东风一中食堂食品卫生安全工作方案
更新时间:2024-04-08 01:25:01 阅读量: 综合文库 文档下载
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2010—2011学年第一学期
食堂食品卫生安全工作方案
安阳市东风第一中学
学校食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全,关系到学校
乃至整个社会的稳定和谐。根据《河南省学校食堂餐饮服务食品安全专项整治方案》、《安阳市学校食堂建设卫生规范》和《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》文件精神,为保障学校广大师生的健康安全,有效消除食品安全隐患,经过研究,决定在全校范围内开展学校食品安全专项整治工作,特制定本方案。 一、指导思想
提高学校全体师生对食品安全的责任意识,营造“人人参与,共同关注食品安全”的浓厚氛围,努力为师生营造放心的食品消费环境,保障师生的身体健康,推进平安校园建设活动的开展,保障我校教育教学
工作质量的稳步提高。 二、成立学校食品安全专项整治工作领导小组,进一步明确权利、责任。 组 长:武太生
副组长:张玉建 申全林
委 员:王海成 韩文书 侯海亮 王书芳 王永杰 李林青 小组成员分别承担相应的工作责任,法律责任。因玩忽职守,工作不负责任而发生严重安全责任事故,工作绩效,一票否决。
领导小组具体负责组织宣传食品卫生安全知识和相关法律法规,督导、检查各项安全管理制度、工作制度的落实情况,考察师生的食品安
全意识、安全知识、维护食品安全的技能等情况。 三、工作要求
(一)食堂、校园门市、饮用水安全。
1、组织相关工作人员学习食品安全知识、学习食品安全法律法规,强化责任、诚信、质量和安全意识。做好食堂卫生检查;定点采购原料及索证索票情况检查;防蝇、防鼠、防潮、防投毒情况的检查。
2、继续免费为学生提供合格的饮用开水,各班级继续加大良好卫生习惯的培养力度,并引导学生向家庭延伸食品安全意识、重视良好卫生习惯的养成意识。
3、领导小组检查食品安全教育是否落实到年级、班级,并引导各班努力使教育效果延伸辐射到学生家庭。不定时抽查各岗位工作人员的食品卫生安全工作情况,发现新的问题,发现新的安全隐患,及时整改。 (二)加强宣传教育,营造重视学校食品安全的校园氛围。
1、在继续认真做好《东风一中每周必讲、必查、必做》的基础上,加大食品卫生安全的教育、督导、检查、评比、考核。
2、校本课的教学,把食品卫生安全作为一个重要的内容,常抓不懈,长讲不怠。
3、各班级成立食品卫生安全协查、督导、帮扶小组,协助班主任做好食品卫生的宣传教育工作,重视养成教育,同时注意向家庭辐射。
4、学生会、团委、学校教导处等利用板报、墙报、广播,宣传食品卫生安全知识和相关法律法规,营造重视食品卫生安全的校园氛围。
5、各班重视引导学生养成:不挑食、不偏食、不买不吃街头无证
(照)商贩出售的食品;针对农村实际,特别注意引导不乱吃野果、野菌,不使用来历不明的可疑食物。通过学生向家长宣传《食品卫生法》及相关法律法规,提高家长的食品安全意识,取得家长的配合、支持。
6、积极与工商、卫生、质检、公安等部门的配合,加强对学校小卖部和学校周边饮食门店的监督管理,查处制售假冒伪劣、有毒有害,过期变质及其他不符合标准的食品,协助有关部门取缔无证流动摊点,消除食品安全隐患,净化校园周边食品安全环境。
要切实加强学校和学生的食品安全教育,普及食品安全知识和法律法规知识,提高食品安全意识。学校要充分利用健康教育课班会、板报、广播等形式开展食品安全宣传教育活动,使学生养成良好的饮食卫生习惯,提高自我防范能力。要积极开展食品安全知识的宣传教育工作,科学引导广大师生选用优质安全的食品,对于兜售假冒伪劣食品,危害学生身体健康的典型案例,要予以公开曝光,进一步警示学生及学生家长增强食品安全防范意识。同时,要宣传专项整治工作中取得的成效,努力营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。
安阳市东风乡第一中学 2011.3.3
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