执照注册号：

受委托(以下称“乙方”)： 有限公司 地址： 邮编： 电话： 传真：

法定代表人：

营业执照注册号：

为确保甲乙双方权利和义务，保障本合同能够顺利进行，本着平等互利的原则，根据中华人民共和国《合同法》和《食品安全法》，结合甲乙双方实际情况，经甲乙双方友好协商，特签订本协议。

本协议生效后，协议

《食品加工工艺学》

一、填空题（共30分，每格2分）

1、食品加工与保藏的四大类途径，第一类 、如 技术；第二类 、如 技术；第三类 、如 技术；第四类 、如 技术。

2、列举一些常见的适用于热敏性物料的干燥方法： 、 、 、 等。

3、合理选用干燥条件的原则： 、 、 。

二、名词解释（共20 分，每题4分）

1、食品工艺学 2、升华前沿 3、导湿温性 4、干制食品的复原性 5、瘪塌温度

三、问答题（共50 分）

1、影响原料品质的因素主要有哪些？（12分）

2、如果想要缩短干燥时间，该如何从机制上控制干燥过程？（10分） 3、画出食品干燥过程曲线图，并说明曲线变化的特征。（10

形势与政策论文1500字篇1

分析世界新能源形势与政策

2011年，在世界能源需求不断增长、供需矛盾进一步恶化的背景下，西亚北非动荡和日本核事故两大热点问题对世界能源形势产生了深远影响。西亚北非局势影响地区能源生产和运输安全，导致国际油价波动，对能源消费国经济发展造成负面影响。日本核事故沉重打击了全球核能产业，对世界各国的核电政策造成不同程度影响。从长期看，化石能源的主体地位不可撼动，石油价格仍面临上涨压力，并因此为天然气发展带来新的机遇。核能不会退出历史舞台，但重拾发展信心需要相当长的时间。相关国家针对南海、北极等潜在能源重要产地的争夺将进一步加剧。

中国能源安全和产业发展也受到上述热点问题困扰。中国严重依赖西亚北非地区的能源供应，动荡引发的油价高涨也使中国面临更严重的输入性通货膨胀。中国尽管未放弃核能发展，但明显放缓了步伐。

一、当前世界能源的总体状况

能源一直是关乎世界各国经济发展和民众生活的重要议题。当前，能源消费继续强劲增长，供需矛盾进一步恶化。化石能源在世界能源总体消费中占据主体地位。目前，世界大部分能源仍掌握在西方国家手中。其他能源尤其是新能源发展迅速，但要取得实质性进展尚需时日。国际油价难以回到低位，价格波动对能源生产国和消费国都造成严