尧业国际大酒店员工应知应会 - 图文

Basic Hotel Knowledge 员工应知应会 酒店人力资源部（编） 二○一二年十二月 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 目 录 公共信息 ............................................................................................................- 2 - 城市信息 ............................................................................................................- 4 - 人力资源部 ........................................................................................................- 5 - 财务部 ................................................................................................................- 7 - 市场营销部 ........................................................................................................- 8 - 房务部（管家部） .............................................................................................- 9 - 前厅部 ................................................................................................................- 9 - 餐饮部 .............................................................................................................. - 14 - 工程部 .............................................................................................................. - 15 - 保安部 .............................................................................................................. - 16 - Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 1 - 公共信息 (Basic Information) 1.尧业国际大酒店管理人员分别是？ 答：董事长：覃业尧先生 总经理：汤泽辉先生 营运总监：蒋国辉女士 行政总监：杨军先生 人力资源总监兼房务部经理：戴燕武先生 餐饮部经理：盛甜女士 人力资源部经理：管晓丽女士 行政总厨：周立先生 前厅部经理：覃劲涛先生 康乐部经理：李文婷女士 财务部经理：胡镇华女士 保安部经理：邓刚先生 工程部经理：陈锦凯先生 管家部经理：朱用虎先生 2.你们酒店在哪里? 答：酒店在常德石门县宝峰开发区梯云中路。 3.你们酒店的中文名和英文名各是什么？ 答：中文名是尧业国际大酒店； 英文名是Yao Ye International Hotel . 4.酒店的网址是什么？ 答：酒店网址是www.尧业国际.com，上面有我们酒店最新的动态新闻和酒店宣传资料。 5.酒店的总机电话，传真号码、邮编、餐饮预订电话及酒店各主要区域的内线电话号码是多少？ 答：⑴ 酒店总机电话是0736-5289888,5289999 ⑵ 传真号码是0736-5158781 ⑶ 邮编是415300 ⑷ 餐饮预订电话是 0736-5289777 总机：6188，房务中心：6666，前台接待：6166，前台收银：6222，礼宾部：6002，商场（商务中心）6118，餐饮预订：6777，消防监控中心：6119，工程维修：6833，人力资源部：6168，行政事务部：6216，营销部：6198，送餐电话：6177。 6.酒店共有多少间客房？ 答：酒店客房共计214间/套。 7.酒店共有多少停车位？ 答：一共有72个停车位。（其中前坪60个,地下室12个。） 8. 酒店与湖南尧业房地产有限公司是什么关系？ 答：尧业国际大酒店由湖南尧业房地产有限公司投资近1.2亿元修建的、按国家四星级标准打造的酒店。 9.金房国际（长沙）酒店LOGO的寓意是什么？ 答：酒店LOGO以类似于古钱币的五个图案代表着金钱与财富，并象形于“尧业”两字拼音的声母“Y”，五个相同图案的尾角指向整个图案的中心，寓示东、南、西、北、中囊括五路财源滚滚汇聚“尧业”这个中心点。 10.酒店什么时候开业的？ 答：酒店2011年6月8日试营业。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 2 - 11.酒店目前已确定的经营项目及分布的楼层有哪些？ 答：负一楼：停车场，配电房，中央空调机房，自备发电机房，水泵房，消防水池，更衣室； 一楼：前台、商务中心、商场、美食街、一楼厨房。一楼夹层为监控室和电视信号中转站； 二楼：宴会厅、茶吧、西餐厅、二楼厨房； 三楼：中餐特色包厢； 四楼：多功能会议厅，各类会议室； 五楼：KTV娱乐会所； 六楼：足浴； 七楼：水疗会所； 八楼至二十一楼：酒店客房（20楼设行政酒廊），8-16楼高级客房，17、18楼商务客房，19楼无烟客房，20、21楼行政客房（房务中心设在8011）； 二十二楼：酒店办公区域； 12.酒店一共有多少层楼，建筑面积是多少，建筑高度是多少？ 答：酒店面积达2万多平方米，共23层（含地下1层），高87.8米。 13.什么是VIP客人？ 答：一般是指政府官员、协议公司领导等一些身份地位高，能给酒店带来生意的客人。它是英文VERY IMPORTANT PERSON的简写。 14.酒店主要营业区域的营业地点及营业时间是什么？ 答：前台接待：酒店一楼大堂，24小时服务 前台收银：酒店一楼大堂，24小时服务 酒店客房：酒店8-21楼，24小时服务 美食街：酒店一楼，营业时间06：30-01：00 餐饮包厢：酒店三楼，营业时间11：00-14：00/17：00-21：00 餐饮宴会：酒店二楼、四楼，营业时间11：00-14：00/17：00-21：00 茶 吧：酒店二楼，营业时间：08：00-22：00 行政酒廊：酒店21楼，营业时间：08：00-24：00 KTV：酒店五楼，营业时间：12：00-02：00，电话：5289168 足浴：酒店六楼，营业时间：11：00-00：00，电话：5289988 桑拿：酒店七楼：营业时间：12：00-04：00，电话：5157290（暂停营业） 15.酒店的形象标语是什么？ 答：尧业国际大酒店的形象标语是：“石门地标，澧水明珠”。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 3 - 城市信息(City Information) 1.石门县的面积以及人口分别是多少？ 答：石门县隶属常德市，县面积有3973平方公里，人口大约68.8万。 2.石门县行政区划是什么样的？ 答：石门县辖11个镇、8个乡，分别是楚江镇、蒙泉镇、夹山镇、易家渡镇、新关镇、皂市镇、维新镇、太平镇、磨市镇、壶瓶山镇、南北镇、二都乡、罗坪乡、雁池乡、新铺乡、白云乡、三圣乡、子良乡、所街乡。 3.酒店到长沙武仅广新火车需要多长时间？ 答：酒店到长沙武仅广新火车站需4小时车程； 4.请问从石门县火车站怎么到达酒店？ 答：⑴火车站 步行至 广兴超市（对面站牌） 2路公交车 尧业国际大酒店站； ⑵火车站乘坐的士至酒店（白天5元，晚上10元） 5.酒店附近有哪几家超市？哪几家药店？ 答：超市有：家利福超市、华电超市； 药店有：益丰大药房、老百姓药房。 6.石门县主要的旅游景点有哪些？ 答：夹山寺、壶瓶山、龙王洞、蒙泉湖等。 7.石门县各汽车站交通信息 答：湘运车站：长途汽车站 汽车西站：壶瓶山等西北乡方向 汽车东站：常德、澧县、临澧、安乡、津市等县市 汽车南站：桃源、蒙泉、白洋等东南方向 红土坡车站：新铺、三圣等乡镇 8.石门购物街在哪里？ 答：石门县有名的购物街是楚江路步行商业街，过河往左边走，我可以在地图上给您指示一下。 9.请问石门有什么特产？ 答：石门柑橘、土家腊肉、石门茶叶、石门野菜、石门肥肠等。 10.哪里可以买到湖南特产？ 答：您可以到石门县各大超市去购买。 11.离酒店最近的银行在哪里？ 答：酒店旁的建设银行（9：00-17:30 电话：95533）； 梯云路的信用联社（9：00-17:30 电话：96518）； 梯云路的工商银行（9：00-17:30 电话：95588）； 酒店对面的邮政储蓄（9：00-17:30 电话：95580）。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 4 -

人力资源部(Human Resource Dept.) 1.酒店员工餐厅什么时候可以就餐，宿舍开关门时间是什么？（员工宿舍及食堂由行政事务部管理） 答：早餐7:00—8:00 ； 中餐10:00—12:00 ； 晚餐16:00—17:30； 夜宵11：00—12:00。 宿舍开关门时间是：6:00—1:30 2.新员工来酒店面试要经过哪些程序？ 答：（1）填写《职位申请表》； （2）人力资源部主管或经理初试，合格后； （3）部门经理或总监复试，合格以后； （4）被录取的新员工简历交人力资源部审批； （5）特殊岗位新员工及领班级以上管理人员简历交总经理或董事长审批； （6）通知办理入职手续。 3.新员工入职流程有哪些？ 答：（1）准备办理入职手续时所需物品： A、本人一寸红底免冠照片2张 B、身份证原件（验证）及复印件2份 C、最高学历毕业证原件（验证）及复印件1份 D、相关从业资格证书原件（验证）及复印件1份 E、健康证原件（存档） F、服装保证金。具体标准为：300元/人，离职时凭财务开具的收据退还保证金。 （2）《员工入职报到单》(人力资源部)； （3）缴纳服装保证金（财务部）； （4）领取工作服（客房部制服房）； （5）安排宿舍，领取床上用品（后勤领班）； （6）录指纹、发放工号牌、《员工手册》、更衣柜钥匙等物品（人力资源部） （7）到相关部门报到（由部门分配班组，安排具体岗位） 4.酒店员工离职程序有哪些？ 答：（1）向部门经理提交离职申请； （2）到人力资源部填写《辞职申请表》； （3）最后工作日结束以后，填写《员工离职手续清单》； （4）离职手续办理时间为每周二、周三行政当班时间。 5.什么情况下可以转正？ 答:（1）人力资源部于每个月20号安排上月新入职员工执行转正程序； （2）转正程序包含转正培训、转正考试、转正审批； （3）无故缺席转正培训或转正考试，将不予转正或延长试用期； （4）如果在试用期内缺勤3个工作日（含）以上，将不予转正或延长试用期。 （5）部门第一负责人有权决定员工是否试用合格，执行转正程序。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 5 - 6.员工什么时候可以休年假及享受店龄工资？ 答：（1）员工在酒店连续工作满12个月，可享受3个工作日的有薪年假，满2年以上可享受5个工作日有薪年假； （2）员工在酒店连续工作满12各月，每月可领取30元的店龄工资，每工作满一年增加30元，以5年为限，即150元/月。 7.法定假日有哪些？ 答：（1）按国家规定，您可享受以下法定节假日：春节三天，元旦一天，清明节一天，劳动节一天，端午节一天，中秋节一天，国庆节三天，共计11天。 （2）如国家调整法定节假日，酒店亦将做相应调整，鉴于酒店的工作性质及营运需要，您可能会被安排在法定节假日里按照部门排班表上班，您应服从安排，酒店将安排补休。 8.我有事要请假，该如何请？ 答：请假1天，须由部门经理批准；请假2-3天，须部门经理和人力资源部批准；连休一般不得超过3天，特殊情况连休达3天以上者（含3天），须总经理批准。 9.酒店工装可以穿回家吗？ 答：非工作原因，酒店工装包括制服、铭牌、鞋子等都不可以带出酒店。 10.酒店纪律处分有哪几种？ 答：如果违反酒店相关规定，由人力资源部开具纪律处分单，酒店纪律处分有口头警告、书面警告、严重警告、记过、撤职、留店察看及辞退等。 11.酒店对好人好事、拾金不昧有什么奖励？ 答：根据性质有：通报表扬、表彰、现金奖励、物资奖励、嘉奖、评先评优有优先权等。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 6 - 财务部(Finance Dept.) 1.酒店各部门需要采购物品时有哪些采购流程？ 答：各部门采购申请单审批流程。 （1）部门填写《采购申请单》，部门负责人签字； （2）财务部经理对采购申请数量进行审核； （3）总经理对采购申请数量进行审批，（特殊物品采购需董事长进行审批）； （4）财务采购询价（货比三家原则，大型商品需要进行公开招标）； （5）采购部执行采购； 2.酒店日常费用款项支付审批程序有哪些？ 答：日常费用款项支付审批程序： （1）酒店经办部门提供费用申请报告、发票及相关资料； （2）填写款项支付单据； （3）财务部会计对资料、发票进行审核无误后在款项支付单据上签字； （4）财务负责人签字； （5）酒店总经理签字，（特殊款项支付需董事长签字）； （7）财务负责人安排财务会计制单； （8）财务出纳付款。 3.财务部仓库领货程序有哪些？ 答：仓库领货程序： （1）写领料单交部门经理级以上人员签字生效； （2）领料单送财务部经理审核签字； （3）公用品需以旧换新方可领货； （4）仓库办理领货手续。 4.酒店收货程序有哪些？ 答：收货程序： （1）采购部或者使用部门通知财务收货部是否有收货需求； （2）收货部严格按采购申请单进行货物数量清点； （3）收货物使用部门（主管级以上人员）及财务收货部同时对数量和质量进行确认并签字； （4）不符合要求的和无申购计划的货物一律拒收； （5）办理收货手续。 5.酒店资产报损程序有哪些？ 答：资产报损程序： （1）部门填写资产报损单，交部门经理级以上人员签字确认； （2）知成本会计或资产会计到现场核实需报损物品数量及物品的使用状况进行核对，并提出相关建议； （3）审核程序：第一步成本会计审核，第二步成控主管审核，第三步财务经理审核，第四步总经理审核； （4）耗类物品的申请采购需附上资产报损单方可购买。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 7 - 营销策划部 (Sales&Maketing Dept.) 1.酒店有哪些会员卡？ 答：酒店的会员卡有三种： 至尊金卡，须一次性充值2000元才可办理； 蓝钻卡须一次性充值10000元才可办理，可以送600元的消费额； 行政酒廊会员卡须一次性充值20000元才可办理，可以送2000元。三种卡均可积分。 2.我要怎么办理贵酒店的会员卡？ 答：您可以在酒店前台填写《会员登记表》,到财务部缴费办理，财务部不上班的时候可以在前台收银处交费办理。 3.假如我的会员卡丢失了怎么办？ 答：请您本人及时到酒店挂失补办，遗失补办工本费为RMB50元。您卡内积分及未消费金额将保留。 4.酒店协议书的类型分为哪几种？ 答：酒店协议书的类型分为：签单挂账协议（需要对方公司签字盖章）、预付协议、现付协议、旅行社协议、网络订房协议。 5.酒店的签单挂账协议需要客人提供哪些资料？ 答：有效签单人身份证复印件、营业执照复印件、组织机构代码证复印件、法人代表。 如客人公司是政府单位只需提供：有效签单人身份证复印件及签名模式、协议上盖公司合同章，协议一式两份双方签名并盖章 并留下有效签单人的签名式样。 6.酒店目前有些什么样的全员营销政策？ 答：目前主要有：喜宴销售及会员卡销售，均可享受2%的全员营销奖励，具体规定及操作流程见2012年11月12日营销部下发的2012第009号文件。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 8 - 房务部(Housekeeping Dept.) 1.请问你们房间面积是多大？ 答：酒店的标准间面积从28平米，套房从45到60平米不等，大使套房有100多平米。 答：酒店每间客房均备有保险箱供客人使用, 另外位于酒店大堂的前台也提供这项服务。 2.酒店提供保险箱服务吗？（暂时没配）

3.如何使用房间的保险箱？（暂时没配） 答：您可以先查阅一下房间内保险箱上的使用说明, 酒店大堂副理会很高兴为您提供帮助。 4.我忘记了保险箱密码怎么办？ 答：酒店大堂副理可以协助您打开保险箱，需要帮您联系大堂副理吗？ 5.我的剃须刀能在房间里充电吗？房间的电压是多少伏？ 答：可以，我们浴室内备有110v/230v的电源插座。供使用不同电压剃须刀的客人使用。 6.你们酒店有擦鞋服务吗？ 答：是的, 请将需要清洁的鞋放入鞋篮内，拨打分机\通知房务中心即可。 7.房间里提供哪些免费物品？ 答：我们在房间内提供了红茶、绿茶、信纸、传真纸、信封、纸巾、擦鞋布、易耗品都是免费使用的。 8.退房时我遗留了物品在房间，请问在哪里能找到？ 答:酒店任何遗失物品都统一由客房部保管，请稍等一下，我将替您联系客房部查找，并尽快给您答复。 9.酒店可以提供鲜花预定服务吗？ 答：可以与客房部联系，请问需要预定鲜花吗？ 10.酒店加床、加麻将及麻将桌是如何收费的? 答：加床100元/张/晚，加麻将及桌子是50元/张/天，加桌子是30元/张/天。 11.酒店客房内的电视有几套节目？ 答：客房内的电视有64套节目,请问有什么可以帮到您吗？ 12.哪里提供万能充电器？ 答：客房部房务中心可提供万能充电器，需要我帮您联系吗？ 13.请告诉我酒店有哪些房型？ 答：我们酒店的房型有：标准单/双人间、豪华单人间（带麻将机）、商务单/双人间、商务客房、高级套房、豪华套房、蜜月套房、行政套房、大使套房等。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 9 -

14.现在可以参观酒店的客房吗？ 答:可以的，我马上联系酒店销售人员带您参观酒店客房，请您稍等。 15.酒店的每种房型各有多少间房？ 答：客房共有214间，总统套房1间、情侣房3间、豪华单间24间、普通单间46间、普通双间63间、行政套房2间、豪华套房7间、商务套房2间、商务单间24间、商务双间21间、行政间21间。 16.酒店一共有多少个床位？ 答：酒店共有床位298个，其中1.2m的168个床位，1.8m的126个床位，2m的1个床位，直径2.5米的圆床3个床位。 17.房间里面提供哪些免费服务？ 答：房间里提供的免费服务有：擦鞋服务，叫醒服务，加床服务，开夜床服务，物品租借服务，洗衣服务，请勿打扰服务，失物认领服务，留言服务，咨询服务，行李服务，冰块服务等。 18.在房间时，我需要开水怎么办？ 答：如需开水，请使用酒店房间的电热水壶，17-21楼房间内同时备用免费饮用矿泉水。 19.酒店有送餐服务吗？ 答：酒店提供送餐服务，如有需要请与送餐部联系。酒店内部分机：6177。 20.酒店哪里有雨伞可以借？ 答：房间衣柜里有雨伞供您免费使用，一楼大堂也可以借到雨伞，需要我帮您联系吗？ 21.酒店客房里有电脑吗？ 答：酒店的每间客房都配备了电脑供客人免费使用。 22.我的房间里有电源插座吗？ 答：酒店的客房为客人提供24小时不间断电源插座。 23.怎样订叫醒服务？ 答：请您直接拨打“6188” 到总机, 就可以预订叫醒服务。 24.我需要支付国内及本地电话费吗？ 答：不需要，酒店客房内拨打国内长途及市内电话都是免费的。 25.怎样拨打国际长途电话? 答：您需要拨打国际长途的话，需要拨打“6188”到总机转接。 26.国内/国际长途电话费用是多少？ 答：不需要，酒店电话都是免费的。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 10 - 27.房间之间电话怎么拨打？ 答:可以直拨，直接拨打对方的房间号码即可。 28.如何从酒店外打电话到我的房间里？ 答：请致电我们的总机0736-5289888,5289999，我们的总机话务员会根据所提供的房间号码转接到您的房间。 29.你能帮我查一下明天的天气怎么样吗？ 答：明天的天气将是****。您也可以拨“6666”询问。 30.介绍一下你们的行政酒廊？ 答：酒店行政酒廊位于酒店20楼，营业时间为08:00—24：00，提供饮料、咖啡、点心等，行政酒廊还设有小型会议室及上网服务，环境优雅、您可以在此约见重要客户、读书阅报、休息聊天的绝佳场所，在行政酒廊您还可以尽览全城的风景。 31.酒店哪里有香烟卖？ 答：我们房务中心有香烟卖，如果您需要我可以帮您送过来。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 11 - 前厅部(Front Office Dept.) 1.我在酒店哪里可以上网？ 答：所有客房配备宽带网络接口，酒店的大堂吧、西餐厅，行政酒廊有无线网络。 答：预付押金是为了方便您在酒店里签字消费挂帐。 3.我能延迟到下午两点退房吗？ 答：我们酒店的退房时间是中午12：00，如果你需要推迟到下午2：00退房，请您与我们大堂副理联系。 4.酒店哪里有快递服务？ 答：酒店一楼礼宾部可以帮助您。需要我帮您联系吗？ 5.我在哪里可以借雨伞？ 答：您在酒店一楼礼宾部能借到伞。需要我让他们给您送一把过来吗？同时，在您房间的衣柜里，我们也为您准备了一把雨伞备用。 6.我是否能留行李在酒店？ 答：酒店一楼礼宾部可以帮助您，他们能帮客人寄存行李。需要我带您去礼宾部寄存行李吗？ 7.大堂的卫生间在哪？ 答：卫生间这边请，在大堂服务台旁边，需要我带您去吗？ 8.怎样去地下停车场？ 答：您可乘电梯前往负1层停车场。 9.哪里能拨打国内/国际长途？ 答：在酒店一楼的商务中心提供这项服务或您可以使用酒店客房内电话拨打，拨打市话在电话号码前+0，拨打长途电话在电话号码前+00。 10.我在哪里可以买到机票？ 答：一楼的旅行社可以帮助您，电话是：0736-5157969。 11.打印和复印都是怎么收费？ 答：打印：A4黑白 4元，复印：A4黑白2元。 12.董事长/总经理办公室在几楼? 答：请问您贵姓？我可以帮您联系董事长/总经理秘书吗？ Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 12 - 2.为什么我要付押金？ 13.请问酒店房型房价是什么样的？ 答：标准单人间/双人间：279元； 豪华单人间：329元； 商务单人间/双人间：309元； 行政单人间：339元 豪华/蜜月套房：569元； 商务套房：669元 行政套房：769元元； 总统套房：5599元； 协议价请向酒店前台或市场营销部咨询，需要我带您去吗？ 14.请问酒店前厅能提供那些什么？ 答：可提供：客房预订、办理入住、酒店问询、收银结帐、礼宾服务、商务中心、商场、委托代办等服务。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 13 - 餐饮部(Food&Beverage Dept.) 1.餐饮部是由哪些分部门组成？ 答：餐饮部由美食街、西餐厅、宴会厅、中餐厅（包厢）茶吧、餐饮厨房组成。 2.餐饮部各分部在什么位置？ 答：美食街在1楼，3楼为餐饮包厢，2楼和4楼为宴会厅，西餐厅及茶吧在2楼。 3.13个包厢的名称分别是什么? 答：13个包厢的名字分别是： 尧业厅20人；伟业厅16人；鸿业厅14人；勤业厅、贵业厅、诚业厅、旺业厅10人；建业厅、兴业厅、居业厅、德业厅、立业厅8人就餐；名业厅30人（两桌，16及14人） 4.餐饮部的营业时间是什么时候？ 答：美食街的营业时间为6:30-宵夜收市，或致电6177为您提供送餐服务，客房免费早餐在美食街提供，时间为6:30-9:30。 中餐宴会营业时间是：中餐11：00-14:00，晚餐17：00-21：00。 5.西餐厅营业时间是什么时候？（暂时没营业） 答：早餐：06：30—09：30 中餐：11：30—14：30 晚餐：17：30—21：00 6.酒店送餐电话是多少？什么时间可以送餐？有什么菜品？ 答：分机号码为6177，送餐时间为11:00-14:00，17:00-22:00，提供可选择性菜式的送餐服务，酒店客房内有详细的送餐菜谱。 7.酒店有哪些会议场地？ 答：（1）2F宴会厅：可容纳220人的会议、宴会可摆22桌，价格3000（半天）； （2）4F多功能厅：可容纳330人的会议，宴会可摆29桌，价格3500（半天）； （3）4F商务会议室：可容纳40人的会议，价格2600（半天）； （4）22F行政会议室：可容纳30人的会议，价格1800（半天）； 您需要预订吗，我带您到1楼营销部，这边请。 8.介绍一下你们的大堂吧？ 答：大堂吧位于酒店2楼，营业时间为08:00—22：00，提供饮料、咖啡、点心等，环境优雅、您可以在此约见客户、读书阅报、休息聊天。 9.请问在哪里可以预订宴会？ 答：您可以到酒店一楼营销部进行咨询和预订，您需要我帮您联系酒店销售部吗? 19.员工进入厨房要注意哪些？ 答：戴工作帽、穿特定防滑鞋并有厨房工作人员陪同方可进入。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 14 -

工程部(Engineering Dept.) 1.出现工程问题，我要怎样进行报修？ 答：填写维修申请单，写明申请人、部门、出现问题的位置及时间，联系电话和服务要求等，然后把维修单提交工程部值班室。（报修电话：6833），紧急维修可直接电话通知工程进行维修后再补维修申请单。 2.工程值班室在什么地方？ 答：工程部值班室在负一楼车库最里面，客用电梯旁。 3.根据国家节能办要求夏季室内最低温度为多少？冬季最高温度是多少？ 答：根据节能办要求夏季室温不能低于26 ℃，冬季室内最高温度不能高于20℃。 4.可以采取哪些节能措施？ 答：（1）保持基本照明，关闭不用的照明，采用自然采光。 （2）空调开启后，关闭窗户和窗帘。 （3）清洁卫生时，关闭空调。 （4）制冰机余冰回收。 （5）杜绝长流水，杜绝用冲水解冷冻食物。 （6）上三层下四层走楼梯。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 15 - 保安部(Security Dept.) 1.消防工作的方针是什么? 答：预防为主，防消结合。 2.消防安全“四个能力”建设是指哪四个方面? 答：（1）检查和消除火灾隐患能力 （2）扑救初期火灾能力 （3）组织引导人员疏散逃生能力 （4）消防安全宣传教育能力 3.常见的消防器材和设备有哪些？ 答：烟感报警器、 温感报警器、 手动报警按扭、正压送风机、排烟风机、消防泵、喷淋泵、自动喷淋、安全出口指示、疏散出口指示、消防栓、 干粉灭火器、二氧化碳灭火器、七氟丙烷自动灭火系统、逃生缓降器、消防战斗服、消防斧、灭火毯、消毒面具等。 4.灭火灾常用哪些方法？ 答：对火灾扑救，通常采用窒息法，冷却法、隔离法、抑制法四种。 5.酒店常见的消防设备有哪些？ 答：灭火器、消防栓、烟感报警器、温感报警器、消防水带、防火门等。 6.在酒店发生火灾的主要原因是什么？ 答：吸烟和电器短路起火、边施工边营业、违章操作、超负荷。 7.酒店火灾隐患的重点部位和物品有哪些？ 答：配电房、发电机房、客房、布草间、各厨房的管道燃气和炉灶、餐饮包厢、总仓、燃气总阀。 8.怎样拨打火警电话？ 答：酒店内部火警电话是6119，是专用紧急电话，对于酒店内的初起火情应立即报警至酒店消防中心，当火情不能控制时由酒店最高领导拨打消防报警中心火警电话“119”。电话报警时应说清;起火具体地点、燃烧物质、火势大小(ABC级)、有无人员被困、有无爆炸和毒气、报警人姓名和联系方式。如果你报警时有客人在现场,为避免二次事故的发生,用19暗语代替起火内容。 9.酒店灭火器灭火“五字诀”是什么？ 答：“晃”，上下晃动灭火器； “拔”，拔出消防保险栓； “按”，一手按住开关把手； “握”，另一手握住喷管； “喷”，对准火焰根部喷。 10.为什么不能把消防器材挪作它用？ 答：因为消防器材是专用器材，是用来扑救火灾的。火灾什么时候发生，人们无法预先知道，所以要随时做好准备。这也是消防法规定的，另外擅自挪用消防器材，依照治安管理处罚法，将处一百元以下罚款或者警告。 11.烟头为什么会引起火灾？ 答：因为烟头虽小，但其表面温度一般在200—300°C，中心温度可达700—800°C左右，一般可燃物（如Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 16 - 纸张、棉花、柴草、木材等）的燃点都在130°C—300°C，都低于烟头的温度。所以乱扔烟头很容易发生火灾。 12.为什么不能在床上吸烟？ 答：躺在床上吸烟，稍有不小心，烟蒂头会掉在被褥上引起火灾。特别是身体疲倦或者酒醉之后，常常烟未吸完，人就睡着了，致使烟蒂点燃被褥、蚊帐等可燃物。 13.人身衣服着火怎么办？ 答：（1）在可能的情况下尽快脱去着火的衣服； （2）就地翻滚把火压灭； （3）用湿棉被或毛毯盖住，窒息熄灭。 14.发生火灾后，您有几种逃生的方法？ 答：（1）发生火灾后，选择最近的逃生出口和安全疏散通道； （2）逃离火场的路线上遇有浓烟烈火时，必须把自己的衣服淋湿；再找一块湿毛巾捂住口鼻，起到隔热虑毒的作用； （3）在有浓烟的情况下，采用低姿匍匐前进姿势撤离，视线不清时，手摸墙壁徐徐前进撤离； （4）楼道内烟雾过浓，无法冲出时，应利用窗户阳台逃生，拴上安全绳或床单连成的绳逃生； （5）上述情况不具备时，不能盲目跳楼应等待救援。 15.油锅着火后，您至少有几种扑救方法？ 答：（1）迅速用锅盖盖住油锅，窒息熄灭； （2）用将要炒的青菜倒入油锅，覆盖熄灭； （3）用灭火毯 盖住油锅，窒息熄灭； （4）用泡沫灭火器或干粉灭火器扑灭。 16.报警时应注意哪些内容？ 答：（1）火情发生的具体地点 ； （2）火势大小及范围； （3）何种物质燃烧 ； （4）报警人的部门、姓名，电话号码； （5）问清楚接警人的姓名 、接警人也要问清楚报警人的姓名并做好记录。 Yao Ye International Hotel 尧业国际大酒店 - 17 -

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