美团外卖拎包心得
更新时间:2024-06-09 20:05:02 阅读量: 综合文库 文档下载
区域有战略,单店有策略
——美团外卖拎包第一天心得体会
今天是我拎包的第一天,上午9点30到11点由兼职人员带我贴餐盒并在社区附近转了一圈,熟悉了最近兼职的出勤和已签约的店面情况。下午2点到6点由此区域市场BD和众包负责人带我拜访老商户,沟通了商户使用平台遇到的问题、其他各平台出单量对比以及今后对于各个商户的推广营销策略,最后跟BD聊了一下工作体会和公司氛围。
上午过去跟兼职一起贴餐盒,他说下午就跟他一起扫街贴贴海报,我还以为第一天大概就是体验兼职生活了。通过跟他的聊天,我了解到前几个月兼职人员比较多,推广、扫街、扫楼做宣传,近段时间少了很多,兼职人员主要以贴餐盒和贴海报为主,我觉得,随着市场普及度和占有率的上升,发传单和扫楼的做法效果慢慢减少,贴海报引起消费者的印象和贴餐盒取得转介绍应该会更有效果。适当使用兼职,有利于市场BD用比较简单的方法维护和深入市场。
中午1点半左右兼职跟我说他下午不去了,于是我联系BD,约好2点在百货碰面。碰面以后跟她和众包负责人小布一起拜访商户,下午拜访商户大概有十多家,过程中我也对这份工作的内容和遇到问题有一个大概的了解。拜访的第一家(由于商家比较多,名字好多没记住)专门做外卖,他们家上周做活动满减力度比较大的时候销量就很高,近几天力度稍微减弱销量就直线下滑,对此商家很苦恼,群辉对这一家新店比较重视,推广力度较大,商量之下商家的想法是还是把活动力度加大,保持销量有一个好数据,以后引入新主顾也有好处,沟通结果是商家愿意把补贴加大,吸引更多客户。这一家很明显是和美团互相认可的一家,我觉得可能也是这份工作的一个缩影,市场BD想帮商户拓展市场,商户也很愿意配合市场BD获得更多订单。与这家店相隔100米左右的另一家店的情况就截然不同,因为他们的每一个菜都要现炒,品类有40多种,出菜和送单很慢,但也有很多客户愿意等,最后商家打算在年后把菜品数量减少,众包也提醒他们出菜提前几分钟下单让骑手过来接单。对于这一家比较受认可的小炒,我觉得帮他推广作为企业订餐会不会比较有优势。后来拜访了一家冒菜店,店主年纪比较大,群辉说当时叫他们操作就费了很大的力气,订单不多,而且有时出现不接单的情况。
今天还拜访了很多家,有的单小量多,有的不同平台差异比较大,有的对于外送价格有异议等等,还有跟其他平台BD的关系处理,总之问题很多,事无巨细,我真的很佩服BD可以把这些都记下还跟商家一点点来处理问题。BD告诉我她会根据销量把店家分为头部、中部、尾部,每种类型的餐厅也主推一家或两家,补贴资金用在效果比较明显的地方,大小店家适当兼顾一下。这也是我今天学到的比较重要的一点。事情比较多而杂,市场也需要花时间来熟悉,她是一位很有耐心和责任心的市场BD,今天学到了很多,也很期待后面两天的学习。
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