推荐学习K12lvkAAA2018-2019学年高中历史 第一单元 中国古代的农耕经济 第4课 农耕

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第4课 农耕时代的手工业

[学习目标]

一、金属冶炼术的进步

1．青铜制造

(1)时期：从二里头文化时期到春秋末期，历时约15个世纪。

(2)特点：数量多，种类齐备，工艺精湛，造型生动。

2．钢铁冶炼

(1)成就：春秋时期人们发明了冶炼生铁和钢的技术。

(2)作用：铁器的广泛使用，特别是把钢应用到农具和手工业工具制作上，大大推动了生产力的发展。

(3)燃料的变化：汉代开始用煤做燃料，北宋时相当普遍；南宋末年开始用焦炭冶铁，明朝流行开来。

[思维点拨]

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1．夏、商、周三代被称为我国的“青铜时代”，夏朝已能铸造较讲究的青铜器，商朝生产规模大，产品供国王和贵族使用，西周产品趋向生活化，春秋战国秦汉的青铜器铸造技艺进一步发展。

2．青铜器在夏商周时期主要作为礼器和兵器，很少用于农业生产。

二、衣被天下

1．丝织技术：中国是世界上首先发明丝织技术的国家。

(1)早在上古时代，人们就学会了养蚕缫丝。

(2)西周以后，丝织技术突飞猛进。

(3)汉代丝绸远销欧洲，使中国获得了“丝国”的称号。

(4)唐代发明了缂丝技艺，丝织品纹饰更加绚丽，极具艺术神韵。

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2．棉纺织技术

(1)宋末元初以来，边疆地区种植的棉花迅速向内地传播。

(2)元代黄道婆全面革新棉纺织技术，发明了脚踏三锭纺车，能同时纺出三根纱。先进技术的推广，使江苏的松江在元明时期成为全国棉纺织业中心。

(3)明代后期，棉布取代丝、麻、毛，成为人们的主要衣料。

[概念阐释] 丝绸之路

丝绸之路是指起始于古代中国，连接亚洲、非洲和欧洲的古代商业贸易路线。从运输方式上分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。陆上丝绸之路自中国西部通过中亚和西亚，最终抵达非洲和欧洲。海上丝绸之路则以中国东南沿海为起点，经东南亚、南亚、非洲、最后到达欧洲。丝绸之路是一条东方与西方之间文明交流的主要道路。

三、从烧陶到制瓷

1．陶器

(1)陶器是新石器时代手工业中最重要的成就。

(2)中国古代先民创造了闻名于世的陶器工艺，如彩陶、黑陶和白陶等。

2．制瓷技术

(1)东汉晚期和南北朝时期，人们已烧制出成熟的青瓷和白瓷。

(2)隋唐时期，陶瓷工艺臻于成熟。唐代，制瓷业成为一个独立的生产部门。

(3)宋代，景德镇成为“瓷都”。

(4)元代开始进入彩瓷生产时期。

(5)明清时期创造出更丰富多样的制瓷工艺，瓷器与丝绸一起成为对外出口的大宗产品。[思维点拨]

中国是世界上最早发明瓷器的国家，逐渐形成了“南青北白”的制瓷业格局；与此同时，瓷器日益成为中华文明的象征之一，被西方称为“瓷器大国”。

四、官私手工业的消长

1．家庭手工业

(1)特点：家庭手工业与农业结合，其产品多供自己消费和交纳赋税，很少进入市场。

(2)评价：家庭手工业对于稳定小农经济起了一定作用，但技术落后，生产分散，妨碍了市场发育。

2．官营手工业

(1)发展历程

①西周时期，手工业由官府统一经营管理。

②唐宋时期出现了雇募工匠。从征役制到雇募制，是生产关系上的一大进步。

③到明代前期为止，官营手工业一直占据着古代手工业的主导地位。

(2)特点

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推荐学习K12资料 ①官府统一经营管理，工匠职业世袭。 ②资金雄厚、规模经营，分工与合作细密，有利于手工业技艺的提高。官营手工业代表着当时生产技艺的最高水平。

(3)局限：原料由官府提供，产品由官府调拨，采取强制工匠服役的手段，引起了工匠的不满。

3．私营手工业

(1)发展历程 ①春秋战国时期，私营手工业产生。 ②明代中叶之后，私营手工业在许多行业中超过官营手工业，占据了主导地位。

(2)经营方式的变化 ①唐宋以来，商品经济繁荣，私营手工业的产品大量进入市场。 ②到明中后期，私营手工业中孕育出了雇佣劳动关系。

[易混易错]

雇募制≠雇佣制

产生的领域不同：雇募制产生于官营手工业，而雇佣制产生于民营手工业。

性质不同：雇募制下工匠虽有一定的人身自由，但本质上仍属于封建生产关系的范畴，而雇佣制下工匠有充分的人身自由，属于资本主义生产关系的范畴。

[图解识记]

1．“三个三”归纳古代手工业

2．图示记忆三种手工业的地位

主题一 古代中国手工业的经营形态

1．官营手工业

材料一 凡执技以事上者：祝、史、射、御、医、卜及百工。凡执技以事上者，①不贰事，

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推荐学习K12资料 不移官。——《礼记·王制》

材料二 方今齐②三服官作工各数千人，一岁费数钜万。……三工官官费五千万，东西织室亦然。——《汉书·贡禹传》 [史料解读]

①划线部分是指不兼做他事，也不能改变行业，反映了官营手工业的特点。

②“三服官”指汉官名，主做皇帝冠服，亦体现了官营手工业的特点。 [问题思考]

材料一、二反映了我国古代哪种手工业经营形态？具有怎样的特点？

提示 经营形态：官营手工业。

特点：国家支持、规模大、分工细、受政府控制等。

2．私营手工业

材料 鲁人身善织屦，妻善织缟，而欲徙于越，或谓之曰：“子必穷矣。”鲁人曰：“何也？”曰：“屦为履之也，而越人跣行；缟为冠之也，而越人被发。以子之所长，游于不用之国，欲使无穷，其可得乎？”——《韩非子·说林上》 [史料解读]

划线部分说明民间私人自主经营，生产面向市场的民间消费品，反映了私营手工业的经营形态。 [问题思考]

依据材料并结合所学知识说明材料中所反映的经营形态和官营手工业相比，发生了怎样的变

化？

提示 材料反映的是私营手工业的经营形态，是由民间自由经营且其产品面向市场，而官营手工业由政府直接经营，其产品不投放市场。

比较古代手工业发展的三大形态

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1．技术传承

材料 ①官方以法令来保护手工业技术的世代传习。有时，为了技术的世代传习，官府还要干涉某些手工业者家属的婚姻，使民间技术的传习成为顽固的传统。元稹《织女词》：“东家头白双女儿，为解挑纹嫁不得。”可见其一斑。②一直到不久以前，各地还有所谓“祖传秘方”的存在。——白寿彝主编《中国通史》第一卷

[史料解读] ①表明官府的立法保护和干涉。

②民间的自卫举措。

[问题思考]

根据材料概括中国古代为什么会出现手工业世代传习的特点？

提示 官府的立法保护及对手工业者的干涉；手工业市场狭小，手工业劳动者为防止技术竞争而采取自卫措施。 2．资本主义萌芽

材料 大户张机为生，小户趁织为活。每晨起，小户数百人，嗷嗷相聚玄庙口，听大户呼织，日取分金饔飧计。大户一日之机不织则束手，

小户一日不就人织则腹枵，两者相资为生久矣。

——蒋以化《西台漫记》卷四

[史料解读]

材料中划线部分体现了中国古代私营手工业中出现了雇佣劳动关系。

[问题思考]

材料反映了什么社会现象？这种现象的实质是什么？

提示 现象：手工工场中的雇佣劳动关系。实质：资本主义萌芽的出现。

中国古代手工业发展的基本特点

(1)历史悠久，源远流长。早在原始社会晚期，手工业就从农业中分离出来，成为独立的生产部门，持续不断地发展。

(2)手工业技术先进。中国古代手工业技术长期领先于世界，产品不仅供国内消费，而且很早就远销亚、非、欧国家。

(3)手工业生产部门不断增加，劳动分工越来越细。

(4)官营、私营、家庭手工业三种经营形态并存。官营手工业发达，长期占据统治地位，私营手工业到明中叶以后逐渐超过官营手工业占据主导地位。

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推荐学习K12资料 (5)农业与手工业的发展紧密结合，手工业发展受农业生产的制约。

(6)手工业布局随着经济重心南移发生相应变化。

(7)明中叶后私营手工业中出现了资本主义雇佣劳动关系。

一、我国古代民间手工业经营艰难的原因

1．市场因素：男耕女织的小农经济具有封闭性，因此，广大农民对市场上供应的商品的需求量不大。

2．官营压制：官营手工业规模大、技术精，对私营手工业产生了冲击。

3．政策限制：手工业者社会地位低下，封建政府往往对之征收重税。

4．社会动荡：民间手工业力量弱小，封建社会的动荡往往对其冲击巨大。

二、古代手工业在明清时期由以官营为主到以私营为主的原因

1．生产力水平的提高为私营手工业的发展提供了物质和技术基础。

2．农业生产的进步为私营手工业的发展提供了原料。

3．商品经济的发展为私营手工业的发展提供了市场。

4．封建人身依附关系的松弛为私营手工业的发展提供了必要的劳动力。

1．(2017·天津学业水平测试)下图所示的精美青铜器，充分展示了辉煌灿烂的青铜文明。中国古代被誉为“青铜文明”的时代是指(

)

A ．商周时期

B ．秦汉时期

C ．两汉时期

D ．魏晋时期 答案 A

解析 商周时代青铜铸造业进入繁荣时期，被称为“青铜时代”。图中后母戊鼎、四羊方尊是商周青铜器的代表。

2．(2017·北京东城期末)2016年是殷墟妇好墓考古发现40周年，首都博物馆为此举办了《王后·母亲·女将》展览。该墓共出土礼器、乐器、工具、生活用品、武器、马具、艺术品、杂项八大类青铜制品468件。由此可以推论出殷商时期( )

A ．农业落后，未出现青铜农具

B ．技术进步，青铜器品种多样

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C．战争频繁，武器均用青铜铸造

D．社会发展，广泛使用青铜制品

答案 B

解析材料“该墓共出土礼器……八大类青铜制品468件”说明商朝青铜制造业发达，品种繁多，故B项正确。

3．(2017·信阳高一期中)官营手工业长期占据中国古代手工业的主导地位，其产品( ) A．全部销往海外B．占据市场大部分份额

C．质量普遍不高D．主要满足官府需要

答案 D

解析官营手工业由政府直接经营，进行集中的大作坊生产，其产品主要满足官府需要，故D项正确。

4．陆游在《老学庵笔记》中说：“亳州出轻纱，举之若无，裁以为衣，真若烟雾。一州惟两家能织，相与世世为婚姻，惧他人家得其法也。”上述材料表明( )

A．市场需求促进手工业技术的推广

B．家庭手工业技术保守封闭

C．亳州成为当时丝织业的生产中心

D．手工业技术通过家庭传承得以发展

答案 B

解析从材料“一州惟两家能织”“惧他人家得其法也”可以得出家庭手工业技术保守封闭，故B项正确。

5．(2017·四川学业水平测试)“丝路花雨，铃声悠扬”是后人对古代东西方陆上贸易通道的描述，在该通道上流通的主要商品是( )

A．玉米B．丝织品

C．马铃薯D．烟草

答案 B

解析由材料“丝路花雨”可知该贸易通道流通的主要商品是丝织品，A、C、D三项是在新航路开辟之后。

6．阅读下列材料，回答问题。

材料一东汉晚期，成熟青瓷在上虞烧造成功，之后绵延千年，盛烧不绝……(唐五代时期，越窑生产的“秘色瓷”)玲珑端巧的造型、精美繁缛的纹饰，表现了越窑鼎盛时期的制瓷水平……(北宋以后)器物种类繁多，形制各异，纹饰题材众多，装饰技法丰富，是浙江青瓷史上一个集大成的时期。唐以后浙江生产的精美瓷器，沿着海上丝绸之路，远销世界各地。

——摘自浙江博物馆青瓷馆前言材料二万历时王世懋在《二酉委谭摘录》中说“天下窑器所聚，其民繁富，甲于一省”，

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推荐学习K12资料 “万杵之声殷地，火光烛天，夜令人不能寝”，因而他戏称之为“四时雷电镇”。

万历三十四年，萧近高说：“(景德)镇上佣工，皆聚四方无籍游徒，每日不下数万人。”清代唐英在《陶冶图说》中也记载了当时的实况：“景德镇袤延仅十余里……以陶来四方商贩，民窑二三百座，工匠人夫不下数十万，藉此食者甚众。”

(1)根据材料一，概括古代浙江制瓷业发展的特征，并结合所学知识指出其影响。

(2)材料二反映出明清时期制瓷业的发展出现了哪些特点？

答案 (1)特征：历史悠久；工艺技术不断发展，产品精美；产品种类繁多；走向世界。 影响：有利于商业和城市的繁荣；促进了中外经济交流。

(2)景德镇制瓷业繁荣发达(或“景德镇是全国制瓷业中心”)；资本主义生产关系萌芽产生；私营手工业者占据主导地位。

解析 第(1)问的第一小问根据材料一分析，可从历史悠久、器物种类繁多、工艺先进、远销世界各地几个方面回答，这些特征也是中国古代手工业的重要特征；第二小问从手工业对农业、商业的影响角度回答。第(2)问根据材料二回答明清时期制瓷业的特点，主要有景德镇制瓷业繁荣发达，资本主义生产关系萌芽产生，私营手工业者占据主导地位等。

[基础达标]

1．中国的青铜器之多之重要，在世界上是少有的。古书说：“国之大事，在祀在戎。”从下面的几幅青铜器皿图片可以看出，当时我国的青铜器主要是(

)

四羊方尊 三角援戈 人面纹方鼎 乐府钟

A ．礼器和兵器

B ．农具和酒器

C ．礼器和农具

D ．兵器和农具 答案 A

解析 据题干材料可知，“国之大事，在祀在戎”，“祀”指祭祀，“戎”指战争。再结合图片信息，可知当时的青铜器主要是礼器和兵器，故选A 。

2．(2018·赣州高一检测)据明朝万历《华州志》记载，陕西华州“郡之柳子镇，有千家铁匠，作刀剑剪斧之用，天下士大夫所共索，以为转相赠予者”。这表明华州柳子镇( )

A ．铁业出现资本主义萌芽

B ．家庭手工业技术高超

C ．冶铁开始采用机械化业生产

D ．冶铁业呈现出繁荣景象

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推荐学习K12资料 答案 D

解析 资本主义萌芽的基本特征是雇佣关系的出现，材料没有涉及，故A 项错误；家庭手工业生产的产品以家庭使用为主，从“作刀剑剪斧之用，天下士大夫所共索，以为转相赠予者”，可知是私营手工业，故B 项错误；机械化生产出现于工业革命时期，故C 项错误；从“郡之柳子镇，有千家铁匠”，可知冶铁业繁荣，故D 项正确。

3．史载：唐代官营丝织业“凡织纴之作有十：一曰布，二曰绢，三曰，四曰纱……八曰绮”，反映唐代官营丝织业生产( )

A ．分工细致

B ．规模巨大

C ．品种丰富

D ．供不应求

答案 C

解析 “一曰布，二曰绢，三曰，四曰纱……八曰绮”表明品种丰富，故C 项正确。

4．歌谣：“黄道婆，黄道婆，教我纱，教我布，二只筒子二匹布。”描述的是( )

A ．西汉时期的丝织业

B ．北宋时期的丝织业

C ．元代的棉纺织业

D ．明清资本主义萌芽 答案 C

解析 本题考查调动运用历史知识的能力。由“黄道婆”等信息可知其描述的是元代的棉纺织业。

5．下图描绘的是我国古代的劳动生产场景，图中题诗为康熙帝所作。与这一劳动生产场景相关的行业是(

)

A ．棉纺织业

B ．麻纺织业

C ．造纸业

D ．丝织业

答案 D

解析 根据题诗中的“桑”字可知，图中描绘的是人们采桑的场景，与之相关的行业是丝织业。

6．据古罗马学者记载：“中国产丝，织成锦绣文绮，运至罗马……裁成衣服，光辉夺目，人工巧妙达到极点。”这种现象的出现是因为( )

A ．汉代纺织技术发达，产品远销地中海地区

B ．绒棉、织金绒、天鹅绒等纺织品流行

C ．唐代丝织品经丝绸之路输至欧洲

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推荐学习K12资料 D ．黄道婆改进织造技术

答案 A

解析 题干反映了中国的丝织品被古罗马学者所记载，体现了汉代丝织技术发达，丝织品经丝绸之路远销到地中海地区，故A 项正确。

7．(2018·海南基础会考)“……色白花青的锦鲤跃然于碗底，临摹宋体落款时却惦记着你，你隐藏在窑烧里千年的……在泼墨山水画里，你从墨色深处被隐去。”这首歌描述了始创于元代的( )

A ．白瓷

B ．青花瓷

C ．粉彩瓷

D ．珐琅彩

答案 B

解析 根据材料信息“色白花青的锦鲤跃然于碗底”可知B 项正确。

8．“订烧瓷”系指外国客商根据本国需要前来中国订制的瓷器。下图为荷兰东印度公司于1786年在中国定制的五彩咖啡壶设计图稿。这反映出(

)

A ．中国瓷器逐渐融入世界贸易网络

B ．订制瓷器是为迎合欧洲皇室的需要

C ．“订烧瓷”成为中西贸易主体

D ．外销成为制瓷业发展的主要动力

答案 A

解析 根据题干“订烧瓷”的含义可知，当时中国制瓷业提供瓷器订制业务，这有利于中国瓷器的外销，故A 项正确。根据题干不能推出“订烧瓷”只为欧洲皇室所用；瓷器只是中西方贸易中的商品之一，而非主体；瓷器的外销有利于促进制瓷业发展，但不是制瓷业发展的主要动力，所以B 、C 、D 三项都可排除。

9．(2018·临沂检测)《登州府志》记载：“纺织花布，以自衣被。穷乡山陬(zōu，山脚)，无问男妇为之，其织作须织工。勤有余布，亦兼鬻(yù，卖)于乡市，复有布贾贩之城市。”这反映出当时登州( )

A ．自然经济解体

B ．家庭手工业发展

C ．民营手工业向农村扩展

D ．出现经济区域分工 答案 B

解析 题中材料表明，登州乡村中织布首先自给自足，有余布再少量卖到乡市，再转卖到城

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市，反映的是家庭手工业的发展。

10．(2018·三明高一检测)《唐六典》记载：“工巧业作之子弟，一入工匠后，不得别入诸色。”反映唐代手工业者( )

A．地位优越B．职业世袭

C．遭受歧视D．地位低下

答案 B

解析材料中“一入工匠后，不得别入诸色”说明工种不得更换，职业世袭，故B项正确。其余三项均不符合题意，应排除。

[能力提升]

11．《周礼》中将妇女纺织生产称为“妇功”，并将其与王公、士大夫、百工、商旅和农夫并列，这说明了( )

A．纺织业在经济生产中地位已经相当重要

B．当时没有“男尊女卑”的思想，妇女的作用受到人们重视

C．纺织收益较高，超过农耕、工匠，甚至可与士大夫的俸禄相比

D．纺织业已经产生

答案 A

解析劳动地位的并列说明其生产作用在自给自足的自然经济中的重要性，而不是指妇女地位或其经济收益。

12．(2018·长春高一检测)在古代中国手工业的主要经营形态中，能征调最优秀的工匠，控制最好的原料，生产精美的产品的是( )

A．官营手工业B．民营手工业

C．家庭手工业D．官商合办手工业

答案 A

解析古代中国手工业的主要经营形态中，能征调最优秀的工匠，控制最好的原料，生产精美的产品的是官营手工业，故选A。

13．《沈氏农书》中记载：“家有织户，织与不织，总要吃饭，不算工本，自然有赢。”这段话反映了中国古代家庭手工业( )

A．与农业相结合，竞争力强B．生产方式落后，效率较低

C．以营利为目的，面向市场D．生产成本较低，自给自足

答案 D

解析根据“织与不织，总要吃饭，不算工本，自然有赢”可知，家庭手工业生产成本较低，以满足自身需求为主，故选D项。A、B两项与材料无关；C项说法错误，家庭手工业生产出来的产品主要供家庭使用和交纳赋税，剩余部分才会流入市场，故排除。

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推荐学习K12资料 14．据《礼记·月令》载：“百工咸理，监工日号，毋悖于时，毋或作为淫巧以荡上心。”《礼记·王制》中还说，如有人作“奇技，奇器以疑众，杀”。在等级制度森严的古代中国，这种指导思想对手工业生产实践产生的直接影响是( )

A ．政府轻视对手工业生产的管理

B ．手工业生产的规模无法扩大

C ．手工业品的质量难以提高

D ．扼杀了能工巧匠的聪明才智

答案 D

解析 注意材料关键词：“毋或作为淫巧”“奇技，奇器以疑众，杀”，且题干要求回答的是直接影响，A 项与题干意思不符，B 、C 两项应是长远影响，排除A 、B 、C 三项，故选D 项。

15．清《景德镇陶录》载：“景德……业制陶器……四方远近，挟其技能以食力者，莫不趋之若鹜。……景德镇属浮梁之兴西乡……以致陶之业、陶之人，及陶中所有之事，几皆半于浮。”材料表明当时景德镇( )

A ．出现靠出卖劳动力谋生的群体

B ．制瓷业开始兴起

C ．为了谋生，全员参与瓷器生产

D ．民营手工业产品已占领整个市场

答案 A

解析 由材料“挟其技能以食力者，莫不趋之若鹜”“以致陶之业、陶之人，及陶中所有之事，几皆半于浮”可知，景德镇出现了许多靠出卖劳动力谋生的人，制瓷业及其劳动者、陶瓷产品几乎占据浮梁的一半，故A 项正确。

16．阅读下列材料，回答问题。

材料一 凡执技以事上者，祝、史、射、御、医、卜、及百工。凡执技以事上者，不贰事，不移官。——《礼记·王制》

论百工，审时事，辨功苦，尚完利，便备用，使雕琢文采不敢专造于家，工师之事也。

——[战国]荀况《荀子·王制》

材料二 司城子罕曰：“南家工人也，为鞔者也，吾将徙之，其父曰：‘吾恃为鞔以食三世矣，今徙之，是宋国之求鞔者不知吾处也，吾将不食。愿相国之忧吾不食也。’为是故，吾弗徙也。”——[战国]吕不韦《吕氏春秋·恃君览第八》

材料三 我国古代手工业经营形式地位变化图

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(1)从材料一可以得出哪些历史信息？据此判断材料一描述的是哪一种手工业经营形式？

(2)材料二是对哪一种手工业经营形式的描述？理由是什么？

(3)结合材料三，说一说三种手工业经营形态地位的变化情况及推动变化的原因。

答案(1)手工业行业分工较细，官府对手工业者控制严格，不可兼职，不能随意改变行业，必须在官府作坊而不能在家里进行劳作，对产品质量也有专门监督。官营手工业。

(2)是对私营手工业的记载描述。理由：可以在家里加工生产，手工业者可以自由流动，生产者世代经营。

(3)变化：家庭手工业一直存在于社会经济生活中；官营手工业从西周到明代前期一直占据古代手工业的主导地位；明代中叶以后私营手工业占据了古代手工业的主导地位。原因：官营手工业陈旧的管理模式，压抑了广大劳动者的生产积极性；商品经济的发展以及封建人身依附关系的削弱。

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