2022年浙江工商大学食品学院825生物化学普通生物化学考研核心题

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2018年浙江工商大学食品学院825生物化学普通生物化学考研核心题库（一） (2)

2018年浙江工商大学食品学院825生物化学普通生物化学考研核心题库（二） (5)

2018年浙江工商大学食品学院825生物化学普通生物化学考研核心题库（三） (8)

2018年浙江工商大学食品学院825生物化学普通生物化学考研核心题库（四） (12)

2018年浙江工商大学食品学院825生物化学普通生物化学考研核心题库（五） (15)

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第 2 页，共 18 页 2018年浙江工商大学食品学院825生物化学普通生物化学考研核心题库（一） 说明：本套核心题库按照考试大纲、历年真题、指定参考书等结合考试侧重点和难度，精心整理编写。核心题库更突出针对性和实战性，考研冲刺必备资料。

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一、名词解释

1． 氢键（hydrogen bond ）。

【答案】氢键是稳定蛋白质和DNA 二级结构的主要化学键。由电负性强的原子与氢形成的基团如N-H 和O-H 有很大的偶极矩，成键电子云分布偏向负电性大的原子，使正电荷的氢原子在外侧裸露。当带正电荷的氢原子遇到另一个电负性强的原子时，就产生静电引力，而形成氢键：X-H …Y 。

2． 核酸内切酶（endonuclease ）与核酸外切酶（exonuclease ）。

【答案】核酸内切酶是核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶中能够水解核酸分子内磷酸二酯键的酶。

核酸外切酶是从核酸链的一端逐个水解核苷酸的酶。

3． 起始密码子。

【答案】起始密码是指指定蛋白质合成起始位点的密码子。最常见的起始密码子是蛋氨酸密码：AUG 。

4． zinc finger 。

【答案】Zincfinger （锌指结构）最早发现于转录因子TF^IA ，为5SrRNA 基因转录所必需，是反式作用因子DNA 结合结构域中的一种基序结构，含一至多个重复单位。每一锌指单位约有30个氨基酸残基，形成一个反向平行

发夹，随后是一个螺旋，由片层上两个半胱氨酸残基和螺旋上两个组氨酸残基与

构成四面体配位结构。另一种类型是在其DNA 结合结构域中，两个锌簇，每个锌离子与四个半胱氨酸残基构成四面体结构。其中，

螺旋上的氨基酸残基参与识别不同的DNA 。

5． 核苷酸的补救合成途径。

【答案】核苷酸的补救合成途径是指利用核酸降解或进食等从外界补充的含N 碱基或核苷合成新的核苷酸的途径。

6． 多聚核糖体（polysome ）。

【答案】多聚核糖体是指合成蛋白质时，多个甚至几十个核糖体串联附着在一条mRNA 分子上，形成的似念珠状结构。在一个mRNA 分子上同时结合多个核糖体形成的结构，形成多聚核糖体可以提高翻译的效率。

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第 3 页，共 18 页 7． 嘌呤核苷酸的补救途径（salvage purine nucleotide synthesis ）。

【答案】嘌呤核苷酸的补救途径是指当从头合成途径受阻时，可以利用体内已有的嘌呤碱或嘌呤核苷合成嘌呤核苷酸，是更经济的合成方式。

8． 酶的辅助因子。

【答案】酶的辅助因子构成全酶的一个组分，主要包括金属离子及水分子有机化合物，主要作用是在酶促反应中运输转移电子、原子或某些功能基的作用。

二、问答题

9． 试简述遗传密码的特点。

【答案】（1）通用性。从细菌到人类都使用一套遗传密码。

（2）方向性。mRNA 中的各个密码子从

方向阅读。 （3）连续性。密码子是连续阅读的，中间无标点。如基因突变发生插入或缺失，可能导致框移突变，影响下游翻译产物氨基酸序列改变。

（4）简并性。大多数氨基酸均有1个以上的密码子与之对应。

（5）摆动性。反密码子与密码子配对时，有时会出现不遵从碱基配对的情况称摆动性。例如G 不仅可与C 配对，也可与U 配对，GU 配对就是摆动碱基对。

10．在体外无细胞复制体系中，如果用取代ATP ;对DNA 复制会有什么影响？ 【答案】将添加在RNA 引物的端，导致末端终止，使DNA 复制受阻，因为无法对下一个核苷酸的磷酸亲核进攻。

11．胰岛素分子中包含A 链和B 链，是否代表有两个亚基?为什么？

【答案】胰岛素分中的A 链和B 链并不代表两个亚基。因为亚基最重要的特征是其本身具有特定的空间构象，而胰岛素的单独的A 链或B 链都不具有特定的空间构象，所以说胰岛素分中的A 链和B 链并不代表两个亚基。

12．说明Calvin 用以揭示途径的技术方法及相关实验。

【答案】双向纸层析和同位素标记技术。

13．列举5种不同的能与tRNA 结合或相互作用的细胞成分。

【答案】（1）氨酰

合成酶，它能同tRNA 结合并催化氨酰-tRNA 的合成； （2）细菌IF 2和真核生物能与起始氨酰结合，并在翻译起始阶段将其插入到核糖体的P 部位；

（3）细菌和真核生物能同携带氨基酸的tRNA 结合，并在链延长时将其转运到核糖体A 部位；

（4）核糖体，含有同tRNA 专一结合的A 部位，P 部位和E 部位；

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第 4 页，共 18 页 （5）mRNA ,它能通过密码子与反密码子间形成的碱基配对使氨酰与mRNA 结合。

14．现有五支试管，分别装有无色溶液核糖、蔗糖、葡萄糖、脱氧核糖、淀粉液，请问，你将用什么方法鉴 定这些试管中糖类的品种？请写出这些糖类的关键试剂和鉴别实验结果特征。 【答案】溶液：显蓝色为淀粉液。

菲林试剂：剩下不显红色者为蔗糖。

二苯胺试剂：显蓝色者为脱氧核糖溶液。

Bial 反应（地衣酚试剂）：显蓝绿色者为核糖。余下者为葡萄糖。

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/zeeq.html