酒店管理专业《人力资源管理》教学大纲
更新时间:2023-08-21 08:12:01 阅读量: 高等教育 文档下载
《人力资源管理》教学大纲
(一)、课程简介
《人力资源管理》课程是酒店管理专业的专业必修课程。《人力资源管理》以“人是现代组织的第一资源”为中心思想,以如何对人力资源进行有效开发、合理利用、科学管理为讲授对象,是集理论性与应用性为一体的学科。 (二)、本课程教学所要达到的基本目标
设置本课程的目的在于使学生在全面了解人力资源开发与管理历史、现状与发展趋势的基础上,系统掌握人力资源开发与管理的理论、方法、技术,具备组织设计、实施人力资源管理的体系方案和业务流程的实际技能,从而胜任现代企业人力资源管理的工作。
(三)、学生学习本课程应掌握的方法与技能
学习者应在综合运用经济学、管理学和心理学等方面的知识和技能的基础上,系统研究人力资源开发与管理的基本理论、基本技能、基本方法与实际操作过程。要求学生注重理论与实践、宏观与微观相结合,相对侧重于务实角度和微观层面的研究与应用。
(四)、本课程的教学内容与目的要求
第一章 人力资源管理概述
1、教学的目的:
通过本章的学习,使学生对人力资源管理初步的了解,包括:人力资源、人力资源管理等基础概念,人力资源管理发展历史,同时,对人力资源管理当今的特点,国内外有关的人力资源管理,进一步加强人力资源管理及其重要性的认识。 2、教学内容:
1) 人力资源概况
2) 人力资源管理的历史、发展 3) 21世纪人力资源管理的新趋势 3、教学重点:
人力资源管理的历史、发展 4、教学难点:
人力资源的特征 5、思考题:
当前我国企业人力资源管理结症在哪里?出路在何方?
第二章 人力资源规划
1、教学目的:
通过本章的学习,使学生了解人力资源规划的重要性,以及掌握如何进行人力资源预测的方法,理解人力资源规划的主要内容。 2、教学内容:
1) 人力资源规划的作用及主要方法 2) 人力资源供给预测 3) 人力资源需求预测
3、教学重点和难点:人力资源供给预测和需求预测 4、思考题:
1) 如何进行人力资源需求的预测。 2) 如何进行人力资源供给的预测。
第三章 工作分析
1、教学目的:
通过学习使学生了解工作分析的内容,理解工作分析的重要性,以及进行工作分析的流程和方法。 2、教学内容:
1) 工作分析的内涵 2) 工作分析的重要性 3) 工作分析的步骤 4) 工作分析的方法
3、教学重点和难点:工作分析的作用,工作分析的收集方法 4、思考题:阐述收集工作信息的主要技术?
第四章 员工招聘
1、教学目的:
通过本章的学习,明确员工招聘的内容、意义与原则,掌握员工招聘的的来
源、渠道、程序及方法。 2、教学内容
1) 招聘的作用与程序 2) 人员招聘 3) 人员测评与选拔 4) 人员录用 5) 招聘评估
3、教学重点和难点:人员测评与选拔 4、教时分配:9课时 5、思考题:
1) 组织人员内部招聘与外部招聘的比较。 2) 招聘测试方法有哪些,各有哪些优缺点。
第五章 员工培训与发展
1、教学目的:
通过本章的学习,明确员工培训的目的、方法与类型,掌握员工培训体系,员工的职业发展与管理。 2、教学内容
1) 企业员工培训的目的和方法 2) 企业员工培训系统模型 3) 新员工的导向活动 4) 员工职业生涯管理与发展
3、教学重点和难点:培训的方法及其优缺点、员工职业生涯管理 4、教时分配:6课时 5、思考题:
1) 员工培训体系设计与培训管理 2) 员工培训效果评估方式 3) 员工职业生涯规划技术
第六章 绩效考评
1、教学目的:
通过本章的学习,明确绩效考评的意义、目的和原则,了解绩效考评的一般程序和考评标准与指标的设计,掌握绩效考评的方法与技术,绩效考评的实施及其效果评估。本章计划9学时,其中理论讲授6学时,案例讨论3学时。 2、教学内容 1) 绩效考评概述 2) 绩效考评的标准 3) 绩效考评的方法 4) 绩效考评的实施
3、教学重点和难点:绩效考评的方法与技术、绩效考评的实施及其效果评估 4、教时分配:6课时 5、思考题:
1) 绩效考核体系的总体思路 2) 绩效考核与绩效管理的关系
3) 如何保证绩效考核的客观性和公正性
第七章 员工激励原理与实践
1、教学目的:
通过本章的学习,明确员工激励理论的方法与实践,掌握激励理论的实际应用。 2、教学内容 1) 激励与绩效
2) 需要与激励的主要特点 3) 激励理论的应用
3、教学重点和难点:激励的目标导向、激励理论的应用 4、教时分配:3课时
5、思考题:当前企业最尖锐的激励问题是什么?
第八章 薪酬管理
1、教学目的:
通过本章的学习,明确奖酬的本质与意义及奖酬原则,理解奖酬管理的决策及其影响因素,掌握工资制度设计的方法和程序。
2、教学内容 1) 奖酬概述
2) 奖酬分配的公平性与激励功能 3) 工资制度设计的方法与程序 4) 奖励制度的设置 5) 员工福利制度
3、教学重点和难点:工资制度设计的方法与程序 4、教时分配:6课时 5、思考题:
1) 如何体现奖酬分配的公平性与激励功能。 2) 工资制度设计的方法及其优缺点。 (五)、本课程教学时数分配表
(六)、教材和主要参考资料
1、指定教材:陈维政 人力资源管理(第3版)[M].高等教育出版社,2010年 2、主要参考资料:
书籍:魏卫,袁继荣.旅游人力资源开发与管理[M].高等教育出版社,2004年 谌新民.人力资源管理概论[M].清华大学出版社,2005年
期刊:人力资源开发、21世纪经济报道、南方周末、中国企业家、管理世界、改革、中国社会科学、经济研究、经济学动态、中国人民大学报刊复印资料(经济类)
(七)、课程考核与成绩评定方法
成绩评定方法:学期总评=期末考试70%+平时成绩30%
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