食品加工论文开头

自学考试毕业论文

论 文 题 目：牛蒡山药火腿肠的研制 专 业 名 称： 食品科学与工程 学 生 姓 名： 指导教师姓名： 指导教师职称： 讲师 院 系 （点）： 食品与营养工程学院

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目录

1引言 ....................................................................................................................................... 1

1.1牛蒡、山药的营养及保健功能 .................................................................................. 1 1.2牛蒡、山药的加工现状 .............................................................................................. 2 1.3研究意义 .......

自学考试毕业论文

论 文 题 目：牛蒡山药火腿肠的研制 专 业 名 称： 食品科学与工程 学 生 姓 名： 指导教师姓名： 指导教师职称： 讲师 院 系 （点）： 食品与营养工程学院

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目录

1引言 ....................................................................................................................................... 1

1.1牛蒡、山药的营养及保健功能 .................................................................................. 1 1.2牛蒡、山药的加工现状 .............................................................................................. 2 1.3研究意义 .......

速冻食品加工项目

一、 项目名称：速冻食品加工项目

二、 项目建设地点：黑龙江省红星农场工业园区

三、 项目建设内容：

1、

2、

3、 占地面积：10000平方米、建筑面积1500平方米 生产人员：80名、技术人员5名 主要生产设备：刨肉机2台、肉丸打浆机2台、斩拌机2台、肉丸成型机1台、油炸机1台、水煮线2台、肉丸冻盘分离机2台、肉丸挂冰机1台、真空包装机1台、泵浦机2台、包芯鱼丸机1台、蟹棒成型机1台、提升机1台、风冷线1台、速冻架4台。

4、 辅助生产设备：速冻库一间、冷藏库一间、冷藏车4台。

四、产品构成、原料来源及市场情况

主要产品：各种火锅、丸肠系列、台湾烤肠、山野味深加工、礼品盒、速冻面食加工（水饺、面片）等。

原料来源：大型肉类加工厂、南方水产行 市场情况：该项目采用国外进口的先进设备对肉类、海鱼类深加工，从原料选材到生产成品的过程中都遵循有机产品的加工原则。产品具有口感好、色泽鲜、营养含量高、产品保质时间长等特点。广泛用于各大酒店、百姓餐桌、节日

馈赠等。目前该产品生产主要集中江浙、山东一带，而在北方地区发展较慢，在黑龙江省是空白项目，火锅肠丸系列目前属于年轻产品，市场需求量很大，每年都在成倍递增。我们东北地区冬天寒冷，在生产过程中比南方厂家节

第1章 食品的腐败变质及其控制（3学时）

教学目标和要求：介绍引起食品腐败变质的因素及控制原理方法

教学重点和难点：食品败坏的概念、食品败坏原因及控制食品败坏的方法原理；控制食品腐败新方法－栅栏技术。 教学方法与手段：课堂讲授，幻灯片 讲授内容：

第一节 引起食品腐败变质的主要因素及其特性（生物学因素；化学因素；物理因素；其它因素）1.5学时 生物学因素（微生物、影响微生物生长因素）、害虫、鼠类及防止方法 化学因素（酶与非酶作用） 物理因素（温度、光、水分等） 其它因素（乙烯、外源污染等）

第二节 食品保藏的基本原理（微生物的控制；酶和其它因素的控制）1.0学时

食品的保存原理，概括起来有四种，即无生机原理，假死原理，不完全生机原理和完全生机原理。根据食品败坏的原因和保存的原理，即可采取相应的工艺措施，以达到食品长期保存的目的。各种食品保存的方法都是创造一种有害微生物不能生长发育的条件，而食品加工的重点也是在寻求食品最佳的保存方法中逐步完善。

微生物控制（根据微生物生长因素控制）

酶和其它因素（酶促褐变需要三个条件，即底物、酶和氧气；其它酶根据需要钝化或促进） 第三节 食品保藏技术简介（栅栏技术，预测微生物学）0.5学时 简单介绍栅栏因子和效

XX食品有限公司 版本号A0

食品委托加工合同

委托方(以下称“甲方”）： 地址： 邮编： 电话： 传真： 法定代表人：

营业执照注册号：

受委托(以下称“乙方”)： 有限公司 地址： 邮编： 电话： 传真：

法定代表人：

营业执照注册号：

为确保甲乙双方权利和义务，保障本合同能够顺利进行，本着平等互利的原则，根据中华人民共和国《合同法》和《食品安全法》，结合甲乙双方实际情况，经甲乙双方友好协商，特签订本协议。

本协议生效后，协议

《食品加工工艺学》

一、填空题（共30分，每格2分）

1、食品加工与保藏的四大类途径，第一类 、如 技术；第二类 、如 技术；第三类 、如 技术；第四类 、如 技术。

2、列举一些常见的适用于热敏性物料的干燥方法： 、 、 、 等。

3、合理选用干燥条件的原则： 、 、 。

二、名词解释（共20 分，每题4分）

1、食品工艺学 2、升华前沿 3、导湿温性 4、干制食品的复原性 5、瘪塌温度

三、问答题（共50 分）

1、影响原料品质的因素主要有哪些？（12分）

2、如果想要缩短干燥时间，该如何从机制上控制干燥过程？（10分） 3、画出食品干燥过程曲线图，并说明曲线变化的特征。（10

特种加工技术论文

摘要

激光加工是20世纪60年代发展起来的。它扩展了光为人类服务的领域，加深了人类对光的认识。

激光加工在再制造业同样有其不可替代的地位。激光加工用于再制造业是由相变硬化发展到激光表面合金化和激光熔覆，由激光合金涂层发展到复合涂层及陶瓷涂层，从而使得激光表面加工技术成为再制造的一项重要手段。它主要是采用高功率激光器及其系统。但目前我国激光在此领域的应用技术尚不成熟。主要表现为：高档激光加工系统少；主力激光器不过关；微细激光加工装备缺口较大；而这些领域我国的生产加工企业正在积蓄力量稳步进入，国内应用市场有很大发展空间。国内各类制造业接受了激光加工技术，使他们的产品加快产品更新的速度。

激光加工的原理

激光加工技术是利用激光束与物质相互作用的特性对材料（包括金属与非金属）的原理进行切割、焊接、表面处理、打孔及微加工等的一种加工新技术，涉及到光、机、电、材料及检测等多门学科。由于激光加工热影响区域小，光束方向性好，其几乎可以加工任何材料。常用来进行选择性加工，精密加工。由于激光加工的特殊特点，其发展前景广阔，已广泛应用于激光焊接、激光切割、表面改性、激光打标、切削加工，快速成形，激光钻孔和基板划片，半导体处理等。

激光加工是将激光

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议论文的精彩开头

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议论文的精彩开头

1、静默下来，面对死一般的沉寂；敞开心灵，让它包揽世界万物；闭上双眼，享受这片刻的宁静；张开双唇，贪婪的吸食清澈的流水。美丽的风儿，请你静下来，听听这自然的风韵。让它，带给你一个好的心情。这样，当你再次起飞时，就会发现：原来世界如此美妙，我荒废那些时间，到底是为了什么？不如，慢一点儿，轻一点儿，好让我来欣赏，欣赏一下这美丽的世界。

2、换个角度，看到光明，当你在眼前看不到出路，那就去寻找一条全新的出路，不管身处何境，前何险阻，尼克·胡哲双手双脚都没有；“刀锋战士”着名残疾人田径记录保持者，加里帕尔斯；甚至于英语五次补考，多次劝退的李阳（这个的恐怖我们同感身受）——他们怎么了？抛弃原有的想法与观念，李阳竟然全心投入自己最头痛的科目，不是觅得光明了吗？

3、有的人说：“新的起点是告别过去，拥抱未来。”有的人说：“新的起点是放下失败，重新振作。”而我却要说：“新的起点是总结前段时间发生的事情，计划将来要完成的任务。”

4、朱自清写的《匆匆》中有这样的一段：“燕子去了，有再来的时候；杨柳枯了，有再青的时

用比喻句打造文章的精美开头结尾

用比喻句打造文章的精美开头结尾，是写文章精美语段的常见的表现手段之一，下面探究一下，用比喻句打造文章的开头结尾的规律。 （一）研究下面例句

在我记忆的沙滩上，许多琐事就像那一行行深浅不同的脚印，岁月的潮水一冲，它就无影无踪；惟有一件往事，却像岸边的一棵大树，高大挺拔，深深地扎根在我心中。 分析例句构成：一个总喻体+一组对比性分喻体 + 优美词汇 1、总喻体：沙滩 + 一组分喻体：脚印和大树。

【总喻体与分喻体是属种关系。分喻体之间是并列关系】 属种关系：种概念的外延在属概念外延之内。（用欧拉图表示） 在逻辑学中将外延较大的概念称为属概念，外延较小的概念称为种概念。 如：“劳动者”与“农民、工人、教师”“天空”与“云彩、太阳、月亮” 文体∶散文、小说、诗歌、戏剧 2、两组动词：冲、无影无踪和扎根；

3、两组形容词构成的定语：深浅不同、高大挺拔；

归纳写法：通过分析，不难发现：比喻句精美语段的打造：先设一个总喻体：沙滩（记忆象沙滩）。然后用一组对比性分喻体：琐事、往事象脚印和大树。再配上恰当的动词、形容词。

高考,作文,备考,资料,开头——开头篇

议论文开头方法训练

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开卷之初，当以奇句夺目， 开卷之初，当以奇句夺目，使人一见而 不忍去弃。 惊，不忍去弃。 ——李渔(清) 李渔( 李渔它必须有光辉；没有太阳，应该有个月亮； 它必须有光辉；没有太阳，应该有个月亮； 没有月亮，总得有个星星；没有星星， 没有月亮，总得有个星星；没有星星，总得 有个萤火虫吧！如果连萤火虫都没有， 有个萤火虫吧！如果连萤火虫都没有，那就 只能在基础等级徘徊了。 只能在基础等级徘徊了。 ——南京师大文学院院长 南京师大文学院院长 何永康教授

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起如凤头巧设计 亮出观点讲艺术

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议论文开头的要求： 议论文开头的要求： 1 .要亮明观点 .要亮明观点 2 .要短小精悍 .要短小精悍 3 .要有一定的文采 .要有一定的文采

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西城一模作文题阅读下面材料，按要求作文。 心是花园， 思想为种， 既可繁花似锦， 也能杂草丛生。 请以“心灵的花园”为题，自定立意，自选 文体(诗歌除外),写一篇不少于800字的 文章。

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