《营养午餐》教学设计
更新时间:2023-10-06 13:53:01 阅读量: 综合文库 文档下载
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《营养午餐》教学设计
学习内容:人教版小学数学教材第101~102页的相关内容。 学习目标:
1.让学生了解健康常识,能根据营养午餐的基本指标,搭配合理的营养午餐。 2.使学生懂得科学、合理营养饮食的重要性,养成良好的饮食习惯。 学习过程:
(一)创设情境,引发思考 1.生活情境引入
教师:午餐时间快到了,这是一个学校食堂提供的菜谱。
学生根据自己的爱好进行分析选择,不能达成一致建议。 2.引发数学思考
教师:怎样衡量一份午餐是否健康呢?大家有什么想法? 学生自由发表建议。
教师:这就是我们今天要研究的课题:营养午餐。 (二)围绕主题,展开研究 1.科学理解“营养午餐”
教师:一份好的午餐,除了满足好吃的要求之外,营养均衡很重要的,同学们正是长身体的时候,科学的饮食更加重要。让我们一起来听听专家怎么说的吧。
播放录音:10岁左右的儿童从每餐午饭菜肴中获取的热量应不低于2926干焦,脂肪应不超过509。 (1)教师出示有关热量、千焦、脂肪、蛋白质的资料,学生阅读资料。
(2)教师:你是怎样理解“不低于”“不超过”的含义的?你能用数学符号表示出来吗? 学情预设:学生可能认为“不低于”就是“不少于”,用大于号表示,“不超过”就是“小于”,用小于号表示。教师引导学生判断“等于”的情况,从而使学生正确认识“不低于”与“不超过”的含义及
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用数学符号表示的方法。
板书:不低于“≥”,读作大于等于;不超过“≤”,读作小于等于。 教师:听了专家的建议,你有什么新的认识? 板书:热量≥2926千焦 脂肪≤509 2.量化三套方案的营养成分
教师:同学们,这是一张营养成分表,我们按照专家的建议,一起来看看哪套方案更加营养健康。 学生4人一组合作,利用计算器、口算、估算进行计算,并填入表格内。进行班内汇报交流——A两项都符合营养标准,B脂肪超标,C热量不达标。
3.科学选择“营养午餐”
教师:同学们,应该选择谁的午餐方案呢?为什么? 教师:通过刚才的研究,选择营养午餐,我们要注意什么呢?
(设计意图:通过学习专家的建议,了解热量和脂肪的重要性,同时也明白人体对热量和脂肪的需求并不是越多越好。接着,在计算、交流、讨论中,逐步体验到:饮食不能只根据自己的喜好,应该荤素搭配,营养健康才好,养成不挑食、不偏食的好习惯。)
(三)动手设计,解决问题
教师:同学们,让我们一起做营养餐专家,为咱们自己设计营养午餐吧。
学生小组合作设计,填写表格,全班汇报。教师将学生的设计方案汇总在电脑表格中。
(设计意图:学以致用,在小组合作交流中加深对营养午餐的理解。让学生在乐中学,在玩中悟,更能增强学习的趣味性,也使数学问题更具情景化,加深与实际生活的密切联系。)
(四)统计分析,综合运用
教师:请你选择你最喜欢的6种搭配方案,在今后的生活中用得上哦! 学生选择自己喜欢的6种方案,填写在表格中。
教师:选出全班最喜爱的6中搭配方案,并将选举的结果制成复式条形统计图。 教师:哪一种搭配所含的蛋白质最多?
(设计意图:了解用图表统计的方法,通过图表的效果,感受图表的优越性,增加活动和探究的乐趣,运用相关的统计知识解决实际问题,渗透简单的极值思想。)
(五)探究延伸,为特殊人群搭配营养午餐
教师:刚才大家为自己搭配了科学的营养午餐。在我们的实际生活中,还有这样的一些人需要我们的帮助。
教师:比如运动员,每天都进行大量的剧烈运动,需要消耗大量的热量,还有肥胖儿童和偏瘦儿童。
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如果要为他们分别搭配一份营养午餐,应该注意什么?
学情预设:学生可能认为:胖子要少吃肉,多吃青菜;为胖人搭配的菜谱脂肪要低,为瘦人搭配的菜谱脂肪要高一些;瘦人脂肪不超过509,否则他也会变成胖人等。
教师:由小组长组织合作讨论,为这三种人群各搭配一份适合他们各自身体特点的午餐。
(设计意图:了解午餐的营养标准后,是否会运用,就需要实来检验。安排学生自己动手搭配是一个重要的教学过程,既能激发学生的兴趣,又能把课本知识应用到生活中,体现“科学来源于生活,又应用于生活”的道理。)
(六)总结提升,布置实践
教师:本节课的学习对你有什么帮助或启示? 学生自由发言
教师:在饮食方面,我们不偏食、不挑食,要讲究营养均衡,吃出健康。课后,希望大家能够把今天学习的知识应用于生活中,调查爸爸妈妈喜欢的菜肴,为你的家庭设计营养健康的午餐方案吧!
(设计意图:鼓励学生学以致用,体会数学来源于生活、服务于生活,生活是数学知识的来源,又是数学知识的延伸。)
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