2011年餐饮服务食品安全宣传方案

2011年餐饮服务食品安全宣传方案 为深入贯彻《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》及《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规规章，进一步普及餐饮服务食品安全知识，努力提高我区餐饮服务食品安全保障水平，制定2011年餐饮服务食品安全宣传方案如下：

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，大力践行科学监管理念，通过有计划、分步骤地开展餐饮服务食品安全宣传教育活动，深入普及餐饮服务食品安全法律知识和科普知识，积极营造人人关注餐饮服务食品安全的社会氛围，确保公众饮食安全。

二、工作目标

通过开展主题鲜明、形式多样、内容丰富、广泛持久的宣传教育活动，深入普及餐饮服务食品安全法律知识和科普知识，广泛宣传餐饮服务食品安全监管工作，建立健全餐饮服务食品安全宣传教育长效机制，逐步形成政府、企业、行业组织、消费者共同参与的全方位、多层次的宣传教育体系，使餐饮服务提供者的法治意识、责任意识显著增强，公众的科学饮食、健康饮食意识明显提高，餐饮服务行业的自律意识、诚信意识明显提高，餐饮服务经营秩序明显好转，全面提升餐饮服务食品安全保障水平。

三、主要任务

（一）宣传普及餐饮服务食品安全相关法律知识，重点宣传《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐

饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全相关法律、法规、规章及规范性文件，增强餐饮服务提供者的法治意识、诚信意识和自律意识，促进依法经营；增强公众

参与餐饮服务食品安全监督的积极性、主动性，倡导消费者依法维权。

（二）宣传普及餐饮服务食品安全科普知识，包括食品安全相关科普知识和餐饮服务食品安全危害防范知识等，使餐饮服务提供者和消费者树立科学的餐饮消费理念，掌握相应的餐饮服务食品安全知识，夯实我区餐饮服务食品安全保障基础。

（三）宣传报道餐饮服务食品安全监管工作，广泛宣传政府关于加强餐饮服务食品安全工作的方针政策；积极宣传食品药品监管部门强化餐饮服务食品安全监管的新思路、新机制、新成效、新面貌。

（四）宣传报道餐饮服务食品安全示范工程进展情况和示范单位创建情况，发挥示范单位的示范引领作用，进一步推动落实餐饮服务提供者食品安全第一责任人的责任，营造安全放心的消费环境。

（五）加强对农村、学校、工厂、社区、机关、建筑工地、旅游景点餐饮单位等重点区域和重点人群的宣传教育，提高消费者餐饮服务食品安全风险意识，树立科学、健康的消费观念，不断提高重点区域餐饮服务食品安全水平。

四、采取形式

（一）举行餐饮服务食品安全法规大型宣传活动

6月1日《食品安全法》颁布实施两周年之际，组织各街道办事处在市东方红广场进行食品安全法宣传活动，发放《食品安全法》等宣传资料；公布举报投诉电话，受理群众举报投诉，帮助群众解疑释

惑。各办事处要同步安排街头宣传活动，发放宣传资料，并在餐饮单位、学校门前以及繁华路段、主要干道、广场等悬挂宣传标语和条幅；教育部门负责学校食品安全宣传并负责学校门前悬挂横幅。

（二）开展餐饮服务食品安全知识“五进”活动

积极开展餐饮服务食品安全知识进农村、进社区、进学校、进建筑工地、进机关活动，向社会大众及企业普及食品安全法律知识，逐步引导广大群众养成科学、安全、合理的饮食习惯，提高食品安全意识和防范能力，提高居民食品安全科学消费水平和鉴别、抵制问题食品的能力。 1、编印《小学生食品安全知识读本》，主要讲解食品安全科普知识，介绍选购安全食品常识，引导学生注意自身食品安全等内容。

2、在学校开展“八个一”活动。1、开展一次食品安全征文比赛活动。2、举办一次食品安全知识讲座。3、开展一次学生食品安全义务宣传活动。4、为父母（亲属）上一堂食品安全知识课。5、组织一次学生家长参观学校食堂活动。6、开展一次“我是食品监督员”活动。7、每学期上一节食品安全教育课。8、每个学校食堂设立一块食品安全温馨提示牌。通过全方位、多层次地开展活动，提高学生及相关人群的食品安全意识，共同保护好学生身体健康。

3、利用3.15消费权益日、国庆节、中秋节等重大节日通过印发食品安全科普小册子等形式，针对不同消费群体在全区各村居、社区广泛开展食品安全知识科普活动，提高全区广大人民群众的食品安全知识水平和分辨真伪、优劣食品的能力。

4、各街道在醒目位置设立食品安全宣传牌或宣传画不少于1块，

每个行政村、社区均设立食品安全宣传栏不少于1个，悬挂永久性宣传条幅不少于1条。

5、开展一次建筑工地食堂食品安全宣传活动，通过发放食品安全知识宣传单等形式，使工地食堂工作人员掌握预防食物中毒的基本知识，督促建筑企业切实承担起建筑工地食堂食品安全管理的主体责任，建立健全各项管理制度。

6、把食品安全知识宣传纳入全区干部培训计划，适时邀请专家作专题讲座。

（三）开展餐饮服务食品安全科普宣传活动

利用电视、报纸、杂志、互联网等媒体，结合与老百姓生活密切相关的粮、油、肉、菜、蛋、奶、酒、饮料、方便食品、儿童食品等，通过开设宣传台、开辟网络宣传专栏、印发宣传材料等形式，对公众进行食品安全知识及依法维权和科普知识教育，宣传普及食品安全常识，增强消费者自我保护意识。

五、工作要求

一是提高认识。各有关部门要坚持以科学发展观统领全局，紧紧围绕保障食品安全这一中心任务，坚持以人为本，执政为民，充分认识食品产业发展与食品安全工作的重要性和所面临的严峻形势，进一步增强工作的责任感和紧迫感。

二是精心组织。各有关部门要高度重视，周密筹划、精心组织、大造声势。要注重发挥行业组织、食品企业和消费者的参与作用，把食品安全宣传教育活动与食品安全专项整治工作、食品安全日常监管工作、食品安全信用体系建设及“食品安全示范单位”建设有机结合

起来，互相促进,增强宣传教育的针对性和有效性，确保宣传活动覆盖面和效果。

三是突出重点。大力实施食品放心工程，实现全方位监管，营造食品安全良好社会氛围，保障广大人民群众饮食安全；拓宽工作思路，在实践中不断探索食品安全宣传教育工作的方式方法，不断创新工作机制，丰富工作内涵，树立食品安全宣传教育先进典型，有选择地开展食品安全宣传教育示范点创建活动。

四是检查评价。区食品药品监督管理局将对各部门开展情况进行检查，并将开展情况纳入食品安全工作督查考核内容。

山阳区食品药品监督管理局 二○一一年二月二十三日

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