农作物秸秆饲料处理技术的研究现状

介绍了农作物秸秆的结构和品质特点,并在该基础上分析了目前常用的物理、化学及生物处理方法对秸秆饲料的影响及优缺点。根据秸秆饲料密度低的缺点介绍了几种常用的秸秆挤压成型技术和目前常用的颗粒化处理方法,并综述了颗粒化混合全日粮的研究现状,旨在为农作物秸秆的合理利用和保护环境、节约资源提供参考。

畜牧与饲料科学

Anma s a dy a d F e ce c i lHu b n r n e d S in e

2 1 3 ( 0:6- 7 0 0, 1 1 2 2

农作物秸秆饲料处理技术的研究现状何川陈艳乐蒋林树崔海峰，,,,叶子弘(.江省生物计量及检验检疫技术重点实验室中国计量学院生命科学学院， 1浙浙江温州 3 5 3:.京农学院动物科学系，京 2053北北 12 0 ) 0 26

杭州 3 0 1;. 10 8 2温州大学瓯江学院，江浙

摘要：绍了农作物秸秆的结构和品质特点，介并在该基础上分析了目前常用的物理、学及生物处理方法对秸秆饲料的化影响及优缺点。根据秸秆饲料密度低的缺点介绍了几种常用的秸秆挤压成型技术和目前常用的颗粒化处理方法，综并述了颗粒化混合全日粮的研究现状 .旨在为农作物秸秆的合理利用和保护环境、节约资源提供参考。关键词：秆；料；秸饲预处理；压成型； MR挤 T 中图分类号： 8 6 0 . S 1 . 34 5 文献标识码： A文章顺序编号：6 2 5 9 ( 0 0 1 - 0 6 0 1 7— 10 2 1 ) 0 0 2— 2

Ad a c si o e sng Te h o o yo o r w v n e Pr c si c n l g fCr p St a nHE C u n, HEN Ya— e, I h a C n l0JANG L n s u, UI i fn YE Z— o g i— h。C — e g, ih n Ha

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a e, h t cue a d q ai h rcei iso rp srw wa e cie, h mp cino emen f h sc, sr c: tep p r tesr tr, n u lyc aa tr t f o ta sd srb d te i a t ft a so y iS n u t sc c o h pc e s y a d b o o y w ih we e u e o t a r p sr w h i a v n a e n ia v n a e l we e i t d c d Ac o d n o t e h mit n il g h c r s d t r tc o t,te r d a tg s a d d s d a tg s al r nr u e . c r i g t h r e a o d s d a t g so w d n i f ta e, o o ia v n a e f o - e st o r w f d s me c mmo tl l i gtc n lg e n e meh do r n lt n W r loi t d c d l y s e n sak mod n h oo isa dt t o f a u a i e ea s r u e . e h g o noT eam st rv d er f r n ef r e s n b eu i z t no r psr w, r t cin o n i me t c n ev t n o s u c . h i wa p o ie t ee e c o a o a l t iai f o t o h r l o c a p o e t f vr o e o n, o s r ai f e o r e o rKe r y wo ds:ta f e p e ra me; x r so;TM R sr w; e d; r te t nte tu i n

我国农村传统处理农作物秸秆的方法有以秆代煤、秸秆还田、秸秆饲料和就地焚烧等几种形式。以秆代煤将损失3%的有机质，且目前在农村地区这种能源利用方式正逐 3

消化的。

农作物秸秆存在粗蛋白含量低、纤维含量高、粗无氮浸

出物含量高、质地粗硬、口性差、适消化率低、代谢能利用率较差、饲料密度低 ( 02、易于运输与存储等缺点。因约 .)不此，作物秸秆常被动物营养界视为非常规的粗饲料。想农要充分利用农作物秸秆，必须针对其结构和品质特点采取适

步被煤、和燃气所取代。由于部分秸秆如玉米秆等不易电]腐烂，

过量的秸秆还田也会对土壤有副作用，响播种质且影量，得秸秆还田也存在局限性[。就地焚烧会破坏秸秆的使 2 3所有有机物及营养成分，且会破坏地表土壤结构，地表而使水分大量蒸发，坏土壤的抗旱保湿能力。上述方法，仅破不.

当的处理技术使其更适合于用作动物饲料。2秸秆的预处理技术

无法充分利用秸秆中的营养物质，而且容易对环境造成污染，形成资源浪费。目前，农作物秸秆作为非常规饲料已经在畜牧业中被广泛使用，处理技术也日趋成熟。者从农 其笔

秸秆富含纤维素、质素、纤维素等非淀粉类大分子木半物质，如果作为粗饲料其营养价值极低，必须进行加工处

理。统的秸秆处理方法是以切短或粉碎为主，传未改变秸秆的任何性状，虽然适口性和采食量有所提高，但吃净率很低。粉碎等加工形式由于纤维过细，得牛、咀嚼少 .使羊消化率下降。且粉碎的秸秆粉只能作为粗饲料的补充而不能作为粗饲料全日粮的供给。对以上加工方法的不足，针有研究者提出秸秆揉搓的加工工艺，秸秆揉搓后的主要特点是质地更加柔软，口性更好，高了牛、适提羊对秸秆饲料的采食速度和采食量 .吃净率可达到 9%以上。 0上述物理处理方法只能改变粗饲料的物理性状，无法提高饲料营养价值。化学处理可通过化学方法破坏秸秆细

作物秸秆的特点出发，综述秸秆作为饲料的研究进展，并进一

步分析了农作物秸秆今后的发展趋势。

1农作物秸秆的结构特点和品质特点

农作物秸秆是植物光合作用的产物，是农业的副产品 .资源丰富，主要由茎秆和叶等构成。作物秸秆具有表皮它农

组织、管组织和基本组织，基本组织是植物细胞壁和细维其胞内容物，细胞壁组织约占基本组织 8%以上。秸秆的主 0要化学成分为纤维素、纤维素、质素、胶多糖类、胶半木果树和黏质等。秆组织的韧皮部和叶肉 (壁 )织，易被瘤秸薄组容

胃微生物消化；表皮层和薄壁维管束鞘也可以部分被降解和消化；厚壁组织及木质化的维管组织则很难被

瘤胃微生

胞壁致密结构，不仅能提高秸秆的消化率，且能改进适口而性、增加采食量，它包括碱化处理和氨化处理。碱化处理可

物降解与消化。构成农作物的植物组织在成熟和老化过程中细胞壁的超微结构和化学成分会有程度不同的变化，但初生壁和胞间层在尚未木质化之前是很容易被瘤胃微生物收稿日期：01一 0 5 2 0 l—1基金项目：州市科技局项目( 2 0 t )温 N 0 80 8。

大幅度提高消化率，主要缺点是成本高还污染环境：其氨化处理成本低，本无污染，操作容易，目前常用的处理基且是方法。液氨氨化法和尿素氨化法处理秸秆效果最好，中，其 尿素氨化由于效果好，作简单、全，操安无需任何特殊设备，已成为目前常用的秸秆氨化处理方法。

作者简介：川 (99 )女，要研究方向为生物化学与分子何 18一，主生物学

经过物理法和化学法处理的秸秆，其适口性和营养价值都大大改善，仍不能为单胃动物所利用。因此，但微生物

通讯作者：子弘 (9 5 )女，授，士，要研究方向为生叶 17~,教博主物互作

发酵等生物处理方法由于无污染、无毒害等优点被广泛应

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