生化作业答案

第一章 蛋白质的结构与功能

1. 蛋白质组成的主要元素有：C、H、O、N、S。 2. 组成蛋白质的基本单位为：氨基酸 3. 组成人体蛋白质的氨基酸有 20 种，除甘氨酸外均属于 L-α-氨基酸。

4. 蛋白质二级结构的主要形式有：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲。

5. 根据蛋白质组成成分可分为：单纯蛋白质,结合蛋白质 6. 根据蛋白质形状可分为：纤维状蛋白和球状蛋白7. 名词解释：肽；寡肽；多肽；肽键；肽单元；结构域；蛋白质变性；蛋白质复性；氨基酸（蛋白质）的等电点

肽： 是由氨基酸通过肽键缩合而形成的化合物。

多肽： 十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，由更多的氨基酸相连形成的肽。

结构域： 大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠得较为 紧密，各行使其功能。

肽键： 一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。 肽单元：肽键不能自由旋转而使涉及肽键的6个原子共处于同一平面

蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

复性：若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的

第一章 蛋白质的结构与功能

1. 蛋白质组成的主要元素有：C、H、O、N、S。 2. 组成蛋白质的基本单位为：氨基酸 3. 组成人体蛋白质的氨基酸有 20 种，除甘氨酸外均属于 L-α-氨基酸。

4. 蛋白质二级结构的主要形式有：α-螺旋、β-折叠、β-转角、无规卷曲。

5. 根据蛋白质组成成分可分为：单纯蛋白质,结合蛋白质 6. 根据蛋白质形状可分为：纤维状蛋白和球状蛋白7. 名词解释：肽；寡肽；多肽；肽键；肽单元；结构域；蛋白质变性；蛋白质复性；氨基酸（蛋白质）的等电点

肽： 是由氨基酸通过肽键缩合而形成的化合物。

多肽： 十个以内氨基酸相连而成的肽称为寡肽，由更多的氨基酸相连形成的肽。

结构域： 大分子蛋白质的三级结构常可分割成一个或数个球状或纤维状的区域，折叠得较为 紧密，各行使其功能。

肽键： 一分子氨基酸的α－羧基和一分子氨基酸的α－氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。 肽单元：肽键不能自由旋转而使涉及肽键的6个原子共处于同一平面

蛋白质变性：在某些物理和化学因素作用下，其特定的空间构象被破坏，导致其理化性质改变和生物活性的丧失。

复性：若蛋白质变性程度较轻，去除变性因素后，蛋白质仍可恢复或部分恢复其原有的

选择

1.关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确

A．产生NADH和FADH2 B．有GTP生成 C．氧化乙酰CoA D．提供草酰乙酸净合成 E．在无氧条件下不能运转

2.大脑中1分子葡萄糖彻底氧化分解可净生成几分子ATP

A．24 B．26 C．28 D．30 E．32

3.以NADP+作为氢受体形成NADPH的代谢途径是

A．糖酵解 B．三羧酸循环 C．磷酸戊糖途径 D．糖异生 E．脂代谢

4.下列关于三羧酸循环的叙述中，正确的是 A．循环一次可生成4分子NADH B．循环一次可直接使1分子ADP磷酸化成ATP C．乙酰CoA可经草酰乙酸进行糖异生 D．丙二酸可抑制延胡索酸转变成苹果酸 E．琥珀酰CoA是-酮戊二酸氧化脱羧的产物

5.1分子乙酰CoA经三羧酸循环氧化后的产物是

A．草酰乙酸 B．草酰乙酸和CO2

C．2FADH2+2NADH D．2CO

选择

1.关于三羧酸循环，下列的叙述哪条不正确

A．产生NADH和FADH2 B．有GTP生成 C．氧化乙酰CoA D．提供草酰乙酸净合成 E．在无氧条件下不能运转

2.大脑中1分子葡萄糖彻底氧化分解可净生成几分子ATP

A．24 B．26 C．28 D．30 E．32

3.以NADP+作为氢受体形成NADPH的代谢途径是

A．糖酵解 B．三羧酸循环 C．磷酸戊糖途径 D．糖异生 E．脂代谢

4.下列关于三羧酸循环的叙述中，正确的是 A．循环一次可生成4分子NADH B．循环一次可直接使1分子ADP磷酸化成ATP C．乙酰CoA可经草酰乙酸进行糖异生 D．丙二酸可抑制延胡索酸转变成苹果酸 E．琥珀酰CoA是-酮戊二酸氧化脱羧的产物

5.1分子乙酰CoA经三羧酸循环氧化后的产物是

A．草酰乙酸 B．草酰乙酸和CO2

C．2FADH2+2NADH D．2CO

生物化工专题

姓 名： 王 进 学 号： 120100154 所在学院： 生物工程学院

多糖的研究进展

1

摘要：本文详细介绍了多糖的药理活性，提取分离纯化方法，以及多糖的结构鉴 定和含量的测定。 关键词：多糖；分离纯化；鉴定

1. 介绍

1.1 多糖的概述

多糖是一类天然大分子化合物，是由10个以上的单基糖通过糖苷键连接而成的，组成多糖的单糖基可以相同也可以不同，其性质已大不同于单糖。

多糖作为药物始于1943年，但在较长时间内没有得到足够的重视。从20世纪50年代以来，随着化学、生物学的发展和分离技术的提高，人们才开始认识到多糖的结构是非常复杂多样的，其生物学功能也绝非仅仅是能量和结构上的功能。20世纪60年代以后逐渐发现多糖在肿瘤、肝炎、心血管、抗衰老等方面有独特的生物活性，且细胞毒性极低。近二十年来，随着人子生物学和细胞生物学的发展，已确认多糖及其复合物参与细胞各种生命现象和调节。糖链与蛋白质的相互作用介导细胞的专一性识别和调控各种生命过程。从大量的药理和临床研究发现，多糖具有广泛的药理活性。

[1]

1.2 多糖的药理活性

1.2.1 多糖的

请同学们按时认真完成下述生物化学作业（共10次）

一次作业：

作业—绪论

1． 引力如何制造元素？元素之间的共价键为什么是有机进化的产物？生物化学研究哪

些内容？组成地球生命的元素有何特点？ 2． 维系生物分子相互作用的弱键有哪些？其意义如何？ 3．H2O为什么能作为生命的基本介质？ 4．细胞中有哪些缓冲系统？

蛋白质化学习题

1 为什么说蛋白质是一切生命功能的执行者？举出蛋白质的6大功能。 2 举出一种非蛋白质氨基酸和一种蛋白质稀有氨基酸及其作用。

3 20种基本氨基酸按照极性程度和酸碱性可以如何分类？按照生物的需要又如何分类？举出人的前两种必需氨基酸。为什么氨基酸的组成元素是地球上较氢的元素？

4 20种基本氨基酸中，哪种氨基酸不具有旋光性？哪种氨基酸具有亚氨基？哪种氨基酸分子质量最小？哪种氨基酸遇茚三酮显黄色？哪些氨基酸遇到茚三酮显棕色？哪些氨基酸可以吸收紫外光？最大紫外吸收在何处？哪些氨基酸是芳香族氨基酸？并分别写出它们的三字缩写符号和一字缩写符号。

5 写出荷电氨基酸的三字缩写符号和一字缩写符号。这些氨基酸的侧链在球状蛋白质中分布在何处？

6 胰岛素和胰高血糖素的功能是什么？ 7 在测定氨基酸序列中，断列二硫键的化学试剂有哪两种？

东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题参考答案

第一章参考答案

一、名词解释

1．蛋白质一级结构：多肽链中氨基酸种类和排列顺序。 2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。

3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。

4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。

5．天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。

二、填空题 1．零 负 正

2．两条或两条以上 三级 3．α-螺旋、β-折叠、β-转角 4．碱基 磷酸 戊糖 5．超螺旋

三、单项选择题

1.D 2.D 3. B 4.C

四、多项选择题 1．ABCD 2．AD

五、简答题

1．简述RNA的种类及功能。

答： RNA: 包括mRNA：信使RNA，蛋白质合成的模版。

tRNA：转运RNA，蛋白质合成过程中运转氨基酸的。 rRNA: 核糖体RNA，合成蛋白质的场所。

2．简述蛋白质的二级结构及其类型

东北农业大学网络教育学院 植物生理生化网上作业题参考答案

第一章参考答案

一、名词解释

1．蛋白质一级结构：多肽链中氨基酸种类和排列顺序。 2．简单蛋白：水解时只有氨基酸的蛋白质。

3．结合蛋白：水解时不仅产生氨基酸还产生其他化合物，即结合蛋白质由蛋白质和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分成为附因子。

4．盐析：在蛋白质溶液中加大量中性盐使蛋白质沉淀析出的现象。

5．天然蛋白质受到某些物理或化学因素影响，使其分子内部原有的空间结构发生变化时，生物理化性质改变，生物活性丧失，但并未导致蛋白质一级结构的变化，该过程称为蛋白质变性。

二、填空题 1．零 负 正

2．两条或两条以上 三级 3．α-螺旋、β-折叠、β-转角 4．碱基 磷酸 戊糖 5．超螺旋

三、单项选择题

1.D 2.D 3. B 4.C

四、多项选择题 1．ABCD 2．AD

五、简答题

1．简述RNA的种类及功能。

答： RNA: 包括mRNA：信使RNA，蛋白质合成的模版。

tRNA：转运RNA，蛋白质合成过程中运转氨基酸的。 rRNA: 核糖体RNA，合成蛋白质的场所。

2．简述蛋白质的二级结构及其类型

第一章 化学热力学基础

1-1 气体体积功的计算式 W???PedV 中，为什么要用环境的压力Pe？在什么

情况下可用体系的压力P体？ 答：

?W?f外?dl?p外?A?dl?p外?dV 在体系发生定压变化过程时，气体体积功的计算式 W???PedV 中，

可用体系的压力P体代替Pe。

1-2 298K时，5mol 的理想气体，在（1）定温可逆膨胀为原体积的 2 倍； ( 2 )

定压下加热到373K；（3）定容下加热到373K。已知 Cv,m = 28.28J·mol-1·K-1。 计算三过程的Q、W、△U、△H和△S。

解 （1） △U = △H = 0 Q??W?nRTlnV2?5?8.314?298ln2?8.587kJ V1 ?S?nRlnV2?5?8.314ln2?28.82J?K?1 V1（2） ?H?QP?nCP,m(373?298)?13.72kJ ?U?nCV,m(373?298)?10.61kJ W = △U – QP = － 3.12 kJ

?S?nCP,mlnT2373?

地域文化(专科)作业及参

浙江广播电视大 学开放专科通识课《地域文化》单元作业(一) 一、填空题:

1.“浙江”的命名有很多种说法,但大都认为其中“浙”字的意思是曲折,“浙江”还有一些别名,如曲江、之江淛江等。

2.在浙江宁绍平原的 余姚县河姆渡 发现了距今7000年的原始村落遗址,出土有成堆的谷壳、谷粒、稻杆、稻叶,这是亚洲最早的水稻遗存。

3. 战国后期,越国渐趋衰落,约在公元前306年为楚国所败,成为附庸国。 4.所谓水文化,既有物态文化的层面,由此形成的稻作文化、鱼文化、 船文化、桥文化等,又有心态文化层面。

5.水文化是浙江文化的一个重要特征,越人就曾把勤于治水的禹看作是自己的祖先,并认为他的墓地在会稽。此外,越国历史上,勾践与文种、 范蠡、一起卧薪尝胆,戮力灭吴的韧性战斗精神,也是这种水文化的具体体现。

6.浙江先民的干栏式建筑在形式上具有三个特征:一是 底部悬空、正脊的两头翘起,二是 屋顶的结构作两面坡式,三是 类似于今傣族人建造的竹楼。 7.1907年,秋瑾在绍兴大通学堂起义,失败后被杀害于绍兴轩亭口。同年, 徐锡麟在安徽发动起义,枪杀安徽巡抚恩铭,失败后英勇牺牲。

8.浙江海宁人王国维,对文学、美学、哲学均有深湛的研究,他是