三级技能称号

育婴师职业资格三级操作技能参考答案

试题1。手部消毒

参考答案：

1．选择正确的消毒剂—碘伏； 2．查看保质期； 3. 用清水清洗手部；

4．取碘伏原液适量，均匀涂于手部； 5. 擦洗手部，并告知时间为2分钟。

试题2。婴幼儿常见病护理—哮喘

参考答案：

1.室内应保持合适的温度，冬季以18～20℃为好； 2.护理者应填写观察记录，分析引起哮喘的过敏源；

3.忌养小动物，以避免空气污浊和发生感染、过敏等。忌绒毛玩具、地毯、草席等，防止螨虫寄生虫；

4.避免室内吸烟和喷杀剂；

5.尽量避免使用海鲜等易过敏的食物；

6.应限制幼儿的运动量，避免过度疲劳诱发哮喘； 7.对经常发作哮喘的患儿，家庭应备有相关药物； 8.要学会熟练使用喷雾吸入器、风速仪等。

另外：重度发作的哮喘，应立即送医院治疗；反复发作的，应配合医生做好长期治疗计划并执行。

试题3。对24周婴幼儿进行精细动作训练

参考答案：

发展特征：婴幼儿的动作变得更加准确了。能够把一样东西从一只手换到另一只手；如果他的手里有一样东西，他能把它放下来，然后再拾起另一样东西；还能握着自己的奶瓶不放。

训练方法： 1.让婴幼儿直接用手指拿东西吃；

2.提供长条状物体，示范、训练婴幼儿换手抓

育婴师职业资格三级操作技能参考答案

试题1。手部消毒

参考答案：

1．选择正确的消毒剂—碘伏； 2．查看保质期； 3. 用清水清洗手部；

4．取碘伏原液适量，均匀涂于手部； 5. 擦洗手部，并告知时间为2分钟。

试题2。婴幼儿常见病护理—哮喘

参考答案：

1.室内应保持合适的温度，冬季以18～20℃为好； 2.护理者应填写观察记录，分析引起哮喘的过敏源；

3.忌养小动物，以避免空气污浊和发生感染、过敏等。忌绒毛玩具、地毯、草席等，防止螨虫寄生虫；

4.避免室内吸烟和喷杀剂；

5.尽量避免使用海鲜等易过敏的食物；

6.应限制幼儿的运动量，避免过度疲劳诱发哮喘； 7.对经常发作哮喘的患儿，家庭应备有相关药物； 8.要学会熟练使用喷雾吸入器、风速仪等。

另外：重度发作的哮喘，应立即送医院治疗；反复发作的，应配合医生做好长期治疗计划并执行。

试题3。对24周婴幼儿进行精细动作训练

参考答案：

发展特征：婴幼儿的动作变得更加准确了。能够把一样东西从一只手换到另一只手；如果他的手里有一样东西，他能把它放下来，然后再拾起另一样东西；还能握着自己的奶瓶不放。

训练方法： 1.让婴幼儿直接用手指拿东西吃；

2.提供长条状物体，示范、训练婴幼儿换手抓

3. 一个25岁女性，身高167cm，体重55kg，膳食问卷调查发现其三日内摄入的食物如下：大米690g，瘦猪肉240g，鳊鱼100g，面粉210g，鸡蛋60g，豆腐75g，西红柿600g，菠菜1200g，色拉油35g，豆油300g。（可查阅食物成分表） 请根据上述案例回答以下问题：

（1）计算该女性膳食的能量、蛋白质、钙和维生素A、维生素C的实际摄取量。 （2）参考下表1—4给出的数据，回答钙女性膳食组成中能量和主要营养素的需要。 （3）计算该女性膳食维生素A的来源。 （4）指出其膳食组成存在的不合理之处。

表1—4 能量和营养素参考摄入量 食物名称 实际摄入量 EARs RNIs/AIs ULs 能量(kcal) 2100 2100 蛋白质（g） 50.6 65 3000 维生素A（ug） 钙（mg） 700 2000 800

答：（1）计算能量和营养素摄入量 1）计算各种食物能量和营养素摄取量

查食物成分表中每个食物100g的营养素含量，或实际数量的含量。如大米，查表可知，10

心理咨询师 诊断技能 课堂笔记 ? （三）综合评估 （三级） 心理诊断的相关知识（1） ?基础知识424页 ? 心理咨询不是随便谈话和聊天，他是按一定程序实施的特殊?治疗?手段。 ? （一）资料的搜集 ? （二）资料的分析

因学诊断），这两者缺一不可。 心理诊断的相关知识（2） ?基础知识288页图4-1

?心理正常包括心理健康和心理不健康，心理

不健康包括心理问题，严重心理问题和部分可

疑神经症。心理正常是心理咨询的工作范围。

（例如发展性心理咨询）

?心理不正常含变态人格，确诊的神经症，其

他各类精神障碍。心理不正常是精神科的工作

范围。

?但是根据中国目前的国情，神经症是可以做

心理咨询的，精神障碍的康复期也是可以做心

理咨询的。

心理诊断的相关知识（3）区分一般心理问题

和严重心理问题

?基础知识299页

? 心理不健康的第一类型——心理问题 ?诊断为心理问题，必须满足以下条件： ?1、由于现实生活、工作压力、处事失误等因素而产生内心冲突，并因此而体验到不良情绪（现实激发，轻度）； ?2、不良情绪不间断地持续满一个月、或不良情绪间断地持续两个月仍不能自行化解（时间

长）；

?3、不良情绪反应仍在相当程度

有一个男性青年，特别喜欢吃皮蛋，最近出现恶心、呕吐、食欲不振、腹胀、便秘、便血、腹绞痛、眩晕、烦躁不安等等症状，排除生物性食物中毒，请营养师做出怎样的诊断和营养治疗计划?

答案：诊断：吃皮蛋造成的铅中毒，所有的症状都是铅中毒的表现。

营养治疗计划：膳食中应包含足够量的优质蛋白质，如蛋类、瘦肉、家禽、鱼虾、黄豆和豆制品等应占1/2以上。在膳食调配时应选择富含维生素的食物，尤其是维生素C较为重要。适量补充维生素C，不仅可补足铅造成的维生素C耗损，减缓铅中毒症状，维生素C还可在肠道与铅结合成溶解度较低的抗坏血酸铅盐，降低铅的吸收，同时维生素C还直接或间接参与解毒过程，促进铅的排出。适量补充维生素E可以抵抗铅引起的过氧化作用，补充维生素D则可通过对钙磷的调节来影响铅的吸收和沉积。补充维生素B1、B2、B6、B12和叶酸等，对于改善症状和促进生理功能恢复也有一定的效果。

适当吃些驱铅食物，很多天然食物都具有一定的防铅和驱铅功能。牛奶中所含的蛋白质可与铅结合形成不溶物，所含的钙可阻止铅的吸收。茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。海带中的碘质和海藻酸能促进铅的排出。大蒜和洋葱头中的硫化物能化解铅的毒性作用。沙棘和猕猴桃中富含维生素C，可

7．上臂围与体重密切相关。 ( )

8．上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。 ( ) 9．皮褶厚度主要表示皮下脂肪厚度，可直接评价人体肥胖与否。 ( ) 10．皮褶厚度大于40 mm是男性肥胖的界限。 ( ) 11．食物对尿液的成分无影响。 ( )

12．为了便于留取标本，可准确留取早晨6时至9时的全部尿液。 ( ) 13．尿液是一种良好的细菌培养基。 ( )

14．尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。 ( ) 15．粪便不容易分解破坏。 ( )

16．营养代谢实验收集粪便的时间常常为1天。 ( ) 17．为保证血液分析结果的真实代表陛，应早晨空腹或禁食6 h以上时采血。 ( ) 18．为确保血液不发生凝集，抗凝剂可大量使用。 ( ) 19．蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。 ( )

20．人体长期蛋白质和能量摄人不足时，可出现严重的零氮平衡。 ( ) 21．营养性贫血就是指缺铁性贫血。 ( )

22．体内处于

7．上臂围与体重密切相关。 ( )

8．上臂围的测量一般量取上臂自肩峰至鹰嘴连线的臂围长。 ( ) 9．皮褶厚度主要表示皮下脂肪厚度，可直接评价人体肥胖与否。 ( ) 10．皮褶厚度大于40 mm是男性肥胖的界限。 ( ) 11．食物对尿液的成分无影响。 ( )

12．为了便于留取标本，可准确留取早晨6时至9时的全部尿液。 ( ) 13．尿液是一种良好的细菌培养基。 ( )

14．尿液保存时加入化学防腐剂的唯一作用是抑制细菌生长。 ( ) 15．粪便不容易分解破坏。 ( )

16．营养代谢实验收集粪便的时间常常为1天。 ( ) 17．为保证血液分析结果的真实代表陛，应早晨空腹或禁食6 h以上时采血。 ( ) 18．为确保血液不发生凝集，抗凝剂可大量使用。 ( ) 19．蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命。 ( )

20．人体长期蛋白质和能量摄人不足时，可出现严重的零氮平衡。 ( ) 21．营养性贫血就是指缺铁性贫血。 ( )

22．体内处于

心理咨询师技能总结(三级 (字体加粗部分要求背诵

一、心理问题分类:

二、正常与异常的判定依据(是否属于心理咨询工作范围的判定依据:

1、正常与异常的三原则(即病与非病三原则: ①主观世界与客观世界的统一性

②心理活动的内在协调一致性③个性

的相对稳定性

2、典型症状及行为。

3、是否有自知力。(包括是否有主动求医行为。三、一般症状分类:

1、精神状态:注意力、记忆、情绪、内心痛苦、无助心理:紧张、担心、害怕、兴趣下降、悔恨、焦虑、抑郁

2、躯体:头痛、头晕、疲惫、睡眠障碍、食欲

3、社会功能:学习效率下降、无法上学、不愿与人交往

四、许又新临床评分标准

1分

2分

3分

三项得分相加后

计算总分:

3分,不是神经症;

4-5分,可疑神经症; 6分及以上,神经症。

病程短程(小于3个月中程(3个月到1年长程(1年以上精神痛苦的程度

轻度 (可

自己摆脱中度 (须别

人帮助才能摆脱重度

(几乎完全无法摆脱

社会功能

工作学习交往轻

微妨碍

工作学习交往效率明显下降,部分工作和避免某些社交不能工作学习, 社会交往完全回避

五、一般心理问题、严重心理问题、神经症的鉴别

心理问题

分类正常心理

异常心理

恐怖症

焦虑症神经症

强迫症

躯体形式障碍(含疑病症

精神分裂症

心理健康

心理不健康

一般心理问题

严重心理问题

神经症性心理

国家《公共营养师》技能考试（三级）试题二

姓名： 成绩： 考试时间：120分钟

一、 膳食指导与评估

某成年男子体重60kg，从事轻体力劳动的，全天需要能量2400kcal，蛋白质75g。该男子早餐的食物称重记录如下表：

餐别 饭菜 名称 红豆二米粥 食物原料名称 食物重量（g） 粳米 早餐 小米 红小豆 35 30 10 可食重量（g） 35 30 10 查食物成分表可知，每100g食品原料中能量和蛋白质的含量为： 原料名称 粳米 小米 红小豆 小麦粉 鸡蛋

1．该早餐提供多少能量和蛋白质？ 2．该早餐安排的合理吗？

3．若不合理，如何改进？请设计早餐食谱。

可食部 100 100 100 100 88 能量（kcal） 343 358 309 344 157 蛋白质（g） 7.7 9.0 20.2 11.2 13.7 第 1 页 共 4 页

二、营养状况测定与评价

某女青年小李20岁，为了减肥长期节食导致营养不良，她的体格测量结果是：身高165CM，体重40kg，胸围75cm，请根据小李的体格测量结果及相关资料对其营养状况进行评价，并给与改善建议。 1.计算标准体

职业资格全省统一鉴定

公共营养师三级技能考核试卷

注 意 事 项

1、考试时间：120分钟。

2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。

得 分 得 分 评分人 一 二 三 四 五 六 总 分 一、膳食调查与评价(20分)

某单位有四名青年男职工，一名青年女职工，都从事重体力劳动，附表一为三天的用餐情况登记表以及三天蛋白质、脂肪、碳水化合物总摄入量。

问题：

1、 完成附表一中的空白单元格。 2、 计算平均每标准人日三大营养素。 3、 计算能量的摄入量。

附表1：三天五名职工用餐情况登记表

第 1 页 共 5 页

表2 所有职工三天营养成分总摄入量

得 分 评分人 二、人体营养状况测定（20分）

第 2 页 共 5 页

某公共营养师拟对一成人进行常规体格检查，主要测量其肱三头肌处皮褶厚度、肩胛下角皮褶厚度、上臂围三个指标。

问题：

1、说明皮褶厚度的测量方法；

2、说明肱三头肌、肩胛下角皮褶的测量位置； 3、说明上臂围的测量方法；

4、已知：上臂肌面积