水产养殖

鳜鱼

1、鳜鱼的人工繁殖与四大家鱼的人工繁殖相比，技术上有哪些主要不同点？ 答：1、繁殖场的基本条件：场址选择同四大家鱼，不同的是需有相应的饵料鱼配套池、蓄水池、过滤池、水塔等。

2、亲鱼来源与选择：从天然水域捕捞或人工培育，雌雄配比1：1，而四大家鱼雌雄搭配比例一般应在 1：1～1.5，即雄鱼略多于雌鱼。

鳜鱼用于人工繁殖的亲鱼以3龄～5龄，体重1000g～1500g第二次性成熟的亲鱼为好。而鲢鱼在6Kg以上，鳙鱼10Kg以上，青鱼在15Kg以上，草鱼在8Kg以上。

3、亲鱼培育：需要在四大家鱼亲鱼培育的基础上，加强水质管理，增加投喂鲢、鳙鱼种作为鳜鱼亲鱼的补充饵料，才能培育出成熟度较好的鳜鱼亲鱼。

4、卵入池时，流速大于20cm/秒，随后保持20cm/秒；鱼卵开始脱膜，鳔和胸鳍尚未形成时，流速略大于20cm/秒；鱼苗平游后，流速小于20cm/秒。流速流量应比孵化家鱼大。

5、鳜鱼卵膜较厚，微粘性，孵化期较家鱼略长，更易受到水霉菌的侵袭。为了防止水霉，一般在孵化前用药物浸洗鱼卵。 方法有：3‰的福尔马林溶液中浸洗20min；5%～7‰的食盐水浸洗5min；万分之一的孔雀石绿溶液中浸洗10～15min，孵化过程中，每天用孔雀绿浸洗一次。

2、什么是鳜仔鱼发育阶段的临界期？

答：鳜仔鱼专吃活鱼，病弱以及死的鱼苗都不吃。尤其重要的是，开食后2d如果捕不到适口鱼苗，明显表现出活动迟钝，游泳无力，缓慢地浮于水面，以后即便有适口的饵料鱼，绝大部分鱼苗因饥饿而无力追逐捕食饵料鱼，在8d～10d会内陆续死亡。

3、在鳜鱼的苗种及成鱼养殖阶段，其饲养的技术要求是什么？ 答：鱼种阶段 一、饵料鱼 1、种类

开口期：团头鲂、三角鲂、长春鳊、细鳞斜颌鲴、黄尾密鲴、 草鱼、鲢、鳙等。

开口期以后：草鱼、鲢 、鳙。 2、配套生产的时间、数量

开口期：根据鳜的催产效应时间、胚胎发育时间、胚后内源性营养时间到鳜仔鱼

开口摄食的时间来安排饵料鱼的催产时间。生产上在推算时间内和前后24小时各催产三批饵料鱼。

中后期：幼鱼每天摄食自身体长60%左右的鱼种约8尾。 二、鱼苗培育方法

1、孵化环道（桶）培育：注意在培育5~7天后应选择晴天适时转环，防止环道内沉积淤泥和腐殖质。

2、网箱培育：注意要经常洗箱，定期更换网箱。 3、水泥池培育 4、土池培育

三、鱼种培育

1、专池培育：投饵量为鳜鱼总量的5~10%；投饵间隔时间以5天较适宜。 2、套养

3、网箱培育

成鱼养殖阶段

一、面积：对投放夏花当年养成的，面积1~3亩；大于此规格的，面积1~5亩，水深2~3m。 二、养殖模式

放养 时间 密度 成活率 亩产 规格 (g) （尾/亩） ( %) （kg） （kg/尾） 夏花 6月上旬 1000~1500 60~80 150~250 0.15~0.45 30~50 7月上旬 700~900 80~90 200~300 0.4~0.6 50~150 3月上旬 500~700 90以上 250~350 0.6~0.8 三、水质管理： D.O>5mg/l，氨氮<0.025mg/l，透明度 50cm左右。 四、饲养

1、对饵料鱼的选择性：鱼优于虾。饵料鱼的优质排序：鲮、鳙、草鱼、团头鲂、鲢。

2、规格Y=0.6009X-1.0450。

生产单位配套生产的饵料鱼为鳜体长的30~50%。 3、日粮与饵料系数

日粮：鳜鱼每天所摄食的饵料鱼重量与鳜鱼体重之间的百分比。 饵料系数：4~6

4、投喂：饱食法投喂：将饵料鱼分次投入鳜鱼养殖水体，每次投入均被 食光，一直投喂到不引起鳜鱼的摄食反应，不来抢食为止。

五、疾病防治：细菌性败血症、水霉病、白皮病、细菌性烂鳃病、车轮虫病、

斜管虫病、小瓜虫病、锚头鳋病。

六、捕捞：捕大留小。

罗氏沼虾

1、名词解释

蚤状幼体：虾类的初孵幼体，分为头胸部和腹部，分节明显，出现复眼，并且出现头胸甲刺。 生长蜕壳： 生殖蜕壳： 再生蜕壳： 虾苗淡化：

2、概述罗氏沼虾的生态习性。

答：对生活环境的适应：1、属热带虾类。一般适应水温为15~34 ℃ ，最适水温25~34 ℃ ，18 ℃时，活动减弱，14 ℃连续3天死亡。2、幼体发育必须生活在有一定盐度的咸淡水中。3、幼体喜群居，营浮游生活；幼虾至抱卵亲虾营底栖生活。4、对氧的需求在3mg/l以上。

食性杂而广，但偏食动物性饵料。在人工饲养的条件下，以投喂商品饲料为

主，天然饵料为辅。颗粒饲料中总蛋白质为35%左右，其中动物蛋白占2/3左右，植物蛋白占1/3左右。

当年虾苗 5~6个月后 8~9cm，20~25g 头年5~6cm 5个月左右后 雄200g，雌60~70g。

雌雄异体，体外受精。同龄个体，群体中雌多于雄。4~5个月性成熟。产卵时间5~10月，温度25 ℃左右，条件适宜，30~40天繁殖1次。 3、池塘中养殖罗氏沼虾的主要技术措施是什么？

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答：一、池塘条件 面积：4~10m；50~100m，水深：产卵季节70~80cm；秋季、越冬期1~1.5m，底质：硬质沙泥底，有一定的水草，坡比1：2.5~3，可排水；投隐蔽物。

二、溶解氧：3mg/L以上

三、清池和放养：7~8只/m2，小池减少至6~7只/m2

四、饲养管理 营养：蛋白质含量为40%左右，辅投鱼肉、 蚯蚓、贝类等。 溶氧：增氧。水温：24~30 ℃ 。 五、人工海水配方：1T清洁淡水，氯化钠10kg、硫酸镁3kg 、氯化钙360g、氯化钾180g，溴化钾20g、硼酸120g、比重1.005、PH7.6。

六、日常管理：重点是水质管理，DO 3mg/l以上；透明度30cm左右；总氨氮1 mg/l以下；亚硝酸盐0.1 mg/l以下。 七、捕捞：水温降到16℃前捕捞完毕。

池塘肥料

1、池塘施肥作用及转变为鱼产品的途径 答：（一）池塘施肥的作用

1、培养池塘中鱼类天然饵料生物。 2、改良池塘鱼类及生物的生活环境。 3、可做为鱼类的直接饵料。 4、可提高人工饲料的利用率。 （二）肥料转变为鱼产品的途径

1、无机肥料的转化途径：无机肥料→浮游植物→饵料生物→鱼

2、有机肥料的转化途径：有机肥料→直接作用→溶解有机质→饵料生物→鱼→分解矿化→无机肥 3、钙肥的转化途径

被生物直接利用；增加硬度，增加二氧化碳缓冲系统；降低多种离子毒性；能与腐植质酸结合成钙盐；能取代被胶体颗粒撂吸附的营养盐；疏松底泥增进物质循环。

淡水健康养殖

1、如何解救浮头?

答：A、开增氧机立即增氧： 增氧机有增氧、曝气、搅水三重作用。使用时要遵循以下原则：晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开。浮头早开，轮捕后及时开，鱼类浮头季节天天开。傍晚不能开。从开机时间看：半夜开机时间长，中午开机时间短；

B、利用水泵加注新水

C、使用化学增氧剂“鱼浮灵”50ppm

D、向池中泼洒黄泥水加食盐：每亩用黄泥10kg，食盐10kg，调成糊状，全池泼洒。

2、如何观察浮头？

答：轻浮头：浮头时间早，在鱼池中央浮，听到声响迅速潜入水中，浮头的主要是鲢、鳙鱼。 重浮头：早晨便浮头。全池都浮头，听到声响不向下游动，而且草鱼也浮头。若鲤、鲫鱼浮头，表明鱼池已有大批鱼死亡（泛池）。

金鱼

1、 如何正确掌握金鱼喂食时间和方法？

答：金鱼的喂食时间不管是投喂活饲料还是人工饲料，都要掌握这样几个原则： 1．每天投喂次数 只需1-2次，每次投喂量宜在1-2小时内吃完。天气、水质正常，对生命力强的品种鱼群可适当增加一点投食量。

2．投食时间 春、夏宜早，一般在早晨6-7时左右，太阳开始晒及鱼池(缸)时投食。深秋及冬季投食时间可稍迟一点，一般在7-9时左右，寒冬季节甚至可延迟到10时前后投喂。但切忌在傍晚大量投食。11月以后，水温明显下降，金鱼的食欲有减退趋势，傍晚更不宜投食。

3．随着金鱼的长大的投食量宜逐渐适当增加 但不能盲目投食，特别是人工饲料，更应严格控制。家庭养鱼，可采取将一日量分1-2次投喂的方式，避免饲料一次投量过多，积存池(缸)，败坏水质。

2、金鱼疾病防治

答：鱼虱病：3%的氯化钠浸洗鱼体15分钟。鱼池放0.1~0.15%晶体敌百虫浸洗鱼体 2~5分钟后，将鱼转入清水中。

白点病（小瓜虫病），症状：病鱼表面布满白点，严重时可见组织增生点状囊疱。防治：2ppm醋酸亚汞、硝酸亚汞浸泡1-3小时。

车轮虫病，防治：2%盐水浸洗2-8分钟或0.7ppm硫酸铜与硫酸亚铁（5：2）和剂全池泼洒。

3、热带鱼品种的选择和搭配 答：初次饲养热带观赏鱼者最好选购易养的品种，即耐低温，对水质要求不严格，杂食性，适应性强。如：孔雀鱼、剑鱼、黑玛琍、金丝鱼等。

不宜选个体偏大的老龄鱼，同批鱼群，应选购个体大的；注意体质健壮、体色鲜艳而清晰、游动活泼，色泽暗淡有伤残者，不宜选购。

放养密度与品种搭配，原则：水温适宜，水草茂盛，有充氧设备，有经验，可适当多放；反之，少放。一般水族箱60 X 35 X 35cm，可放养小型鱼30~40条，中型鱼15条，大型鱼5~7条。混养原则：鱼要求的水质相近、性情温和；主次分明。

龟

1、病害的一般防治

答：严格按标准选择龟种是防病关键的首要环节；

做好养龟所用器具、设施的消毒灭菌，除在放养前必须进行一次外，在养殖 过程中还需定期对设施器具不断消毒杀菌；

根据不同生长发育时期，分别投喂营养全面的不同饲料，提高龟体免疫能力； 经常施用PSB，改善养龟微生态环境； 定期交替投喂药饵；

认真做好每日三巡查，发现异常及时处理解决。

2、 饵料的投喂方法

答：配合饲料一般系粉状物，喂前需用清洁水现场调制，充分搅拌揉合，再制粒，这样调制出的配合饲料具有很好的诱食气味和适宜的松软度，龟很喜食。 鲜活饵料由于含水量较高，其日投喂量可达龟总重的15%～20%，鉴于鲜活饵料多带有龟的某些敌害(如蚂蝗、致病菌等)，故在喂前须先用清水冲洗并做除杂、消毒处理，消毒方法可用5%的盐水浸泡10分钟，在饵料台上投喂时还应做到多点定点投喂。

主要养殖鱼类生物学

1、怎样选择养殖品种

答：1、当地地理气候及水质

2、当地天然饵料、饲料 如文庆鲤、麦溪鲤 3、养殖对象在当地的经济价值、群众消费习惯

4、养殖对象生产性能（生长速度、群体产量、养殖周期、食物链、适应性、抗病性等）

5、能否与其他鱼类混养

2、池水物理条件

1、水温：随气温而变化，表现出明显的季节变化和昼夜变化。对鱼有直接、间接影响。

2、透明度：反映水域透光性能和对光线的吸收与散射的程度。用于表示水肥度cm，随水中浮游生物、泥沙含量和其他悬浮物质的多寡而变化。可用透明度盘测定。养殖水体透明度的大小不仅直接影响浮游植物的光合作用,而且能大致反映水中浮游生物的丰歉和水质的肥度。 因此透明度一般可指湖泊、水库、池塘等静止水体浮游生物的丰度。透明度20—40cm，肥度适中。

3、水色：水体的颜色首先与水对光线的选择吸收和选择散射有关。养殖水体水色由水中的溶解物质、悬浮颗粒、浮游生物、天空和水底以及周围环境等因素综合而形成的。如富含钙、铁、镁盐的水呈黄绿色，富含腐殖质的水呈褐色，泥沙多的水呈土黄色。 浮游生物大量繁殖的水，当水体中浮游生物的种类和数量不同时，养殖水体就呈现不同的颜色和浓度。 池水化学特性 一、溶解气体 1、溶解氧

1）氧的来源：大气中的氧溶于水（10%），水生植物光合作用释放氧气（90%）

2）氧的消耗：鱼呼吸（10-20%），水呼吸（70%），向空气逸出（10%） 3）氧变化特点：昼夜变化、垂直变化、水平变化 、季节变化。 2、CO2

1）来源：水生生物呼吸作用和有机物质分解

2）对鱼的作用：高浓度CO2对鱼有麻痹和毒害作用。 CO2≥80mg/L，鱼呼吸困难 CO2≥ 200 mg/L，鱼死亡 3、NH3

1）来源：氧不足时，含氮有机物分解；水生生物代谢产物。 2）对鱼的作用：对鱼有毒性，可使鱼产生毒血症. 4、H2S

1）来源：缺氧时，含硫有机物分解产生

2）对鱼的作用：对鱼有较强的毒害作用，对金鱼致死浓度为：0.084 mg/L。 二、溶解盐类：主要是碳酸盐类，包括碳酸盐和碳酸氢盐。构成水的碱度和硬度。养殖水要求硬度5-8°。

3、 根据鱼对水质的要求和水的理化特点，将水质分为以下几种类型

答：1、瘦水：理化条件好，池水清淡，浅绿色。透明度50cm以上，溶氧高，但浮游生物少，不利于肥水鱼生长。

2、肥水：水色较浓，黄褐色、黄绿色，透明度25-40cm，水中有机物质及浮游生物多。

3、老水：肥水基础上形成，肥水池长期不加水或少加水，不清塘引起。 4、优质水华水（扫帚水、乌云水）：在肥水基础上进一 步施肥 形成，浮游生物量大，池水呈蓝绿色或绿色带状水华；理化条件差，透明度低（﹤20-30cm）,水质易变成“臭清水”。

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