静宁苹果产业发展研究

关于静宁县苹果产业的实践报告

主题：静宁县苹果产业发展现状分析及建议

学院：经济管理学院 班级：10级市场营销莫高班 组长：张婷

组员：张莉 唐志清 石贵君 李文霞 智天亮 张新炜 静宁一行之感悟

在一片漫无边际的山脉中，我正在努力的寻找出山的路口，突然前面一束光射入眼球，似乎要带我通向另外一个世界，我欢呼我跳跃，总算找到了······我找到了······

梦醒了，才发现这是一场梦。收拾行李准备去梦中期待的地方，天还没亮，同学们都背着包带着激动地心情准备出发，大家谈论着到那里会住在什么样的地方，他们当地有什么特色等等，每个人都洋溢着幸福的笑容。在谈笑中，我们出发了，一路上看着风景唱着歌，我想那个时刻我们是释怀的，我们没有了压力，我们尽情的享受着彼此的真诚。就这样我们期待的静宁县到了，大家期待的心情久久不能平复，如果说梦想在于起航，我们将在这里飞翔。

这次静宁一行，我们感受到了很多，我们了解到一个地方的风土人情，了解到他的生长历程，感悟到他的内涵与艰辛，他用他独特的魅力吸引着我们去探索、研究，他的未来会怎样，他会向哪个方向发展，他将怎么发展下去······这一切的一切都需要我们去研究与挖掘，他内心孕育着一股很大的力量，不知道哪天会喷发，会散发那种他内心深处的一种幽静与独语，我坚信并坚信着。

我想在这次旅途中同学们的收获都很大，如果学校多给我们这样的机会我觉得这将是我们更加期待的，让我们在学习之余，去了解一些书本上并没有的知识，因为我们需要这样的历练。

静宁县苹果产业发展现状分析及建议

前言：美丽富饶的静宁，是中国、乃至世界上享誉盛名的\苹果之乡\，由于其所特有的优越地理环境，苹果个大、果形正，色泽鲜艳江润，外表光滑细腻，口味酸甜适口，咬一口细脆津纯，清香蜜味，且果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89％以上，糖份含量高，总糖量16.4％，铁、锌、锰、钙等人体有益的徽量元素含量丰富，氨基酸含量较高，经常食用，可起到帮助消化、养颜润肤的独特作用。\静宁苹果\已远销日本、韩国、新加坡、俄罗斯等十几个国家和地区，且深受世界各国消费者的喜爱。

苹果产业是静宁县的四大支柱产业之一，目前栽培面积已达 80万亩，占全县耕地面积50%以上，并且扩大势头不减，目前该县已发展成为西北地区乃至全国重要的苹果生产基地之一，苹果销售也遍布国内外。陇口要地，甘肃静宁就如一棵已经破土而出的种子，在阳光的照耀下茁壮成长。

一、静宁苹果产业基本情况介绍

静宁县位于甘肃省东部，六盘山以西，华家岭以东，东经105°20'－106°05'，北纬35°01'－35°45'。东接宁夏隆德县、南接秦安县，西连通渭县、北邻西吉县，西北与会宁县毗连，东南与庄浪县相依。县境南北长81公里，东西宽68.75公里，总面积2193平方公里。东距平凉110公里，西至兰州220公里，312国道横穿腹地，古为关陇要冲，称咽喉之地。素有“陇口要地”之称。静宁县属暖温带半湿

润半干旱气候，四季分明，气候温和，光照充足降水分布时空不均匀，夏天较多，冬春较少，年均降水量450.8毫米。得天独厚的地理环境和气候环境给苹果产业的发展带来了有利的一面。

静宁原本是一个贫困县，正因为苹果产业的发展，让静宁由原来的“苦甲天下”到现在人们丰衣足食。发展以苹果为主的主导产业，在80年代初期时，静宁县以农村发展为主，走区域经济发展的道路。发展到现在全县已有80万亩的种植面积，占全县耕地面积的54%以上，人均达到1.8亩，户种植面积均达到8亩以上。其中已经有7个果园化乡、60个果园化村，栽培规模位居全国第一。 静宁苹果产业发展的主要阶段有： A、探索实践阶段

静宁苹果产业开始于上世纪60年代初期（1965年调育种苗，开始栽培），80年代中期开始大规模的种植。刚开始时主要是靠政府引导，零星种植。 B、初步发展规模阶段

90年代，政府强力推广苹果产业发展，让一部分农民首先尝试当年建园，当年丰收的成效。 主要从以下几方面发展： （1）、科学技术是第一生产力

王书记在“成纪讲坛”中指出，苹果产业是静宁富民强县的主导产业，经过20多年的持续努力和发展，目前形成了基地规模化、生产标准化、产品品牌化、营销市场化、服务社会化的发展格局，产业基

地不断壮大，经济效益日趋凸显，静宁苹果的知名度和竞争力不断提升。但是我县苹果产业的发展也面临着严峻的挑战，我们和山东、陕西等地相比，在市场研究、链条延伸、产业化程度等方面还存在一定差距。我县的苹果产业要实现跨越发展，必须在技术上、组织形式上继续创新，依靠科技进步，提升管理水平，才能走向产业化、集约化、国际化的发展之路。

社会科学知识的宣传普及是文化大发展、大繁荣的基础性工作，是加快学习型社会建设的重要载体，也是提高全民科学素质和人文素养的重要手段。当今社会处在一个经济、科技、文化飞速发展的转型期，静宁也正处于跨越发展的关键阶段，加快发展的任务更重，科学发展的要求更高，这些都对领导干部的能力素质提出了新的要求。 “成纪讲坛”的开设，就是为广大干部搭建多视角、宽领域接受新知识的平台，让各级领导干部与高级专家学者面对面，进行菜单式、互动式、研讨式、共享式学习，充分吸收借鉴当今世界发展的新思想、新理念、新知识，不断提高领导干部的综合素质和人文素养，进一步开阔视野、启迪思维、解放思想、更新观念，为全县经济社会发展提供强大的精神动力和智力支持。

（2）、在技术上，拥有系统化的栽培模式

静宁苹果系统化的栽植模式：

1.栽植密度每公顷不超过660株。秋栽在土壤结冻前栽植，栽后灌水并埋土越冬。春栽在土壤解冻后，树苗发芽前栽植，栽后灌透水。 2. 土壤管理：实施铺沙、覆草、覆黑地膜等增温保墒土壤管理技术 。

3. 施肥：有机肥每公顷不少于60吨，化肥施用量每公顷不超过1.5吨。基肥于秋季或早春开沟施入，深度30厘米至40厘米，施入全部有机肥和2/3化学肥料；追肥于花前、幼果膨大期开浅沟施入，深度15厘米至20厘米，施用量占全年化肥用量的1/3。 4. 水分管理：视土壤墒情，在花前、幼果膨大期和冬季进行适时灌水。

5. 整形修剪：树形选择纺锤形或改良纺锤形，冬季修剪与夏季修剪相结合，实施四季修剪，每公顷枝量控制在90万至120万条。 6. 花果管理：进行人工疏花疏果，每20厘米留一个果，每公顷产量控制在45吨以内。

（3）、静宁苹果品牌的打响，成为宣传静宁的一张名片

静宁人民通过开展苹果展销会将各个商界人士吸引到这个享誉国内的“苹果之乡”，进行招商引资。并通过包装及部分报纸的宣传，将静宁的苹果品牌打响了。在春节时静宁人民也巧用中国人送礼的风俗习惯，把静宁苹果送到了家家户户，在大多数中国人的脑海里烙下了深深的印记，就这样静宁苹果成为了静宁的一张名片。 （4）、龙头企业促进苹果的发展，带动了苹果产业的快速发展 甘肃省平凉市静宁县把转型升级提质增效作为苹果产业发展的方向，大力扶持龙头企业，健全完善配套服务体系，有力推动了全县苹果产业的发展。

以扶持壮大龙头企业为重点，先后争取1400多万元专项资金，扶持成纪酒业、麦林公司、果品公司、恒达包装公司、常津公司等储

藏和经销企业，扩大生产规模，提高产品档次，开拓国际市场。至2009年，全县果园面积达70万亩，总产量30万吨，产值6亿元，有5户企业取得了自营出口权，产品进入欧盟高端市场，当年出口创汇491万美元。

（5）、产量效益上升，使千家万户致富

苹果效益让静宁人享受到安居乐业的做人尊严。如今，富裕起来的静宁果农，活出了幸福、活出了自信、活出了尊严，尤其是南部果农年均纯收入普遍高于城镇双职工家庭，家用电器一应俱全，宽带网、小轿车也司空见惯。苹果，为静宁人筑起了一道“防沙林”，经调查显示治平乡雷沟村在今年8月的一次计划生育外出人口摸底时发现，整个村庄，很少有人外出,治平乡雷沟村有380多户人家，小轿车达到210辆，75%的农户住上了砖混结构平房或二层小洋楼，他们行有柏油路、喝有自来水，过着让城里人也羡慕的生活。他们的变化不仅仅在衣食住行上，还在思想观念的“城市化”也有了很大的提高。 C、规模扩张，实现产业化经营

一直以来，苹果的新鲜始终在销售中占主导位置，而果品的深加工是生产过剩时期的又一条新出路，只有鲜食和加工两个轮子一齐转，各渠道分流，各方争食，多层次增值，多元化消费，才能推动果品产业全面发展，作为苹果产业大县，苹果深加工还很落后，果汁企业空白，果酒，果醋企业的作用未能发挥。 二、静宁苹果产业的现状

市场规模：随着静宁优质苹果规模的扩大，知名度的提高，需求

量越来越大。据调查，套袋红富士苹果非常抢手，使外地商家接踵而至，大部分果园在苹果采摘之前就被客户订货收购。优质苹果不仅在国内受到青睐，而且被外商所欢迎，红富士和花牛苹果被间接或直接出口到俄罗斯、东南亚、欧盟各国和港澳地区，进入国际市场的范围和批量呈逐年扩大之势。

自然条件：由于静宁县独特的气侯、地理条件。生产红富士系列苹果的硬度、花青素含量、含糖量和色泽等各项指标较高，可溶性固体物高于全国标准，以其外形美观、肉质细嫩、香味浓郁、货架期长而享誉海内外。周边果商将静宁县红富士作为出口产品果源。

产品价格优势：静宁的苹果年均收购价比国内其他产区每公斤多出 0.4 元～0.5 元，比市场销售价多出 0.8 元～1元。世界平均生产成本 1.2 元，全国平均为 1元，而静宁县的成本仅 0.4 元－0.5 元/公斤，由于独特的自然条件造就了优良品质，促成了“一低一高”的价格与成本优势将长期存在，无论在国际市场还是国内市场，都将在价格竞争上占有优势。

产业规模：随着种植规模的扩大，静宁优质苹果的知名度不断提高，需求量也越来越大。据调查，套袋红富士苹果非常抢手，使外地商家接踵而至，大部分果园在苹果采摘之前就被客户订货收购。优质苹果不仅受到国内客户青睐，而且被外商所欢迎，红富士和花牛苹果被间接或直接出口到俄罗斯、东南亚、欧盟各国和港澳地区，进入国际市场的范围和批量呈逐年扩大之势。

静宁苹果的生产线：目前多数加工企业没有自己的原料基地，主

要以当地的残次果为原料加工生产，缺乏专用原料，导致产品质量差，售价低。加工产品单一，技术含量和附加值低，效益差。另外，一些企业缺乏质量意识，不能够按照与国际接轨的质量管理体系控制产品质量，造成产品质量不稳定。这就是静宁苹果产业生产线的现状。

营销模式：静宁苹果的销售主要以口头宣传和包装宣传，目前还没有比较完善的销售体系，在品牌的宣传力度不够。在国内主要销售地点是四川成都和重庆，在其它地点的市场还没有开拓。在国际市场上，静宁苹果红富士和花牛苹果被间接或直接出口到俄罗斯、东南亚、欧盟各国和港澳地区，进入国际市场的范围和批量呈逐年扩大之势。 但主要销售地点还是泰国和印度，在其他国际市场还没有开拓比较成熟的市场。

三、静宁苹果产业面临的问题 （一）、产业结构问题

目前，静宁苹果种植及生产主要以农民家庭栽培为主，缺乏专业技术型人才。果农既是生产者，也是经营者，而农民一般知识水平较低，果园规模小，生产资源不足。果园技术管理不规范，导致生产的苹果质量难以保障，也难以利用机械设备，科学技术形成规模效应。特别是苹果采收时期，农户急于将苹果出售，而在对市场信息不了解的情况下，往往出现价格混乱，竞争无序，大部分苹果只能以散装或简易装的形式出售，经济效益低。

静宁苹果产业龙头企业少，占市场份额不大，行业内企业数量不多且规模小，未能发挥辐射及主导市场地位的作用。由于产业内组织

松散，货源分散往往导致交易成本高、品质差，难以实现苹果采后的分级、清洗、打蜡、包装、保鲜等标准化处理。 （二）、果品结构不平衡、单产低、优果率低的问题 静宁苹果的品种结构存在三大问题: 1、主栽品种比较单一；

2 、品种结构搭配不尽合理，早中熟品种相对较少。致使成熟期过于集中，苹果采购市场销售压力大； 3、鲜食品中，适用于加工的品种很少。 （三）、苹果产业专业人力资源缺乏，发展后劲不足

静宁县从事苹果产业的技术人员缺乏。一是苹果种植者一般居住在偏僻乡间，与外界接触沟通机会相对比较少，思想受传统教育影响较大，不易接触新事物；另外，种植者文化层次不高。根据有关部门统计：目前苹果种植者以初中以下学历为主。而且现在农村专设的果农培训机构几乎为零，果农的信息技术主要来源于媒体；二是果业技术培训人才短缺，果树品种、信息来源单一。同时，办公资金不足，设施简陋缺乏基本办公自动化条件，技术、信息来源主要靠省、市政府文件的传达。亦缺少出省出国参观学习的机会，接受再培训机会太少，直接导致专业技术信息的缺乏。

另外，从事苹果产业人员后继人才较少。苹果产业是一个劳动密集型的产业，因此，苹果产业人力资源发展存在后劲不足的问题，同时缺乏果业方面专业技术人才培养机制。 （四）、苹果生产、采后处理环节薄弱

静宁县苹果生产，大力推广苹果四项关键技术，取得了一定的成绩。但是在苹果生产环节还存在果园机械操作程度低和一些先进实用技术的应用不足的问题。

大部分企业没有专门的研发机构和人员，新产品与新技术研发投入比较缺乏。生产企业过于集中，布局不合理，使原料的竞争压力加大，导致原料成本增加，企业间恶性竞争比较严重。

果品在贮藏、包装、加工、运输等环节技术能力不足。静宁县几乎没有分级、清洗、打腊等采后处理生产线。大部分果品靠人工分选、包装。果品大小、形状色泽差别较大，更缺乏专业化冷藏运输工具，标准化水平低，与国外差距较大，严重影响静宁苹果的市场竞争力。 四、对静宁苹果产业发展提出的几点浅显的建议及对策 （一）、利用环保概念，为静宁苹果产业创造新价值

静宁县苹果产业应把握好本身的天然地理资源优势，加强在环保理念上的应用，从生产过程到销售环节都兼顾环保概念，以此来争取客户和消费者的感知和心理价值，利用绿色果品生产基地生产绿色安全的有机苹果及以环保概念完成产业的价值创新。增强竞争力，提高盈利空间。

（二）、加大对静宁苹果业的财政支持。由于王书记提出说在拓展市场和加大广告的投放量时资金是阻碍其发展的最主要的因素，因此，我们建议静宁县政府能够向上级汇报工作以及申请拨款等措施，能够尽可能的让静宁苹果产业又好又快发展。或者采取以奖代补、财

政贴息等方式，协调财政部门加大贷款投资力度，扶持发展壮大现有龙头企业。

（三）、实施品牌促销战略，提高苹果标准化程度，增强市场竞

争力。采取多种措施，比如路牌、公交车、电视广播等广告策略，加强优质地方品种的宣传和推广力度，规范果品标准，实行编码承诺和质量保证的企业监管制度，优化产业营销环境，维护果农和果商的合法权益，提高静宁苹果的市场知名度和市场占有率。

形成健全的营销网络，建立完善的网络营销体系，形成静宁苹果专营专供渠道，直接进入大型超市如华联、华润万家、新百货等，用一些行之有效的方法，切实加大出口创汇力度。

（四）、静宁果品在国内大市场畅销，但在国际市场的竞争力比较薄弱其主要原因，除了质量之外，产后标准化也不够，严重影响了在国际市场中的竞争力。产后标准化处理包括采后的清洗、分级、包装等，这既是提高果品质量，增强市场竞争力的重要手段，也是提高产品附加值的重要环节。静宁苹果大多数在采摘后，只通过分级、包装就直接进入流通环节，大都未经过严格的标准化处理，包装简陋，外观质量比较差，缺乏足够的市场竞争力。因此应该采用以果品个数为主，参考重量，按标准箱计价的包装方式，取代传统的重量计价的包装方式，提高苹果产后标准化处理程度，尽快与国际接轨。

（五）、以扩大出口创汇为目标，加强苹果出口果园的建设、注册、认证监管工作，力争建成规模化的苹果基地，发展边境贸易，开拓以

俄罗斯为主的东欧市场，使静宁苹果向更高层次的欧美市场迈进。 （六）、加大市场开发力度，由于静宁苹果在我国中东部及欧美地区等广大地区还未打开市场，静宁县政府应该对此引起重视，成立专业的市场部，拓展国际国内市场，加大在拓展市场方面的投资力度，使其占有更大的市场份额。

（七）、基于对苹果深加工这一方面薄弱的问题上的研究，建议静宁县政府应该与外资企业合作，对苹果醋、苹果酒、苹果片以及苹果汁等产品的生产和加工进行深度的研发与创新，使静宁的苹果不单单在鲜食苹果领域占主导地位，应该采取多品牌产品开发策略，在主流产业不断发展创新的同时，副产业也要逐步深化和发展，让静宁苹果产业不再走单一狭窄的产业化道路。这样做能够让苹果深入到各个领域，让她深深的留在消费者的脑海里，多渠道的经营模式将会给静宁县带来意想不到的收获。比如在保健品方面，由于中国现在刮起了“健康热”的风潮，这就给静宁企业带来了一个极大的好机会，研发一种能够提高记忆力，增强体质，健脑的保健品，将会引起一场商业界的风暴，同时也会带动静宁县经济的发展。

（八）、增加对静宁苹果产业从业人员的专业化培训，对果农进行栽培、施肥、采摘等方面的授课培训，使他们能够更好的掌握与发展苹果产业的各种技能和知识，增强他们种植苹果的积极性。 培训采摘、运输苹果的专业人员，使苹果在相应的时间内可以更好更快的采摘和运输到指定地方。

最后，应该对各相关的政府工作人员进行定期定量的培训，以优化

管理，及更好的指导相关的工作。

（九）、发展“从农场到餐桌”理念，开辟新的市场界限。近年一些农业品经营者提出把果蔬从“农场到餐桌”的概念。这概念有两方面的意义，一方面在整合从生产到消费者的供应链流程中，尽量减少果树的损耗，加强果蔬的保鲜程度，及有效减低成本，令消费者能用更低的价格购买质量高的果蔬。所以静宁县苹果产业应大力加强与国内外的大型超市连锁集团的联系，争取双方联盟，共同创造将静宁苹果从“农场到餐桌”的概念具体实施出来，为人类提供安全洁净水果。 （十）、建议引进技术嫁接，让果农参与技术革新，改变传统的种植方法和原始的销售行为，把小生产对接起来，使静宁优质苹果进入国际物流配送的供应链中，提高静宁果业的竞争力。

企业应该为品牌定位，推广优秀品牌，做好市场策划和整体宣传，组织基地认证，统一质量标准，达到与国际接轨。承担国际定单，组织下属企业实施完成定单供应，加强静宁果业的国际竞争力，同时也减少企业运行成本、降低企业风险，增加企业和果农收入，维护产业健康发展。

集团应培养企业家人才，孵化中小企业成长，培训技术人才、管理人才、外贸经营人才，供各企业择优录用，为静宁果业健康可持续发展奠定人才资源基础。

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/yk67.html