2022版高考化学一轮复习第11章有机化学基础鸭第36讲生命中的基础
更新时间:2023-04-05 17:01:01 阅读量: 实用文档 文档下载
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2019版高考化学一轮复习第11章有机化学基础鸭第36讲生命中的基础有机化学物质合成有机高分子练习鲁科版
课时作业
1.糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质,以下叙述正确的是( )
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C.葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D.蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
解析:植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成,分子中含有碳碳双键,因此能使溴的四氯化碳溶液褪色,A错误;淀粉是多糖,水解的最终产物是葡萄糖,B正确;葡萄糖是单糖,由于含有醛基和醇羟基,所以能发生氧化反应,但不能发生水解反应,C错误;蛋白质溶液遇重金属盐硫酸铜后会发生变性而产生沉淀,析出的沉淀由于性质发生改变,因此不能重新溶于水,D错误。
答案:B
2.阿斯巴甜是目前使用最广泛的甜味剂,其甜度约为蔗糖的200倍。其结构简式为
下列关于阿斯巴甜的说法正确的是( )
A.属于糖类
B.分子式为C14H19N2O5
C.不能发生水解反应
D.既能与酸反应又能与碱反应
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解析:A项,糖类分子中只含有C、H、O三种元素,阿斯巴甜分子中含有氮元素,不属于糖类;B项,阿斯巴甜的分子式为C14H18N2O5;C项,阿斯巴甜分子中含有酯基和肽键,能发生水解反应;D项,阿斯巴甜分子中含有羧基,可以和碱反应,含有氨基,可以和酸反应。答案:D
3.现有一个多肽分子,其化学式为C55H70O19N10,将其完全水解后得到下列四种氨基酸:甘氨酸(C2H5O2N)、丙氨酸(C3H7O2N)、苯丙氨酸(C9H11O2N)和谷氨酸(C5H9O4N),则一个该多肽分子完全水解后所得谷氨酸的分子数为( )
A. 1个B.2个
C.3个D.4个
解析:1个氨基酸含有1个氮原子,根据氮原子守恒,可知C55H70O19N10,将其完全水解后得到10个氨基酸分子,需要9个水分子,以上四种氨基酸中只有谷氨酸含有4个氧原子,其余三种氨基酸均只含2个氧原子,因此根据氧原子数目进行计算,即谷氨酸×4+(10-谷氨酸)×2-9=19,解得谷氨酸数目为4个。
答案:D
4.(2017·黑龙江哈尔滨一中月考)下列说法不正确的是( ) A.油脂发生皂化反应能生成甘油
B.乙炔、丙烯酸(CH2===CHCOOH)、醋酸乙烯酯(CH3COOCH===CH2)均可作为合成聚合物的单体
C.蔗糖及其水解产物均能与新制氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀D.谷氨酸分子缩合最多可形成2种二肽(不考虑立体异
构)
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