左右间店铺的商品管理调查

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左右间店铺的商品管理调查 左右间店面简介：左右间位于英才街南侧，迎宾市场西门向北50米，店面大概有45—55平米。附近有很多类似的小商店成为其直接的竞争对手，左右间能在这激烈的竞争中生存下来，必有其一定的优势。但他在商品管理中也有一定的不足，这里根据我的理解对其进行简略的分析。

商品的管理包括进货管理，存货管理，商品销售管理等。 一，进货管理

商店的进货管理包括订货，进货，验收，退换货等项业务。 1，订货业务

订货方式可采用人工，电话，传真，电子订货系统等多种形式。我所调查的左右间主要是采用电话订货。

2，进货业务

进货的时间及数量的确定要考虑厂商的作业时间，交通状况，销售状况等。另外，接货时还要对变质，过保质期或已接近保质期的商品拒收。 3，退换货业务

商店的退换货业务是根据检查，验收的结果，对不符合进货标准和要求的商品采取退货或换币行为的业务活动。但我所调查的左右间店铺主要是对个别代销的滞销商品进行退换货。

二，存货管理

商品存货是流通的停滞和资金的占用，但又是每个商店必不可少的环节。市场变化莫测，进货又需要一定的周期，为使店面不致出现缺货现象离不开商品存货。由于存货要占用资金和场地，会带来成本费用的增加，所以科学的存货管理十分必要。

存货的管理主要包括：存货数量管理，存货结构管理和存货时间管理。我所分析的左右间门店由于较小，存货考虑不花较多时间，大概一周左右盘点一次存货即可。

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三，商品销售管理

商品销售管理的内容包括：标价业务，补货上架业务，商品陈列业务，促销业务，销货退回业务，变价业务等方面。

由于所调查的商店店面较小，这里主要考虑补货上架，商品定位及商品陈列业务。 1，补货上架业务

补货时，应先将原有商品取下，清洁货架及原有商品，接着将补充的新货放置货架的后段，再将原货放在前面，并整理商品排面。而左右间超市则没有及时清洁货架，给人一种不整洁的感觉。

2，商品定位

左右间商品定位以零食及日用品为主，对超级市场的一项调查资料显示，被调查中70％的消费者认为超级市场首先要加以改进的方面是增加品种。由此可见，超级市场成功的关键是商品齐全，只有商品齐全的超级市场才能满足消费者一次购足的需求。当然小型商店和超市不同，所以，左右间在确定商品组合时但也并非多多益善，不一定要尽可能地扩大经营品种，，而应确定黄金组合架构。另外，商店的经营者要密切关注政策及消费潮流及相关信息等方面的变化，不断地适时地调整品种结构，导入新品。

左右间的商品包括：食品：粮油制品类；畜产品类、冷冻食品类、乳制品、糖果饼干类、饮料类、烟酒类、调味品类等。日用杂品：厨房用品、卫生间用品和卧室用品，这三大系列的集中用品在左右间中。其中必备的有：洗涤用品、化妆用品、卫生用品、棉纺织品、小五金、玻璃器皿、餐具等。

窄而不深，但商品关联度很强，对该商店的目标顾客而言这样的商品定位还是可以满足的。

3，商品陈列

商品陈列是一门艺术，陈列得当不仅能促进销售，而且还能给人带来一种艺术的享受。

商品陈列的主要设施很多，左右间超市分别利用了：

a，Ｌ型货架，或背靠背，或依墙而立，用来陈列店内８０％以上的商品 b，方形深蓝，主要用来盛放袋装小食品以及一些促销商品

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c，挂钩，用来盛方可吊挂商品，如话梅等小食品等

d，冷冻柜，用来放置冷鲜食品，如速冻水饺，丸子，鲜肉等

e，冷藏柜，用来盛放饮品等

四，优略势分析及建议

我个人认为左右间超市的优势主要在于他的定位比较适合他的目标顾客，而且选址比较成功，位于迎宾市场的入口处，截取了进入迎宾的60%客流量。当然，他也有自己的不足之处，就是陈列不够艺术，店内有一部分的滞销品占据优势货架，有个别商品过期现象，店内给人一种不够整洁的感觉。而且左右间不注重挖掘商品齐全的真正内涵，即认识上的细分化。

在此，我建议对左右间超市进行以下改革：

1,运用“二八法则”来定位商品

在超市的经营中，实际上大部分的销售额只来自一小部分的商品，这种比例大致在80％和20％之间，基于这个比例的确立，经营者必须坚持商品优选的原则。 a,不断发掘创造大比例销售额的小比例商品；

b,精心培育顾客并产生利润的a类商品；

c,从相对无限的商品中优选出有限的商品；

d,对优选出的商品要加以正确组合和合理配置；

e,结合本超市的实际确定商品的最佳结构比；

f,动态的理解和应用在实践中总结出来的结构比规律；

g,切忌单纯经营20％或 30％高销售额的商品。

也可将商品分为a、b、 c三类，分别取不同的管理方式，通常将这种方法称为abc分类管理法。

2，淘汰部分滞销品

对商品的管理要去旧换新，国外的超市经营者把滞销品称作是超级市场经营的毒瘤，为 “还超市一个位康的体魄”，通常使用的有5种淘汰法：

a，排行榜淘汰法：适用于所有商品，在一定的时段内确定一次所售商品排行榜，最后200种或5％～10％为淘汰对象。

b，销售量淘汰法：适用于单价低的商品，在一定的时段内(如 3个月)测定出一个基数(如250 个)，未达标准销售量的即为淘汰。

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c，销售额淘汰法：适用于主力商品，在一定的时段内(如3个月)测定出商品标准销售额(如 300元)，达不到标准销售额的即可淘汰。

d．质量淘汰法：适用于所有商品，凡被国家行政机关如技术监督局或卫生部门等单位宣布为不合格的商品，列为淘汰品。

e，人为淘汰法：适用于人情商品，这类商品必须进行表决权计数的人为淘汰，排除不正当的人为因素。

3，调整商品陈列布局，把优势商品陈列在黄金货架区

4，定期对货架上的商品进行检查，有接近保质期的商品要利用促销等手段及时销售出去

5，对货架进行定期清理，以保证商品的清洁

6，另外我建议左右间在运营中还要掌握下列要点：首先是商品的品牌，其次是商品的品质，再次是商品的结构。要在挖掘商品的细分和深度上下功夫. 控制存货、指导采购、提高效率、减少差错、普及条码。

以上是依据所学知识及个人理解对左右间超市进行的调查浅谈，感谢老师的查阅并敬请指导。

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/zznm.html