食品分析计算题汇总及答案

食品分析计算题汇总

1.欲测某水果的总酸度,称取5.000g样品,研磨后，用水定容至100ml，吸取20.00ml于锥形瓶中，以酚酞为指示剂，用0.0500 mol/L浓度的NaOH溶液滴定至终点，4次滴定的数据分别为15.12 ml、15.18 ml、14.20 ml、15.10 ml。求此水果的酸度值[以苹果酸计， K=0.067]。

2．气相色谱的检测下限一般定义为检测器产生样品峰的峰高等于2倍最大噪音峰峰高时的进样量。为了测定某气相色谱法对氯乙烯单体的检测下限, 向气相色谱仪注入0.03ug氯乙烯标准制备的顶空气5ml，响应值为10mm，求检测下限？(已知基线最大噪音峰的峰高1.0mm) （要求必须有计算步骤！）

3．用凯氏定氮法测量某面粉中粗的质含量，精确称取样品3.100g样品，经消化后，消化液定容至100ml，吸取10ml采用微量凯氏定氮法蒸馏（以2%硼酸溶液10ml吸收），用0.0500mol/L 标准盐的溶液滴定，消耗9.80mL，求此面粉中的蛋白质含量。空白滴定消耗0.08mL盐酸溶液（面粉的蛋白质换算系数为5.70）。

4.某同学对面粉的灰分进行次测定，其数值为：0.62%, 0.63% , 0.65%, 0.4

食品分析计算题汇总

1.欲测某水果的总酸度,称取5.000g样品,研磨后，用水定容至100ml，吸取20.00ml于锥形瓶中，以酚酞为指示剂，用0.0500 mol/L浓度的NaOH溶液滴定至终点，4次滴定的数据分别为15.12 ml、15.18 ml、14.20 ml、15.10 ml。求此水果的酸度值[以苹果酸计， K=0.067]。

2．气相色谱的检测下限一般定义为检测器产生样品峰的峰高等于2倍最大噪音峰峰高时的进样量。为了测定某气相色谱法对氯乙烯单体的检测下限, 向气相色谱仪注入0.03ug氯乙烯标准制备的顶空气5ml，响应值为10mm，求检测下限？(已知基线最大噪音峰的峰高1.0mm) （要求必须有计算步骤！）

3．用凯氏定氮法测量某面粉中粗的质含量，精确称取样品3.100g样品，经消化后，消化液定容至100ml，吸取10ml采用微量凯氏定氮法蒸馏（以2%硼酸溶液10ml吸收），用0.0500mol/L 标准盐的溶液滴定，消耗9.80mL，求此面粉中的蛋白质含量。空白滴定消耗0.08mL盐酸溶液（面粉的蛋白质换算系数为5.70）。

4.某同学对面粉的灰分进行次测定，其数值为：0.62%, 0.63% , 0.65%, 0.4

《会计基础》计算汇总 2012.5 会计从业资格考试《会计基础》计算题汇总

会计要素的分类

一、目的：了解和熟悉工业企业资产、负债及所有者权益会计要素的分类。

二、资料：新光工厂2011年元月1日资产、负债及所有者权益状况如图表2一l所示。 三、要求：

1．根据所给资料(图表2一1)，区分资产、负债、所有者权益会计要素，并分别计算其合计数。 2．分别写出上述各项内容合适的账户（资金项目）或会计要素项目。

新光工厂资产负债及所有者权益状况表

图表2—1 2011年元月1日 内 容 金 额 会计要素 账户 金 额 (元) 名 称 （资金项目） 资 产 负 债 所有者权益 1．生产车间厂房 2．生产车床用的各种机床没备 3．运输卡车 4．正在装配中的车床 5．已完工入库在的车床 6．制造车床用的库存钢材 7．向新沪厂购入钢材的未付款项 8．尚未缴纳的税金 9．出借包装物收取的押金 l0．供应科采购员预借的差旅费 11．国家投入的资本 12．本月实现的利润 13．生产计划科用的电子计算机 14．从银行借入的短期借款 50，000 15．库存生产用汽油和油

职业卫生评价人员计算、综合题练习

1、某箱包生产企业工人接触苯的情况为：10mg/m3,接触2h；15mg/m3，接触1h；8mg/m3，接触4小时。计算该工人一个工作日内接触苯的时间加权平均浓度。 解：C-TWA=(C1T1+C2T2+C3T3)/8=(10×2+15×1+8×4)÷8=8.375(mg/m3)

2. 某车间某工种每周工作六天，每天工作时间8h。据调查劳动者工作中接触乙酸乙酯（PC-TWA为200mg/m3）状况为：300 mg/m3，接触3小时；60 mg/m3，接触2小时；120 mg/m3，接触3小时。根据上述情况，请分析判断该工种劳动者接触乙酸乙酯水平是否符合卫生学要求，要求说明理由。 解：(1)该工种劳动者美工作班接触乙酸乙酯浓度为:

CTWA=（C1T1+C2T2+C3T3））/8=(300×3+60×2+120×3)÷8=172.5(mg/m3) (2) 由于该工种劳动者每周作业时间为48h，因此PC-TWA折减系数为：RF=(40÷48) ×[(168-48) ÷128]=0.78

(3) 超时工作职业接触限值=PC-TWA×RF=200×0.78=156(mg/m3)

因此该工种劳动者接触乙酸乙酯水平超过

自考财务报表分析计算题及答案

1.假设某公司生产的甲产品有关材料消耗的计划和实际资料如下： 项目 单位 计划 实际 产量 件 200 210

单位产品材料消耗量 公斤 40 36 材料单价 元 10 12

材料消耗总额 元 80000 90720

要求：运用连环替代法分析材料消耗总额的差异原因。 材料消耗总额的差异数＝90720－80000＝10720（元） 材料消耗总额＝200×40×10＝80000（元）

第一次替代：以实际产量代入＝210×40×10＝84000（元） 第二次替代：以实际消耗量代入＝210×36×10＝75600（元） 第三次替代：以实际单价代入＝210×36×12＝90720（元） 产量变动对差异影响数：84000－80000＝4000（元）

单位消耗量变动对差异影响数：75600－84000＝－8400（元） 单位变动对差异影响数：90720－75600＝15120（元） 汇总各因素总影响＝4000－8400+15120＝10720（元）

2.某企业全部流动资产为20万元，流动资产比率为2.5，速动比率为1，最近刚刚发生以下业务：

(1)销售产品一

五、计算题

5．已知某点位于高斯投影6°带第20号带，若该点在该投影带高斯平面直角坐标系中的横坐标y＝-306579.210m，写出该点不包含负值且含有带号的横坐标y及该带的中央子午线经度L0。

1． 已知某地某点的经度λ=112°47′，试求它所在的6°带与3°的带号及中央子午线的经度是多少？

2． 根据下表中的观测数据完成四等水准测量各测站的计算。

下下后丝 前丝 方向 尺 上尺 上丝 丝 及 后视距 前视距 编号 号 视距差d 1.571 1.197 1 ZD1 4.687 2 ZD1 2.121 1.747 2.196 1.821 后6 前5 1.934 2.008 6.621 6.796 K6= 4.787 尺号 ∑d 0.793 0.417 后5 前6 后—前 K+ 水准尺中丝读数 黑 黑 （m） 1.384 0.551 红 （m） 6.171 5.239 减 中数 红 注 高差 备 测点 点 BM1 K5= A

后—前 3． 完成下表测回法

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. 食品工程原理复习题（共38道）

在某两组分连续精馏塔中，已知原料液流量为100kmol/h，易挥发组分组成为0.5（摩尔分数，下同）泡点进料；馏出液组成为0.95，釜残液组成为0.05；回流比R为1.8，试计算：

（1）塔顶和塔底的产品量；

（2）提馏段下降的液体量L’；

（3）写出精馏段和提馏段操作线方程。

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1、 取麻仁丸样品适量，照炽灼残渣检查法炽灼至完全灰化。取遗留的残渣，依法检查，含重金属不得过百万分之5。如果标准铅溶液（10μgPb/ml）取用量为2ml，应取供试品多少克？

2、 药典规定检查药物中的砷盐时，应取标准砷溶液2.0ml（1μgAs/ml），制备

标准砷斑，今依法检查一药物中砷盐，规定含砷量不得超过0.0005%，问应取供试品多少克？

3、 取葡萄糖2.0g，加水23ml溶解后，加醋酸盐缓冲溶液（pH3.5）2ml，依法检查重金属（中国药典），含重金属不得超过百万分之三。问应取标准铅溶液（每1ml相当于10μg 的Pb）多少ml？

4、 取某胶囊内容物10.0g，研细，加三氯甲烷20ml，冷浸过夜，滤过，滤液蒸

干，残渣加无水乙醇2ml使溶解，作为供试品溶液；另精密称取乌头碱对照品，加无水乙醇制成1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液；照薄层色谱法，精密吸取供试品溶液20μl、对照品溶液10μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，展开显色后，供试品色谱中，在与对照品色谱相应位置上出现的斑点应小于对照品的斑点或不出现斑点，计算乌头碱的限量？

5、 取供试品1.5000g，加水50ml溶解后，加甲基红指示液3滴，用0.5

第二章 企业财务管理的基本价值观念

[例2-11] 某企业有A、B两个投资项目，两个投资项目的收益率及其概率分布情况如表2-1所示，试计算两个项目的期望收益率。 表2-1 A项目和B项目投资收益率的概率分布

项目实施情况 好 一般 差 出现概率 项目A 0.20 0.60 0.20 项目B 0.30 0.40 0.30 投资收益率 项目A 15% 10% 0 项目B 20% 15% -10% 根据公式分别计算项目A和项目B的期望投资收益率分别为： A项目的期望投资收益率=0.2×15%+0.6×10%+0.2×0

= 9%

B项目的期望投资收益率=0.3×20%+0.4×15%+0.3×（-10%）

= 9%

从计算结果可以看出，两个项目的期望投资收益率都是9%。但是否可以就此认为两个项目是等同的呢？我们还需要了解概率分布的离散情况，即计算标准离差和标准离差率。

3. 离散程度

离散程度是用以衡量风险大小的统计指标。一般说来，离散程度越大，风险越大；离散程序越小，风险越小。反映随机变量离散程序的指标包括方差、标准离差、标准离差率和全距等。

（1）方差

方差是用来表示随机变量与期望值之间的离散程序的一个数值。计算公式为：

六．分析题

1、试分析图中定位元件限制那些自由度？是否合理？如何改进？

2、如图所示零件加工时，要求保证尺寸L1=8，但该尺寸不便测量，只好通过测量尺寸L来间接保证，试求工序尺寸L及上下偏差。已知：L2=28

?0.1?0.05；L3=

40?0.05

0解：尺寸链简图如下

解：因为，工序基准为：工件的下母线；定位基准为孔的轴线；

答：圆锥销限制的自由度为：

?X??、Y、Z

所以，基准不重合误差为：ΔB=

基

0.032准

位

移

误

差

=0.015 为

：

Δ

支承板、、、、、、、、、、、、、、

??、XZ?? 、Y此定位方案不合理，因为在 Z方向过定位

改进方法为：将圆锥销改为短圆柱销，因为，短圆柱销只限制两个自由度 ??X、?Y，消除了Z的自由度。

2、3试分析图中定位元件限制那些自由度？是否合理？如何改进？

答：圆柱销限制的自由度为：

X?、Y?、

支承板、、、、、、、、、、、、、、

Z??、

X? 、Y? 短V形块、、、、、、、、、、、、、、、X?Z?、

此定位方案不合理，因为在X方向过定位

改进方法为：将V形块改为?活动V形块，在?X方向不限制自由度，因

为，活动V形块只限制?件限制