怀孕初期不能吃什么

怀孕初期不能吃什么

刚怀孕不久，怀孕初期不能吃什么啊？以下九种食品孕妇不宜吃：

1、桂圆 妇女怀孕之后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热。桂圆虽有补血安神、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食后不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状，因此，孕妇不宜食桂圆；

2、杏仁 杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁；

3、山楂 山楂有活血通瘀作用，同时又有收缩子宫功效，最好不吃；

4、黑木耳 黑木耳虽有滋养益胃的作用，但同时又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故应忌食；

5、薏苡仁 薏苡仁是一味药食兼用的植物种仁，其性滑利。药理实验证明，薏苡仁对子宫肌肉有兴奋作用，促进子宫收缩，因而有诱发流产的可能；

6、马齿苋 马齿苋既是药物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。经实验证明，马齿苋汁亦对子宫有明显兴奋作用，易造成流产；

7、久存土豆 土豆中含有生物碱，存放越入的土豆生物碱含量越大，而中剂量的土豆生物碱便可影响胎儿正常发育，导致胎儿生长缓慢；

8、热性香料 孕妇吃热性香料（小茴香、八角茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等）容易消耗肠道水分，使胃腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪便梗阻。肠道发生秘结后，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿易造成胎儿不安，羊水早破，自然流产、早产等不良

后果；

9、螃蟹、甲鱼、海带 这些水产品有活性软坚作用，食用后对早期妊娠有造成出血、流产之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用；甲鱼有较强的通血络散瘀块作用；鳖甲的堕胎力比鳖肉更强；海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。

怀孕初期不能吃什么

刚怀孕不久，怀孕初期不能吃什么啊？以下九种食品孕妇不宜吃：

1、桂圆 妇女怀孕之后，阴血偏虚，阴虚则滋生内热。桂圆虽有补血安神、养血益脾之效，但性温太热，孕妇食后不仅不能保胎，反而易出现漏红、腹痛等先兆流产症状，因此，孕妇不宜食桂圆；

2、杏仁 杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇应禁食杏仁；

3、山楂 山楂有活血通瘀作用，同时又有收缩子宫功效，最好不吃；

4、黑木耳 黑木耳虽有滋养益胃的作用，但同时又具有活血化瘀之功，不利于胚胎的稳固和生长，故应忌食；

5、薏苡仁 薏苡仁是一味药食兼用的植物种

仁，其性滑利。药理实验证明，薏苡仁对子宫肌肉有兴奋作用，促进子宫收缩，因而有诱发流产的可能；

6、马齿苋 马齿苋既是药物又可作菜食用，但其性寒冷而滑利。经实验证明，马齿苋汁亦对子宫有明显兴奋作用，易造成流产；

7、久存土豆 土豆中含有生物碱，存放越入的土豆生物碱含量越大，而中剂量的土豆生物碱便可影响胎儿正常发育，导致胎儿生长缓慢；

8、热性香料 孕妇吃热性香料（小茴香、八角茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等）容易消耗肠道水分，使胃腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘或粪便梗阻。肠道发生秘结后，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿易造成胎儿不安，羊水早破，自然流产、早产等不良后果；

9、螃蟹、甲鱼、海带 这些水产品有活性软坚作用，食用后对早期妊娠有造成出血、流产之弊。螃蟹有活血化瘀之功，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用；甲鱼有较强的通血络散瘀块作用；鳖甲的堕胎力比鳖肉更强；海带功能软坚，散结，化瘀，亦有堕胎之嫌。

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社区结婚 社区婚庆 社区婚庆公司 社区婚纱摄影 社区婚纱摄影工作室 社区婚宴 社区婚宴酒店 回复此楼 引用 编辑 推荐 复制本楼地址 顶端 [楼主] 阿日 家庭健康版主 小 中大 1 楼 发表于: 2010-03-14 19:14 只看此人 孕妇不能吃什么蔬菜？ 1、孕妇不能吃茄子。《本草求真》中说： 级别: 版主 茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。夏季炎热，许多朋友喜欢使用一道菜：蒜泥茄子。当然孕妇不能吃这个啦！ 精华: 6 发帖: 23862 鲜花: 138 朵 幸福币: 4920 枚 注册时间:2005-12-19 最后登录:2011-11-17 2、孕妇不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑肠凉血之效，怀孕早期及有习惯性流产的孕妇忌食。 3、孕妇不能吃生菜。特别是生吃，作为生冷食物一种，生菜上往往含有细菌、农药等，生吃易腹泻，不利于胎儿。 4、当然，还有一些蔬菜比如菠菜、海带虽营养丰富，也要适量食用，因为菠菜中含有大量叶酸，会影响锌、钙的吸收，而过量食用海带，过多的碘会导致胎儿甲状腺发育障碍。还未成熟的西红柿、放置过久的蔬菜如土豆等，都会影响孕妇及胎儿健康。因此，孕妇能吃的是煮食的新鲜蔬菜，太咸、太辣、烤焦及油炸的食物孕妇不能吃！

孕妇不能吃什么粮食？

1、孕妇不能吃麦芽和燕麦。《本草正》中写到：麦芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麦同样有催产的作用，因此孕妇不能吃这两种食物。

2、孕妇不能吃薏仁。薏仁可消除体内异常细胞，而受精卵恰数次列，《饮食须知》中写到：以其性善者下也，妊妇食之坠胎。因此孕妇不能吃薏仁。

孕妇不能吃什么肉类和海鲜？

1、孕妇不能吃兔肉。兔肉性凉、可凉血解毒，易损人阳气。清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。因此孕妇不能吃兔肉。

2、烤肉。烤制的猪羊肉，外焦内嫩，表面含有致癌物质，内里可能含有弓形虫，弓形虫易导致胎儿发育异常，因此孕妇忌食。

3、孕妇不能吃猪肝。猪肝有破血之效，会打散子宫内的废血，孕妇食用反而易导致流产。

4、孕妇不能吃螃蟹，尤其不能吃蟹爪，因为蟹爪中含有一种激素，会导致滑胎。 5、孕妇不能吃生冷海鲜。应该说，所有的生冷海鲜都含有寄生虫和细菌，对于此时免疫力弱的孕妇来说，尤为危险，因此孕妇忌食生蚝、田螺、生鱼片等生冷海鲜。 以上仅仅是小部分孕妇不能吃的东西，孕妇还要忌咸、忌辣、太甜的食物也要少吃。希望本文能让大家对孕妇不能吃什么？有所启发，确保孕妇健康饮食！ 有奖调查：夏天驱蚊，你用什么产品？有效否？参与就送BB 【有奖调查】一起来关爱女性健康 投票就送5个幸福币 【家庭健康】专业医师、妇产科医生在线为您排忧解难 设置我的结婚计划 回复此楼 引用 编辑 推荐 复制本楼地址 顶端 [楼主] 阿日 家庭健康版主 小 中大 2 楼 发表于: 2010-03-14 19:15 只看此人

怀孕前那些东西不能吃后,又必须知道孕妇不能吃的食物有哪些，这个才是孕妇饮食的关键。 老人们说，孕妇是不能吃山楂的，桂圆、蟹虾也要少吃。 级别: 版主 孕妇究竟有哪些食物不能吃呢?哪些要少吃？ 下文中我们就将为你列出孕期孕妇不能吃的食物: 1、山楂果及其制品，孕妇不吃为宜。现代医学证实：山楂对妇 精华: 6 发帖: 23862 鲜花: 138 朵 幸福币: 4920 枚 注册时间:2005-12-19 最后登录:2011-11-17 女子宫有收缩作用，如果孕妇大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩， 甚至导致流产。 2、孕妇应避免进食热性食物，因为热性食物使人体内热加重，有碍机体聚血养胎，荔枝和桂圆恰恰属于这类水果。 3、孕妇忌吃刺激性食物：咖啡、浓茶、可乐、辛辣食品、饮酒、丈夫吸烟等均会对胎儿产生不良刺激，影响正常发育，甚至引起胎儿畸形。 4、加工食品和罐头食品孕妇少吃的食物。经过加工的半成品食物虽然美味可口，但这些食物在加工过程中，需要加入一定的添加剂， 如人工合成的色素、香精、甜味剂及防腐剂等，孕妇应尽量少吃。 5、孕妇忌吃未经煮熟的鱼、肉、蛋等食物。生的鱼、肉等食物中往往含有绦虫、囊虫等寄生虫，直接食用这些食品可以使人感染疾病 。生鸡蛋的蛋白质不易被蛋白水解酶水解，不易被肠道吸收，而且生鸡蛋常常被细菌污染，直接食用很容易得肠胃炎。生冷食物例如生菜沙拉 、生鱼片、冰的饮料及水果等等；虽然产前需亦凉补，但生菜类、生鱼片因未经过煮熟杀菌，容易造成腹泻的状况，且冰冷的食物会影响呼吸的器官，造成宝宝过敏体质。经烟熏、腌制、烧烤的食物也应尽量不吃。太咸、太辣、烤焦及油炸的食物太咸、太辣的食物对胎儿太刺激；烤焦的食物则对上呼吸器官神经黏膜有影响，两者

都容易造成宝宝有过敏体质。 6、人参属大补元气之品，孕妇滥用人参进补，孕妇过多地食用蜂蜜，可导致气盛阴虚，很容易上火；还会出现呕吐、水肿及高血压等症状，可引起见红、流产及早产等危险情况。除此之外，鹿茸、鹿胎、蜂王浆等补品 有奖调查：夏天驱蚊，你用什么产品？有效否？参与就送BB 【有奖调查】一起来关爱女性健康 投票就送5个幸福币 【家庭健康】专业医师、妇产科医生在线为您排忧解难 设置我的结婚计划 的签名帖? 回复此楼 引用 编辑 推荐 复制本楼地址 顶端 [楼主] 阿日 家庭健康版主 小 中大 3 楼 发表于: 2010-03-14 19:18 只看此人 有医学根据的饮食禁忌 1.不要过量吸取维他命A。 级别: 版主 孕妇摄取太多的维他命A，会导致早产和胎儿发育不健全，所以每日只可摄取400-1250微克的维他命A，其中猪肝含极丰富维他命A，孕妇切忌过量进食。

精华: 6 发帖: 23862 鲜花: 138 朵 幸福币: 4920 枚 注册时间:2005-12-19 最后登录:2011-11-17 2.要限制饮用含咖啡因的饮品。 摄取太多咖啡因会影响胎儿的骨骼成长，有可能出现手指、脚趾畸形的情况，也会增加流产、早产、婴儿体重过轻的情况。最好避免饮用含有咖啡因的饮品，如果非喝不可，每日不可多过2杯咖啡或3杯半浓茶。 3.避免喝酒 如果喝太多酒，会令胎儿畸形，影响胎儿智商和生理上的发展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒为极限。 4.避免高糖、高脂肪食物 吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片，令孕妇过胖，从而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血压的情况，除增加日后患糖尿病和血压高的机会之外，分娩时也会有困难。 有奖调查：夏天驱蚊，你用什么产品？有效否？参与就送BB 【有奖调查】一起来关爱女性健康 投票就送5个幸福币 【家庭健康】专业医师、妇产科医生在线为您排忧解难 设置我的结婚计划

我的签名帖? 回复此楼 引用 编辑 推荐 复制本楼地址 顶端 [楼主] 阿日 家庭健康版主 小 中大 4 楼 发表于: 2010-03-14 19:19 只看此人 最佳保胎的蔬菜：菠菜。菠菜含有大量的叶酸。然而，菠菜含有的草酸会阻碍人体对叶酸的吸收，所以菠菜宜用开水烫熟吃。 最佳防呕吐的食物：柠檬汁、姜榨成汁，可加一点点啤酒。 级别: 版主 最佳饮料：绿茶，绿茶里含有丰富的矿物质。建议饭后半小时再 喝。 精华: 6 发帖: 23862 鲜花: 138 朵 幸福币: 4920 枚 注册时间:2005-12-19 最后登录:2011-11-17 最佳防早产的食物：鱼，一定要是活鱼。 最佳零食：南瓜子、核桃等坚果，含有丰富的维生素Ｅ。 最佳酸性酸味食品：苹果、西红柿、葡萄等。不要吃酸菜等酸性的坛子菜。 最佳促分娩食物：巧克力。 有利孕妇的七种最佳食物 孕妇是一生中的特殊阶段，生一个健康聪明的小宝宝，又是每个孕妇的最大心愿。科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有益于胎儿的发育。

最佳防吐食物

晨吐是孕妇最难受也是最常见的反应之一，给孕妇带来相当大的痛苦。选择适合孕妇口味的食物有良好的防吐作用，营养学家认为，柠檬和土豆含有多种维生素，对孕妇尤为合适。

最佳保胎蔬菜

菠菜含有丰富的叶酸，每100克菠菜的叶酸含量高达350微克，名列蔬菜之首。

叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害。因此专家主张早期的两个月内应多吃菠菜或服用叶酸片。同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症。

最佳饮料

绿茶乃微量元素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中一种。根据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14毫克，此外，绿茶含铁元素也较丰富，故常饮绿茶可防贫血。

最佳防早产食品

丹麦专家研究表明，常吃鱼有防止早产的作用。丹麦得乐群岛的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，奥妙在于食谱中鱼类所占比

重较大，因而专家推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用。由于孕妇的孕期延长，婴儿的平均出生体重也比其他地区高107克，为日后的发育打下了良好的基础，故此孕期要多吃鱼。

最佳零食

孕妇在正餐之外，吃一点零食可拓宽养分的供给渠道。专家建议嗑一点瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等。葵花子富含维生素E，西瓜子含亚油酸较多，而亚油酸可促进胎儿大脑发育。南瓜子的优势则在于营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼可酸等应有尽有，而且养分比例平衡，有利于人体的吸收利用。

最佳酸味食品

孕妇往往对酸味食品感兴趣，而孕妇吃酸也确有好处。女性怀孕以后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌，导致消化酶的活力降低，使孕妇胃口减弱，消化功能下降，故吃酸无疑是对此种反应的一种补救。

同时，胎儿的发育特别是骨骼发育需要大量的钙质，但钙盐沉积下形成骨骼离不开酸味食物的协助。此外，酸味食物可促进肠中铁质的吸收，对母亲和胎儿双方都有益。

不过孕妇食用酸味食品要注意选择。山楂的营养较丰富，但可加速子宫收缩，有导致流产之嫌，故孕妇最好“敬而远之”。而西红柿、杨梅、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等是补酸佳品，孕妇宜食之。

最佳分娩食品 产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称它为最佳分娩食品。巧克力营养丰富，热量多，如100克巧克力含糖50克，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能，巧克力的消化吸收速度为鸡蛋的5倍，对于急需热量的产妇来讲无疑是“雪中送炭”。故产妇临产时吃几块巧克力，可望缩短产程，顺利分娩。 有奖调查：夏天驱蚊，你用什么产品？有效否？参与就送BB 【有奖调查】一起来关爱女性健康 投票就送5个幸福币 【家庭健康】专业医师、妇产科医生在线为您排忧解难 设置我的结婚计划 的签名帖? 回复此楼 引用 编辑 推荐 复制本楼地址 顶端 [楼主] 阿日 家庭健康版主 小 中大 5 楼 发表于: 2010-03-14 19:21 只看此人 孕早期 叶酸并非补得越多越好 50天左右的婴儿胚芽约为花生般大小，在孕早期应像准备期一样，通过补充叶酸来预防神经管畸形。叶酸是一种水溶性维生素，在怀孕早期，叶酸缺乏会引起神经管畸形及其他的先天性畸形和早产。

级别: 版主 叶酸在血红蛋白合成中也 起着重要作用，缺乏会引起母亲巨红细胞性贫血。然而叶酸并非补得越多越好。专家发现，过量摄入叶酸导致 某些进行性的、未知的神经损害的危险增加。大量的临床数据显示，孕妇对叶酸的日摄入量可耐受上限为1000微克，每天摄入800微克的叶酸对预防神经管畸形和其他出生缺陷非常有效。罗氏公司的爱乐维配方中含800微克的叶酸，经过国际临床试验验证，对预防神经管畸形最有效，同时还能帮助减轻早孕时的呕吐、恶心等妊娠反应。 孕中期 补钙最重要 孕中期是体内胎儿生长发育对营养需要最关键的时候。除了补充多种维生素和叶酸外，胎儿的生长需要蛋白质的摄入，如牛奶、鸡蛋、鱼、虾、肉、牛肉等。但并不是营养摄入的越多，对胎儿的发育就越好。此外，补钙在孕中期也非常重要。小腿抽筋或是牙齿有些松动，是缺钙的信号。但钙补到36周就可，以避免婴儿头颅发育太硬，自然分娩时头部不易被挤压。 孕晚期 无需乱补 控制体重 在怀孕的最后三个月里，每天的主食需要增加到800克，牛奶也要增加到2瓶，荤菜每顿也可增加到150克。专家同时建议，孕晚期无需大量进补，孕妇的过度肥胖和巨大儿的发生对母子双方健康都不利。孕妇在怀孕期的体重增加12公斤为正常，体重超标极易引起妊娠期糖尿病。新生婴儿的重量也非越重越好，6～7斤为最标准的体重。从医学角度看，超过8斤属于巨大儿，巨大儿产后对营养的需求量大，但自身摄入能力有限，所以更容易生病，此外巨大儿母亲产道损伤、产后出血概率也比较高。 孕妇复合维生素主要成分及作用 叶酸：参与ＤＮＡ合成，适量叶酸补充可预防新生儿神经管畸形和早产。 B族维生素：摄入不足会引发先兆子痫，引起恶心、呕吐。 精华: 6 发帖: 23862 鲜花: 138 朵 幸福币: 4920 枚 注册时间:2005-12-19 最后登录:2011-11-17

钙和维生素D： 钙是骨骼和牙齿组织的主要成分，维生素Ｄ主要作用则是调节钙和磷的吸收和代谢。

铁：负责氧的运输和储存。摄入不足可能导致胎儿低出生体重和死胎。

锌：酶的组成要素，锌摄入不足可以造成胎儿生长发育迟缓。 镁：参与许多代谢，缺乏会产生神经肌肉功能紊乱、食欲减退和行为异常。

特别提示：孕妇饮食习惯也能遗传

一直以来，有很多父母为自己偏食的孩子而头疼，但是一批美国医学科研人员近期公开表示，造成孩子偏食的责任很大程度可能在于他们的父母。

这群来自美国费城的医学科研人员说：“一系列的测试与研究表明，一个儿童在饮食上的喜好与其母亲在怀孕及哺乳期间所进食物有着异常密切的关联。”

据这一科研项目负责人盖瑞博士介绍道：“对于一位在怀孕或哺乳期间的母亲来说，她每天所摄取的食物可能会直接影响到自己的胎儿，让他们间接地受到母亲的遗传，从而对某些食物产生强烈的偏好差别。毋庸置疑，怀孕或哺乳期间的母亲每餐所摄取的食物必定会是安全的，胎儿便也通过某种特殊渠道开始认同相应食物的口味。这可能就是人们在食物口味偏好选择方面的最初根源，调查也已经表明，大多数人都喜欢或认同自己母亲特别喜爱的食物。”

因此，参与该项目的美医学科研人员表示，如果一位妇女在怀孕或哺乳期间能够尽量保持食物荤素均衡，多进食一些时令蔬菜及新鲜水果，其胎儿在长大后也会相对更容易接受水果及蔬菜，从而避免孩子平日进餐时出现严重性偏食现象的出现或减少复发频率。 特别提示：孕期吃过多的水果并无益处

对有些孕妇信奉“多吃水果，孩子将来皮肤好”，因而孕期大量进

食水果的做法，湖北省妇幼保健院妇产科主任、主任医师肖梅明确提出了不同意见。她认为，“准妈妈”多吃一些水果是有好处的，但吃过多的水果，并没有益处。肖梅说，水果含有一定量的碳水化合物、丰富的无机盐类和维生素。“准妈妈”多吃水果，可以减轻妊娠反应，促进食欲，对胎儿的健康成长有好处。 然而，有些准妈妈为了生一个健康、漂亮、皮肤白净的宝宝，几乎把水果当饭吃，有的甚至一天吃下二三公斤，这种饮食是极不科学的。 有奖调查：夏天驱蚊，你用什么产品？有效否？参与就送BB 【有奖调查】一起来关爱女性健康 投票就送5个幸福币 【家庭健康】专业医师、妇产科医生在线为您排忧解难 设置我的结婚计划 的签名帖? 回复此楼 引用 编辑 推荐 复制本楼地址 顶端 [楼主] 阿日 家庭健康版主 小 中大 6 楼 发表于: 2010-03-14 19:22 只看此人 孕期营养三部曲 妊娠期对营养要求是:保证母体自身的营养和胎儿生长发育的需求;减少妊娠反应,妊娠中毒症及难产的发生;为分娩和产后哺乳作好 级别: 版主

充分的营养储备。为此,应当注意孕妇在妊娠早期,中期,晚期饮食营养

科学调配。

精华: 6 发帖: 23862 鲜花: 138 朵 幸福币: 4920 枚 注册时间:2005-12-19 最后登录:2011-11-17

妊娠早期 即怀孕后1至12周。此期胎儿的各器官,内脏正处于分化形成阶段,胎儿生长速度缓慢,需要的热量和营养物质不显著增加,并不需要特殊的补给。但这期间孕妇往往容易发生轻度的恶心,呕吐,食欲不振,择食,厌油,烧心,疲倦等早孕反应。这些反应会影响孕妇的正常进食,进而妨碍营养物质的消化,吸收,导致妊娠中,后期胎儿的营养不良。

因此,这个阶段的膳食要重质量,以高蛋白,富营养,少油腻,易消化吸收为其原则。一日可少食多餐,以瘦肉,鱼类,蛋类,面条,牛奶,豆浆,新鲜蔬菜和水果为佳。可选择孕妇平常 喜好的食物,但不宜食用油腻,油炸,辛辣等不易消化和刺激性旨的食物,以防消化不良或便秘而造成先兆流产。在进食时,最好将饮食中的固体与液体食物分开,即在正餐完毕后隔些时间再喝水或汤。妊娠反应重的可适当加服维生素B1,B6,均每日服三次,每次10毫克,连服7至10天,以帮助增进食欲,减少不适感。

妊娠中期 即怀孕后13至27周。此期胎儿各系统器官组织迅速发育,体重,身长增长快,需要大量的蛋白质构成自己的肌肉和筋骨,尤其长骨骼和大脑需补充大量的磷,钙,还必须保证一定量的碘,锌及各种维生素;而母亲也需要蛋白质供给子宫,胎盘及乳房的发育。

母体还因胎儿体重的增加体力消耗亦增大,此时母体的基础代谢可比正常人增加10~20%,对行种营养物质的需求量也相对增多,对热量需求尤为突出。此期的饮食营养对母体,胎儿的健康发育非常重要。

因此,妊娠中期的饮食原则是:补充热量,全面营养,易于消化。一般来说,主食如面包,大米,面粉是补充热量的主要来源。同时要摄入营养价值高,富含蛋白质的食物,如鱼,肉,蛋类,奶类,豆制品和富含纤维素,维生素的蔬菜,水果等,还应多摄入植物性脂肪,这对促进胎儿发育与预防妊娠高血压综合征都有裨益。不要过多地摄入糖类甜食等,以免影响主食的摄入量。要适当限制盐的摄入,一般每天摄入盐15克左右,在妊娠中,后期要控制在10克左右,减少盐的食入可在某种程度上预防妊娠高血压综合症。但饮食中如果突然减少盐,可导致饭菜乏味,因而要逐渐减少,使味觉习惯。从妊娠中期起,可适当服些钙片,鱼肝油,但不可过量。 >>>孕期营养饮食与禁忌

妊娠后期 即怀孕后28至40周。此期胎儿发育日趋成熟,体重增加很快,向母体索取的营养素也更多,并要在体内储存一下量的营养,为出生后独立生活做好准备。而母体除供给胎儿生长发育所需的营养外,自身也要储备营养,以供给分娩时消耗所需。因而在此阶段孕妇对各种营养物质的需求量更大。这个时期的饮食原则是:食物品种多样,营养更为丰富。饮食中应以蛋白质和碳水化合物为主,除食入主食米,面和含蛋白质丰富的奶类,蛋,肉,鱼类等食物外,还要注意多食入动物肝脏,猪血,海产品,骨头汤,豆制品,新鲜蔬菜,胡萝卜,水果等含钙,铁,磷等微量元素及维生素丰富的食物。在妊娠的最后两个月,胎儿对铁质的需求量相对较多。在此时若孕妇进食较少,则可出现贫血现象。

因此,必须多吃富含铁的食物如肝,肾,红枣,桂圆,桃干,杏干,菠菜等。同时,要注意适当晒太阳,以促进维生素D的合成,利于钙,磷的吸收及胎儿骨骼的生长发育。妊娠后期,往往出现便秘,孕妇除了我吃些油菜,芹菜等含纤维多的蔬菜外,还要多吃些生津清热的水果,蔬菜,如苹果,香蕉,葡萄,西红柿,茄子等。纤维多的食物可增强肠蠕动,生津清

热食物可去肠热,并以津液润肠道,利于大便排出。 >>>孕妈咪孕期营养饮食大提案 与此同时,还应警惕孕妇营养上的几种危险信号:妊娠4个月后,每月体重增加大大低1000克;体重猛增,每月超过3000克;牙齿缺损或脱落;严重的缺铁性贫血等,对这些均要引起高度重视,并及时就诊和接受营养指导。 有奖调查：夏天驱蚊，你用什么产品？有效否？参与就送BB 【有奖调查】一起来关爱女性健康 投票就送5个幸福币 【家庭健康】专业医师、妇产科医生在线为您排忧解难 设置我的结婚计划 的签名帖? 回复此楼 引用 编辑 推荐 复制本楼地址 顶端 [楼主] 阿日 家庭健康版主 小 中大 7 楼 发表于: 2010-03-14 19:24 只看此人 孕妇不能吃什么鱼?孕妇吃鱼越多怀孕足月的可能性越大，出生时的婴儿也会较一般婴儿更健康、更精神。但是孕妇并不是什么鱼都能吃的,那么孕妇不能吃什么鱼?爱吃鱼，并且会吃鱼，将更有益于你及你的宝宝的健康。来看看孕妇不能吃什么鱼? 级别: 版主 咸鱼、熏鱼、鱼干：因含亚硝胺类致癌物质，不应该过多食用，

煎炸特别是烧焦的鱼中含强致癌物质杂环胺，少吃为佳。被污染的鱼： 有毒的鱼包括被酚、重金属或农药污染的鱼，体内含有生物毒素的鱼 精华: 6 发帖: 23862 鲜花: 138 朵 幸福币: 4920 枚 注册时间:2005-12-19 最后登录:2011-11-17 等。带有浓重煤油味的鱼虾是酚污染的结果;总吃体型大的海鱼如鲨鱼、金枪鱼、旗鱼、鲭鱼和方头鱼容易发生汞中毒。特别要强调，孕妇、哺乳期妇女和准备怀孕的妇女，不要食用这些鱼。 带寄生虫的鱼：鱼肉中还可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，烹调时要注意煮熟煮透。畸形的鱼：其他如畸形的鱼不要吃，鱼胆不要吃，死的甲鱼、鳝鱼不能吃;罐装的金枪鱼:金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制定汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。 另外，提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下。食品和药物管理局提出的警告主要是针对孕妇的，但这也提醒了母亲和幼儿注意不要过多食用前面提到四种鱼类。 以上就是四类孕妇不能吃的鱼，如果孕妇已经吃了上述几种鱼，现在也大可不必惊慌，因为吃这些鱼的危害在于汞的长期积累，偶尔吃一顿两顿是没什么大碍的。要保护未出世的宝宝的健康，孕妇要尽量避免再吃这四种鱼类。 有奖调查：夏天驱蚊，你用什么产品？有效否？参与就送 BB

【有奖调查】一起来关爱女性健康 投票就送5个幸福币 【家庭健康】专业医师、妇产科医生在线为您排忧解难 设置我的结婚计划 的签名帖? 回复此楼 引用 编辑 推荐 复制本楼地址 顶端 [楼主] 阿日 家庭健康版主 小 中大 8 楼 发表于: 2010-03-26 00:09 只看此人 怀孕第一个月的营养食谱的做法简单是美食杰孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第一个月的营养食谱口味属于甜味，做法属煮菜类，但怎么做怀孕第一个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第一个月的营养食谱吧~~ 级别: 版主 怀孕初期会产生头晕、乏力等症状，所以等补充充足的营养， 精华: 6 发帖: 23862 鲜花: 138 朵 幸福币: 4920 枚 注册时间:2005-12-19 最后登录:2011-11-17 第2个月的食谱孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生长、发育。否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时，孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生巨大儿，造成生产困难。 怀孕第三个月的营养食谱的做法简单是美食杰孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第三个月的营养食谱口味属于咖喱味，做法属炒菜类，但

怎么做怀孕第三个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，

怀孕第四个月的营养食谱的做法简单是美食杰孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第四个月的营养食谱口味属于家常味，做法属煎菜类，但怎么做怀孕第四个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第四个月的营养食谱吧~~ 第4个月的食谱为了配合胎儿骨骼发育和胎教的需要，孕妇应当多吃鸡蛋、胡萝卜、菠菜、海带、牛奶等营养品。

怀孕第五个月的营养食谱的做法简单是美食杰孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第五个月的营养食谱口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做怀孕第五个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第五个月的营养食谱吧~~

怀孕第六个月的营养食谱的做法简单是美食杰孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第六个月的营养食谱口味属于甜味，做法属煮菜类，但怎么做怀孕第六个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第六个月的营养食谱吧~~ 第6个月的食谱怀孕期间，孕妇及胎儿都需要一定数量的维生素。只有食入保持养分均衡的饮食，才能保证维生素的含量。

怀孕第七个月的营养食谱的做法简单是美食杰孕妇食谱菜谱里的常

见菜，怀孕第七个月的营养食谱口味属于家常味，做法属红烧类，但怎么做怀孕第七个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第七个月的营养食谱吧~~

怀孕第八个月的营养食谱的做法简单是美食杰孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第八个月的营养食谱口味属于清香味，做法属砂锅类，但怎么做怀孕第八个月的营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第八个月的营养食谱吧~~ 第8个月的营养食谱在妊娠的前7个月里，胎儿吸收了孕妇体内的许多营养，孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点。

怀孕第九个月营养食谱的做法简单是美食杰孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第九个月营养食谱口味属于咸鲜，做法属炖菜类，但怎么做怀孕第九个月营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第九个月营养食谱吧~~ 第9个月的食谱这个月里，我们给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品。

怀孕第十个月营养食谱的做法简单是美食杰孕妇食谱菜谱里的常见菜，怀孕第十个月营养食谱口味属于咸鲜，做法属炒菜类，但怎么做怀孕第十个月营养食谱最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道怀孕第十个月营养食谱吧~~ 到了第10个月，孕妇便进入了一个收获“季节”。这时候，保证足够

的营养，不仅可以供应宝宝生长发育的需要，还可以满足自身子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的“额外”负担。如果营养不足，不仅所生的婴儿常常比较小，而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症，这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩，容易发生难产。 孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则。越是接近临产，就愈应多吃些含铁质的蔬菜（如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等）。 因为此时孕妇胃肠受到了压迫，可能会有便秘或腹泻。所以，一定要增加进餐的次数，每次少吃一些，而且应吃一些容易消化的食物。 有奖调查：夏天驱蚊，你用什么产品？有效否？参与就送BB 【有奖调查】一起来关爱女性健康 投票就送5个幸福币 【家庭健康】专业医师、妇产科医生在线为您排忧解难 设置我的结婚计划 的签名帖? 回复此楼 引用 编辑 推荐 复制本楼地址 顶端 [楼主] 阿日 家庭健康版主 小 中大 9 楼 发表于: 2010-03-26 00:11 只看此人 首先，孕期的合理营养应该遵循食谱广的原则，做到粗细搭配、荤素并用，每日食用适量的奶类及其制品、蔬菜和水果兼有，才能达到全面科学合理的营养要求，保证胎儿的正常生长发育。

级别: 版主 特别需要注意一下几点： 1、在孕期要保持适宜的体重增长。 体重增长既不能太慢，也不能太快太多！因为过慢的话，影响胎儿发育，造成营养不良。发育迟缓等。而体重增长过快也会导致巨大儿，增加难产的危险，而且易发生糖尿病、慢性高血压以及妊娠高血压综合症等，对孩子出生后的生长发育也可能不利。 2、注意平衡膳食和合理营养 每日食物要多样化，不能挑食偏食，不能只吃荤的不吃素的，也不能只吃清淡素的不吃荤的，这些都是不好的。而且孕妇要比平时吃更多的营养。但是也要避免暴饮暴食，造成肥胖等各种病症。同时一定要吃适当的粗粮和杂粮，以及水果和蔬菜，尽量要吃蔬菜水果，而不要用果汁等来代替！ 3、预防孕期贫血 女性本来就很容易出现缺铁性贫血，在孕期由于需要量增加，因此更容易出现，这个时期要注意 4、不要吃不干净变质或污染的食物 5、不要吃过限、过甜和过油腻的食物 6、避免刺激性的食物 例如咖啡，浓茶，酒，以及辛辣的食物，如辣椒。另外特别注意，不要吸烟，丈夫吸烟也要远离，也就是远离被动吸烟！ 7、不要盲目进补 不要以为孕期就可以随便进补，在市场上面随意去买一些补品回来吃。有的营养品是不适宜在孕期服用的，如果服用，反而会导致不好的后果，例如人参，桂圆等。而在孕期服用营养补充剂也需要在医生或营养师的指导下使用。 精华: 6 发帖: 23862 鲜花: 138 朵 幸福币: 4920 枚 注册时间:2005-12-19 最后登录:2011-11-17

怀孕早期的营养食谱

妊娠早期，胎儿生长缓慢，每日体重只增加1克左右，孕妇营养的需要量较小。但是，由于大部分人都会出现轻重不同的妊娠反应，例如头晕、恶心、呕吐、身体不适、食欲不振、乳房胀痛、厌油腻、偏好酸食或清淡食物等，影响了对营养的充分摄取，所以，应尽量进食，

以加强营养，瘦猪肉、猪肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是营养丰富的食物，稀粥、豆浆、小米等较易消化，应该多多食用。为了使孕妇吃多吃好，还应把饭菜做有清淡、爽口、不油腻，以激起她们的食欲。为了防止呕吐，可以在头一天晚上准备好一点容易消化的食品如

馒头片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白开水，将食物吃下去，稍躺一会儿再起来。这样，就可以防止或减少呕吐，又保证了身体对营养成分的需要。 如何消除或减轻早孕反应： 1、保持一个好的心情。

明确这不是疾病，可以采取转移力的方法，可以和丈夫一起看电视，聊天，和朋友聊天逛公园，观花赏景等。同时要记住，这个时候你不是一个人，注意不要忘记饮食，因为你还要为了孩子着想。

2、膳食方面注意合理搭配

以清淡口味为主，注意每天要少食多餐，不要挑食。 早晨起床会出现恶心呕吐症状，这是因为空腹的原因，晚上可在床边放点爱吃的零食，早上起来就放点在口中，会有所缓解症状！

如果有的人爱吃酸性的食物，在这个时期可以多吃点酸的，例如梅干，山楂等，可以增加食欲。

在这个时期，可以适当多喝点粥，粥最好也以清淡为主，例如大米粥，小米粥，八宝粥等。多喝点清淡的汤。

多食用粗粮杂粮，以补充纤维素，预防孕期可能出现的便秘，并能补充B族维生素，多吃新鲜水果蔬菜牛奶等。 3、消除心理负担

不要想得太多，例如是不是胎儿会出现问题啊，会不会影响工作啊，会不会使体型改变啊，害怕生孩子啊等等，这些都是不必要考虑的，这个时候丈夫要耐心细心劝导，并忍耐孕妇出现的一些情绪上的变化，并要多陪陪她！ 4、孕早期的膳食安排： 1)、食谱举例：

早餐：牛奶250ml，白糖10克；馒头：标准粉100克，酱猪肝：10克；芝麻酱：10克，水果（苹果梨等）一小半或者一半。

午餐：米饭：大米100克；豆腐干炒芹菜：芹菜100克，豆腐干50克；排骨烧油菜：50克。油菜100克；蛋花汤：鸡蛋50克，紫菜5克。

午餐后可加点：草莓100克，面包50克。

晚餐：米饭：大米50克，小米25克；鲜菇鸡片：鸡胸片50克，鲜蘑菇50克；海蛎肉20克，生菜200克。 晚点：牛奶250ml。

一天的油用量不要超过20克。

说明：这个食谱是根据一般情况下制订的，其中的一些菜可以换成别的菜，可以加上鱼类的，不过注意膳食应该多样化。 2)、食谱举例：

早餐：豆浆250ml，白糖10克，馒头：标准粉50克。 鸡蛋炒西红柿：蛋50克，西红柿150克。

午餐：米饭：大米100克。炒豆腐：豆腐100克。青椒炒肉：青椒100克，瘦肉60克。拌芹菜：芹菜100克（或炝菠菜100克）。

午点：水果150克（各种水果可以交替吃）

晚餐：花卷：面粉100克；香椿拌豆腐：豆腐80克，香椿40克；鸡蛋炒蒜苗：蒜苗100克，鸡蛋50克。虾皮紫菜汤：虾皮10克，紫菜10克。 晚点：牛奶250ml，饼干50克。

3)、食谱举例 早餐

牛奶 牛奶250g 白糖10g 烤馒头片 标准粉50g 红腐乳 腐乳5g 酱肝 猪肝10g 午餐

米饭 稻米(早籼、标一)150g

豆腐干炒芹菜 芹菜茎100g 熏豆腐干50g 海米烧油菜 油菜200g 海米10g 蛋花汤 鸡蛋50g 紫菜5g 晚餐

花卷 标准粉100g 清蒸鳊鱼 鳊鱼100g

拌白菜心 白菜心150g,海蛎肉6g,香醋10g 全日烹调用油 20g 晚点

饼干 苏打饼干50g 桔子 芦柑l00g

本食谱可供蛋白质91.3g(热比17.4%),脂肪55g(热比23.6%),碳水化合物308.8g(热比59%),维生素、无机盐、微量元素全部达到极轻体力劳动孕早期妇女供给量要求。

4)、食谱举例

鲜奶煮鸡蛋

材料

鲜奶300克、鸡蛋2个。

调料

白糖3汤匙。

做法

1.鲜奶加热，加入白糖拌匀至糖溶。鸡蛋打入碗内，拌匀，

慢慢加入鲜奶，轻轻搅匀。

2.烧开水，将鸡蛋放入，加盖或碟盖住碗面，猛火蒸8分钟即可取出进食

姜汁黄鳝饭

配方：粳米100克，黄鳝50克，姜汁10～20毫升。

做法：先将黄鳝处理干净，以姜汁、花生油拌匀。待饭煮至水分将干时，放黄鳝于饭面，收火15～20分钟即成。

特点：富含维生素B2，具补血健胃作用，适于妊娠呕吐、食欲不振的早孕妇女。

缓解孕早期不适的白萝卜

材料

白萝卜150克、面粉150克、猪瘦肉100克。

调料

姜、葱、盐、油各适量。

〔做法〕

1.白萝卜洗净切丝，用油翻炒至五成熟，待用。

2.猪瘦肉剁碎，加白萝卜丝、调料，调成白萝卜馅。

3.将面粉加水合成面团，揪成面剂，擀成薄片，填入萝卜馅，制成夹心小饼，烙熟即成

姜丝炒牛肉

材料

牛肉薄片75克、姜丝少许。

调料

沙拉油、酱油、水淀粉、米酒、香油各适量。

〔做法〕

1.牛肉片先以酱油、米酒、水淀粉腌约20分钟。

2.锅内倒入沙拉油，待油热后以大火快炒牛肉片，牛肉熟后即可起锅，淋入香油。3.将牛肉与姜丝搭配一起食用。

第2个月的食谱

孕妇在此期间应进食适量的含蛋白质、脂肪、 钙、铁、锌、磷、维

生素（A、B、C、D、E）和叶酸的食物，这样才能使胎儿正常地生

长、发育。否则，就很容易发生流产、早产、死胎儿畸形等。这时，

孕妇切记主食及动物脂肪不易过多摄入，因为过多的脂肪摄入会产生

巨大儿，造成生产困难。

下面介绍几种简单、营养又丰富的家常菜：

白菜奶汁汤

原料：白菜心5m克，牛奶50克，精盐5克，味精0．5克，鸡汤（肉汤

亦可）150克，湿淀粉少许，食油、鸡油各少许。 做法：

①白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1．5厘米宽的条，放入水中煮熟

捞出，控去水分。

②另锅置火上，放入食油烧热，例入汤，再加入味精、精盐、白菜，

烧一两分钟，放入牛奶，开锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即

可。

特点：色泽乳白，奶味浓郁，使你食欲顿开。

萝卜炖羊肉

主料：羊肉500克，萝卜300克，生姜少许。

辅料：香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食

醋，味道更佳。

做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见

方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适

量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。

放人香菜、胡椒。

特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。 猪肝凉拌瓜片

主料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。 配料：香菜50克，海米25克。

调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。 做法：

①黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片， 放在盆内。

②熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米 宽0．3厘米厚的 片，放在黄瓜上。

③香菜洗净去根，切成1．5厘米长的段，撒在肝片上。 ④海米用开水发好，倒入盆内。

⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。

豆腐馅饼

主料：豆腐250克，面粉250克。

配料：白菜10oo克，肉末100克，虾米25克，麻油25克。 调料：笋、姜、葱、味精、精盐少许。

做法：豆腐抓碎。白菜切碎用开水永一下，挤出水分。加入调料与之

调成馅。面粉25O克，加水10克，调成面团。分成10等分，每一等分

擀成小汤碗大的皮子。菜分成5分。两张面皮中间放一团馅。再用小

汤碗一扣，去掉边沿，即成一个很圆的豆腐馅饼。共做5个。然后将

炒锅烧热下猪油25克，将馅饼煎成两面金黄即可。

砂仁鲫鱼汤

主料：砂仁3克，鲜鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗净；将砂仁放入鱼

腹中、投入锅内（砂锅最好），加水适量，用文火烧开。锅内汤烧开

后，放人生姜、葱、食盐，即可食用。

特点：醒脾开胃，利浊止呕，适用于恶心呕吐、不思饮食或病 后食欲不振者。

雪里蕻烧豆腐 主料：水豆腐300克。 配料：雪里蕻。

调料：豆油30克，酱油100克，白糖5克，味精2克，鲜汤250克，淀

粉20克，葱花、香油各少许。 做法：

①豆腐切成小长方条，摆在盘中。雪里蕻洗净用热水烫一下，用刀切 成碎未。

②将切好的豆腐上屉蒸5～10分钟取出，去净水分。炒勺加底油，油

热时投入葱花炝锅，然后把雪里蕻炒片刻，添鲜汤，加酱油、白糖、

再把豆腐从盘中轻轻推入勺中，待汤沸后，用慢火再爆烧一会，加味

精，调好口味，用淀粉勾汁，点香油即可食用。出勺时要轻轻装，以

保持豆腐条形状整齐。

特点：软滑鲜嫩，清淡爽口，滋味甚美。

豆腐皮粥

原料：豆腐皮2张，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。 作法：豆腐皮用水洗净，切成小丁块。粳米淘洗干净，下锅，加清

水，上火烧开加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。 特点：肺热咳嗽，妊娠热嗽。

猪肝凉拌瓜片

主料：黄瓜2oo克，熟猪肝150克。 配料：香菜50克，海米25克。

调料：酱油、醋、精盐、味精、花椒油适量。 做法：

①黄瓜洗净，切成3厘米长、0 .9厘米宽、0．3厘米厚的片， 放在盆内。

②熟猪肝去筋，切成4厘米长、0.9厘米宽0．3厘米厚的片，放在黄瓜上。

③香菜洗净去根，切成1．5厘米长的段，撒在肝片上。 ④海米用开水发好，倒入盆内。 ⑤调料搅匀浇在瓜片和肝片上即成。

特点：猪肝含有大量的铁，与新鲜嫩黄瓜菜清香味美，增进食欲。

第3个月的食谱

咖喱牛肉土豆丝

原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，酱油15克、

盐5克，葱、姜各1克。 做法：

①将牛肉自横断面切成丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝。土

豆洗净去皮，切成丝。

②将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉丝下锅于炒后，将土豆丝放

入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成。 特点：富含铁、维生素B2、烟酸等，适合孕妇食用。

软烧仔鸡

主料：仔公鸡2只（2千克左右）。

配料：猪肉150克（肥3瘦7），生菜叶数片。

调料：葱、姜、盐、料酒、桂皮、八角、花椒、酱油、香油、花生油、白糖、普通汤、味精。 作法：

①鸡由腋下开膛，从下腿关节处剁去足爪，斩下头脖，翅扭向背别上，猪肉切成丝，生菜叶消毒洗净，葱、姜成片。 ②水烧开，用钩钩住鸡的脖根骨，在开水内测几下，取出擦去水分，趁热用料酒加少许盐在鸡身上抹遍，挂于通风之处，晒干皮面。

③在晾鸡的同时，烧热锅，放人花生油50克，油热时下入肉丝、姜、葱干炒，待肉丝断生时，加酱油、料酒、盐、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、汤（以能灌两只鸡腹的一半为度），开后倒入容器内晾凉。

④用一节高粱秆堵往鸡的肛门，由腋下开膛处灌人炒好的肉丝和汤汁，挂于烤炉内烤热，刷上香油。

⑤烧菜时，在鸡的两大腿间部顺拉一刀，将汁和肉丝流入碗内，剔下腿（连骨）、脯（去骨），剁成块，摆人盘内（脯在上）。围上生菜叶，浇上汁（肉丝不用）即可。 特点：色泽红亮，质地嫩香。

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