酶探究题

1.维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同。

下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。 ⑴查找资料：

①维生素是七大营养素之一，水果、蔬菜中含量较高。缺乏维生素C容易使人得 症。 ②维生素C是一种无色易溶于水的有机物，能与碘水反应，使碘水褪色； ③淀粉遇到碘水变蓝色。

⑵实验试剂：碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水 ⑶实验过程：

步骤1：在4支试管中分别盛有3.0 mL的下列物质：①蒸馏水，②标准维生素C溶液，③橙汁，④果味

饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。

步骤2：用4支相同的胶头滴管分别向①～④支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色，并记录滴数。 ⑷实验记录：

测定物质 ① ② ③ ④

滴入碘水的数量(滴) 1 8 15 5

试回答下列问题：

①你认为小明测定的两种饮料中， 的维生素C的含量较低；

②有的同学认为测定标准维生素C溶液是多余的，你认为呢?请说明理由： ； ③化学实验需要控制变量。下列 （填序号）情况会影响到测定结果。 A．各试管中滴加的淀粉溶液量不同

酶本质探究历程

1、1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去。过一段时间他将小笼取出，发现肉块消失了。于是，他推断胃液中一定含有消化肉块的物质。

2、1810年，Jaseph Gaylussac发现酵母可将糖转化为酒精

3、1857年,法国微生物学家巴斯德通过显微镜观察,提出酒精发酵是由于酵母细胞活动的结果,即离不开酵母活细胞；李比希反对这种观点,认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质。 4、1897年,德国化学家毕希纳把酵母细胞放在石英砂中用力研磨,加水搅拌,在进行加压过滤,得到不含酵母的提取液,在这些汁液中加入葡萄糖,一段时间后就冒出气泡,糖液居然变成了酒,为此Bucher获得了1911年诺贝尔化学奖；后来科学家就把它命名为“酶”,英文名称是Enzyme,意思是“在酵母中”,但是酶到底是什么?还是个谜

5、1926年，美国科学家萨姆钠从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并通过化学实验证实脲酶是一种蛋白质。

6、20世纪30年代，科学家们相继提取出多种酶的蛋白质结晶，并指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质。

7、20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催

探究温度对酶活性的影响

授课人:张 蕊

生活中的加酶产品

加酶洗衣粉的包装袋上，注明了这种 洗衣粉的适用温度范围，这说明了什么？

温度对酶活性有影 响

(1)选择哪一种酶作实验材料？(可以考虑我们初中 学过的消化酶类或是上节课探究酶的高效性实验时的 过氧化氢酶，过氧化氢酶的最适温度是60℃) (2)本实验的自变量是什么？如何来检测酶的活性变 化？实验因变量是什么？ (3)你将设定哪几个温度值？怎样控制？ (4)根据自己作出的假设，你预期会看到怎样的实验 现象？会得出什么实验结果？

探究温度对酶活性的影响：①是在加酶之前还是之后将不同溶液的温度调到设定的数值， 为什么？ 先调节温度，然后加酶。为确保混合之后温度不变。 ②在这个实验中应用什么试剂检测因变量，是检测反应物还是 检测生成物，为什么？

应该选择碘液检测反应物的剩余量，因为如果用斐林试剂检 测生成物的增加量的话，需水浴加热，会影响自变量。

思考以下问题：

是什么让2号和3号试管中的溶液变蓝？ 1号试管为什么溶液没有变蓝？

分析实验结果通过对比，能否看出是什么 造成了这样的实验现象？ 这说明了什么？

温度对酶的活性有一定的影响，过低或过高 的温度会让酶的活性下降甚至是丧失，每种酶都 有发挥自己活性的最适温度。

探究温度（PH）对酶活性影响的探究教学设计

一、教学背景分析

【教材分析】

“探究温度(PH)对酶活性的影响”是高中生物学教材必修一第5章第1节“降低化学反应活化能的酶”的教学内容。教师采用探究式教学模式，通过设计问题情境和提出问题，引导学生自主合作地对问题进行探究，由学生自己通过实践获得对科学概念的认识。这样的教学设计能体现学生自主、探究、合作的学习方式，有利于培养学生科学的思维方法和研究方法，提高学生的科学素养。 【学情分析】

“探究影响酶活性的因素 ”是在学生已经对酶的作用、 化学本质及高效性和专一性有了一定认识的基础上，进一步通过实验探究活动来验证环境因素对酶活性的影响， 并加深对酶作用及特性的理解。影响酶活性的因素较多，如温度、pH、激活剂与抑制剂等。基于高中学生学习能力的实际，本探究实验的内容主要是探究温度和 pH 对酶活性的影响。通过本探究实验的设计与具体实施，使学生熟悉“①发现问题；②提出假设；③设计实验方案并预测结果；④实施实验收集证据；⑤结果分析得出结论”等科学探究的一般过程和方法；在对探究的问题作出假设进行合理解释、演绎实验原理；在设计实验方案过程中通过确认相关的变量关系及如何操作与控制，初步理解单一因子变量的原则；在

《探究影响酶活性的因素》

实验教学设计

1 教材分析

本实验教学设计内容是中图版高中《生物》（必修1分子与细胞）第三单元《细胞的新陈代谢》第2章《细胞能量的来源与转变》第二节《酶在代谢中的作用》一节的内容，以实验和和探究活动为核心展开对新知识的学习。高中课程标准对本节内容的要求是：说明酶在代谢中的作用。探究性学习是新课程对教学提出基本要求和实现基础，是新时代学生应具备的基本素质。生物学是一门以实验为基础的自然科学，而实验课理所应当成为生物教学的重要内容，是培养学生形成科学思维方式、掌握科学研究方法的重要途径，因此本节课对学生潜在的知识和能力要求比较高。变量分析、单一变量的控制、对照实验规范的能力及对生物学研究思想的领悟是本节教学的关键。教师应利用课本和实验室资源，加强学生实验能力的训练，培养学生的探究能力和创新精神，进一步强化学生的科学思维、科学方法、科学精神等生物科学素养。

本实验教学在高中生物教学中占据举足轻重的低位。新陈代谢是生物体进行一切生命活动的基础，而新陈代谢的进行又离不开酶的催化作用，因此，了解酶的作用和本质，为理解细胞中复

杂的生命活动的顺利进行奠定了基础。本节内容还与选修模块的相关内容有着内在联系。例如，选修模块中有关酶的应用等，都是

探究题训练

1.【2015中考】（福州）分析处理图表中的信息是学习化学的一种重要方法。 (1) 表3是氯化钠和碳酸钠在不同温度时的溶解度，根据此表回答：

① 40℃时，氯化钠的溶解度为____________g。

② 碳酸钠的溶解度随温度的升高而_____（填“增大”或“减小”）。在20℃时， 将100g的水加入30 g碳酸钠中，充分搅拌后得到的是_____（填“饱和溶液”或“不饱和溶液”），将上述溶液升温到30℃，该溶液的溶质质量分数为___ (计算精确到0.1%)。 ③ 10℃时，分别配制表中两种物质的饱和溶液，其中溶质质量分数较小的物质是______。 (2) 将足量的稀盐酸加入一定量的铁、铜混合物中，写出其中反应的化学方程式________________________。图7是实验过程生成气体或剩余固体的质量随反应时间的变化关系，其中表示正确的是____________（填标号）。

表1

20 109 21.8 36.0

30 119 39.7 36.3

2.（2015武汉）NaOH、Na2CO3、NaCl在不同溶剂中的溶解度如上表所示． 表1 NaOH、Na2CO3、NaCl分别在水中的溶解度（S／g）

表2 常温下，

探究题训练

1.【2015中考】（福州）分析处理图表中的信息是学习化学的一种重要方法。 (1) 表3是氯化钠和碳酸钠在不同温度时的溶解度，根据此表回答：

① 40℃时，氯化钠的溶解度为____________g。

② 碳酸钠的溶解度随温度的升高而_____（填“增大”或“减小”）。在20℃时， 将100g的水加入30 g碳酸钠中，充分搅拌后得到的是_____（填“饱和溶液”或“不饱和溶液”），将上述溶液升温到30℃，该溶液的溶质质量分数为___ (计算精确到0.1%)。 ③ 10℃时，分别配制表中两种物质的饱和溶液，其中溶质质量分数较小的物质是______。 (2) 将足量的稀盐酸加入一定量的铁、铜混合物中，写出其中反应的化学方程式________________________。图7是实验过程生成气体或剩余固体的质量随反应时间的变化关系，其中表示正确的是____________（填标号）。

表1

20 109 21.8 36.0

30 119 39.7 36.3

2.（2015武汉）NaOH、Na2CO3、NaCl在不同溶剂中的溶解度如上表所示． 表1 NaOH、Na2CO3、NaCl分别在水中的溶解度（S／g）

表2 常温下，

专题28 规律探究题

1．2018·云南按一定规律排列的单项式：a，－a2，a3，－a4，a5，－a6，…，第n个单项式是( )

A．an B．－an C．(－1)n1an D．(－1)nan

＋

2．2018·广州在平面直角坐标系中，一个智能机器人接到如下指令，从原点O出发，按向右、向上、向右、向下的方向依次不断移动，每次移动1 m，其行走路线如图Z－28－1所示，第1次移动到A1，第2次移动到A2……第n次移动到An，则△OA2A2018的面积是( )

图Z－28－1

10092A．504 m2 B. m

210112C. m D．1009 m2

2

3．2018·淄博将从1开始的连续自然数按以下规律排列，例如位于第3行、第4列的数是12，则位于第45行、第8列的数是________．

图Z－28－2

1574．2018·雅安有一列数：，1，，，…，依照此规律，则第n个数表示为________．

2455．2018·娄底设a1，a2，a3，…是一列正整数，其中a1表示第一个数，a2表示第二个数，依此类推，an表示第n

中考材料探究题训练

第一招：懂其意。（谁干什么及结果）

第一步，审清题目，读懂材料。首先要抓住要点，审清题意。 第二招：明话题。（求同存异）

第二步，找出材料的个性。考生要认真阅读材料，从语言、结构、修辞、表达方

式等分析、解剖材料，弄清各自表达的内容及中心思想，从而揭示其个性特征。

第三步，提炼材料的共性。在分析四个材料个性的基础上，进行甄别、筛选和提炼，把相同的点加以合并以把不同点加以保留，进而提炼出共性。

第三招：巧表达。（出现主题词，由表及里提炼紧扣材料成观点，可以正反两方论述）

第四步，写出探究结果。提炼材料的共性之后，运用自己的语文素养概括归纳出探

究结果，语言要凝练简洁明了。

一、阅读下面两则材料，写出你阅读后的发现。

（1）有一位经验丰富的老船长，当他的货轮卸货后在浩瀚的大海上返航时，突然遭遇到可怕的巨大风浪，这时，老船长果断地命令水手们立刻打开货舱，往里面灌水。随着货舱里的水位越升越高，船一寸一寸下沉，依旧猛烈的狂风巨浪对船的威胁却一点一点减小，货轮渐渐平稳了。

（2）在某一山区的著名旅游景点，有一段被当地人称为“鬼谷”的最危险的路段，路窄坡陡，两边万长深渊，每当导游们带队到这里时，一定要让旅客们挑点或扛点什么东西。据说这里以

中考化学实验探究题

一、结论型（知识运用型）

1．碳酸钙在高温下煅烧一段时间后，得到白色固体。两研究性学习小组的同学为了确定白色固体的成分，对其可能的组成进行探究。

[提出问题] 白色固体的成分是什么？

Ⅰ组：[作出猜想] 白色固体的成分可能是CaCO3和CaO的混合物。 [实验验证]（请你写出实验的步骤和现象）：___________________。 [实验结论] 白色固体的成分是 CaCO3和CaO的混合物。 Ⅱ组：[作出猜想] 白色固体可能全部是氧化钙。

[设计方案] 取试样于试管中，加入水，再通入二氧化碳，变浑浊。 Ⅱ组的方案正确吗？________，理由是_________________________。

Ⅰ组为了进一步研究碳酸钙分解的质量分数，设计了如下的实验方案：称取一定量白色 固体，用足量盐酸溶解，产生的气体经除杂、_____后，被已称量好的足量的“吸收剂”吸收??

“吸收剂”宜选用________________，该方案中还需补充的步骤是_____________________。

答案：[实验验证] 取试样于试管中，加入稀盐酸，有气泡产生；

[设计方案]不正确 因为生成的氢氧化钙微溶于水，不通入CO2也会有浑浊现象产生