如家酒店管理手册

——

财务管理手册 Policy & Procedure （Finance） 如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co.

—

——

如家愿景：

创建中国最著名的住宿业品牌！

如家使命：

用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益 最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品； 让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得 我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报； 由此创造我们的“如家”品牌。

指导思想:

一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范 “如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。

特别提醒！ 本手册内容属如家酒店管理有限公司内部资料， 任何人未经许可不得翻印和外传。 —

——

目 录

第一篇 酒店组织架构和岗位职责 第二篇 会计工作流程和标准

一． 开业前准备

（初稿）

维修工培训手册

如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co.

目 录

总则

第一部分 筹备期维修工管理

一 筹备期维修工招聘原则 二 筹备期维修工岗位职责 三 筹备期维修工工作内容 四 筹备期维修工工作要求

第二部分 维修工上岗培训

一 维修工岗位责任与工作内容

1． 维修工岗位职责． 2． 维修工工作内容

二 酒店应急处理程序

1. 2. 3. 4. 5.

水浸之处理程序

煤气泄漏的处理程序 电梯故障困人处理程序 停电的处理程序 火警之处理程序 三 酒店应急预案 1. 火警应急预案

2. 突发停电、停水、停气应急预案 3. 电梯故障应急预案

4. 突发性水管爆裂应急预案

5. 自然灾害和防台防汛处理预案

四 维修工操作流程及标准

1． 维修工操作标准

2． 维修工工作内容及日常维修流程 3． 客房计划维修（保养）程序 4． 工程物品采购程序 5． 维修（保养）质量标准

五 设备设施维护要点和操作要求

1. 维修要求“四会” 2. 设备设施操作要求

六 酒店维修基本知识

1． 工程人员防火安全

2． 变配电室设备维护保养制度 3． 锅炉的日常运行维护要点 4． 电

员工手册（酒店） Employee Handbook （ HomeInn）

如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co.

目 录

一、总裁裁辞…………………………………………………………………………………… 5 二、总则………………………………………………………………………………………… 6 三、如家酒店连锁公司简介…………………………………………………………………… 7

公司愿景…………………………………………………………………………………… 7 我们的使命………………………………………………………………………………… 7 公司理念…………………………………………………………………………………… 7 公司简介…………………………………………………………………………………… 7 四、如家酒店连锁公司的组织架构…………………………………………………………… 8 服务支持中心……………………………………………………………………………… 8 经营中心…………………………………………………………………………………… 9

酒店组织结构图…………………………………………………………………

如家酒店连锁公司

开 业 手 册 Policy & Procedure （Per-opening）

如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co.

开业手册V3.0 Page 1 of 65

如家酒店连锁公司 如家愿景：

创建中国最著名的住宿业品牌！

如家使命：

用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益 最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品； 让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得 我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报； 由此创造我们的“如家”品牌。

指导思想:

一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范 “如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。

特别提醒！ 本手册

酒店店长的绝密资料

特别说明

此资料来自豆丁网()

您现在所看到的文档是使用下载器所生成的文档

此文档的原件位于

感谢您的支持

抱米花

/p-93234962.html

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

酒店店长的绝密资料

（初稿）

维修工培训手册

如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co.

目 录

总则

第一部分 筹备期维修工管理

一 筹备期维修工招聘原则 二 筹备期维修工岗位职责 三 筹备期维修工工作内容 四 筹备期维修工工作要求

第二部分 维修工上岗培训

一 维修工岗位责任与工作内容

1． 维修工岗位职责． 2． 维修工工作内容

二 酒店应急处理程序

1. 2. 3. 4. 5.

水浸之处理程序

煤气泄漏的处理程序 电梯故障困人处理程序 停电的处理程序 火警之处理程序 三 酒店应急预案 1. 火警应急预案

2. 突发停电、停水、停气应急预案 3. 电梯故障应急预案

4. 突发性水管爆裂应急预案

5. 自然灾害和防台防汛处理预案

四 维修工操作流程及标准

1． 维修工操作标准

2． 维修工工作内容及日常维修流程 3． 客房计划维修（保养）程序 4． 工程物品采购程序 5． 维修（保养）质量标准

五 设备设施维护要点和操作要求

1. 维修要求“四会” 2. 设备设施操作要求

六 酒店维修基本知识

1． 工程人员防火安全

2． 变配电室设备维护保养制度 3． 锅炉的日常运行维护要点 4． 电

洁净似月，温馨如家

—如家酒店成功管理因素分析 如家酒店成功管理因素分析纺织082 陈科 李烨 王柏林

酒店业的神话一直保持90%以上的客房平均出租率，对酒店业来说简直就是个神话。 一直保持90%以上的客房平均出租率，对酒店业来说简直就是个神话。 以上的客房平均出租率

2002由携程网和首旅共 同投资组建5家店面，487间房间 家店面，487间房间 首年度营业额达到 2000万人民币 2000万人民币 全年客户13万人次 全年客户13万人次

2005发展迅速，通过特 发展迅速， 许经营在全国圈地布 点开业店面达到70多家 开业店面达到70多家， 多家， 覆盖全国25个城市 覆盖全国25个城市 营业额接近2 营业额接近2亿

2008

目标发展到200家酒 目标发展到200家酒 24000套客房 套客房， 店，24000套客房， 在全国30多个经济发 在全国30多个经济发 达城市布点

公司背景如家酒店连锁于2002年 月由中国资产最大的酒店集团――首都旅游国际酒 如家酒店连锁于2002年6月由中国资产最大的酒店集团――首都旅游国际酒 店集团、中国最大的酒店分销商――携程旅行服务公司共同投资组建 携程旅行服务公司共同投资组建。 店集团、中国最大的酒店分销商――携

洁净似月，温馨如家

—如家酒店成功管理因素分析 如家酒店成功管理因素分析纺织082 陈科 李烨 王柏林

酒店业的神话一直保持90%以上的客房平均出租率，对酒店业来说简直就是个神话。 一直保持90%以上的客房平均出租率，对酒店业来说简直就是个神话。 以上的客房平均出租率

2002由携程网和首旅共 同投资组建5家店面，487间房间 家店面，487间房间 首年度营业额达到 2000万人民币 2000万人民币 全年客户13万人次 全年客户13万人次

2005发展迅速，通过特 发展迅速， 许经营在全国圈地布 点开业店面达到70多家 开业店面达到70多家， 多家， 覆盖全国25个城市 覆盖全国25个城市 营业额接近2 营业额接近2亿

2008

目标发展到200家酒 目标发展到200家酒 24000套客房 套客房， 店，24000套客房， 在全国30多个经济发 在全国30多个经济发 达城市布点

公司背景如家酒店连锁于2002年 月由中国资产最大的酒店集团――首都旅游国际酒 如家酒店连锁于2002年6月由中国资产最大的酒店集团――首都旅游国际酒 店集团、中国最大的酒店分销商――携程旅行服务公司共同投资组建 携程旅行服务公司共同投资组建。 店集团、中国最大的酒店分销商――携

(此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！)

如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co.

? 客房岗位职责

客房主管岗位职责：

[岗位职责]：负责组织和安排客房和公共区域的清扫工作，督导和培训下属员工按标

准和流程实施清扫和服务工作，确保酒店客房干净与设施完好，并负责客房的物品成本控制。

[工作内容]：

1. 每天安排客房服务员的保洁工作，合理调配好人员使用。检查仪表仪容。 2. 每天仔细检查每一间客房保证清洁达标、物品补充达到要求、设施情况良好。 3. 客房主管每天早上召开客房人员例会，通报当日客房情况，根据问题及时培训。 4. 巡视公共区域，保持清洁、整齐、畅通及设施完好。

5. 发现客房或公共区域的设施设备有故障，及时联系工程人员维修。并监督维修的结果。 6. 妥善处理客人与员工的投诉，努力满足客人的要求。

7. 制定客房设施设备保养计划、公共区域大清洁计划和客房计划卫生。

8. 负责客房服务用品的管理，保持仓库物品堆放整齐，领用合理，消耗控制得当。 9. 做好每月盘点及编制预算并制定用品添置计划。盘点明显表和预算申请表交总经理审核。 10. 督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量，

如家酒店连锁公司

销 售 手 册 Policy & Procedure （Sales system） 如家酒店连锁公司 Home Inns & Hotels Management Co.

销售手册（V3.0） Page 1 of 41

如家酒店连锁公司

如家愿景：

创建中国最著名的住宿业品牌！

如家使命：

用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益 最高，从而为我们的客户提供“干净、温馨”经济型酒店产品； 让我们的员工得到尊重，工作愉快，在“如家”而自豪；使得 我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报； 由此创造我们的“如家”品牌。

指导思想:

一个成功的酒店连锁组织的所有组织行为都是围绕着品牌形象展开的，良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便、标准化、一致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和一致性，如家酒店连锁公司制定了一套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范 “如家快捷酒店”直营店和特许经营店的管理和服务。

特别提醒！ 本手册内容属如家酒店管理有限公司内部资料， 任何人未经许可不