2、淀粉质量标准

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质量标准

题 目：淀粉质量标准 制定人： 审核人： 批准人： 编 号：TS-31-1003 制定日期：201 年 月 日 版 本： 1 页 数： 1/2 审核日期：201 年 月 日 颁发部门：质量管理部 批准日期：201 年 月 日 生效日期：201 年 月 日 目 的：规范淀粉的质量标准。 范 围：本标准适用于淀粉的质量检验。 分发部门：质量管理部二份、物料采购部一份。 正 文 淀粉 Dianfen Starch 本品系自禾本科植物玉蜀黎Zea mays L.的颖果或大戟科植物木薯Manihot utilissima Pohl. 【性状】本品为白色粉末；无臭。 本品在冷水或乙醇中均不溶解。 【鉴别】 （1）取本品约1g，加水15ml，煮沸，放冷，即成类白色半透明的凝胶状物。 （2） 取本品约0.1g，加水20ml混匀，加碘试液数滴，即显蓝色或蓝黑色，加热后逐渐褪色，放冷，蓝色复现。 （3）取本品，用甘油醋酸试液装置（二部附录17页），在显微镜下观察。玉蜀黍淀粉均为单粒，呈多角形或类圆形，直径为5 ～30μm ；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。 木薯淀粉多为单粒，圆形或椭圆形，直径为5-35μm，旁边有一凹陷处；脐点中心性，呈圆点状或星状；层纹不明显。不得有其他品种的淀粉颗粒。 （4） 取本品，在偏光显微镜下观察。 玉蜀黍淀粉和木薯淀粉均呈现偏光十字，十字交叉位于颗粒脐点处。 【检查】 酸度 取本品20.0g ，加水100ml ，振摇5 分钟使混匀，立即依法测定（照pH 测定操作规程 ZB-GC-JY-039-00），pH值应为4.5 ～7.0 。 干燥失重 取本品，在105 ℃干燥5 小时，减失的重量，玉蜀黍淀粉不得过14.0％，木薯淀粉不得过15%（照干燥失重测定法标准操作规程 ZB-GC-JY-035-00）。 河南省佰赛龙农业科技开发有限公司

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题 目：淀粉质量标准 颁发部门： 质量管理部 正 文 编 号： TS-31-1003 版 本： 1 页 数: 2/2 灰分 取本品约1.0g，置炽灼至恒重的坩埚中，精密称定，缓缓炽灼至完全炭化后，逐渐升高温度至600 ～700 ℃，使完全灰化并恒重，遗留的灰分，玉蜀黍淀粉不得过0.2%，木薯淀粉不得过0.3 ％。 铁盐 取本品0.50g，加稀盐酸4ml与水16ml，振摇5分钟，滤过，用水少量洗涤，合并滤液与洗液，加过硫酸铵50mg，用水稀释成35ml后，依法检查（照一般鉴别试验法操作规程，ZB-GC-JY-051-00），与标准铁溶液1.0ml制成的对照液比较，不得更深（0.002%）。 二氧化硫 取本品20.0g，置具塞锥形瓶中，加水200ml，充分振摇，滤过，取滤液100ml，加淀粉指示液2ml，用碘滴定液（0.005mol/L）滴定。并将滴定的结果用空白试验校正。消耗的碘滴定液（0.005mol/L）不得超过1.25ml（0.004%）。 氧化物质 取本品4.0g，置具塞锥形瓶中，加水50.0ml，密塞，振摇5分钟，转入50ml具塞离心管中，离心至澄清，取上清液30.0ml，置碘量瓶中，加冰醋酸1ml与碘化钾1.0g，密塞，摇匀，置暗处放置30分钟，加淀粉指示液1ml，用硫代硫酸钠滴定液（0.002mol/L）滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白试验校正。每1ml的硫代硫酸钠滴定液（0.002mol/L）相当于34ug的氧化物质（以过氧化氢H2O2计）消耗的硫代硫酸钠滴定液（0.002mol/L）不得过1.4ml（0.002%）。 微生物限度 取本品，依法检查（照微生物限度检查操作规程，ZB-GC-JY-044-00），每1g供试品中除细菌数不得过1000个，霉菌数和酵母菌数不得过100个外，还不得检出大肠杆菌埃希菌。 【类别】 药用辅料，填充剂和崩解剂等。 【贮藏】 密闭，在干燥处保存。 【标准来源】 《中华人民共和国兽药典》2010年版一部499页

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