中式面点教案电子版优质课

第一章 概 述

第一节 面 点

一、教学目标 1．知识及教学目标

了解中式面点制作在烹饪中的重要性。 2．技能目标

理解中式面点的概念，面点的主要风味和流派。系统了解中式面点与西式面点的区别。 3．情感目标

使学习者对中式面点制作有最基本的认识，为以后各章学习奠定基础。 二、教学重点

了解中式面点制作地位和作用。 三、教学难点

中式面点制作的主要风味和流派。 四、教学方法 讲解法

五、教学辅助手段 实物出示 六、教学过程 教师授课内容与步骤学 学 生 活 用 动 内容与方法 时 预期效果 1

分钟 导入： 小 组 讨 5 提问：同学们早上吃的早点有哪些？ 论 回 什么是面点？中式面点是怎么样的？ 答分析 第一章概述 第一节面点 一、 面点的概念 二、 面点的地位和作用 1、 2、 面点的地位 面点的作用 丰富人民生活，方便群 20 10 (1) 众，促进社会发展。 (2) 提供人们所必需的能量及营养。 (3) 平衡膳食结构，使人们的饮食更为合理。 (4) 促进中国烹饪文化的多样性，满足不同层次消费者的需要。 2

三、 面点的主要风味和流派 1、 2、 3、 京式面点 苏式面点 方式面点 20 四、 面点

第一章 概 述

第一节 面 点

课题：（教材版本）

高等教育出版社 2009年12 月第一版 一、教学目标 1．知识及教学目标

了解中式面点制作在烹饪中的重要性。 2．技能目标

理解中式面点的概念，面点的主要风味和流派。系统了解中式面点与西式面点的区别。 3．情感目标

使学习者对中式面点制作有最基本的认识，为以后各章学习奠定基础。 二、教学重点

了解中式面点制作地位和作用。 三、教学难点

中式面点制作的主要风味和流派。 四、教学方法 讲解法

五、教学辅助手段 实物出示 六、教学过程

1

2

七、板书设计

3

4

第一章 概 述

第二节 面 点 原 料

课题：（教材版本）

高等教育出版社 2009年12 月第一版 一、教学目标 1．知识及教学目标

了解中式面点制作原料选择的重要性。 2．技能目标

了解中式面点选料常识，面粉和米粉的主要用途。 3．情感目标

使学习者在制作中式面点中学会选择原料，为以后各章学习奠定基础。 二、教学重点

了解中式面点不同品种原料的选择。 三、教学难点

中式面点制作原料面粉和米粉的主要作用。 四、教学方法 讲解法

五、教学辅助手段 实物出示 六、教学过程

5

6

七、板书设计

7

第一章 概 述

第三节 面点制作常用的工具与设备

课题：（教材版本）

高等教育出版

2016年安阳市 体育与健康课优质课教案

课 题：立定跳远授课老师：刘永兵指导老师：任大杰单 位：安阳市第八中学

2016.9

立定跳远优质课教案

一、指导思想

以“健康第一”为指导思想。结合八年级学生好动、兴趣广泛、有一定的运动基础，模仿能力强的特点，来设计本节课的教学内容。在教学的总体设计上，本着求实、拓宽、探索、创新的思路来展开。在教学中，既强调教师“教”的重要性，又突出学生“学”的主动性、积极性和自觉性。根据学生实际设计出不同的练习手段、练习难度，提高学生兴趣。

二、教材分析

本节课的教材主要内容是《立定跳远》选自初中《体育与健康》教材内容。它既能发展学生的运动能力，还能够培养学生的团结协作、积极进取和拼搏精神。主要锻炼学生上下肢力量经过两臂预摆，配合两脚屈膝蹬伸，向前上方跳出，收腿向前落地，屈膝缓冲。发展学生身体素质和协调性，所以我们必须高度重视学习和掌握这一技术。也要有下肢为主的练习，教学中既要有上肢为主的练习，既有发展力量的练习，又有发展灵敏、速度的练习，使学生的身体素质和基本活动能力得到全面、协调的锻炼和发展。 三、教学的总目标

1、认知目标：使学生熟练掌握立定跳远的基本技术。

2、

高中体育课优秀教案

1、技巧： 鱼跃前滚翻2、基本体操：负重搬运

高中体育课优秀教案1、技巧： 鱼跃前滚翻2、基本体操：负重搬运

翻

搬离垫子

习 垫子

跃前滚翻 定高度障 碍做鱼跃 前滚翻 e、完整的 鱼跃前滚 翻

3次 4次

7、引导学生搬 d、跃过一

二、负重搬运 1、5--6 人一组 利用垫子抬人 2、三人一组抬 人 3、两人一组背 人 重点： 创造、 协 作、安全 难点： 协调配合 15’

负重搬运组织 如图示四

1、提出问题 2、反馈辅导 行练习 小结

1、思考、 讨论、尝 题 作 集体练习 ↓ 再创造 ↓ 再练习 3次

1、发展个性、创 造力、思维能力。 2、学会负重搬运

3、组织学生进 试、 回答问 各 4、教师讲评、 2、创造动 2-

1、放松操结 2、总结 束 3、收回器材 部 4、下课 分 5

5’

组织如图示

1、提出问题 2、反馈辅导 行练习 4、总结表扬

1、积极参 4*8 1、身心放松 与创造动 拍 二 2、归还器材 3、轻松愉快地结 束本课]

3、组织学生进 作 练习 3、收回器 材

2、按要求 次

场 地 器 材

篮球场一个 大、小垫子各 9 块

预计 效果

1、平均心率：120--125 次/分 2、强度指数：1.25--1.30 3、练习密度：40--4

电教优质课教案

Topic3 What class are you in? (B)

工作单位：商丘市第九中学

执教老师：张聚正

身份证号：412322************

手机号码：135********

T opic3 What class are you in? (B)

T eaching aims and demands:

1.Learn how to identify singular objects in English.

2.Master the usage of indefinite articles “a” and“an”.

3.Learn the spelling of words.

4.Learn the expressions of appreciation and the responses. Main activities: 1a and 2a.

T eaching procedure:

Step 1 Review

1.Chain drill. Review the sentence patterns in section a.

(1)First, ask and answer between the teacher and students

竞 赛 标 准

一、竞赛目的

展示我国残疾人中式面点岗位精英的技能水平和自主创业的实践成果，促进中式面点工艺的交流与发展，提升专业人员对面点基本功认知和掌握程度，培养岗位精英在面点工艺技术的综合应用和科学创新等方面的能力，激发广大残疾人利用技术创业、实践成才的热情。 二、竞赛方式与内容

（一）竞赛方式 1.专业基础理论测试 2.专业技能操作比赛 （二）竞赛内容

竞赛内容由专业基础理论测试、基本功比赛、规定主料作品比赛和自选作品比赛四部分组成。

1.基础理论测试

所有参赛选手统一参加专业基础理论测试。测试时间为60分钟，测试方式为闭卷考试。试题全部为客观选择题，共计100道题目（包括公示复习题库中抽出的80题和公示范围之外的20道题）。

公示复习题参照人力资源和社会保障部国家职业技能

鉴定中式面点师4级考核要求设定范围，适当增加食品安全、营养配餐及厨房管理知识。复习题库200道题，将于竞赛前三周公布。

2.中式面点技能操作 （1）基本功比赛

比赛内容为和制水调面团、分剂子、擀皮，时间为15分钟，具体要求为：

① 选手一律使用现场提供的干面粉（300克），其中250克调制面团，50克用作饽粉。

② 面团调制完成后搓条，分成30个剂子，并将其中15个

课 时 计 划 付 页 时间 内 容 组织教学、点名、导入新课 新课内容 第一章 室内装饰工程制图 一、室内装饰工程制图 是用于指导室内装饰施工的图纸，也叫室内装饰施工图 二、施工图的产生 1.现场测量 2.草图绘制 3.CAD制图 三、现场测量 工具：卷尺（5m）笔，纸 （草图绘制） 内容：墙体（是否承重墙） 梁 门窗 给水排水 插座 开关 烟道 测量顺序：入户门顺时针/逆时针排尺 记录：方式 单线记录 单位 毫米 （高单位为米） 图例：门 梁 窗 地漏 烟道 标高 指北针 方 法 直通顶的家具 索引符号 管灯 楼梯 灯 绘制步骤： 1

课 时 计 划 付 页 时间 内 容 方 法

2

课 时 计

中班社会优质课教案：哭脸和笑脸 活动目标

1、萌发幼儿关心他人，愿为好朋友带来快乐的美好情感。 2、发展观察力和与人友好相处的能力。

3、了解人的五官及其功用，学习使人情绪愉快的方法 活动过程

一、引发兴趣，导入课题歌表演引出快乐小熊“Hello!大家好，我是快乐小熊，今天呀!我和冯老师一起来到这里，想和你们交朋友？高兴的话就请来点掌声!” 二、导入游戏，引发讨论

1、老师和幼儿一起做“指指鼻子，摸摸脸的游戏”请幼儿互相说一说眼睛、鼻子、嘴巴、耳朵，它们都有哪些本领？让幼儿自由讨论。 2、请幼儿自由发言，并提问个别幼儿，并肯定全体幼儿的表现，初步了解人的面部长有五官，并了解其功用，并要时时刻刻保护它们。

三、五官的变化，引发讨论，学习使人情绪愉快的方法 1、“小朋友”用你的小眼睛看这里，这怎么有这么多的数字，还有圆点？激发幼儿好奇的心理，并引导幼儿愿意露出笑脸。 2、出示表情脸谱，“老师呀，还要给小朋友看一样东西，这是表情脸谱，小朋友都甜甜的笑脸，因为它会给朋友带快乐，那咱们就一起露出最甜的笑脸吧!”

3、出示课件(快乐的聚会)，小动物们也喜欢甜甜的笑脸，那咱们一起来看看，小动物们是样快乐的

4、引导幼儿通过看小动物们的快乐聚会，能感受到小动

中班社会优质课教案：哭脸和笑脸 活动目标

1、萌发幼儿关心他人，愿为好朋友带来快乐的美好情感。 2、发展观察力和与人友好相处的能力。

3、了解人的五官及其功用，学习使人情绪愉快的方法 活动过程

一、引发兴趣，导入课题歌表演引出快乐小熊“Hello!大家好，我是快乐小熊，今天呀!我和冯老师一起来到这里，想和你们交朋友？高兴的话就请来点掌声!” 二、导入游戏，引发讨论

1、老师和幼儿一起做“指指鼻子，摸摸脸的游戏”请幼儿互相说一说眼睛、鼻子、嘴巴、耳朵，它们都有哪些本领？让幼儿自由讨论。 2、请幼儿自由发言，并提问个别幼儿，并肯定全体幼儿的表现，初步了解人的面部长有五官，并了解其功用，并要时时刻刻保护它们。

三、五官的变化，引发讨论，学习使人情绪愉快的方法 1、“小朋友”用你的小眼睛看这里，这怎么有这么多的数字，还有圆点？激发幼儿好奇的心理，并引导幼儿愿意露出笑脸。 2、出示表情脸谱，“老师呀，还要给小朋友看一样东西，这是表情脸谱，小朋友都甜甜的笑脸，因为它会给朋友带快乐，那咱们就一起露出最甜的笑脸吧!”

3、出示课件(快乐的聚会)，小动物们也喜欢甜甜的笑脸，那咱们一起来看看，小动物们是样快乐的

4、引导幼儿通过看小动物们的快乐聚会，能感受到小动

《孙权劝学》优质课教案

设计思路

《孙权劝学》这篇文章短小精悍，内容简单易懂，故事性很强，主要写了吕蒙在孙权劝说下“乃始就学”，其才略很快就有了惊人的长进而令鲁肃叹服并与之“结友”的佳话。本文人物形象生动饱满，，把大道理融入到小故事中去，因此在教学中坚持“吟诵为本”、“注重基础”、“品味探究”、“适当运用”的教学方针。注重以引导学生反复朗读，体会文中三位人物各自说话时的口吻，神态和心理，形象的感知人物，从而理解课文主旨,由于这篇课文和《伤仲永》主题有相同之处，因而在教学中引导学生和《伤仲永》对比阅读，从而更好的理解文章内容。

教学目标

知识目标：

1.继续培养学生阅读浅显文言文的能力，理解积累文言文词汇。

2.理解文章内容，背诵课文，理解文章主旨。

能力目标

1.引导学生反复朗读课文，逐步深入品味认为语音，分析认为性格。

2.培养学生朗读﹑翻译文言文及自主﹑合作﹑探究的学习能力。

情感态度与价值观：

启发学生学习古人的学习精神，通过不断地力学习来完善和充实自己。

教学重点

分析人物对话学习通过对话体现人物性格的方法

教学难点

理解刻苦治学、提高自己的学识修养的重要意义

教与学方法：

1．朗读法：根据本文以对话为主的特点，引导学生反复朗读，包括自由朗读，齐读，分角色朗读等。

2．