观察植物细胞的质壁分离与复原教案

观察植物细胞的质壁分离与复原

【教学三维目标】

知识目标

①初步学会观察植物细胞质壁分离和复原的方法。

②理解成熟植物细胞发生渗透作用的原理。

能力目标

①培养学生分析实验、动手操作、分析处理实验数据、解释实验现象的能力。

②培养学生观察、分析解决问题的能力。

③提高学生的语言表达能力，发展学生的科学探究能力。

情感目标

①培养学生实事求是的科学态度和不断创新的精神；

②增强学生的合作意识；

③激发学生对生物科学的兴趣和热情，培养学生理论联系实际，关心农业生产实践。

【教学重点和难点】

1、重点

观察植物细胞质壁分离和复原现象，进一步理解渗透作用的原理和应用。

2、难点

①洋葱鳞片叶表皮临时装片的制作。

②吸水引流的操作。

③实验结果的分析、讨论与总结。

【教学方法】

实验教学为主，辅以多媒体教学 实验内容：观察植物细胞质壁分离和复原

实验目的：通过本实验，探究植物细胞吸水和失水的原因，学会制作紫色洋葱外表皮的临时装片，初步学会观察植物细胞的质壁分离的与复原的方法。

实验仪器及用具：

1．材料：紫色的洋葱鳞片叶

2．用具：刀片，尖头镊子，滴管，载玻片，盖玻片，显微镜，吸水纸。 3．试剂：质量浓度为0．3 g/mL的蔗糖溶液，清水等。

【课前准备】

1. 教师配好需要的溶液，准备好显微镜。

2. 到菜场选择紫色的洋葱（颜色越深的越好），课前将外层老皮剔出，每组分给半个洋葱。

3. 将所需物品有规则的放实验桌上，已备学生使用。

【学法指导】

向学生讲清提前预习的重要性，并交给学生预习的方法：首先要理解实验的原理，明确实验的目的要求。其次，通读方法步骤，仔细推敲每一步的关键字词（主要是操作性的动词），熟悉操作过程。第三，理解每一步操作的原理。

【课时安排】

1课时

【教学过程】

导课

同学们来观察和思考一下出现在生活中的一些现象：

【教师利用多媒体展示图片】

夏天我们做糖拌西红柿的时候经常会有很多水的出现；在家里腌制萝卜时，放上盐也会有水的出现，出现水的原因是什么？而缺水时植物又为什么会出现萎蔫的现象呢？

对上面的现象我们可能不是很理解，那么你会有什么样的疑惑呢？

前面，我们学习了成熟植物细胞靠渗透作用吸水的条件、过程和原理。今天，我们将通过植物细胞的质壁分离和复原现象实验来证明糖拌西红柿等植物细胞的吸水和失水。

教学目标达成

我们先来了解该实验的目的。 【教师利用多媒体展示实验目的】

通过本实验，探究植物细胞吸水和失水的原因，学会制作紫色洋葱外表皮的临时装片，初步学会观察植物细胞的质壁分离的与复原的方法。

再来理解该实验的实验原理。

【教师利用多媒体展示实验原理】

1.讲解实验原理。当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入外界溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。

当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。

2.各实验小组核对实验台上的材料用具是否齐全。若有短缺，及时补全。

【教师利用多媒体展示实验材料】

3.实验过程讲解

复习光学显微镜的结构和使用。

【教师利用多媒体展示光学显微镜的结构】

【教师利用多媒体展示实验流程】

（1）制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片。教师当面向学生示范，便于学生掌握、操作。

（2）用低倍显微镜观察，寻找无重迭、无气泡、紫色的洋葱表皮细胞进行观察。

（3）转换高倍显微镜观察，可以看到紫色的中央液泡，原生质层紧紧地贴着细胞壁。

（4）从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。重复几次，使洋葱鳞片叶表皮浸润在蔗糖溶液中。

（5）用高倍显微镜观察，可以看到细胞中的中央液泡逐渐变小，原生质层与细胞壁逐渐分离开来。

（6）从盖玻片的一侧滴入清水，在另一侧用吸水纸吸引，重复几次，使洋葱鳞片叶表皮浸润在清水中。

（7）用高倍显微镜观察，可以看到中央液泡逐渐胀大，原生质层又逐渐贴在细胞壁上。

我给大家提供了0.3g/ml的蔗糖和蒸馏水以及相应的实验器材，请大家通过实验，来验证理论并认真观察实验现象。

巡回指导，帮助学生们解决实验中出现的问题，纠正学生们的一些错误。

5.实验结束

（1）将玻片取下，用纱布将显微镜和玻片擦干净。

（2）收拾显微镜。将物镜旋转开，镜筒下降到最低的位置之后，右手握住镜臂，左手托住镜座，将显微镜放回显微镜箱。

（3）清理实验台，核对仪器，结束实验。

6.实验结果分析

【教师利用多媒体展示实验结果分析】

（1）外因：外界溶液浓度和细胞液浓度之间存在浓度差。

（2）内因：.原生质层相当于一层半透膜，细胞壁的伸缩性小于原生质层。 质壁分离:植物细胞因为失水收缩，原生质层与细胞壁发生分离的现象。

质壁分离复原：发生质壁分离的植物细胞因吸水膨胀,原生质层与细胞壁恢复紧贴的现象。

【教学目标巩固】

1.田间一次施肥过多，作物会变得枯黄，俗称“烧苗”，其原因是( )

A.根细胞从土壤中吸收养分过多

B.根细胞不能从土壤中吸水

C.根系不能将水向上运输

D.根系加速了呼吸作用，释放热量过多

2.观察在0.3g／mL蔗糖溶液中的洋葱表皮细胞，发现中央液泡逐渐变小，说明（ ）

A．细胞壁相当于一层半透膜 B．洋葱表皮细胞是活的

C．此时蔗糖溶液浓度小于细胞液浓度 D．细胞壁收缩导致中央液泡失水 3将新鲜的苔藓植物叶片，放入其中加有少量红墨水的质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液中，在显微镜下观察，你会看到苔藓细胞的状态如右图所示。此时，部位①和②的颜色分别是 （ ）

A.①无色、②绿色 B.①红色、②绿色

C.①红色、②无色 D.①红色、②红色

【布置作业】

讨论1、2。

结课

通过本节课的实验，我们了解了：当外界溶液的浓度大于细胞液的浓度时，植物细胞就通过渗透作用失水，逐渐表现出质壁分离的现象；当外界溶液的浓度小于细胞液的浓度时，植物细胞就通过渗透作用吸水，逐渐表现出质壁分离后又复原的现象。证明：细胞液和外界溶液通过原生质层发生了渗透作用。

【板书设计】：

观察植物细胞的质壁分离与复原

一、实验目的

二、实验原理

三、材料用具

四、方法步骤

制片 高倍镜观察 滴入清水高倍镜观察

【教后反思】：

1、由于本实验涉及到显微镜的使用，学生对显微镜的使用很不熟练，而即使第一个实验专门操练过了，但对于它的使用还是显得很粗疏。速度过慢，操作不规范，影响了观察效果，并担搁了许多时间。

2、对于装片制作技术，很多同学的过程是完全错乱的，并没有按照要求来进行制片，可能的原因是没有在课前认真的预习；还有可能是比较紧张导致操作变形；第三个可能是上课的时候没有听明白老师的讲解，对各步骤间的逻辑联系并不明了，故而致使操作不得要领。

3、学生对实验原理不理解，不知道什么情况下细胞会发生质壁分离，什么情况下会发生质壁分离复原。因此在实验操作过程中，乱了手脚，影响实验的效果。

4、有部分学生对实验重视不够，懒得动手，只看不做。动手能力得不到培养。

5、学生上实验课的课堂秩序不够好，开始还好，到操作环节就乱了，随意走动，影响实验课的教学效果。

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