成立年产xx吨大米制品公司可行性报告

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中国年产多少吨大米推荐度：
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成立年产xx吨大米制品公司

可行性报告

投资分析/实施方案

报告摘要说明

米、面制品制造指以大米、面粉为原料，经粗加工制成，未经烹制的

各类米面制品的生产包括：—挂面、切面、通心粉、龙须面、米粉丝、年

糕等制作。

xxx（集团）有限公司由xxx科技发展公司（以下简称“A公司”）与xxx投资公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司

出资830.0万元，占公司股份51%；B公司出资790.0万元，占公司股

份49%。

xxx（集团）有限公司以大米制品产业为核心，依托A公司的渠道

资源和B公司的行业经验，xxx（集团）有限公司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的

发展。

xxx（集团）有限公司计划总投资6461.44万元，其中：固定资产

投资5458.43万元，占总投资的84.48%；流动资金1003.01万元，占

总投资的15.52%。

根据规划，xxx（集团）有限公司正常经营年份可实现营业收入7733.00万元，总成本费用5854.13万元，税金及附加112.37万元，

利润总额1878.87万元，利税总额2250.39万元，税后净利润1409.15万元，纳税总额841.24万元，投资利润率29.08%，投资利税率

34.83%，投资回报率21.81%，全部投资回收期6.09年，提供就业职位137个。

我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内大米市场的竞争将会日趋激烈。

第一章总论

一、拟筹建公司基本信息

（一）公司名称

xxx（集团）有限公司（待定，以工商登记信息为准）

（二）注册资金

公司注册资金：1620.0万元人民币。

（三）股权结构

xxx（集团）有限公司由xxx科技发展公司（以下简称“A公司”）与xxx投资公司（以下简称“B公司”）共同出资成立，其中：A公司

出资830.0万元，占公司股份51%；B公司出资790.0万元，占公司股

份49%。

（四）法人代表

梁xx

（五）注册地址

某某工业园区（以工商登记信息为准）

（六）主要经营范围

以大米制品行业为核心，及其配套产业。

（七）公司简介

xxx（集团）有限公司由A公司与B公司共同投资组建。公司坚持

以科技创新为动力，建立了基础设施较为先进的技术中心，建成了较

为完善的科技创新体系。通过自主研发、技术合作和引进消化吸收等

多种途径，不断推动产品技术升级。公司主导产品质量和生产工艺居

国内领先水平，具有显著的竞争优势。展望未来，公司将围绕企业发

展目标的实现，在“梦想、责任、忠诚、一流”核心价值观的指引下，围绕业务体系、管控体系和人才队伍体系重塑，推动体制机制改革和

管理及业务模式的创新，加强团队能力建设，提升核心竞争力，努力

把公司打造成为国内一流的供应链管理平台。

依托A公司的渠道资源和B公司的行业经验，xxx（集团）有限公

司将快速形成行业竞争力，通过3-5年的发展，成为区域内行业龙头，带动并促进全行业的发展。

二、公司主营业务说明

根据规划，依托某某工业园区良好的产业基础和创新氛围，充分

发挥区位优势，全力打造以大米制品为核心的产业示范项目。

大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等

工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所

需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

稻谷是我国第一大粮食作物，播种面积最大、单产最高、总产最多，在粮食生产和消费中历来处于主导地位。在过去30年中，稻谷种植面积占我国粮食总面积的30%左右，2018年中国稻谷播种面积达3009.5万公顷，较2017年减少65.2万公顷。

第二章公司组建背景分析

一、大米制品项目背景分析

大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整

理等工序后制成的食物。大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上

的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消

化吸收。

中医认为大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、

和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷

之首”，是中国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的四分之一。世界上有一半人口以大米为主食。

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、

除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因

肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大

米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥

时若加点梨，中医养生效果更好。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1.8%，

并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含

的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。

脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻作证据。大米历史上最早的种稻人是长江下游的中国先民，早在7000年前，中国长江下游的原始居民已经完全掌握水稻的种植技术，并把稻米作为主要食粮。

长江中下游河姆渡文化在约七千年以后人类进入新石器时代，杵臼发明被应用，人类知道清理分离不益食的谷壳与米糠。此后不久应该发现用水淘洗是一种更高效的去杂清理工序，淘米工序的高效去菌除氧化糠层及尘埃，人们仍在延用，杵臼制米装备直至二十世纪七十年代仍有使用。

二十世纪后期制米技术快速发展，光电色选自动清理水平不断提高，加之北方寒地粳稻种植的不断扩大，1988年免淘米在黑龙江省大庆市粮食局第二制米厂规模生产。1989年50吨/天生产线上马。

2012年11月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长21.97%。

我国粮食进口量将继续增长，预计全年粮食进口量将超过6000万吨，全世界出口的大米有一半将运往中国。以2011年我国粮食总产量57121万吨计算，2012年进口的粮食总量将占到我国粮食总产量的10.5%以上。

我国人口中有65%以水稻为主食，水稻在国家粮食安全中的地位举足轻重。2010年我国粮食种植面积10987万公顷，比上年增加89万公顷，而水稻是我国最重要的粮食作物之一，全国水稻种植面积约占粮食作物面积的30%以上。2010年全国大米产量8244.4万吨，同比增长30.5%。

随着中国城镇化进程的加快，未来至少仍将有两亿农村人口向城镇转移，城镇大米需求将大幅增长，城市消费结构改变，将间接消耗更多的粮食。

二、大米制品项目建设必要性分析

我国大米行业的发展步伐相对于其他行业来说规模小、组织程度差。大米加工领域主要以小生产、小作坊、小商贩为主，少有大型品

牌企业和领军企业，市场集中度较低。随着经济全球化程度的深入，

中国巨大的市场消费力将吸引越来越多的国际大米品牌的进入，国内

大米市场的竞争将会日趋激烈。

品牌消费时代的到来催生高端大米行业。我国消费者正从日常消

费品时代步入品牌消费时代，加之媒体对“毒大米、陈化粮”事件的

频频曝光，更大了人们对发大米的安全和品质的注重，市场潜力和发

展空间日益显著。

大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的

淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。

贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大

米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。不同类型的大米

中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品

质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏

要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。

大米仓库通常采用熏蒸的方法，家庭采取日晒或放置花椒等方法

对稻米进行防虫、驱虫。未熟粒、虫害粒等受伤害或发育不健全的米粒，不仅易发生劣变，还会导致正常大米的劣变。储藏中游离脂肪酸、蛋白质与淀粉相互作用可形成环状结构，加强了淀粉分子间的氢键结合，影响大米蒸煮时的膨润和软化。储藏中影响稻米品质劣变的因素

主要有微生物、虫害及自身的生化变化等。其中自身的生化变化是大

米劣变的主要原因，如发芽率减少、蛋白质降解和脂肪的氧化等，可

导致稻米失去新米的清香，产生不良的“陈米臭”。与新米相比，陈

米做的饭硬，且黏度下降，烹煮时间延长。而要抑制这些变化，主要

应考虑储藏条件。

大米的储藏流通多为糙米。糙米往往要经过碾米加工，除去部分

或全部皮层才能得到我们通常食用的大米。

三、鼓励中小企业发展

加强对“专精特新”中小企业的培育和支持，引导中小企业专注

核心业务，提高专业化生产、服务和协作配套的能力，为大企业、大

项目和产业链提供零部件、元器件、配套产品和配套服务，走“专精

特新”发展之路，发展一批专业化“小巨人”企业，不断提高专业化“小巨人”企业的数量和比重，有助于带动和促进中小企业走专业化

发展之路，提高中小企业的整体素质和发展水平，增强核心竞争力。

改革开放以来，我国非公有制经济发展迅速，在支撑增长、促进就业、扩大创新、增加税收，推动社会主义市场经济制度完善等方面发挥了

重要作用，已成为我国经济社会发展的重要基础。但部分民营企业经

营管理方式和发展模式粗放，管理方式、管理理念落后，风险防范机

制不健全，先进管理模式和管理手段应用不够广泛，企业文化和社会

责任缺乏，难以适应我国经济社会发展的新常态和新要求。公有制为

主体、多种所有制经济共同发展,是我国的基本经济制度；毫不动摇巩

固和发展公有制经济，毫不动摇鼓励、支持和引导非公有制经济发展，是党和国家的大政方针。今天，我们对民营经济的包容与支持始终如一，人们在市场经济中创造未来的激情也澎湃如昨。

四、宏观经济形势分析

中央经济工作会议再次强调“坚定不移建设制造强国”“推动制造业高质量发展”，使我们深受鼓舞，信心倍增。他强调，要贯彻落实中央对当前经济运行的重大决策。

第三章市场营销

一、大米制品行业分析

稻谷是我国第一大粮食作物，播种面积最大、单产最高、总产最多，在粮食生产和消费中历来处于主导地位。在过去30年中，稻谷种

植面积占我国粮食总面积的30%左右，2018年中国稻谷播种面积达3009.5万公顷，较2017年减少65.2万公顷。

稻谷按其对土壤、水分的适应性大小，可分为旱稻和水稻两类，

我国主要是水稻，旱稻种植极少。水稻按其品种不同，可分为籼稻、

粳稻和糯稻;按其成熟期可分为早稻、中稻和晚稻。水稻在我国分布很广，除了个别高寒或干旱地区以外，从北纬18.5°的海南岛到北纬52°的黑龙江呼玛县，从东部的台湾到西部的新疆都有分布。水稻的分布

广而不均，南方多而集中，北方少而分散。此外，大米加工业布局相

对集中，主要在东北地区和长江中下游地区，主要分布在湖北、江西

和黑龙江3个省份。

大米加工业是我国粮油加工体系的重要组成部分，也是保证国家

粮食安全的基础环节。大米作为满足日常能量需求的主要来源，大米

加工业有着良好的发展前景。经过多年的探索发展，我国大米加工业

已取得长足进步，不仅产品结构趋于合理，技术装备水平也有显着提

升。同时，集约化经营趋势愈加明显，涌现出一批龙头企业，行业布局集中于东北、长江中下游等地区。

稻谷是世界上分布最广的作物之一。稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。糙米再经加工碾去皮层和胚，留下的胚乳，即为食用的大米。从全球市场来看，2019-2020年度全球大米产量有所下降，估计2019年度全球大米产量为4.98亿吨。此外，据预测，2020/21年度全球大米产量预计为5.086亿吨，增长2%。

世界水稻绝大部分分布在东亚、东南亚、南亚的季风区，东南亚的热带雨林区。中国是全球最大的大米生产国，年产量连续多年排名第一。2018/19年度，中国大米产量预计占全球产量的28.90%。产量排名第二的是印度，印度的大部分农业都是基础的传统农业，现代化程度不高，但是印度有过半的人都是以农业为生，同时印度是世界第二人口大国，仅次于中国，印度的大米产量占全球约23%的比重。其余大米产量较多的分别还有印尼（7.70%）、孟加拉国（7.03%）、越南（5.83%）、泰国（4.34%）、菲律宾（2.61%）、美国（1.41%）、巴基斯坦（1.39%）。

大米是世界30亿人口赖以生存的基本食物。近几年，全球大米的消费量走势与产量相似，均呈波动态势。2017/18年度全球大米的消费

量约为4.87亿吨，同比增长0.16%。国际谷物理事会预测2018/19年

度全球大米消费量将会大幅上涨，达到4.93亿吨，同比增长1.13%，

增幅较上年度增加0.97个百分点。

从大米消费量来看，中国和印度依然排名全球第一、第二名。中

国和印度是世界第一、第二的人口大国，大米消费量较大。2018/19年度，中国大米消费量占全球大米消费量的29.63%，接近30%，印度则

占20.42%的比重。

从大米的产销以及供应量来看，全球大米行业基本上处于供过于

求的状态，2018/19年度预计全球大米供应量达到6.17亿吨。

一般来说，一个国家应该在确保自己国内粮食库存充裕的情况下，才会对剩余的粮食进行出口，然而，神奇的印度并非如此。印度在

2017年的全球饥饿指数榜单中排在第100位，这个排名看似并不靠前，但其饥饿指数却仍高于比世界平均水平。但是，这并不能阻止印度成

为全球第一大米出口国。2018/19年度，印度预计出口大米1280万吨，在各个大米出口国中排名第一。事实上，早在2016年印度大米就已经

超越泰国成世界第一大米出口国，出口量达到1043万吨。到了2017年，印度大米出口量就攀升22%，至纪录高位1230万吨。

而中国，虽然是全球第一大米生产大国，但是却也成为了全球第

一大米进口国。2017年中国进口大米为400万吨，考虑中越边境的非

统计部分，进口的数量也远远超过这一水平。在过去的十年间，中国

的大米进口量就增长了九倍，2013年就已经成功夺得“全球最大的进

口国”的头衔。可以说，中国已由传统的大米出口国转变为全球最大

的进口国。根据预测，2018/19年度，中国预计进口大米500万吨，远超排名第二的印尼。

越南海关宣布从2020年3月24日零点开始，各种大米产品都要

被列入禁止以任何形式出口。越南海关总署指派风险管理部制定标准，将各种大米归入禁止出口清单名录，接下来越南各省市必须严格执行

大口禁止出口命令。数据显示：2019年越南总共出口大米637万吨，

是全球第三大大米出口国，仅次于印度和印度尼西亚。而在进口越南

大米的国家中，菲律宾是主要的进口国，2019年菲律宾从越南进口大

米达210万吨；其次是科特迪瓦，进口量58万吨，马来西亚58万吨；中国进口47.7万吨，列在第四位。

目前国内经济发展进入新常态，在生产能力以及产业组织方式来看，现在传统产业供给能力大幅超过需求，产业结构必须优化升级，

企业兼并重组生产相对集中不可避免;从市场竞争特点看，过去主要是

数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。

另外，发展深加工是稻米产业的必由之路，国内大米加工企业普遍存

在“小、散、弱”的状况，粮源难以保证，加工产品质量难以稳定。

规模化和集团化生产经营注定是市场发展运行的要求。

我国是世界第一人口大国，同时也是全球大米第一产量大国和第

一消费大国。随着我国大米出口增加和进口大米迅速减少，我国在国

际大米市场的份额已逐步恢复，将有利于国内大米产能利用率的提升。近两年中国大米进口量逐年下降。具体来看：2019年中国大米进口254.6万吨，同比减少17.3%。

一直以来，中国是越南大米的最大出口市场，越南自2012到2018年一直远超泰国，为中国最大的进口来源，2018年中国进口越南大米130万吨，进口额占中国大米进口额的45%，但是2019年出现剧烈下降，2019年中国进口越南大米47.7万吨，主要是被巴基斯坦和缅甸所取代。而从进口量来看，2019年巴基斯坦对中国的大米出口量为54.6

万吨，超过了泰国（52.7万吨），而缅甸的增长趋势更为明显，与泰

国的出口体量已相差不大。

2018年开始，我国稻谷种植面积开始呈现下降的态势。2019年中

国稻谷播种面积为2969.4万公顷，同比减少49.6万公顷，减幅为

1.6%。这主要是由于近两年稻谷价格持续走低，种植成本提高，农民

种植积极性有所减弱所导致的;再加上少部分新改的水田地，由于产量低、效益不好，被改回旱田，稻米种植面积出现下降。

从产量来看，有托市价托底且价格相对较高，此外中国水稻种植

技术不断提高，使得我国水稻产量不断增长。虽然近两年我国重点调

整种植结构，2018年开始，水稻种植面积开始下降，但种植技术的不

断提高使得我国稻谷单产量持续上升，稻谷总产量基本没有太大幅度

的下降。2019年中国稻谷单位种植面积产量为7.06吨/公顷，同比增

加0.032吨/公顷，增幅为0.5%;产量为2.10亿吨，同比减少252万吨，减幅为1.2%。