东华大学生物化学期末考试题11-12轻化工程(A答案)

东华大学20 11 ----20 12学年第 二 学期期 末 试题（A卷） 踏实学习，弘扬正气；诚信做人，诚实考试；作弊可耻，后果自负。 课程名称 生物化学 使用专业 轻化工程 班级__________________姓名 学号

（一）单选题（每题1分，共20分）

01．纤维素与半纤维素的最终水解产物是（ B ）。

（A）杂合多糖 （B）葡萄糖 （C）直链淀粉 （D）支链淀粉

02．下列各类氨基酸中不含必需氨基酸的是（ D ）。

（A）碱性氨基酸 （B）芳香族氨基酸 （C） 含硫氨基酸 （D）酸性氨基酸 03．双缩脲反应主要用于测定（ C ）。

（A）DNA （B）RNA （C）蛋白质 （D）葡萄糖

04．snRNA的功能是（ D ）

（A）作为mRNA的前体物质 （B）促进DNA合成

（C）催化RNA合成 （D）促进mRNA的成熟

05．胸腺嘧啶除了是DNA的主要组成外，它经常出现在有的RNA分子中，它是（ B ）。

（A）mRNA （B）tRNA （C）rRNA （D）5S rRNA

06．tRNA分子上3′端CCA-OH的功能为（ B ）

（A）辨认mRNA上的密码子 （B）提供-OH基与氨基酸结合

（C）形成局部双链 （D）被剪接的组分

07．真核生物DNA缠绕在组蛋白上构成核小体，核小体含有的蛋白质是（ D ）。

（A）H1、H2、H3、H4各两分子

（B）H1A、H1B、H2B、H2A各两分子

（C）H2B、H2A、H3A、H3B各两分子

（D）H2B、H2A、H3、H4各两分子

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08．丙二酸对琥珀酸脱氢酶的抑制效应是（ C ）

（A）Vmax降低，Km不变 （B）Vmax降低，Km降低

（C）Vmax不变，Km增加 （D）Vmax不变，Km降低

09．已知某种酶的Km值为0.05mol/L要使此酶所催化的反应速度达到最大反应速度的80%时，

底物浓度应是？（ C ）

（A）0.04mol/L （B）0.8mol/L （C）0.2mol/L （D）1.0mol/L

10．酶与一般催化剂的相同点是（ C ）

（A）催化效率极高 （B）高度专一性

（C）降低反应的活化能 （D）催化活性可以调节

11．关于有氧条件下，NADH从胞液进入线粒体氧化的机制，下列描述中正确的是（ D ）。

（A）c1→b→c→aa3→O2 （B）c→c1→b→aa3→O2

（C）c1→c→b→aa3→O2 （D）b→c1→c→aa3→O2

12．糖是生物体维持生命活动提供能量的（ B ）。

（A）次要来源 （B）主要来源 （C） 唯一来源 （D） 重要来源

13．糖的有氧氧化、糖酵解、糖原合成与分解的交叉点是（ C ）

（A）G-1-P （B）3-磷酸甘油醛 （C）G-6-P （D）丙酮酸

14．各种糖代谢途径的交叉点是（ A ）。

（A）6-磷酸葡萄糖 （B）1-磷酸葡萄糖 （C）6-磷酸果糖 （D）1，6-二磷酸果糖

15．体内最重要的甲基直接供体是（ A ）

（A）S-腺苷甲硫氨酸 （B）N5-甲基四氢叶酸

（C）N10-甲酰四氢叶酸 （D）N5，N10-甲烯基四氢叶酸

16．鸟类为了飞行的需要，通过下列哪种排泄物释放体内多余的氨？（ C ）

（A）尿素 （B）尿囊素 （C）尿酸 （D）尿囊酸

17．冈崎片段是指（ B ）。

（A）DNA模板上的DNA片段 （B）滞后链上合成的DNA片段

（C）前导链上合成的DNA片段 （D）引物酶催化合成的RNA片段

18．最致命的一种突变是（ C ）

（A）G取代A （B）A取代C （C）插入1个核苷酸 （D）插入3个核苷酸

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19．下列氨基酰tRNA的结合部位是（ D ）。

（A）核蛋白体小亚基 （B）核蛋白体的P位

（C）核蛋白体的D位 （D）核蛋白体的A位

20．端粒酶具有下列哪种酶的活性（ B ）

（A）RNA聚合酶 （B）反转录酶 （C）DNA水解酶 （D）DNA聚合酶

（二）名词解释（每题3分，共30分）

01．结构域：分子量较大的蛋白质，多肽链以超二级结构为单元组成两个或两个以上相对独立

的区域，再形成三级结构。这些相对独立的区域称为结构域。结构域的形成与构建蛋白质功能中心密切相关。

02．分子病：蛋白质分子中起关键作用的氨基酸残基缺失或被替代，影响其空间构象乃至生理

功能，甚至导致疾病产生，这种蛋白质分子发生变异所导致的疾病，被称之为分子病。 03．套索RNA：在mRNA的转录后加工过程中，初级转录产物hnRNA在核内经首尾修饰后，再

进行剪接，剪接过程是非编码区（内含子）先弯成套索状，称为套索RNA，使编码区相互接近。

04．变构效应：体内的蛋白质可以和某些小分子物质可逆的结合，引起蛋白质构象的改变进而

影响其生理活性，这种现象称为变构效应。如Hb与氧结合后可发生变构效应。

05．核小体：核小体是染色体的基本结构单位，由DNA和组蛋白构成，是染色质（染色体）

的基本结构单位。由4种组蛋白H2A、H2B、H3和H4，每一种组蛋白各二个分子，形成一个组蛋白八聚体，约200 bp的DNA分子盘绕在组蛋白八聚体构成的核心结构外面，形成了一个核小体。

06．SD序列：原核生物mRNA上起始密码子上游，普遍存在AGGA序列，因其发现者是

Shin-Dalgarno而称为SD序列。此序列能与核糖体小亚基上的16S rRNA近3ˊ端的UCCU序列互补结合，与翻译起始复合物的形成有关。

07．呼吸链：按一定顺序排列在线粒体内膜上的酶和辅酶，所催化的连锁反应逐步传递代谢物

脱下的成对氢原子（或电子），最终与氧结合生成水。因为此过程与细胞呼吸有关，所以此传递链称为呼吸链。

08．引发体：由引物酶与多种蛋白质因子结合形成的复合物，作用是引导引物酶在DNA模板

的起始处或适当部位合成引物。

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09．底物水平磷酸化：底物高能磷酸基团直接转移给ADP生成ATP，这种ADP或其他核苷二

磷酸的磷酸化作用与底物的脱氢作用直接相偶联的反应称为底物水平磷酸化。

10．信号肽：即Signal Peptide，它是一段由3-60个氨基酸组成的短肽序列，常指新合成多肽

链中用于指导蛋白质跨膜转移（定位）的N-末端的氨基酸序列（有时不一定在N端），至少含有一个带正电荷的氨基酸，中部有一高度疏水区以通过细胞膜。

（三）简答题（每题6 ~ 12分，共50分）

01．简述谷胱甘肽的结构与生理功能。（6分）

答：谷胱甘肽（glutathione, GSH）是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成的3肽。第1个肽键

与一般不同，由谷氨酸γ-羧基与半胱氨酸的氨基组成，分子中半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。GSH的巯基具有还原性，可作为体内重要的还原剂保护体内蛋白质或酶分子中巯基免遭氧化，使蛋白质或酶处在活性状态。在谷胱甘肽过氧化物酶的催化下，GSH可还原细胞内产生的H2O2，使其变成H2O，与此同时，被氧化成氧化型谷胱甘肽（GSSG），后者在谷胱甘肽还原酶催化下，再生成GSH。此外，GSH的巯基还有噬核特性，能与外源的噬电子毒物如致癌剂或药物等结合，从而阻断这些化合物与DNA、RNA或蛋白质结合，以保护机体免遭毒物损害。

02．叙述酶的可逆性抑制作用分类及其动力学特点。（6分）

答：（1）竞争性抑制作用：抑制剂的结构与底物结构相似，共同竞争酶活性中心。抑制

作用大小与抑制剂和底物的浓度以及酶对它们的亲和力有关。Km升高，Vmax不变。

（2）非竞争性抑制作用：抑制剂与底物结构不相似或完全不同，只与酶活性中心以外的必需基团结合。不影响酶在结合抑制剂后与底物的结合。该抑制作用的强弱只与抑制剂的浓度有关。Km不变，Vmax下降。（3）反竞争性抑制作用：抑制剂只与酶和底物形成的中间产物（ES）结合。Km下降，Vmax下降。

03．叙述三羧酸循环的生理意义（8分）

答：生理意义：①三羧酸循环是三大物质彻底氧化的最终代谢通路；②三羧酸循环是三大物质

代谢联系的枢纽；③三羧酸循环为其他物质合成提供小分子前体；④三羧酸循环为氧化磷酸化提供还原当量。

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04．试述生物体如何保证DNA复制的准确性。（8分）

答：1）DNA双螺旋结构及碱基配对原则；2）DNA聚合酶具有模版依赖性，复制时碱基配对

原则；3）DNA复制过程中的错配修复机制；4）DNA的损伤修复。

05．为什么在人体内蛋白质可以转变成糖，而糖不能转变成蛋白质？（10分）

答：体内蛋白质中常见的有20种氨基酸，除生酮氨基酸（亮氨酸，赖氨酸）外，都可通

过脱氨基作用生成相应的α-酮酸。这些α-酮酸可通过三羧酸循环和糖异生等代谢途径转变成糖。而糖代谢的中间产物仅能在体内转变成12种非必需氨基酸，其余的8种氨基酸必须由食物摄取。苏、蛋、赖、亮、异亮、缬、苯丙及色氨酸不能由糖代谢的中间产物转变而来，必须由食物供给，称为必需氨基酸。

06．试述体内氨的来源和去路。（12分）

答：（1）体内氨有3个主要的来源：即各组织器官中氨基酸及胺分解产生的氨、肠道吸收的氨，

以及肾小管上皮细胞分泌的氨。①氨基酸脱氨基作用产生的氨是体内氨的主要来源。胺类的分解也可以产生氨。②肠道吸收的氨有两个来源，即肠内氨基酸在肠道细菌作用下产生的氨和肠道尿素经肠道细菌尿素酶水解产生的氨。③肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺。

（2）去路：①合成谷氨酰胺转运到肾小管分泌到尿液中。②合成尿素。在肝脏合成尿素是体内氨的最主要去路，肝脏通过鸟氨酸循环（尿素循环）合成尿素，肝是合成尿素的最主要器官。

注意：填写内容不要超出以上格式,第二页的边距和第一页一样 出题人(签名)__________

室负责人(签名)_________

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