市场营销学实训项目一

市场营销学实训项目 实训报告

日期： 2011 年 11 月 18 日 班 级： 11国贸1班 学 号 1133010123 组内成员 实训项目名称 姓 名 叶美 指导老师 楼巧玲 实训地点 校 外 成绩 陈昱楠，李燕花，徐茜茜，陈凯娜，蔡晓晓 市场营销方案设计 一、实训目的和要求

通过此次实训，使同学们对市场营销课程的内容有一个连贯的系统的认识。通过实践，可以更好的理解，消化，吸收理论知识，同时，掌握市场营销的基本基本技能，比如调查市场，分析市场等。 二、实训内容及步骤

1、选定一个同学们感兴趣的行业或产品（200字）

随着人们生活水平的提高，人们对食品的要求也越来越高，很多食品都要求自然，都怕有危害，红糖对我们的身体有很多好处，红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

2、调查该行业或产品的宏观市场环境（500字）

宏观市场环境：1.总人口：义乌地区登记人口190.79万，常住人口123.40万

2.人口的地理分布：商贸城，批发市场周围人口较多，义乌地

区近年来人口流动量大。

3.年龄结构：0-14岁 15.88万（占12.87%）

15-59岁 96.06万（占77.85%）

60岁 71.46万（占9.29%）

65岁 7.55万 （占6.12%）

人口老龄化进程趋缓，人口多，收入水平高，

对食物、衣着、日用品的需要量多，那么市场大。

4.人口性别：男女性别比例进一步扩大

5.家庭:基本上的家庭都具有支付功能。家庭中小孩较喜欢，

家长也愿意满足。

6．地区间人口的流动性:外贸流动人员，各国人口流动性高。

随着义乌地区商贸繁荣发展，义乌近年来人口流量大，流动率高。

7.地区经济发展阶段：稳定快速增长，中小城市爆炸性发展。

实现快而稳定的发展。

8.地区发展态势：发展状况属于中上势能。一些中小企业，

很注意开发价廉物美的商品以满足广大人民的需要。具有地区特色的食品很受大家欢迎。

9.产品（业）结构：进一步优化。包括义乌地区各类商贸城的

建立，商品更多的流入世界各地，民以食为天，地区特色的食品普遍被广大商业人士接受。

10.货币流通状况：流通量大，范围广

11.大多数人的收入因素：①国民生产总值的增长幅度大，国

家经济发展的状况良好，速度快 ②国家人民生活水平的高，一定程度上决定该食品需求的构成。人均收入增长，对消费品的需求和购买力就大，反之就小。 ③个人可支配收入。义乌地区个人收入高，它构成实际的购买力。

④个人可任意支配收入。大多数人口对不是生活基本需求品的需求高，生活也富足，对此食品的需求可以得到满足。 ⑤大多数家庭收入高，对消费品需求大，购买力也大。 “货币收入”和“实际收入”也相对高，也有一定实际购买力。

12.消费结构：消费需求旺盛，消费稳定增长，财政收入增长快

于支出。 13.环境污染和生态平衡，中等水平

14：社会文化环境：“鸡毛换糖”是义乌的典型精神，地区文化

馆建设较好，文化种类多而广。

3、调查该行业或产品的微观市场环境。（500字）

微观市场环境：企业本身：因为义乌本地种有大量的糖梗作为材料，加上

红糖麻花的制作工艺并不是太复杂，所以制作红糖麻花的成本不会太大。并且红糖麻花作为义乌地区最为盛名的土特产，口味很好，较为容易打开市场被广大顾客所接受，所以市场潜力也挺大。企业本身由于这些，再加上较好的宣传和营销手法，会较其他产品更容易树立自己的品牌，打开市场。

企业内部环境：红糖麻花制造厂一般坐落在农村，因为红糖的本质材料糖

梗种在农村，工厂可以就近取材，减少很多运输之类的成本。工厂内部也分有管理人员、操作人员、清洁人员和销售人员。上层管理人员负责正常运转整个工厂公司并管理各阶层的事。操作人员负责榨糖、制作麻花、熬糖、浇糖等工序并保证产品质量。清洁人员严格管理整个食品生产车间的安全卫生。销售人员负责宣传和各种销售推广工作。各部门相互联系，有效配合。

竞争者：同糖类产品，其他义乌特产，同油炸酥食产品。

顾客：因为红糖麻花是义乌特产，口感好，很多顾客会因为这点来尝来买。

而且红糖本身具有舒筋活血、驱寒祛湿、暖胃强身等功效，顾客们会追求一些对健康有益的食品。顾客大致可分为义乌本地和外地的，本地顾客是常吃常买，几乎是固定客户。而外地顾客也有部分为固定，但大多还不是太固定。

供应商：工厂作为起初的供应商，可以有两种红糖麻花销售方式。一是直接

供应给顾客，顾客到乡下游玩并可到工厂购买现炸现浇的红糖麻花，乡土风味浓厚，原汁原味。二是包装好销售到各大超市、特产店、网店等，这些作为销售中介，可将红糖麻花销售向更广的范围更多的顾客。

4、.用SWOT分析法分析该行业或企业的市场营销环境。（300字）

优势：在市场环境中红糖麻花有很强的竞争优势，在这个行业中，普通麻花

在很多地 都可以买到，而红糖是义乌的特产，在此方面它具有独特的吸引力，对顾客来讲，顾客们更加信任有知名度的产品，普通麻花没有红糖麻花那么有吸引力。

劣势：红糖麻花在同其他的麻花相比时，它也具有一定的劣势，麻花的本质

是香脆的，普通的麻花嚼起来都非常容易，而红糖麻花就是比较硬比较粘，不利于老人市场和小朋友市场。

机会：红糖是义乌的特产，而义乌是一个商贸经济比较发达的地区，外来人

员较多，从而我们就可以抓住这个机会，更好更快的 发展红糖麻花

威胁：相对普通麻花而言，红糖麻花浇上红糖以后吸引很多年轻人，但同时

它也受到普通麻花的威胁，普通麻花有够好的销售渠道，可以面向老人，小孩，而红糖麻花因为含糖高就很难打入老人和小孩市场。

5、针对自己的产品，分析消费者的需求（产品、服务等）（200字）

根据诺的需求层次理论，人类的需求层次由低到高依次为生理、安全、

社会经济时代的产生和发展，都是生产力发展和人类需求不断升级、创新及其相互作用的产物。 21世纪进入“微创新”时代，顾客需求更加成为。企业产品“微创新”的主要创作依据来源。

就红糖麻花来说，香甜可口，很受外国人的热爱以及义乌本地人的推崇。购买红糖麻花的消费者有很多，不同的消费者对它的评价是不一样的，当然它的美味是想当然的，因此才会有那么多人去买。红糖麻花作为义乌本地的特色，真正地体现了义乌的文化特色以及人文理念。

售前服务是一直存在，却是不被注意的环节。在消费者购买红糖麻花之前，首先需要明确自己的应用需求；然后寻找满足需求的厂商和产品，列入候选；进而了解已经圈选的红糖麻花和厂商，缩小选择范围；采购前，

消费者还迫切需要了解购买红糖麻花的渠道，以保证买到品质可靠、价格适宜、服务有保障的红糖麻花。另外，消费者在进行选择的过程中，知识、资料的缺乏会妨碍他们的判断，迫切需要得到需求分析、产品推介等方面的支持。

同时，消费者在购买红糖麻花的时候，要对是不是现成做的还是陈旧的做出一个判断，并要求得到质量保证。只有在满足红糖麻花既新鲜又酥脆的时候，消费者的需求才会增长。

6、如何提高你的顾客满意度，使顾客让渡价值最大。（200字）

民以食为天，红糖麻花作为一种食品，要提高顾客满意度首先要有质量保证，其包括红糖麻花的制作材料面粉，油，糖，优质的制作材料是保证红糖麻花质量的基础，还包括制作过程，制作过程的好坏也会直接影响成品的质量与口感。其次就是要让顾客吃的放心，食品最忌讳的就是不卫生，不健康，所以要做好清洁工作，以保证卫生健康的成品，还有就是服务态度，态度决定高度，好的服务态度会让顾客有好的心情，顾客才会满意，所以要通过质量、清洁、服务和价值来提高顾客满意度。要提高顾客让渡价值，关键是要提高顾客满意度，减少顾客的货币成本，时间成本，体力成本和精力成本，如降低价格，简化订货或送货程序。 7、 对该行业进行市场细分，并确定目标细分市场。（100字）

红糖麻花市场依据性别可细分为男性市场和女性市场，根据年龄层次的市场又均可细分为老年市场、中年市场、青年市场和少年儿童市场。其目标细分市场是中年市场和青年市场，因为红糖麻花比较硬，而且比较粘，所以其老年市场和少年儿童市场会比较弱。就人的年龄比例来看，红糖麻花的市场会很广。

8、 针对选定的细分市场，设计市场营销方案，包括（店面选址、产品设计，品 牌设计，价格策略）（500字）

义乌的红糖文化历史悠久，其中，最好吃的就属红糖麻花了。红糖麻花其实就是在麻花上面浇上红糖汁，外面的红糖香甜可口，里面的麻花外脆内酥，让人赞不绝口。最具义乌特色的红糖麻花是纯手工制作，菜籽油炸而成，不添加任何化学膨松剂。一般在义乌的义亭有买，现做现卖的，比较卫生且方便。我觉得如果要把红糖麻花销售好，最好把店面选在繁华地带，那里人流量大，经过的人肯定会被红糖麻花的美味所吸引，作为义乌独特的产品，是毋庸置疑的，也是无可厚非的！红糖麻花的制作方法是：先打入一个鸡蛋，放两小勺猪油，一点盐，一点酵母，并打散。然后加点白糖，打散，加入面粉揉成团。揉到这个的面团，所谓的盘光(面部粘盘)，也不粘手就行。用东西盖好，最少醒一小时。然后再开始搓麻花，就像拧绳子一样的拧，也可以试下切条的方式。麻花要两条叠起来拧，因为这种效果好看点，能使麻花有棱有角的。既美观有好吃，拧好的麻花醒了十分钟，两成熟的油开炸。再看麻花一点点的鼓出油面，等炸到黄金就可以捞出来了，这样炸出来的红糖麻花就很酥脆也很香甜。因为它的酥脆和好吃，深受人们的喜爱和赞赏。人们纷纷去买红糖麻花，只为尝那香甜酥脆的感觉。在义乌，有很多地方有红糖麻花，但最正宗的莫过于义乌的义亭。也许你在买红糖麻花的时候，你要等几个小时，但是那等待也是值得的，它的美味绝对可以俘获你的胃。至于红糖麻花的品牌，我觉得作为义乌美味的特产，其品牌自然就不用说了。那是响当当的，如上海的“卢生糖”、“玉棠”、云南的“红庆”，南京的“甘汁园”

等，用这些牌子做出来的红糖，都是很不错的哦！还有古乡红糖产品从审美设计到加工工艺，从食品营养到食品安全，从原汁原味到产品的高贵价值，都是高标准、高要求、高规格。古乡红糖的红糖原料全部采用高原自有甘蔗原料，产品安全可靠、营养健康、绿色环保。古乡红糖原料生产厂是中国唯一一家通过国家绿色食品。红糖麻花相对价格来说，挺实惠的，是按斤数来买的，便宜且美味。在价格也很有优势，使得更多的人购买红糖麻花。

物业安保培训方案 为规范保安工作，使保安工作系统化/规范化,最终使保安具备满足工作需要的知识和技能，特制定本教学教材大纲。 一、课程设置及内容全部课程分为专业理论知识和技能训练两大科目。 其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。 二．培训的及要求培训目的 1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。 2、培训要求 1）保安理论培训 通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。 2）消防知识及消防器材的使用 通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。 3) 法律常识及职业道德教育 通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。 4) 工作技能培训

其中专业理论知识内容包括：保安理论知识、消防业务知识、职业道德、法律常识、保安礼仪、救护知识。作技能训练内容包括：岗位操作指引、勤务技能、消防技能、军事技能。 二．培训的及要求培训目的 1）保安人员培训应以保安理论知识、消防知识、法律常识教学为主，在教学过程中，应要求学员全面熟知保安理论知识及消防专业知识，在工作中的操作与运用，并基本掌握现场保护及处理知识2）职业道德课程的教学应根据不同的岗位元而予以不同的内容，使保安在各自不同的工作岗位上都能养成具有本职业特点的良好职业道德和行为规范）法律常识教学是理论课的主要内容之一，要求所有保安都应熟知国家有关法律、法规，成为懂法、知法、守法的公民，运用法律这一有力武器与违法犯罪分子作斗争。工作入口门卫守护，定点守卫及区域巡逻为主要内容，在日常管理和发生突发事件时能够运用所学的技能保护公司财产以及自身安全。 2、培训要求 1）保安理论培训 通过培训使保安熟知保安工作性质、地位、任务、及工作职责权限，同时全面掌握保安专业知识以及在具体工作中应注意的事项及一般情况处置的原则和方法。 2）消防知识及消防器材的使用 通过培训使保安熟知掌握消防工作的方针任务和意义，熟知各种防火的措施和消防器材设施的操作及使用方法，做到防患于未燃，保护公司财产和员工生命财产的安全。 3) 法律常识及职业道德教育 通过法律常识及职业道德教育，使保安树立法律意识和良好的职业道德观念，能够运用法律知识正确处理工作中发生的各种问题；增强保安人员爱岗敬业、无私奉献更好的为公司服务的精神。 4) 工作技能培训

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