浅谈信息技术在《前厅服务与管理》教学中的应用

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浅谈信息技术在《前厅服务与管理》教学中的应用

作者：许会颖

来源：《青年与社会》2015年第04期

【摘 要】信息技术的飞速发展给现代的教育教学带来了新的发展契机，尤其是多媒体技术已经广泛运用于现代教育之中，极大的开阔了学生的视野，丰富了课程教学内容，并提高了课程教学的有效性。文章结合中等职业学校《前厅服务与管理》教学的特点，分析论述了信息技术在《前厅服务与管理》课堂教学中的应用和使用过程中的注意事项。 【关键词】信息技术；前厅服务与管理；中等职业学校；应用

在我国旅游事业蓬勃发展的21世纪，宾馆酒店对各类酒店服务与管理人才提出了新的要求，《前厅服务与管理》课程的教育也应该紧跟时代步伐，不断变革和创新，与酒店行业共同发展。就《前厅服务与管理》专业课程而言，多媒体技术教学是一种运用较为广泛的教学手段，它以生动真实的画面、图文并茂的形式受到众多师生的亲睐。与传统的教学手段相比，多媒体教学更具生动和形象，更能激发学生的学习兴趣，调动学生的积极性，增加课堂乐趣。 一、《前厅服务与管理》课程的特点

《前厅服务与管理》是中等职业学校酒店服务与管理专业的必修课程，是一门集知识和技能于一体，实践性很强的课程，要求学生既要学好理论知识，又要掌握实际操作技能。 中职学校培养的是社会需要的复合型专业人才，所以我们的教学就应以岗位为基础，以任务为引领，以职业标准为依据，培养学生分析问题、解决问题的能力，让学生在“学中做，做中学”，在丰富的岗位实训、职业情境和拓展活动中，训练和提升学生的实际操作能力，提高学生的职业技能和素质。因此，《前厅服务与管理》专业教师不仅要掌握本学科宽广的专业知识，还需要研究并具备有关教育教学方面的知识和能力。 二、信息技术在《前厅服务与管理》课程中的应用 （一）创造个性发展和因材施教的教学环境

在因特网条件下，网上教学拥有丰富的信息资源和便利的空间，学生可最大限度地发挥自身的主动性和积极性，扩大信息量。一种以学生的“学”为中心的教学模式正在逐步形成。这种新的教学模式是围绕如何帮助学生的“学”而展开的，它强调在教学过程中学生处于中心位置，教师应关注学生的学情，努力满足学生的个性化需求。

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