《预包装食品营养标签通则》与《食品营养标签管理规范》的比较与应用

食品营养标签越来越被消费者所重视,政府也在积极推动食品标识营养标签的标识活动,通过对《预包装食品营养标签通则》与《食品营养标签管理规范》的比较,使更多的企业熟知食品营养标签的要点。

标准研究

CH I A TANDARDS REVI N S EW

中国标准导报

《包装食品营养标签通则》预与《品营养标签管理规范》比较与应用食的方海波

摘要：食品营养标签越来越被消费者所重视，府也在积极推动食品标识营 政

养标签的标识活动，过对《包装食品营养标签通则》食品营养通预与《标签管理规范》的比较，更多的企业熟知食品营养标签的要点。使 关键词：营养标签营养素营养成分表

一

、

世界各国对营养标签的应用

我国的食品营养标签的应用起步较晚，府对食品政营养标签的应用与推广没有引起足够的重视，品食生产企业对食品营养标签的标识意识也不够强，长期以来使我国的食品营养标签的应用一直处于较低的发展水平。 我国于 1 9 9 2年发布了 GB 1 4 2 1 9《殊 33— 92特

食品营养标签作为引导消费和真实反映食品

内在质量的重要信息来源，人们消费食品从温饱是向健康与营养发展的重要产物，达国家、织或发组地区如美国、欧盟、日本和中国香港地区是食品营

养标签推崇与应用的先行者，是食品营养标签标也示和不断完善的制定者。国际食品法典委员会

营养食品标签》并于 2 0, 0 4年修改为《包装特殊预膳食用食品标签通则》通则规定了包括婴幼儿食，品在内并满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，特殊配方而专门加工的食品按需要标识营养标签。由于该标准的应用范围较小，没有被广大消费者所熟知。 20 0 8年 4月 l O日，生部发布了 2 0卫 0 8年第 1 O号公告，布从 2 0宣 0 8年 5月 1日起，国的食品上我

C AC早在 1 8 9 5年即发布了预包装特殊膳食用食品标签声明的通用标准，在 1 9并 9 3年和 2 0 0 6年对该标准进行了完善，出了《推营养标识准则》 1 9, 9 7年推出了《营养和健康宣称使用准则》这两个准则适，用于所有的食品及在食品上进行营养宣传，营养该标签的要求是强制实施的。欧盟在 1 9 9 0年也推出

了食品营养标签法令，国于 1 9美 9 0年发布的《营

养标签与教育法案》更是将几乎所有的食品都强制，

标示营养标签要求应符合《品营养标签管理规食范》以下简称《范》的要求， 2 1 (规 )在 0 o年 5月 1日

要求标识营养标签，式营养标签的标准格式被越美来越多的国家采用和推广。日本于 1 9 9 5年推出《营养改善法》规定了除肉禽以外的加工食品都需，要标示营养标签。中国香港于 2 0 0 8年 5月 2 8日批准的《 0 8年食物及药物 (分组合及标签 )修 20成 (订：于营养标签集营养声称的规定 )例》要求关规，自2l O O年 7 1日起所有在香港销售的预包装食月品都必须符合该规例的要求，同时规定预包装食品标示“+7种营养素和标示营养声称的条件。 1”二、我国食品营养标签的发展进程

前不符合《规范》的标签可以继续使用，并鼓励食品企业尽早按《范》格式标识营养标签。由于此规的

规定不是强制执行的，此，规定并未被广大食因该品企业重视和应用。

2l年 1 O1 O月 1 2日，生部发布 2 l卫 O 1年第 2 4号公告，准发布了 G 8 5 - 2 1《品安全国批 B 200 0 1食

家标准

预包装食品营养标签通则》以下简称《 (通

则》,标准的发布第一次将预包装食品营养标签 )该的要求上升到国家食品安全标准的高度，作为强并制性标准实施，也反映出我国政府部门对食品营养

纵观世界各国对食品营养标签的应用与发展，2 0

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