李安电影《饮食男女》中关于“家”的解读

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李安电影《饮食男女》中关于“家”的解读

作者：刘亚云

来源：《文艺生活·文海艺苑》2015年第07期

摘 要：李安的《饮食男女》是在一个非常规的家庭结构——母亲角色缺失的环境中，讲诉一个传统中国式父亲与三个性格迥异的女儿的故事。影片名已经揭示了影片的主题——饮食、男女。食色，性也。食与色的冲突贯穿影片始终。这一矛盾在“家”这个空间中得以发生、激化与解决。“家”不仅具有空间的意义，也是各种矛盾冲突“烹饪”的地方。在这个层面上“家”具有了吸纳、糅合、分解矛盾的意义。本文试图透过电影分析走进李安心中的家。 关键词：饮食男女；家；冲突

中图分类号：J905.2 文献标识码：A 文章编号：1005-5312（2015）21-0110-02 一、传统中国式父亲对维护“家”完整性的挣扎与突破

李安从小接受的是完全传统的中式教育。深受儒家和道家文化的影响。李安曾坦言，拍完《饮食男女》他才意识到他父亲的形象贯穿着他的“家庭三部曲”。生活中的父亲给了他创作的很多灵感。在创作过程中，借鉴了很多自己的亲身经历。“对我来说，中国父亲是压力、责任感及自尊、荣誉的来源，是过去封建父系社会的一个文化代表。”①他的父亲在他的成长环境中同样扮演着这样一个传统中国式父亲的形象。李升的关于“家”理念的解读深刻影响了李安，并在他的电影中得到体现和颠覆。体现的是一种对于传统“家”的继承和反叛。延续和继承了家庭成员之间的特别是长辈与晚辈的“礼”与“规范”。颠覆的是传统的“家庭”观念。在《饮食男女》中三姐妹之间的相处模式是对传统孝悌观的颠覆，而老父亲与三姐妹各自的爱情观，则是对传统婚姻观的颠覆。

《饮食男女》中的父亲是退休的国厨大师。在父亲的角色设定上是颇为考究的。他身上深深地烙上了“中国”的印记。在他身上我们能看到传统的中国式父亲的共性：严厉、慈爱、沉默寡言、有担当、有责任、观念保守。他们想坚守传统却又显得有些力不从心。

影片一开头，父亲为每周日的家庭聚餐准备。完备的工具、娴熟的刀工、丰盛的菜肴让人应接不暇，刺激观影者的视觉神经。于此形成鲜明对照的是三个女儿对于每周日家庭聚餐的态度。从二女儿家倩的话里体现出来“我们靠吃饭联络感情”。餐桌是一个可以将家庭成员聚集的地方。也是彼此可以沟通交流的地方。父亲通过为女儿们准备周日晚餐与女儿联络感情。事实上每周日的晚餐对于女儿们来讲更像是一种仪式化的行为。三个女儿并没有对此产生多大的热情。反而成为一项必须要完成的任务。美食和家庭聚餐的氛围已经吸引不了她们。在这里餐桌变成了一个汇聚矛盾的地方。父亲在餐桌上一再欲言又止，不断被女儿的话打断。女儿们想逃离“家”的束缚。看似平和的聚餐却是四个人各怀心思。餐桌上的美食也如同父亲的味觉一样变得索然无味。一顿家庭聚餐终于由于意外出现的帮助老朱救场，将这种沉闷的气氛打破。“他

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