社交礼仪期末大作业 - 图文

江苏开放大学 形成性考核作业

学 号 2017050700092 姓 名 王海华

课程代码 110008

课程名称 社交礼仪（专）

评阅教师

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江苏开放大学

期末大作业

任务内容：

一、填空（每空1分，共10分）

1、按照国际惯例，西餐宴会在座位的排列上，以( )为尊，席位高低以离( )的（ ）而定。 2、西餐宴会穿着的服装应与宴会( )、( )以及( )相适应。

3、正式宴会对（ ）、（）、（ ）及上菜的程序都有严格的规定。 4.( )中说“夫礼之初，始诸饮食”。 二、单选题 （每题3分，共30分） 1.下列哪项不是剪彩仪式的用品（ ） A.红毯 B.签字笔 C.手套 D.剪刀

2、悬挂双方国旗，按照国际惯例，以旗本身的面向为准，（ ）。 A、右侧挂客方国国旗，左侧挂本国国旗 B、左侧挂客方国国旗，右侧挂本国国旗 C、上方挂客方国国旗，下方挂本国国旗 D、下方挂客方国国旗，上方挂本国国旗 3、礼节性会见时间（ ）为宜。 A、二小时 B、 一小时左右 C、半小时左右 D、10分钟左右

4、外事礼仪中，国家元首与政府首脑来访鸣放礼炮数分别是（）响，歌起炮响，歌落炮停。A、19，21 B、18，21 C、21，19 D、12，18 5、日常进餐礼仪中，规范的行为是（ ）。 A、宾主相聚，客人先动筷 B、就近拈菜 C、多食自己喜欢的菜 D、骨刺吐于骨碟或地上

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6、中国自（ ）起就把农历八月十五日定为中秋节。 A宋代 B元代 C明代 D 唐代 7. 不规范的饮茶礼仪是（ ）。 A、浅酒满茶 B、叩桌行礼 C、捂杯谢茶 D、以茶代酒 8.餐巾使用方法正确的是（ ） A、中途离座，把餐巾放在餐桌上 B、用来擦嘴唇嘴角 C、用来擦刀叉 D、塞入衣服领口

9、英国男子崇尚绅士风度，在社交场合尊循（ ）的原则。A自由 B平等 C 女士优先 D穿礼服

10、 我国一般在签字厅内设置的签字桌是（ ） A长方桌 B圆桌 C椭圆桌 D方桌 三、多选题（每题4分，20分）

1、中式餐饮的特点主要从（ ）方面体现。 A、 饮食结构 B、进餐方式 C、 烹调特色 D、饮食习惯 2、世界三大饮品是（ ）。 A、咖啡 B、 酒 C、牛奶 D、茶 3、宴请的菜谱安排应考虑（）因素。 A、主宾的口味与喜好 B、饮食禁忌 C、经费的预算 D、职位的高低与年龄 4、餐宴时交谈的合适话题（ ）。

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A、大家感兴趣的 B、轻松愉快 C、政治方面 D、 宗教方面

5 、常见的国际礼宾次序排列方法有（ ）。 A、按字母顺序 B、按身份与职务高低 C、按性别 D、按抵达的日期先后 四、主观题（共40分）

一个月前，《纽约时报》发表了一篇探讨中国游客的文章，题为《让世界各国又爱又恨的中国游客》，文中分析了中国游客在世界各地的种种“让人无法忍受的行为”，称中国人接过美国人和日本人的接力棒，如今“到处讨人嫌”，他们成了最不讨喜的游客。后来《南方都市报》援引这篇文章，并通过在外华人的采访，佐证中国旅客的种种“恶习”。

请根据本章学习的涉外礼仪，谈一谈你对自身国人礼仪素质的认识。（不少于300字）

请结合自身的职业或经历， 作答结果：

一、填空（每空1分，共10分） 1、右 主人 座位远近 2、形式 规模 时间 3、餐具 酒水 菜肴道数 4. 礼记，礼运

二、单选题 （每题3分，共30分）

题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 答案 B A C C B C A B C B 三、多选题（每题4分，共20分）

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题号 1 2 3 4 5

答案 ABC ABD ABC AB BCD

四、主观题（共40分）

如今我国民众出国旅游已是寻常事,大部分人已基本做到了文明旅游,为增进中外人民的了解 和 友 谊 增 砖 添 瓦 。但 也 有 些 “ 不 拘 小 节 ”之 人 缺 乏 自 律, 遭人 讪 笑令我 们 国 家 形 象 受 损 。大 概 归 纳一下主要有以下问题应加 以注意: 了解、适应国外礼俗禁忌有两个内容,一是国际通行的礼俗、禁忌,如与人行贴面礼,应当用自己脸部的右边与人相贴;踏上地铁、商场、机场滚梯,不要两人并排占据整个通道,而是一人单排靠右站,以便急于前行的人可以从左边通过;泡温泉时,不可在温泉池中搓 澡、涮毛巾等。其次,要了解对象国特殊的风俗,并尽快适应。例如在泰国不能因喜爱小孩去摸他们的头,这是犯禁的。在伊斯兰教国家,一般忌用左手取食和接送物品。在德国,打响指是用来招呼狗的,不能用 这种方 式招 呼 服 务生。意大利 西西 里岛上的 特 拉帕 尼 镇,不允许人们在街上吃冰 淇 淋。在美国,警察配备枪支,当其执行公务时,你一定得按其指令行动,不能突然把手伸到衣服口袋里掏东西,否则容易发生误会。在新加坡乱扔废弃物、随地吐痰,在公共场所吸烟、便后不冲水等,会被重罚,甚至被起诉。凡此种 种,必须事先做些功课,出游时多向导游询问,这样才能避免不必要的麻烦.大嗓门大嗓门说话,让我国一些游客显得很另类。出国之后感到新鲜,有讲不完的话题,在飞机上、车船上、大街上、商场里、参观过程中,毫无顾忌地大声说笑、接打手机,在餐厅里比赛喝酒,划拳行令,全然不顾其他人的感受。要知道,公共场合是大家的,而不是你一个人的空间。高声叫嚷,无视他人存在,是对他人的不尊重,是 粗 鲁 行 为。有 修 养 的人,在公共场合会轻声细语,举止文明,尽量不影响、不扰乱他人。“争先恐后”“争先恐后”是我国旅客常犯的另一个毛病。我们同胞好像急脾气者多,怕落在别人后边,所以凡需排队的地方总爱争抢,如乘车抢好位子,自助餐抢自己爱吃的食物等,不讲文明礼让,影响十分恶劣。例如法国的迪斯尼乐园通道设计成回字形,我们有的游客不排队,竟拉开栏杆就往里钻。排队时外国人不愿意彼此挨得很近,常常保持一定距离,而我们有的人竟然“见缝插针”,遭到人家抗议。还有人办完入住酒店手续,急着去房间,拉着大箱小箱围住电梯口,电梯一到,蜂拥而上,致使电梯里面的人出不来,外面排队的人进不去。欧洲有一些公厕,特意标上中文“排队”等字样。可见我国游客“争先恐后”,不想排队的毛病,已经引起外国人的不满。 不讲卫生 不讲卫生也是我国旅客常见问题。参观游览过程中,虽然垃圾箱近在咫尺,仍有人不屑一顾,随意将果皮、擦 手 纸 等 废 弃 物 丢在地上。吸 烟者无视 禁 烟 标 志,想 吸 就 吸,甚至在室内、在人堆里吞云吐雾,根本不把别人不满的眼神放在心上。另外,随地吐痰、擤鼻涕、吐口香糖者,也大有人在。更令人难以容忍的是,有人便后不冲水,就扬长而去。 语言、举止不讲卫生的现象也常伴随着我国游客。如有的人“国骂”不断,脏字随口而出,特 别 是处 理 纠 纷、出 现不 顺心事 的 时 候,不 冷 静、不 理 智 ,大声 吵 嚷 ,恶语相 向,甚至拳脚相加,造成很恶劣的影响

完成日期：2017年11月10日 得分：

5

评阅时间：

课程名称： 第 次任务 评阅教师：

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