2015-2016学年度青岛版四年级上册科学全册教案

第1课：我们的食物

学习目标：

1. 了解人类需要的主要营养及其来源。

2. 学习用分类的方法认识食物，培养分类能力。

3. 学习用简单的图表进行统计，培养学生整理资料和评价统计结果的初步能力。 4. 、激发学生关心食物的兴趣，增进学生的健康意识。 学习重点

了解人类需要的主要营养及其来源。 学习难点

培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。 教学准备

1. 学生准备：

（1）将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片。（教师课前适当指导记录和制作卡片的方法）

（2）根据问题搜集资料（人类需要的主要营养是什么？、对人体有什么作用？主要含有这种营养物质的食物有哪些？）

2. 教师准备：实物投影仪、全班一天食物情况统计表格 学习过程：

设计意图 教师活动 学生活动 二次备课 1. 认识食物、了解食物 导入： 2、分类 谈话导入 学习我们的事物有哪些 拿出科学文件夹，在小 组内交流你昨天吃的食 物情况，然后老师找几学生拿出科学文件夹，个同学向全班汇报昨天交流并汇报，并填写文所吃的食物情况，并说件夹。 说你对食物知道些什 么？还想了解些什么？

3、我是美食小导游 4、拓展： 给你所吃的食物进行分 类，看谁分的方法多？ （用学生自制的卡片分 类、摆在桌子上） 学生小组合作分类 汇报你的分类情况， 并说说你的根据是什小组讨论，将自己搜集么？（对学生的分类结来的资料相互交流。 果，只要合理应给与肯汇报分类结果 定） 按什么标准分 汇报你分类的结果，可以分为哪几类 并说说这些食物对我们 人体的作用。学生边汇 报老师边将卡片贴在黑 板上，重复的食物卡片 只贴一个 这是我们这里的地方学生充分的发表自己名吃，欢迎品尝。 的意见，谈一谈自己喜介绍济南的各种小名欢的地方名吃。 吃，可以让学生提前去 名有小吃城做一个社会 小调查。 调查我们当地的饮食习 惯。 教后记：

第2课：我们的营养

学习目标

1、 使学生知道人的食物中包含蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等营养成分。 2、 使学生初步学会分析食物主要成分的实验方法。并运用这些方法检验食物的营养成分。

3、 对学生进行营养保健方面的教育。 学习重点：

食物的营养成分有哪些 学习难点：

如何获得营养成分的信息 学习准备

1、 酒精灯、火柴、碘酒、滴管、镊子

2、 馒头、土豆、熟鸡蛋白、瘦肉、肥肉、花生（每种食物均切三等份） 3、 学生四人一组 学习过程：

设计意图 教师活动 学生活动 二次备课 一、 创设情境、导 （1） 老师给大家带 入新课 来了丰盛的食品，请 看大屏幕（出示课件） 你们想吃什么？ 积极参与到实验活动（2） 我们每天为什中去 么要吃各种食物 过 渡；那么人体需要食 物中的哪些营养成 分？不同的食物含有 的营养成分相同吗？ 这节课我们就来共同 研究食物的营养（板 书课题）

二、引导学生认识、 1、 你知道食物中含检验食物的主要营养研究食物的主要成分 有哪些人体所需的营成分。 养成分？ 1.运用学习的检验2、 出示课件（让学方法，分组检验我们生知道主要营养成分常吃的食物主要含有的作用） 哪些营养成分？实验我们怎么知道食物中前有两点说明： 含有各种营养成分， （1）、先讨论实验方有的可以看出来或尝案，再进行实验。 出来，如食盐、水、（2）、大家在做实验而蛋白质、脂肪、淀时要分工合作，认真粉我们既看不出来也观察，填好学习记录尝不出来，可以用简卡。 便的方法来检验。 2.分组实验 3、 师生合作探究、3.汇报结果（出示课检验主要营养成分的件） 方法。 演示1：煮熟的鸡蛋蛋 白的主要成分是蛋白 质，演示在酒精灯上 烧，让学生闻闻是什 么气味？（类似烧头 发的味道）这是蛋白 质燃烧的特有的气蛋白质实验 味，我们可以烧、闻 味的方法检验食物中 是否含有较多的蛋白 质。 演示2；测眼力，辨 脂肪，看谁的辨认能

力强？ 演示把肥肉放在纸上 压，让学生观察纸上 有什么？摸摸有什么 感觉？（让学生知道脂肪实验 油迹和水迹不同，颜 色发淡黄，不容易干， 摸着油乎乎的，容易 透光，我们用按、压 的方法检验食物中是 否含有较多的脂肪。 演示3：老师给大家 表演一个小魔术，大 家想不想看？ 出示 淀粉液写的字，让学 生观察，立即用刷子 沾碘酒一刷，让学生 思考，这是什么原因 呢？ 三、从食品包装袋上 小结：我用淀粉 能获得哪些信息？ 四、统计每天所吃的食物以及所含营养成分，调整自己的饮食习惯。 液写字，然后沾碘酒 在上面一刷，就变成淀粉实验 蓝黑色，这是淀粉特 有的性质，我们在食 物中滴碘酒如果变成 蓝黑色就说明食物中 含有较多的淀粉。 学 生拿食物进行交流。 填写科学文件夹

六、板书设计：

教后记：

食物的营养 烧、闻味脂肪 按、压 淀粉 滴碘酒 维生素 盐类 水

蛋白质 第3课时 饮食与健康

学习目标：

使学生懂得良好的饮食卫生习惯与营养，预防“病从口如”有密切关系，从小培养良好的饮食卫生习惯。 学习重点：

让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。 学习难点：

让学生养成并坚持良好的饮食卫生习惯。 学习准备：

录音机、、图片、 五、学习过程：

设计意图 教师活动 学生活动 二次备课 本课学习活动教师出一、引入： 示课件资料，学生与我们的饮食科学吗？ 教师的谈话，营造出二、 民主和谐的学习氛以肉类食品为主的配餐。 围，了解学习内容。以腌制食品为主的配餐。 在学习活动中，学生以油炸食品为主的配餐。 与教师积极交流互以甜食为主的配餐。 动。 设计一日三餐 怎样搭配事物才合理？ 学生谈谈如何是科学教师给学生介绍我们的食饮食？ 品结构。 三、设计一日三餐、

学生交流汇报： 上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动 做准备，所以午 餐要吃饱。而晚餐吃的太多，会引响睡眠。所以不要吃的太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。 怎样做才有益于我们的健 康？ 饮食卫生要做到： 一日三餐，定时定量， 不偏食，不挑食。 早餐吃得好， 午餐吃得饱， 晚餐吃得少。 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯， 身体健康又强壮。 四、 做营养小报： 做一份《营养与健康》小报。 教后记

第4课时 水变咸了

一、学习目标：

1.引导学生经历对物质溶解和不溶解现象的观察、描述、解释的过程和对液体混合物进行过滤操作的活动过程。

2. 学生进行观察比较，逐步形成关于“溶解”的描述性概念。

3. 在活动过程进一步培养学生细致的观察习惯和态度，渗透科学的思想和方法，逐步发展科学探究的乐趣和能力。 二、学习重点：

学生对观察现象的描述和概括。 三、学习难点：

学生对不同物质的溶解和不溶解的观察比较。 四、教学准备：

教师准备：透明的杯子、水槽、食盐、面粉、沙、高锰酸钾、砂糖、漏斗、滤纸、铁架台。 学生准备：透明的杯子、食盐、面粉、沙、砂糖。 五、学习过程：

设计意图 教师活动 学生活动 1、学生分小组实验。 二次备课 以实验形式导入新一、导入新课： 课，激起学生学习兴谈话导入。出示实验学生汇报实验成果。 趣。 要求，学生做食盐在 水里的溶解实验。引 导学生交流汇报。 出示课题。 2、学生在教师的引导活动的目的是让学生二、学习新课： 观察到食盐和沙在水1、教师引导学生进行下进行小组合作实里显著的不同和变沙的溶解实验。对比验。学生先进行猜测，化。 沙在水里的变化和食后动手实验，并将实通过实验激起学生好盐在水里的变化有什验观察结果记录于表奇心，以增强实验效么不同？ 中。 果。在教师的引导下引导学生小组交流。 交流讨论食盐和沙在明确实验要求，提高引导学生观察记录高水中的不同变化。

实验效率。学生让问锰酸钾、面粉、砂糖 题在实验过程中产的溶解过程。在小组 生，激发学生探究兴实验小组活动中引导 趣。通过归纳进一步学生选择实验材料后 深入理解“溶解”的先观察，认识高锰酸 含义。 钾、砂糖、面粉，后 动手做。 引导学生分组实验。 引导学生自主学习、 交流在操作中的发 现：有没有实验中发 现问题？ 与学生交流观察和区2、指导学生用过滤的2、学生进行过滤，并别溶解的方法。 方法来分离这些混合观察。在教师的引导物。教师指导过滤方下交流实验现象答法，讲解过滤要点。案、修改完成表格，指导学生小组合作学并积极讨论、汇报、习活动，进行过滤。 总结。 引导学生小组交流、讨论、并及时予以记录发现。 指导学生交流实验结果、整理观察研究结果。 教师简要小结溶解的特征：物质在水中化成了肉眼看不见的微粒，均匀地分散在水中，且不能用过滤的或沉淀的方法分离出

来。 三、拓展延伸： 培养学生学习科学的教师谈话：“物质是否兴趣，将学习引向课在水里溶解了，我们外。 学会观察和区别吗？我们是怎样观察和区别的呢？如果有兴趣的同学课后回到家里可以继续研究身边的一些物质的溶解情况，明天告诉老师你的研究成果好吗？”将科学研究活动延伸课外。

第5课 怎样加快溶解

学习目标

1．能够运用多种方式搜集数据和资料，并作简单的记录；能够进行长时间的观察活动，并根

据观察到的现象提出猜想和假设。

2．愿意合作与交流；体验到科学探究要尊重证据；意识到人与自然要和谐相处。 3．认识水是生命之源，人、动物、植物都离不开水；如果没有水，地球上将没有生命。 重点难点

探究水与生命的关系，培养从多渠道获取信息，对信息整理分析、归纳概括的能力 课前准备

师：有关水的图片、音像资料等；

生：收集有关水与生命的资料；记录自己一天的饮水量；观察、记录有水和没水大蒜的生长变化情况。 学习过程：

教学环节 与设计意图 一、创设情景，引入出示一杯纯净水，请 探索。 一位学生上来喝一 喝，说说水的味道。 在纯净水中加入两个 糖块，马上让这位学 生再喝一喝，说说现 在水的味道。 教师活动 学生活动 二次备课 教师：加了两块糖，学生提出自己的想水为什么还不是很甜法。 呢？(板书：溶解) 教师提出探究的任 务：你有什么办法能 加快糖块在水中的溶 解呢？这也是我们今 天的任务（板书：怎学生提出自己的方样加快）

法，板书：搅拌、加 教师设问：你们提到热（热水）、切碎、?? 二、探究哪块糖溶解的方法真的都能加快 得快 糖块溶解的速度吗？学生：实验求证。【以怎么证实？ “搅拌“示例】 怎样做可以很清楚地 看到“搅拌”能加快学生讨论交流。 溶解？ 出示两杯一样多的 水。 让一名学生上来：老 师一杯，你一杯，还 有两块糖，按同学们学生实验：搅拌 的说法，你来试一下。 交流结果并小结：搅 拌确实可以加快溶 解，你是如何很容易 看出来的？板书：对 比（比较） 引导学生注意对比实 验中的注意点。 在搅拌的这个实验 中，你们有没发现老 师在材料的选择上有 什么讲究吗？找出实 验中不变的量（告知 我们用的是目测，科 学家则更精确）和变 量。 交流对比实验中的注三、研究怎样加快食归纳并总结：搅拌确意点。 盐的溶解。 实可以加快溶解，这

是通过对比实验得 出。在实验中我们要 注意一个前提：就是 其他（水，糖、杯子） 都一样，只是用的方 法不同。因此在平时， 只要依据这两个条件 就可判断是否加快了 溶解。 如果应该一样的出现 不一样会怎样？ 教师：在冷水与热水 的对比实验中，你们 认为哪些条件要相学生讨论，并提出自四、体验与记录水果同，哪些条件必须不己的设想。 糖溶解的时间 同呢？ 教师：那另外两个对在选择基础上协调成比实验中，你们认为3个组做搅拌与不搅哪些条件要相同，哪拌的比较；3个组做切些条件必须不同呢？ 碎与不切碎的比较；3教师巡回指导。 个组做热水与冷水的各小组交流研究结比较。 果。教师谈话小结。 教师：你身边还哪些 物质可以溶解在水 中？ 教师谈话：现在我们 用食盐来进行一场比学生说。 赛。比一比，哪个小学生谈自己的想法。组先把它完全溶解在明确需要控制食盐的

水。你觉得怎样才能数量、水的多少、开使比赛更公正？ 始实验的时间等因各小组讨论加快溶解素，而加快溶解的方的方案。各组比赛。 法可以是不同的这的请速度慢的小组说说重要点。 自己是怎么想和怎么 做的？速度慢的原因请速度快的小组说说可能是什么？ 自己是怎么想和怎么教师谈话：以上这些做的？速度快的经验加快溶解的方法是否是什么？ 也适合另外的物体比 如水果糖呢？我们可小结前面部分的活以用什么方法加以验动。 证？有没有比刚才更 简便的方法呢？ 出示记录表，让学生学生提出自己的想研究表格，提出对这法。 个活动的注意点或建 议。 分发水果糖，实验。 学生推测结果，并说明理由。 交流结果

教后反思

第6课：做一杯饮料

学习目标

1、能提出制作活动的思路，能综合运用所学知识，制作带有创造性的作品，能对研究过程和

结果进行评议。

2、善于用学到的知识改善生活，愿意合作交流。

3、知道水不仅能溶解固体、液体，也可以溶解气体，知道加快物质溶解速度的方法。 重点难点

知道水也能溶解液体、气体。自行设计有创意的饮料配方。 课前准备

生：制作饮料的工具、食品。 学习过程

教学环节 与设计意图 以实验形式导入新一、引入 课，激起学生学习兴趣。 通过实验激起学生好奇心，以增强实验效 教师活动 学生活动 二次备课 师：同学们，你 们喜欢喝饮料吗？喜 欢喝什么？ 二、活动过程 1、研究成品饮1、学生分小组实验。料配方 学生汇报实验成果。 师：我们来亲自 果。在教师的引导下品尝自己带来的饮料 明确实验要求，提高吧。看看它是由什么 实验效率。学生让问制成的？ 题在实验过程中产 学生品尝、观察2、学生在教师的引导下进行小组合作实生，激发学生探究兴饮料瓶商标汇报。 趣。通过归纳进一步讲解某些饮料成验。学生先进行猜测，后动手实验，并将实深入理解“溶解”的分。 含义。 2、设计自己的验观察结果记录于表饮料配方 中。 师：现在我们就

第6课：做一杯饮料

学习目标

1、能提出制作活动的思路，能综合运用所学知识，制作带有创造性的作品，能对研究过程和

结果进行评议。

2、善于用学到的知识改善生活，愿意合作交流。

3、知道水不仅能溶解固体、液体，也可以溶解气体，知道加快物质溶解速度的方法。 重点难点

知道水也能溶解液体、气体。自行设计有创意的饮料配方。 课前准备

生：制作饮料的工具、食品。 学习过程

教学环节 与设计意图 以实验形式导入新一、引入 课，激起学生学习兴趣。 通过实验激起学生好奇心，以增强实验效 教师活动 学生活动 二次备课 师：同学们，你 们喜欢喝饮料吗？喜 欢喝什么？ 二、活动过程 1、研究成品饮1、学生分小组实验。料配方 学生汇报实验成果。 师：我们来亲自 果。在教师的引导下品尝自己带来的饮料 明确实验要求，提高吧。看看它是由什么 实验效率。学生让问制成的？ 题在实验过程中产 学生品尝、观察2、学生在教师的引导下进行小组合作实生，激发学生探究兴饮料瓶商标汇报。 趣。通过归纳进一步讲解某些饮料成验。学生先进行猜测，后动手实验，并将实深入理解“溶解”的分。 含义。 2、设计自己的验观察结果记录于表饮料配方 中。 师：现在我们就

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