安全与卫生常识教案

安全与卫生常识教案

第一课时

教学目的：

1、 通过对安全常识的学习，掌握安全用电、用气的方法及防火、防盗、防止意外事故知识

与技能。提供家庭服务员的安全生活常识，增强自我保护的意识和能力，避免在服务的过程和现实生活中发生人身和家庭财产安全事故。

2、知道家庭防火，家庭防盗、防抢劫，家庭防意外的相关知识及了解家庭护理措施。

3、知道安全用电、用气常识，掌握用电、用气的基本方法。

4、认识常见的交通标志，知道出行的注意事项，懂得安全出行的重要性了。

教学重难点：

1、知道家庭防火，家庭防盗、防抢劫，家庭防意外的相关知识及了解家庭护理措施。

2、、知道安全用电、用气常识，掌握用电、用气的基本方法。

3、认识常见的交通标志，知道出行的注意事项，懂得安全出行的重要性了。

教学内容：

居家安全常识

目前，从事家庭服务业的主体主要来自农村剩余女性劳动力、刚刚走出学校的年轻学生和城市失业人员。她们中的大多数人文化水平偏低，缺乏城市生活的经验与常识，缺乏家庭服务行业系统、专业的培训。因此，一旦进入城市从事家庭服务工作，面对现代化的家庭生活设施，常感到束手无策。因此，家庭服务员必须加强安全知识的学习，通过对防火、防盗、防意外，安全用电、用气，出行安全，人身安全等安全防范知识与技能的学习，掌握一般安全防范的基本知识，增强自我保护意识和安全防范能力。

1. 家庭防火

（1） 家庭火灾的起因

在家庭生活中，对于火灾的防范是家庭安全中的头等大事，常言到“水火无情”。家庭生活中一般常见火灾的起因大致有以下三种情况：因电器问题引发的火灾；因煤气、液化气、天然气泄漏或使用不当引发的火灾；因意外情况引发的火灾。下面分别就产生火灾的原因和防范措施加以阐述。

1） 电器问题引发火灾。主要原因有：少数用户擅自把熔丝换粗、家中电器产品过多、长期超负荷使用等造成用电负荷过大，引发电线过热造成的线路火灾；因使用电器的方法错误引发火灾，如使用电炉子、电熨斗忘记拔下插头、使用后的电熨斗放置不当，引燃周边物品引发火灾；家庭服务员在进行家居保洁的过程中，使用了错误的方法，比如用带水的抹布擦拭电器，也可能造成线路短路而引发火灾和人身伤害。

2） 煤气、液化气、天然气引发的火灾。燃气具的接口、阀门、管线等部位损坏，造成气体大量泄漏而未察觉，一旦遭遇到明火，引起爆燃，发生火灾；家庭服务员在使用燃气具时，方法错误引发的火灾，如做饭时人长时间离开火源，锅内水烧干后、将食物烧干引起火灾；将毛巾等易燃物放置在灶口附近，由于热量过高将其引发的火灾；人长时间离开火源发生意外情况造成炉火熄灭，致使气体泄漏遭遇明火引发火灾。

3） 意外情况引发的火灾。在日常生活中，一些生活细节和某些不良习惯常常被忽视，例如，从。炉灶中掏出带火的煤渣没有用水浇灭，将未熄灭的烟蒂随意乱扔，在焚烧废弃物品时留有余火，节假日燃放鞭炮等，如果处置不当都可能引发意外火灾，给家庭带来灭顶之灾。因此，在家庭生活中要特别注意对火灾的防范，不要将燃烧的烟头随意丢弃，不要让儿童随意玩火。不要躺在床上吸烟，以免烟头引燃了被褥，造成人身伤亡。

（2） 家庭火灾的防范

1） 注意用电安全，掌握正确的家电使用方法。家庭服务员在使用各种电器之前，应在雇主的指导下详细阅读说明书，掌握正确的使用方法。对没有见过和未使用过得家用电器，在未得到雇主同意之前，不要随意使用。

2） 如在使用中，电器突然出现故障，应立即切断电源，同时通知雇主，以便请专业人员修理，家庭服务员不要擅自修理。如果发现家用电器和电线起火，首先应切断电源，然后再进行处理。应特别注意，对电器引起的火灾进行灭火时，不能用水泼，可以用干粉灭火器灭火。

3） 其它情况。如果家里有老年人，他们又有吸烟的嗜好，应将他们日常居住的环境加以清理，将那些易燃物品妥善保管，同时应不断地提醒他们注意安全，并经常检查他们周围的情况；家中有少年儿童时，要教育儿童不要玩火；家中有炉火时，要格外小心，要经常检查炉周边是否有易燃物品。此外，平时要注意房屋各处通道畅通；应配备家庭消防器材，并掌握使用方法。在节假日期间应注意防止因燃放烟花爆竹引发火灾。

（3） 家庭火灾的处置与自救

1） 火灾的处理原则。家中一旦发生了火情，千万不要慌乱，要沉着冷静。首先依据火情大小做出判断，如火势很小，要果断抓住最佳扑救时机，迅速利用家庭消防器材或水将火扑灭，扑救的同时要大声呼喊雇主或街坊邻居帮助扑救。同时要及时切断室内电源、气源。如果火势很大，要立即报火警，火警电话为“119”。

2） 报警方式。可以大声呼喊雇主家人或街坊、邻居帮助灭火、报警，或直接拨打“119”火警电话报警。报警电话要简明扼要，要说清楚：火灾地点、起火原因、联系电话、报警人姓名等。

3） 灭火方法的选择。用水灭火是家庭灭火中最简便的方法，也可采用灭火器或其他方式灭火。如炒菜时油锅起火可迅速盖上锅盖，将火压灭，如果是液化气罐阀门处起火，可用大块湿毛巾或湿棉被将火源压住，使其与空气隔绝，将火扑灭；如果是电器引发的火情，可以用干粉灭火器将火扑灭。

4） 灭火注意事项。发生火情后要掌握先报警、再救人、后救物的原则。家中如有人还在房中，应先将人员转移出来，以免发生人员伤害。要注意及时切断室内电源、气源。灭火后要检查是否还有余火。

5） 火灾逃生。发生火险后，住平房和楼房底层的住户可通过门、窗撤离火场。住在较高楼层的居民应通过楼梯或消防通道迅速撤离；如大火已将楼梯封闭，可用绳索或布匹、床单、窗帘等结绳从窗户逃生。如果火势不大，但烟雾较大时，则不宜快跑，应弯腰、低身或爬行，应尽量贴近地面，减少吸入有毒气体。被火围困时，烟雾对人的危害最大，此时用水（或尿）把毛巾或衣服浸湿后捂住口鼻，可延缓赌气吸入体内，同时应尽量转移到空气流通的地方。

如楼层较高，大火已将楼层隔绝无法逃生，可退回房间内，用衣物将门窗缝堵死，以防烟雾进入。如果房中有水源，可向门窗上泼水，延长救援时间。此时人不要继续站立，应趴在地上，等待消防队员救援。

白天发生火灾，可用红色衣服或其他色彩鲜艳物品，在窗口挥动求救；晚上发生火灾，可用红布包裹手电筒向外摇晃照射，发出求救信号。总之火灾现场千变万化，掌握了上述自救方法后，还必须根据现场状况灵活运用，才能把火灾的损失降低到最低限度。如果是无路可逃，应积极寻找暂时避难场所，保护好自己，择机待逃，或是等待救援人员的到来。

2. 家庭防盗、防抢劫

（1） 盗窃与抢劫的特点

盗窃与抢劫是目前存在的一种社会问题，家庭服务员在雇主进行服务期间，有保护雇主

家庭财产的义务。了解犯罪分子的作案方式与特点，增强对犯罪分子的防范意识和技能是十分必要的。

1） 犯罪嫌疑人的一般特点。一般犯罪嫌疑人的身份、性别、年龄难以确定，可能是无也游民，也可能有正当职业与身份：可能是本地人，也可能是外来流动人员。犯罪分子通常不能以性别、年龄来区分，一般以男性居多。

2） 犯罪嫌疑人的作案手法很多：有流窜作案，也有预谋作案。

流窜作案是指是指犯罪分子事先没有预谋，没有固定的作案目标，他们以找人、推销商品、收购废品等为由穿梭在居民区内，趁居民不备干着顺手牵羊的勾当。有些犯罪分子还可能冒充查抄水表、电表、燃气表的工人，甚至还会冒充雇主的朋友、熟人，骗开雇主房门，进入室内进行作案。

预谋作案是指犯罪分子有准备、有预谋的作案，这类案件主要特点是针对性强，高档住宅、豪华别墅是他们的首选目标。作案前他们会先行踩点，进行周密准备，等到时机恰当他们会直奔目标实施作案。他们入室的方法通常为插片撬锁、划破玻璃等，一旦财务到手便迅速逃窜。这类犯罪分子心狠手辣，在抢窃的过程中往往有行凶杀人的可能性。

3） 犯罪嫌疑人作案时间。作案时间通常在上午9:00~11:00，下午2:00~4:00，这是青壮年上班、家庭主妇外出采购的时间，家中不是没人，就是只有老弱病残人员在家；凌晨3:00~4:00则是人们熟睡的时间，犯罪分子往往会利用这段时间作案，往往进行人室盗窃或抢窃活动。

（2） 盗窃与抢窃的防范

1） 防范原则。家庭安全原则，主要体现在技术防范和意识防范两个方面。技术防范主要体现在家庭防范设施是否健全。意识防范主要体现在人们对家庭安全防范的警惕程度。总而言之，完备的防范设施和高度的防范意识是做好家庭安全工作的重要保证。

2） 防范意识。防范设施完善与否取决于雇主防范意识和家庭条件，树立良好防范意识则是与家庭服务员有直接的关系。家庭服务员人户后，作为生活在雇主家庭中的一员，应对雇主家庭的安全负有一定的责任。因此，家庭服务员应养成良好的安全防范意识。

3） 防范措施。门窗关严紧是防止意外的关键所在。无论家庭服务员的居住地是平房还是楼房，都要做到严守门户，养成出入锁门的良好习惯。当雇主离开家后，服务员应将防盗门锁上，以防不测。当家庭服务员一人在家时，更不可轻易让陌生人进门。如遇客人来访，不要盲目开门，可以蜿言拒客，并告诉客人主人工作单位地址或待主人回家后另行来访，这样待客既有礼貌，又保证了自己与雇主家庭的安全。服务期间，不要与陌生人乱拉关系，不要与服务地周边的陌生人随意攀谈，不要乱认同乡，更不可将雇主家庭情况告知他人。在家庭服务行业中，见面熟是最大的忌讳。服务中应该提高警惕性，如果发现陌生人长时间在楼道内、家门前或庭院里闲逛、逗留，要留心观察，发现异常情况应立即报警。

4） 技术防范。技术防范水平体现在居住环境的安全水平，如居民区采取全封闭管理模式，严格的出入登记制度。24小时保安人员值班，居民区内有巡逻人员，设置完善的监控设施，楼门安装对讲装置，电梯内有监视器等防范设施。居民家庭技术防范水平要体现在房门、窗户是否安装了防盗门、门镜、防护栏等。

5） 管理好家中物品。要及时将晾晒在院子里的衣物收回来。将放在院子里的自行车或其他较为贵重的物品拿回家来，以免丢失。

6） 如何应对盗窃和抢窃情况。盗窃与抢窃应以预防为主，一旦犯罪嫌疑人已经进入家庭中正在实施犯罪行为时，如果条件允许应立即拨打“110”电话报警，也可以采取其他有效报警方式。无论采取何种方式都要注意保护好自己的生命安全，不做无把握的事，不要故意激怒犯罪分子，不做无谓的牺牲。事发后，应立即报警并注意保护现场，以利于公安机关侦破。

3. 家庭防意外

（1） 突发病人

服务期间如遇雇主家中有人突发疾病时，一定要沉着冷静。在通常情况下，应首先想到送往医院救治，可以迅速拨打“120”急救电话；如遇病人突然昏厥倒地行动不便时，可将病人平躺放置，通常情况下不要随意搬动患者，而应等待医生处置；当遇到心脏病患者发作时，可迅速帮助病人服下硝酸甘油或速效救心丸等急救药品，再迅速拨打急救电话“120”。

（2） 触电

1） 如遇触电情况，首先应迅速切断电源，进行就地急救，以争取时间，并关闭电源开关、拉闸、拔去电源插头。必须用干燥的木棒、竹竿、塑料棒、皮带绳子等不导电的物体拨开电线、切断电源或拉开触电者；千万不能用手直接触碰触电者。

2） 轻者可就近平卧休息1~2小时，以减轻其思想负担，同时注意观察其变化，如不出现异常情况，一般很快可恢复正常。

3） 对心跳、呼吸均已停止的触电者，必须在现场马上进行人工呼吸及胸外心脏按压，并注意在送医院途中仍要坚持。

4） 触电往往导致不良后果，因此注意预防十分重要，平时要掌握用电知识，注意安全用电，经常检查维修电器设备，保证安全完好。插座、电门要安装在儿童触摸不到的地方，或加防护罩，此外插座最好是三孔带有地线。随时提高警惕，避免触电意外的发生。

（3） 燃气泄漏、中毒

家庭燃气常见的有煤气、天然气、液化石油气、沼气等，这些气体对人体的危害均较大。因此，无论是使用哪一种气体都要注意安全。

1） 燃气使用的方法与注意事项主要有：

①要经常检查灶具、气罐、管道、管路连接处有无漏气现象。可用肥皂水涂抹到需要检查的部位，查看是否有气泡，若有气泡产生，则说明有漏气现象，应及时修理。 ②要遵守安全操作规程。要先点火，再放气，然后再放锅。

③要将气罐直立在易于搬动的地方。气罐不能平放或倒置，应避免重力撞击气罐。 ④燃气罐应远离火种和暖气片，更不能在阳光下暴晒和火烤。

⑤室内要注意通风换气，在做饭或烧水时最好打开门窗；在使用燃气热水器时，要将窗户打开，以利于通风换气。

⑥使用燃气灶时，注意人不要长时间离开，以免风吹灭火苗或汤汁溢出浇灭火苗。 ⑦有漏气时切忌点火。应先关闭阀门，打开门窗彻底通风，待修理好后再行使用。 ⑧使用燃气后应关闭总阀门，以防气体泄漏。

2） 预防方法主要有以下几项：

①安全使用燃气，燃气打开时要有人照看；发现燃气设备故障，应及时报修。 ②不私自拆、移、添、改燃气管线和设备。

③停用燃气时，应关闭全部燃气开关。

3） 煤气中毒的救护方法。由于一氧化碳是无色、无味、没有刺激性的气体，不易发觉。中毒轻者感到头痛、头晕、心悸、恶心、四肢无力，严重者可有呕吐、抽搐、大小便失禁或昏迷等症状，中毒较深者面部及口唇可出现樱桃红色，发生煤气中毒应采取如下措施： ①首先把病人搬到室外空气流通的地方，让病人吸入新鲜空气，排出一氧化碳，同时也要注意保暖。立即拨打“120”急救电话请急救医生到场救治。

②对于中毒症状较轻者，可给其喝热浓茶水。头痛重者可给其服去痛片，一般1~2小时即可恢复。

③对于有恶心、呕吐、神志不清甚至昏迷症状的严重者，应及时送医院抢救，而不能一味等急救医生到场。护送途中要尽可能清除中毒者口中的呕吐物及痰液，有假牙的要取出，

将中毒者头偏向一侧，有条件的可给中毒者吸氧。

④中毒者呼吸不匀或微弱时，可进行人工呼吸。

⑤如果中毒者呼吸、心跳都已停止，也要在现场先做人工呼吸和胸外心脏按压，不能轻易放弃抢救，在送医院途中仍要坚持抢救。

（4） 不会使用各种水龙头

水龙头品种较多，而且是形状各有不同，开启的方式也各有不同：有旋转式开启、有下压式开启、有提拉式开启、还有红外感应式开启等。家庭服务员应认真学习、掌握其使用方法，不会使用的水龙头不要生拉硬拽，以免造成损坏。

我国是一个水资源严重缺乏的国家，节约用水人人有责。因此，家庭服务员要养成良好的节水习惯，每次用完水后一定要关水龙头。特别是停水时，一定要检查、确认水龙头是否关闭，如果水龙头打开后忘记关闭，当来水时，水量较大，下水如不能及时排出，将造成大量的水外溢。不但会使雇主的家被水淹，甚至会殃及邻里，使雇主、邻居都遭受到不应有的损失。

（5） 下水道堵塞

许多家庭服务员来到城市后却任然沿袭着农村的生活习惯。最常见的现象是上完厕所后，随手将卫生纸、甚至将卫生巾扔入马桶内；在刷锅、洗碗、洗菜、洗涮墩布时将废弃物放入下水管道等。这些行为均会造成下水道堵塞，会给雇主带来生活上的麻烦。因此，家庭服务员首先要改变原有不良习惯，学会新的生活方式，应将各种废弃物品倒入垃圾桶内并及时清除，再将废水放入下水道中，以免管道堵塞。如果下水管道发生堵塞，也可用水揣子（俗称“皮老虎”）放置在下水道的口上，上下用力挤压直至疏通。如果堵塞严重可请专业的管道疏通公司处理。

（6） 摔伤

违规操作引发意外事故。例如，家庭服务员在没有任何防护措施的情况下，擦拭高层楼房的户外窗户玻璃，从高空坠落造成死亡事故；在室内站在梯子或桌椅上擦拭顶灯、吊扇等，没有他人在旁边采取保护措施，发生意外事故造成人身伤害；家庭服务员抱着孩子站在阳台或窗口玩耍，造成孩子从高空坠落。因此，家庭服务员要禁止擦拭高层楼房的户外玻璃，如果擦拭较低楼层户外窗户玻璃时，必须采取有效的安全措施后方可擦拭；在室内登高进行擦拭工作时必须有其他人进行保护；禁止家庭服务员抱着孩子站立在楼房的窗台和阳台处玩耍。

（7） 烫伤、烧伤

1） 家庭中引起烫伤、烧伤的原因很多，常见的有：

①高压锅使用不当。高压锅是最容易发生烫伤事故的用品之一，主要原因有：

A) 因高压锅橡皮垫圈老化失效，致使高压锅泄漏，锅内的汤汁喷出，造成人员烫伤。

B) 因高压锅使用不当造成人员烫伤。使用高压锅有明文规定，必须待气体排尽，方可拧开锅盖。有些人在锅内的蒸汽还未排完的情况下，靠蛮力强行将锅盖拧开，致使高压锅内的汤汁喷射出来造成人员严重烫伤。

②粗心大意。家中有幼儿，如果照料不周，则非常容易发生烫伤事故。因此，要注意盛水器皿的放置位置，如热水壶、茶壶、热水杯、滚烫的饭菜都要妥善放置，因这类物品放置位置不妥，极易发生儿童烫伤的事故。另外，给孩子洗澡时，应先向燥盆中置入凉水，然后再兑热水，以免造成孩子烫伤。

2） 烧伤、烫伤的护理。根据烫伤和烧伤对人体的损伤程度，医学上将其分为三度： ①一度烫伤或烧伤。仅皮肤表层受到的损伤，表现为受伤部位的皮肤发红，烧灼般疼痛。 家庭护理措施是：

A) 立刻用凉水或自来水冲洗、浸泡受伤部位（切忌用手搓伤处），这样可起到止痛和减

轻肿胀、防止起水泡，若能将伤处泡在凉盐水中效果会更好。

B) 经上述处理后，可在伤处涂上碱水、鸡蛋清、清凉油或烫伤膏。

②二度烫伤或烧伤。伤及皮肤中层，局部出现红肿和大小不等的水泡，伤员有剧烈的疼痛感。

家庭护理措施是：

A) 伤处表皮无破损，且面积不大的情况下，如仅是伤在手或脚部，可以用凉水或淡盐水侵泡冲洗，这样可起到止痛和清洁皮肤的作用，然后在伤处涂上烫伤膏或植物油等，但不宜涂红药水、紫药水或撒消炎粉。

B) 为了避免伤处感染，可将局部用干净的软布或绷带稍微用力加以包扎。包扎时注意要把手指或脚趾留在外面，以便观察其皮肤是否有青紫、温度是否有变凉、有无麻木感，如发现有上述情况，说明包扎过紧，应及时予以放松重新包扎。

C) 伤处包扎后两天应解开包扎物检查伤处，如水泡逐渐变小、变瘪，且周围未出现红肿现象，可继续涂烫伤膏或植物油，再进行包扎。经过这样处理后两周左右伤处便可痊愈。

D) 如损失面较大且有大水泡，严禁将水泡挑破。如伤员疼痛剧烈，损失周围皮肤红肿，且分泌物增多，说明已感染，此时应将伤员送医院治疗。

E) 如损失部位在躯干或肢体，脱衣服时要格外小心，应先脱未受伤的一侧，再脱受伤的一侧，严禁用力拉扯衣服；若脱衣服有困难可用剪刀将衣服剪开。

③三度烧伤或烫伤。不仅皮肤各层都受损失，且皮下组织、脂肪和肌肉等也均受损伤，受伤的部位呈现灰白色或红褐色，甚至发黑变焦。

家庭护理措施是：伤员因神经被破坏，反而不感觉疼痛。有的伤员因受伤面积较大而出现全身症状，如昏迷、休克等。三度烧伤或烫伤的伤员无论病情是否严重，均应送往医院治疗。

（8） 电熨斗着火

用电熨斗熨烫衣物的过程中，电熨斗应竖立起来放置，使用完电熨斗后必须关闭电源，拔下插座。有些家庭服务员常常不按照规定操作，如熨衣服的时候又去做其他事情，忘记关闭电熨斗的电源，因时间较长烧着了衣物造成火灾等，给雇主家庭财产造成严重损失。

（9） 房门反锁

家庭服务员在工作时候，常发生房门被反锁上，因未带钥匙而无法进入家中的情况。一般遇此类情况，可以打电话通知雇主想办法解决，如果此时孩子或是卧床的病人正在家中，或是炉火上正做饭等紧急情况，可以找街坊邻居帮帮忙，也可以拨打电话“110”，请民警帮忙。特殊情况，在保证安全的情况下，可以破门（窗）进入家中。预防这类事情发生，最简单的方法就是将钥匙挂在自己的手腕上。

（10） 物品摆放不当

在摆放家庭生活物品和装饰物时，在考虑生活舒适性、观赏性的同时，也要考虑到物品摆放的安全性。特别是家中有老年人、腿脚不灵便的病人和未成年的孩子时，首先要保证家庭通道的畅通，在他们经常行走的地方，不要放置物品，以免妨碍他们的行走，造成不必要的伤害。家中放置一些较为高大的饰品、饰物（如高大的花架、花瓶、立灯等）时，要考虑到其稳定性。在家庭地面上放置饰物时，都要考虑到其防滑性，如门垫、卫生间内使用的脚垫。在选择拖鞋的时候也要考虑它的防滑性能。

4. 安全用电常识

随着经济的高速发展，家庭生活水平的不断提高，家用电器的种类越来越多。家庭服务员在从事服务的过程中接触与使用的家用电器也越来越广泛，按照使用功能可将家用电器分为以下几类：

（1） 电器的分类

1） 照明电器。顶灯、壁灯、立灯、台灯以及各种装饰性灯具。

2） 食品加工电器。电饭煲、电磁炉、电饼铛、豆浆机、微波炉、电烤箱。

3） 消毒电器。消毒柜、紫外线消毒仪等。

4） 制冷电器。电冰箱、空调机、冷饮机及制冰机等。

5） 娱乐电器。收音机、录音机、组合音响、电视机、录像机、VCD及摄像机等。

6） 保洁电器。吸尘器、洗衣机、抽油烟机、排风扇等。

7） 保健器具。电动按摩椅、电动跑步机、足底按摩器及负离子发生器等。

8） 其他电器。电熨斗、电风扇、电暖器等。

（2） 安全用电基本方法

1） 家用电器中除了少量电器以干电池作为电源外，绝大多数电器都是使用电流。电流是通过导体来传导的，而所有的金属都能导电，其中铜和铝的导电性能较好，所以它们被广泛地制成铜导线或铝导线。有些材料几乎是不导电的，所以称它们为绝缘体，如塑料、橡胶、干燥木材、纸张等，绝缘体可以用来隔断电流的传输。但绝缘体一旦受潮或老化后，就会失去绝缘作用，同样会导电。

2） 电器在使用过程都会产生一定的热量，在正常情况下产生的热量是不会影响电器和导线工作的。但如果使用不当或电器出故障时，产生的热量会超过允许的额定值，导致线路中的熔丝熔断，或电路保护装置自动断开（俗称“跳闸”），此时应请专业人员进行检查与维修。

3)家庭服务员在日常生话与保洁的过程中，严禁用湿手去触摸电器的开关，或插、拔电源插头。禁止用带水的抹布擦拭家用电器开关、插座的表面。以免造成电线短路引发火灾。如果发现家用电器和电线起火首先应切断电源，并立即报警（火警电话为“119”）。

4)电饭锅。电饭锅是厨房中最常用的电器，它的主要用途是用于蒸米饭，新的产品也可以熬粥、煲汤等。电饭锅通常由内锅和外锅组成，其外锅的夹层中安装有电热元件及保温材料，内锅用来盛放食物。在使用电饭锅时，一定要将内锅的外表面擦干，当然，外锅内也不能有水。注意内、外锅必须接触良好，先插上电源，然后选择好适当的程序，食物煮好以后拔去电源。

5)电冰箱。电冰箱是家庭必备的冷藏设备，它的主要用途是用来存放食物，肉类、水产品的冷藏，青菜的保鲜或制作冷食。冰箱规格有大有小，冰箱的款式既有传统的冷藏室加冷冻室的单门或双门冰箱，也有可将各种物品分隔放置的抽屉式冰箱。冷冻室的温度多数达到四星级，即正常工作温度为零下2～4℃。

电冰箱的工作原理有直冷式和间冷式两种。为了方便使用，现在很多家庭愿意购买无霜型电冰箱，省去了定期除霜的麻烦。电冰箱使用时应注意电冰箱内外切忌溅水，以免引起漏电、金属件的锈蚀及其他故障。

5安全用气常识

(l)使用灶具前应先进行安全检查。首先检查有无漏气现象，可以通过嗅觉来发现有无异味，也可靠听觉来感知是否有漏气的声音。

(2)灶具点火时的正确方法，使用电子点火的灶具，可直接按动旋转点火器点燃灶具。如用手工点火，应用一手握住灶具开关，一手持点火器具，将点燃的火柴或点燃昀打火机对准灶具的火眼，然后再按压旋转燃气开关放气，要以火迎气。灶具点燃后再放置炊具。厨房要注意通风，但风力也不可过大，以免风将火焰吹灭，造成气体泄漏。

(3)家庭服务员在使用煤气灶时，不要长时间离开厨房，避免风大吹灭火焰，熬粥、煮面时发生汤、汁从锅内溢出浇灭火焰等情况，造成气体大量泄漏。避免火焰将锅内物品烧干，从而引发火灾。

(4)家庭服务员不要在灶台上堆放、悬挂物品，特别是易燃物品，因火焰的温度很高，如

果物品放置的位置太近，时间一长容易将物品引燃，造成火灾。

(5)液化气罐的放置，液化气罐应当直立放置在远离火源、热源的地方，要避免高温和暴晒，不能平放或倒放，应避免大力撞击。液化气罐内余气不多时，不要为了节省一点余气，而用热水或其他方法加热液化气罐，这样的做法十分危险，必须严格禁止。

(6)如果发现厨房内有浓厚的液化气味时，切忌点火，也不要开灯或按动电源开关，以免产生电火花。应先关闭总阀门，然后轻轻打开门窗通风，使易燃气体尽快散去。待查明原因后再行使用，以免发生火灾和爆燃。

(7)如果灶具发生火灾，应首先关闭总开关，切断气源，然后再进行灭火，一般情况，用水灭火是最好的方法。如果是液化气罐口着火时，可用一块较大的湿毛巾盖在喷火处，然后用手将阀门关住。如果火势较大，必要时可用湿的衣物或湿的被褥对气罐进行捂盖，将空气与气罐隔绝，达到灭火的目的，待没有火焰时立即将气罐阀门关上。注意采用此种方法灭火后·一定要彻底检查衣物、被樨中有无燃点，避免发生死放复燃的情况。

出行安全常识

1．交通标志

目前，在大都市中机动车辆多，车速快。各种交通标志、标线繁多复杂。许多人因不懂交通规则或不遵守交通规则，使得城市中交通事故屡屡发生，轻者伤残，重者直接危害人的生命安全。家庭服务员必须要学习交通法规。生活在城市中必须遵守交通规则，严守交通信号，服从交警指挥，才能确保交通安全。下面将简要介绍主要的交通常识和交通标志及设施。

(1)红绿灯

红绿灯是路口、道路上最重要的交通设施。通常信号灯树立在道路的两侧，分为三种颜色，红色、黄色、绿色。红灯是禁止标志，红灯亮，禁止行人和车辆通行；黄灯亮，各种车辆必须停在路口停止线或人行横道线以内，已经超过停止线的车辆，可以继续通行；绿灯是通行信号，绿灯亮，准许车辆、行人通过。

(2)过街天桥、地下通道

人行横道线是画在路面上的白色平行线（俗称“斑马线”）。过街天桥和地下通道通常设立在交通繁忙的交通干线上。行人横过马路，通过人行横道线、过街天桥和地下通道穿越马路最安全。在没有以上设施的地方横过马路时-要左右看，在没有车辆通过，或是不影响车辆通行的情况下，迅速通过，但不要斜穿、猛跑。

(3)交通标线

在城市的主要道路的路面上画有的各种线条，这是交通标线。道路中间长长的黄色或白色直线是车道中心线，它是用来分隔来往车辆，使它们互不干扰；中心道两侧的白色虚线是车道分界线，它规定机动车在机动车道上行驶，非机动车在非机动车道上行驶；在路口的顺行方向有一根白线即是停止线·红灯亮时·各种车辆包括自行车、三轮车都应该停在这条线内。

(4)隔离墩、护栏

在城市的主要道路上还有隔离墩、护栏两种交通隔离设施。隔离墩是安装在车行道上，用来分割机动车与非机动车或来往车辆的；护栏主要用于高速路、主要环路和城铁。是用来保护行人安全，防止行人横穿马路走入车行道和防止车辆人人行道的。

(5)人行道

人行道是设立在道路两侧，专供行人行走的道路，外出时必须在人行道内行走，在人行道内行圭时，应靠右边行走，不能三五成群并排行走，不要在道路上聚集、打闹。在没有人行道的地方要靠右侧路边行走。

(6)铁路道口

通过铁路道口，必须服从看守人员的管理，当隔离杆落下后不要进入栏杆内；通过无人

看守的道口时必须停步嘹望，确认安全后，方可通过。

2．骑自行车、三轮车的注意事项

(1)骑车前必须检查牌照是否齐全，车闸、车铃等设备是否灵敏可靠。

(2)骑车时，要按照规定在非机动车道内骑行。在投有划定车道的路面骑行时应靠马路右侧骑行。

(3)骑车时不要逆行，车速不要太快，转弯前应减速慢行，向后望并伸手示意，不能突然猛拐。

(4)骑行时不准双手离把手驾行，不可互相追逐或曲折行驶。

(5)骑行时不准骑车带人，人较多的地方不可练习骑车。

3乘坐公交车辆的注意事项

在城市生活中，出行离不开公共交通。自觉遵守交通规则，维护交通秩序，是每一个公民的责任与义务，是安全出行的保障。全社会提倡讲文明、讲礼貌，谦恭礼让的良好风范。外出乘车时要注意以下几点：

(1)外出乘坐公交车时，应自觉遵守交通规则，遵守乘车管理规定，自觉维护乘车秩序。

(2)等候车辆时应在规定的位置按照先后次序排队上车。在乘坐地铁、城铁时必须站在黄色隔离线以外等候，以免发生危险。

(3)上车时，应等车辆停稳，待车上的乘客下车后，再按照排队顺序依次上车。上车后应主动向车厢内行走，不要拥堵在车门，以妨碍他人上下车。上车后要及时出示年月票，或及时刷卡、购票。

(4)乘车途中不能将头和手伸出窗外，不要向窗外乱扔废弃物品。

(5)不携带危险品和有碍乘客安全的物品乘车。携带大件物品乘车时不要挡住中间通道，妨碍他人上下车。如携带鱼、肉等易于污染他人的物品上年时，要包裹好，以免弄脏他人的衣服。雨天乘车上车前要脱掉雨衣，妥善放置好而伞。

(6)下车时应提前做好下车准备，按照顺序下车，如果车内比较拥挤，可有礼貌地与门口的乘客互换。

(7)下车后，注意不要在车头、车尾处猛跑或突然穿越马路，以免发生危险。 4交通事故的应对

家庭服务员如果外出发生交通事故，应视事故大小来解决，如是一般的磕碰，可相互协商解决。如事故严重，则必须迅速拨打“110”报警电话通知交管部门，同时积极抢救伤者。但要注意保护现场，并留下肇事人员的姓名和有效证件，记下车辆牌照号码，以防肇事者逃逸。

5外出注意事项

家庭服务员陪同儿童上街外出时，在路上行走时应根据道路情况，将孩子抱在怀中行走或牵住孩子的手行走，不要让孩子在马路上随意乱跑，离开你的视线，以防意外的发生。更不能让孩子乱穿马路，特别不能在汽车前后急穿马路。因为车前、车后是驾驶员的视线死角，在此范围内急穿马路，最容易造成车祸。陪同老年人外出时，注意行走速度，遇到路面不平、湿滑、台阶时要注意搀扶，不要带领老年人追赶汽车或强行登车。

第二课时

教学目的：

1、知道人身安全的重要性，懂得在社会交往中要注意安全。

2、了解诈骗相关知识，谨防诈骗。

3、知道服务环境安全的重要，并了解相关知识。

4、了解紧急呼救报电话和呼救的方法，增强家庭服务员的安全意识。

教学重难点：

1、知道人身安全的重要性，懂得在社会交往中要注意安全。

2、了解诈骗相关知识，谨防诈骗。

3、知道服务环境安全的重要，并了解相关知识。

4、了解紧急呼救报电话和呼救的方法，增强家庭服务员的安全意识。

教学内容：

一、人身安全和自我保护

1．社会交往安全

家庭服务员来到城市工作生活，城市的陌生和孤独使她们迫切需要找到一些知音，在工作和生活中结交一些朋友；交友本无可厚非，但是交友必须慎重。目前，我国家庭服务员中的大多数是来自农村的年轻女性，她们涉世未深，不了解社会的复杂，不善于区别社会中的好人与坏人。她们中的很多人急于改变自己贫苦的生活状况。因此，她们对外部世界充满希望与幻想，在五光十色的都市生活中，她们易于迷失自己的本性。常常由于交友不慎，给自己造成终生遗憾。为避免在城市的生活中上当受骗，应注意以下几点冉我保护事项：

(1)不贪图金钱

每个人外出务工都希望得到较高的劳动报酬，而犯罪分子通常会利用人们对金钱的渴求，达到他们犯罪的目的。在各地方自发的劳务市场里经常混杂着这样的不法分子，他们以帮助介绍工作为名，用高额工资、体面的工作为诱饵进行诈骗活动，饱们骗取受害人的钱、财、物、色甚至威胁到她们的生命。许多人贩子从各地的非法劳务市场以雇』为名将年轻妇女骗到外地卖给他人为妻或卖到发廊逼良为娼。发生此类事件根本原因有两条：第一，就业的渠道不畅通，没有正规就业渠道帮助务工人员就业，但也有务工人员为了省钱而不去劳动中介机构求职；第二，贪图金钱。如果务工人员对寻求工作没有不切合实际的奢望，没有虚荣 心，犯罪分子的诱惑将不会产生作用。

(2)不轻信他人

目前，全国各个城市中部拥有大量的流动人口，他们以不同身份，以不同的生活方式聚集在城市中，毋庸置疑，他们中的大多数人都是老实本分的人，但有一些犯罪分子也混迹其中。因此，家庭服务员在服务的过程中不要与不相识的人乱拉关系，即使与在工作中接触的人交往时，也应谨慎。在外务工人员有一个共同的特点，家乡观念特别强烈，听到家乡话、见到家乡人就感到特别亲切。在服务地如遇到同乡人，在与之交往时也要谨慎，在现实生活中同乡骗同乡，老乡卖老乡的案例屡见不鲜。总而言之，凡事都要三思而后行，不要轻易相信他人。

(3)恋爱要慎重

年轻的女性来到城市从事家庭服务工作后，自然会结识一些异性朋友，通过交往彼此之间可能会产生好感，如果双方情投意合，最终能够结为伴侣也是一段佳话。婚恋是人之常情·本无可厚非，但是，在交朋友谈恋爱时一定要慎重。因为许多来自农村的年轻女性涉世未深，她们对城市美好生活充满幻想和迷恋，她们天真、幼稚、无知、轻信，在错综复杂的社会里容易上当受骗。

现实生活中，因婚恋问题上当受骗的案件比比皆是。可悲的是有些家庭服务员上当后，竟然连对方真实的姓名，家庭详细地址都不清楚。男大当婚，女大当嫁，交朋友谈恋爱要对自己的一生负责，不要凭一时的冲动，贪图一时欢乐而作出不负责任的选择，盲目婚恋的结局必定足痛苦的。首先，家庭服务员要有正确的恋爱观，不要迷恋城市生活，不要幻想追求一切不符合实际的幸福，不要幻想利用婚姻改变自己的命运。有些人就是利用这个心理，骗钱叉骗色。其次．交朋友就要了解对方的情况，要掌握对方的真实情况，包括姓名、籍贯、

职业情况以及他的家庭和婚姻状况，还要了解对方的脾气秉性等。热恋时一定要把握自己的 情感，切莫以身相许，一旦情况有变则后悔奠及。

(4)外出要请假

家庭服务员有事外出一定要向雇主请假，并告诉他们去向和返回时间，以备不测。家庭服务员不应在外留宿，外出办事后应及时返回到雇主家中。星期天外出参加同乡聚会、购物或游玩时要保管好自己的钱物，以免丢失。要把握回家的时间，一般情况不要天黑以后再回家，以免天黑发生不测。与老乡聚会一般要选择交通方便、标志明显的地方，不要选择那些偏僻的地点。逛公园不宜去太偏僻的地方，以免发生意外。外出如果遇到意外情况，不能按时返回雇主家中，应及时通知雇主，以免他们担心。外出如遇到不法分子，应沉着冷静，首先想办法摆脱他们的纠缠；可寻求路人帮助或立即报警，要敢于同坏人坏事作斗争，但也要 讲究方法和策略，前提是必须保护自身的生命安全。

2谨防诈骗

诈骗也是目前社会上最常见的一种犯罪行为，诈骗是指用欺诈的手段，获得他人财物的犯罪手段。在当今社会犯罪分子极端狡猾，诈骗的手段也是多种多样，诈骗活动通常是多以犯罪分子结伙进行作案。他们利用人们善良的心理，及对某些知识的缺乏，抓住某些人贪小便宜的心理。他们利用一些道具，事先布局做好圈套，一旦找到行骗目标后，通常先向目标示之以利，然后利用那些道具将目标扣住，然后扮演各种角色的人物相继上场，花占巧语，使目标难辨真假，在不知不觉中落人圈套，待明白过来时已是人去财空。尽管诈骗分子在行骗的过程中配合默契、表演逼真，语言极具诱惑力，骗术确实很高明。但是他们的骗术是不难被戳穿的，只要人们对这类事情提高警惕，遇事保持清醒的头脑，不要幻想天上掉馅饼的事，不要幻想获得意外财富，不占小便宜，就能够避免上当受骗。

诈骗分子常用的手法举例：

方式一：骗子谎称自己手中有贵重的全银珠宝或贵重药材，因急需用钱低价出手，此时周围舍出现一些所谓懂行的人，认定转手就能够得到好价钱，急于购买但是没有足够的钱，就千方百计的引请诈骗对象，拉他共同购买，达到诈骗的目的。

方式二：骗子谎称自己正在寻找神医，谤使诈骗对象与自已共同去寻找神医．在寻找的过程中，套出对方情况，找到神医后，神医套立即说出受骗者末中情况，使受骗者深信不疑，并告知掌中要有血光之灾，诱骗花钱免灾。

3．服务环境安全

(1)自我安全保护

家庭服务员的人身安全问题主要是来自家庭内部和家庭外部的四个方面：其一是来自家庭内部因工作中失误造成的安全事故，其二是来自家庭内部由雇主或家庭成员造成的人为伤害，其三是因家服庭务员外出引发的交通安全，其四是因家庭服务员外出受到的人为伤害。此处只涉及以人为因素引发的人身伤害问题。

家庭服务员从事的是一个特殊的职业，她们以个体形式进入雇主家庭，由于工作和工作环境的特殊性·家政服务行业的从业人员大多数是女性，她们的文化水平普遍较低，缺乏城市生活经验和严格的职业培训，法律意识淡薄，缺乏维护自身合法权益的意识和能力。女性家庭服务员在服务的过程中，会因雇主的虐待和男性雇主的性骚扰造成人身伤害。这是女性家服务员必须面对的现实问题。

在现实生活中确实存在雇主对家庭服务员进行性骚扰的社会现象，关于性骚扰的情况比较复杂，原因也是多方面的。根据以往发生的案例来看，性骚扰的问题多发生在家庭服务员人户后彼此相处一段时间。性骚扰一开始都是试探性的，家庭服务员是否会受到性伤害，在某种程度上来说．取决于家庭服务员本人当时的表现和应对能力。性骚扰的现象是存在的，但是如果家庭服务员具有良好的思想道德品质，保持清醒的头脑，有强烈的自我保护意识，

有妥当的应对方法，任何不良企图都难以实现。总结以往的经验教训，只要家庭服务员做好以下几点，就能够有效地保证自身的安全。

1)筑起思想防线·提高识别能力。家庭服务员首先要做到不贪图钱财、不爱慕虚荣、不轻信、无贪念，只有自己在思想上牢固树立一道防线·别人才无法打开你安全防护的大门。如果有人用小恩小惠对你进行引诱，给予你与劳动不相符的高额报酬，偏担你的明显过失，放纵不良行为和嗜好{用甜言蜜语，奉承你漂亮美貌}或带你出入高档消费场合展示他的财富；用为你安置工作、与你结婚、办理城市户口等不切实际的承诺、许愿来诱惑你。对此，家庭服务员应保持高度警惕，不要被假象和眼前的利益蒙住双服，对过分的热情与馈赠应坚决回绝，否则，一失足会造成终身遗憾。 ．

2)自尊、自重是自我保护的关键。家庭服务员在服务期间要做到自尊、自重。要特别注意自己的行为举止，一言一行，一举一动都要有板有眼、规规矩矩，决不要有任何轻浮之举，轻佻之态。保持一身凛然正气，对任何不良企图都应是非分明。反之，家庭服务员举止轻浮，态度暖昧会使有不良企图的人想人非非。维护自己做人的尊严是最好的安全保障。家庭服务员在服务的过程中，决不要与男性雇主嬉笑打闹，尽量避免与男性雇主单独相处，特别是当女主人不在家中的时候，应更加注意。

3)提高警惕，预防为主。家庭服务员的人身安全防范，应以预防为主。在和雇主洽谈时，要问清对方家庭情况，包括家庭人员结构、住房情况。通常情况，雇主应该为家政服务员提供单独的住房。如果不具备单独的住房，可同家庭中的其他女性共同居住。无论是单独居住，还是共同居住，都要有安全的门户。家庭服务员夜晚入睡前，应将房门锁好，拉上窗帘。如果雇主家中不具备居住条件，家庭服务员只能居住在客厅，因此如果遇到这类情况，家庭服务员在选择时，应慎重考虑。家庭服务员在服务中，既要真诚地对待自己的雇主，同时也要提高警惕，防范一些别有用心的人。如果个别雇主对家庭服务员使用下流的语言，甚至做出过分亲昵的行为动作，家庭服务员千万不要有任何幻想和顾虑，对此应做出强烈的反应，要严厉的斥责他的言行，坚决地拒绝其无理要求。如果没有明确的态度，对方会以为是一种默认，进而造成更加严重的后果。

(2)突发情况的处置

服务期间如果遇到异性雇主企图强行非礼·家庭服务员一定要沉着冷静。首先要有勇气，要在气势上压倒对方，此时胆小、害怕、乞求都无济于事，这种表现反而会增加他的犯罪欲望。其实，此时，对方的心里更加恐慌、紧张、害怕，因为对方的顾虑比你更多·原因有以下几点；

1)雇主实施犯罪将无法逃脱法律的制裁。

2)如果遇到坚决反抗，一日事情败露后他无法面对家庭、社会。

3)即使他犯罪得逞，事后你到公安机关报警，他难以逃脱法律的制裁。

此类事件其实是正义和邪恶，是勇气与智慧的较量。你可以冷静地告诉对方他的行为将会毁灭他的家庭和他的人生，也可以义正词严地大声怒斥对方触犯法律后果的严重性，同时要明确表示出至死不从的决心和勇气，当然也可以采取其他有效的保护措施。如果对方执迷不悟，强行非礼，在可能的情况下采取有效措施制止对方对你的性侵害，如打碎玻璃窗，向外大声呼救，以惊动周围邻居，也可顺手拿起刀剪自卫。切记，当对方进行侵害时一定要进行奋力反抗，这是强奸与非强奸的重要区别。反抗时最好能在对方脸上、身上留下明显抓、咬的伤痕，以作为重要证据。事后要保护好直接的犯罪证据，如精液、血迹、撕碎的衣裤等并立即报案。当然无论采取什么方法，第一原则是保护好自己的生命安全不受对方的危害。

(3)学会用法律武器保护自己

家庭服务员如果遭受到雇主的不法侵害，首先应该想到的是用法律武器维护自己的合法权益。最有效的方法是向公安机关报警。如果当时无法在雇主家中拨打电话报警，呵借机到

外边打公用电话报警。也可以直接到附近派出所报警，总之报警的时间越早越好。同时要保留好施暴者的物证，如残存在内裤、床单上施暴者的精液或受害者的血迹，被撕破的衣物等都是最重要的物证。受害人在施暴者脸上、身上留下抓、咬的伤痕或记住对方身上存在特殊的记号都是最好的汪据。保留好重要物证是公安机关侦破案件和定性的依据。千万不要被对方的恐吓吓倒，私自处理，私自处理的结果常会使犯罪分子得寸进尺。

(4)防止家庭虐待

城市中的雇主多是由国家干部、知识分子、科技工作者、军人、工人、公司职员等人员构成，他们在文化知识、道德修养方面都具有较高水平，他们中的大多数人能够尊重家政服务员的人格与劳动，能够在生活上关心她们，在工作上帮助她们。在服务的过程中他们与家庭服务员建立起新型的服务关系，很多雇主还与家庭服务员建立起深厚的感情，甚至在合同结束后相互间还像亲戚一样走动。当然，在现实社会里也有极少数雇主对家庭服务员存在偏见，他们歧视家庭服务工作，认为这是低人一等的下贱活，他们打心眼咀看不起家庭服务员，觉得是他们花钱雇来的，不用白不用，随意增加家庭服务员的工作内容和劳动强度，甚至使家庭服务员得不到正常的休息时间。随意克扣家庭服务员的工资，甚至还停在侮辱、打喝、虐待家庭服务员的现象，这些虽然是个别现象，但也应当引起社会各方的关注。

1)雇主虐待家庭服务员的表现

①不尊重家庭服务员的人格与劳动，随意打骂侮辱家庭服务员，言行下流，甚至动手动脚。

经常不让家庭服务员吃饱，天天让家庭服务员吃剩饭、剩菜。

③随意增加合同以外的内容，无故拖欠、压低、克扣家庭服务员的工资。

④故意延长劳动时间，使得家庭服务员没有基本休息时间。

⑤挑剔家庭服务员的一举一动，甚至挖苦、嘲讽、打击家庭服务员。

⑥随意干涉家庭服务员的私人事务，限制其通信、交往、出入及人身自由。

如果雇主家庭存在以上几个方面的行为，就属于虐待的范畴。

2)雇主家庭虐待的预防

①应该从提高自身素质开始。家庭服务员要具备相关的法律常识，了解合同法、妇女权益保障法等有关法律法规。只有知道什么是自己的正当权益，懂得如何维护自己的合法权益，当自身的合法权益受到侵害的时候，才能够敢于维护自己的权益。

②要办理好合法的务工手续，要签订劳动服务合同。劳动服务合同应当包括：工作内容、工资待遇、服务期限、食宿条件、劳动纪律等相关内容。家庭服务员与雇主签订了服务合同，就确定了双方劳动服务关

系，劳动服务合同是受法律保护的。完备的务工手续，是对家庭服务员合法权益的保障，是家庭服务员维护自身权益的依据。

③要敢于维护自己的合法权益，而家庭服务员往往采取忍让躲避的方法。当遭遇雇主的虐待后，大多数的家庭服务员则采取忍气吞声。其实这是一种错误的办法，这样做既丧失保护自己合法权益的权利，又助长歪风邪气，同时还有可能使下一位服务该雇主的家庭服务员受到伤害。

二、紧急呼救常识

1．紧急呼救电话

匪警电话“11O”；急救电话“120"‘999”；火警电话“119”；交通

事故“122”。

2．紧急呼救方法

(1)盗、抢类刑事案件

如果发生盗窃、抢劫等刑事类案件应在第一时间拨打“110”报警电话。“110”报警电

话是公安部门的专用报警电话。牢记这个电话号码，充分发挥它的作用。使用“110”电话报警时，要洼意话语要简洁、明了。应报告发案的地点（区、街道、路名、门牌号码），报案人姓名及简单案情。如果是盗窃和抢劫事件，报案后不要让无关人员进入事发现场，不要乱动现场物品，要做好现场保护工作。

(2)火灾

如果有火灾发生，在首先保证人身安全的前提下，尽可能地保证财产安全。火灾发生后要立即拨打“119”火警电话，报警时话语要简洁、明了，应向接警人员报告发案的地点（区、街道、路名、门牌号码），报案人姓名、联系方式，以及引起火灾的原因等。报警后在保证人身安全的同时做好基本的扑救工作。

(3)疾病救护当有人突发疾病时，首先要力所能及地做好基本的救护工作，在此同时立即拨打“120”或“999”救护电话，但是最好不要同时拨打两个急救电话，以免浪费有效的急救资源。呼救时话语要简洁、明了，庇向接诊人员报告病人的位置（区、街道、路名、门牌号码），联系人姓名、联系方式，以及病人的基本病情等。在等待救护人员到来的同时要做好基本的救护工作。

(4)交通事故报警

发生交通事故后必须报警。应拨打“122”报警电话，报警时应明确告知警方事故发生的准确位置、联系人姓名、联系电话等。如有人员伤亡还必须拨打急救电话“120”或“999”，同时要保护好现场。

目前，全国范围内均在逐步实行三台合一的报警方式，即“110”“119"‘122”报警电话，统一为“110”报警电话。

第三课时

教学目的：

1、通过对卫生常识的学习，有效地改变传统家庭服务员的形象，从而能够以干净、卫生、健康、精神饱满的状态为雇主服务，同时树立新时代家庭服务员的新形象。

2、了解个人卫生的相关知识，懂得家庭服务员个人卫生的重要性。

3、知道环境卫生的相关知识与基本要求，使家庭服务员自学维护环境卫生。

教学重难点：

1、了解个人卫生的相关知识，懂得家庭服务员个人卫生的重要性。

2、知道环境卫生的相关知识与基本要求，使家庭服务员自学维护环境卫生。

教学内容：

一、个人卫生常识

1_家庭服务员应早晚刷牙，以保持口腔清洁卫生、无异昧。每天在睡前一定要用温水洗脚，每周应修剪脚趾甲一次。家庭服务员应注意保持躯体卫生清洁，如条件许可在夏季应每天洗一次澡，条件有限者也要每天擦洗；在冬季每周应至少洗一次澡，有条件者可每隔3天洗一次澡。

2．家庭服务员应做好手的清洁卫生，要求饭前便后必须洗手。家庭服务员每天要做许多工作，手的使用频率非常高，手上沾上一些细菌是在所难免的。特别是做饭前、触摸食品、接婴触幼儿前一定要洗手。洗手时可用肥皂或香皂反复搓洗，必要时可用刷子蘸肥皂水或消毒液将手彻底洗刷，按照腕、手掌，手背、指甲、指甲缝的顺序进行刷洗。手指甲缝内很容易藏有污垢，也是细菌繁殖和生长的主要场所，所以清洗时尤其注意指甲缝的清洗，家庭服务员不应留长指甲，不要涂抹指甲油，每周应至少剪手指甲一次。

3头发应经常清洗、修剪，梳理整齐。家庭服务员因工作性质要求必须保持头发的清洁

卫生。每周应清洗头发1-2次。不宜留长发，头发过长不但会影响工作，且不够卫生。更不能披头散发，头发要梳理整齐，工作时头发要捆扎利落，做饭时最好戴上帽子或头巾，以防止头发或头屑掉到饭菜里面。

4．保持阴部清洁。阴部的内外环境极其适合细菌的繁殖和生长，如果不能够保持清洁的阴部环境，将会导致细菌的大量繁殖产生异味，易导致各种妇科疾病的发生。所以每天要用温水冲洗阴部，使之保持清洁卫生。

5．家庭服务员着装必须整洁。不要衣不系扣或服装褶皱太多，内、外衣服要经常更换清洗，尤其是夏季衣服、袜子要每天换洗。鞋袜也要经常更换刷洗，做到清洁、没有异味。遇到节日或雇主家有客人到来时，呵换上整洁、美观、鲜艳些的服装。在从事家务劳动时可以根据具体工作情况，准备一些辅助衣物如围裙、套袖等。如果有护理病人、婴幼儿的专用服装那将更加妥当。

二、环境卫生常识

文明的社会需要有文明的人来维护，社会中的每个人均应有公德意识，缺乏公德意识的社会，很难健康发展。家庭服务员应注意公共场所的行为，维护好公共环境卫生，要注意文明的举止行为，如不乱扔果皮纸屑，不随地吐痰；提着鱼虾物品要包装好，不要弄脏他人衣物；不要在名胜古迹处乱写乱画等。总之，家庭服务受要用自己的行为举止维护公共环境卫生。

2．环境卫生的基本要求

不随地吐痰，不乱倒垃圾，保持阳台、楼道整洁，不乱堆放物品不乱扔废弃物，不乱停放车辆，不乱晾硒衣被，保持小区、院落环境整齐；爱护花草树木，不践踏草坪，不攀折花木；文明娱乐，不噪声扰民；不酗酒、赌博，邻里和睦，不传闲话，不闹纠纷，不打架骂人；不违反防火规定，维护治安秩序，遵章守约，不违章饲养动物，不私自搭建违章建筑等。

第四课时

教学目的：

1、通过对卫生常识的学习，有效地改变传统家庭服务员的形象，从而能够以干净、卫生、健康、精神饱满的状态为雇主服务，同时树立新时代家庭服务员的新形象。

2、知道有关饮食常识，增强家庭服务员的卫生意识。

3、了解家庭卫生消毒方法，懂得消毒的重要性。

教学重难点：

1、知道有关饮食常识，增强家庭服务员的卫生意识。

2、了解家庭卫生消毒方法，懂得消毒的重要性。

教学内容：

一、饮食卫生常识

1把好食品质量关

采购食品、烹饪原料、调料时必须保证质量，不选购三无产品，不购买过期、腐败变质、油脂酸败、毒变的食品。特别是肉类、水产品、豆制品等必须新鲜不变质。不采购病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品。

2．做好食品的储存和保管工作

粮食一般要放在通风之处·防止霉变与生虫。肉类、水产品、禽类、蛋类、副食类可故在电冰箱内进行低温冷藏。生熟食要分开放置。肉类、水产品和副食类等放置前应用保鲜膜包装，蒜免交叉污染。剩饭应待其冷却后再放置在电冰箱内保存，以减少耗电。过夜饭菜应重新加工后再进食，有异味或变质的食品不要再吃。

3保持厨房清洁

要经常清洗灶具、炊具，要擦拭干净、无锈迹。餐具器皿使用后，要清洗，并擦拭干净妥善放置。有条件的可放置消毒柜中进行消毒，无条件的可定期采用高温蒸、煮的方法消毒。厨房中的器皿、刀具、砧板、抹布、食品等一定要做到生熟分开并严格消毒。

4烹饪原材料应清洗干净

蔬菜、瓜、果、豆制品等在生产和运输的过程中容易遭受污染或残存农药，如果清洗不干净易引起细菌感染或药物中毒，尤其是生吃的瓜、果、蔬菜一定要洗干净，必要时可进行削皮处理。

5要经常清洁、整理电冰箱和冰柜

电冰箱、冰柜主要是用来冷藏食物的，它们虽能延缓物品的变质腐烂，但不能起到消毒、杀菌的目的。无氟电冰箱、冰柜在使用一段时间后，箱内总有污物和细菌，会污染食物。所以每隔1～2个月就应彻底清洁、整理一次。详细的清洁、整理方法请学习“电冰箱的使用和保养方法”。

6消灭苍蝇、老鼠、蟑螂

这些有害生物都是传播各种疾病的最大载体，如不加以消灭，将导致人群被其传染上各种疾病。

7保持个人清洁卫生

养成良好的卫生习惯·服装要干净，不要将污染源带人厨房。在厨房进行家庭餐的制作前一定要洗手，往操作过程中·遇有生熟变换时必须重新洗手，要养成规范的操作程序。

二、家庭卫生消毒方法

1、物理消毒法

物理消毒法是用物理方法除去微生物。常用的物理方法有冲洗、洗刷、擦拭、清扫、铲除、通风、过滤等。用这些方法能大大减少微生物数量，减少感染机会，效果较好。如能结合药物消毒方法一起使用，消毒作用将会更加明硅。

2、高温消毒法

将家庭中使用的炊具，餐具、茶具等器皿放置在高压锅或蒸锅中，用高温蒸煮20-30分钟，进行高温消毒，有条件的家庭可用专门的消毒设施进行消毒，如高温消毒锅，紫外线消毒柜等家庭专用设备。

3、药物消毒法

家庭常用的消毒药物有漂白粉、过氧乙酸、84消毒液、碘酒、酒精等，这些药物能将肝炎病毒、痢疾杆菌、肺结核菌等杀灭。

(1)漂白粉

有刺激性氯气味，能溶解于水，水溶液中有大量沉淀物。漂白粉含有效氯28%—32%，但遇空气、日光、热、潮湿时，有效氯容易损耗。漂白粉消毒可用于食具、茶具、家具、环境、交通工具、污水、垃圾、粪便等，适用面较广。漂白粉必须在一定水分条件下，才能产生杀菌物质，漂白粉撒在干燥处，就不易起到消毒作用。在污物水分足够的条件下,1份污物加2份漂白粉，搅拌后加盖放置2小时可杀灭细菌。漂白粉有漂白作用，可使有色棉织品褪色，对布类、金属有腐蚀作用。因此，使用时应戴橡胶手套，穿工作服或旧衣衫。

(2)过氧乙酸 ，

过氧乙酸又名氧醋酸，它是无色液体，有强烈的挥发性刺激气味，是一种强腐蚀剂。一般情况下市场上出售的过氧乙酸产品浓度多为40%左右，买回家后必须兑水才能使用。过氧乙酸的调配与使用方法：

1)作用。过氧乙酸可用于食具、家具、环境、居室、地面、交通工具、垃圾、便器、衣服、玩具、橡皮类、塑料类等物品的消毒。

2)调配方法。家庭中常用浓度为0.2%～1%。若用于喷洒地面、抹擦家具、器物，则应

用。．5%的过氧乙酸溶液。其配制方法是：取过氧乙酸原液IO毫升，兑上2干克的清水（2千克的清水如果装在1.25升的可乐瓶里相当于一瓶半的量）。如果用于浸泡器皿，则浓度减半，也就是说10亳升的原液要兑4千克的水。

3)使用方法。一般可采用喷雾、擦拭、浸泡、洗刷等方法，效力能维持30～120分钟。一般情况如果对l平方米的空间进行消毒，应该使用含有0.8毫升原液的过氧乙酸溶液进行消毒，即可收到较好效果。

4)使用、储存注意事项

①稀释后的过氧乙酸对人体一般不会有什么刺激，即使手直接浸泡其中也不会有伤害。但是，在喷洒过程中最好戴上口罩，并保护好眼睛。

②纯过氧乙酸极不稳定，在零下20℃时就会发生爆炸。市场上出售的过氧乙酸虽然是40%浓度的溶液，但其性质也很不稳定，遇高温极可能引起燃烧爆炸。因此，一定要注意妥善储存过氧乙酸。

③必须将过氧乙酸单独储存在温度较低的仓库中，家庭应存放在背阴处，避免阳光的直接照射。存放环境应有良好的通风设备，应用塑料容器存储，严禁使用铁器和铝器存放。 ④灌人喷雾器中的过氧乙酸溶液最好一次喷完，没有用完的溶液不要随意排放。

⑤过氧乙酸原液如溅到眼睛、皮肤或衣服时，应立即用清水冲洗，可免损伤。

(3) 84消毒液

84消毒液是一种以次氯酸钠为主的高效消毒剂。早期仅在医院内使用，用于多种医疗器械、布类、墙壁、地面、便器等的消毒。现在84消毒液被广泛用于宾馆、旅游、医院、食品加工行业、家庭等的卫生消毒。在使用过程中要注意以下几点：

1) 84消毒液有一定的刺激性与腐蚀性，必须稀释以后才能使用。一般稀释浓度为2‰-5‰，即1 000毫升水里面放2-5毫升84消毒液。浸泡时间为10～30分钟。被消毒物品应该全部浸没在水中，消毒以后应该用清水冲洗干净后才能使用。盛消毒液的容器必须加盖盖好，互则达不到消毒效果。

2) 84消毒液的漂白作用与腐蚀性较强·最好不要用于衣物的消毒，必须使用时浓度要低，浸泡的时间不要太长。蔬菜、水果等食物最好不要用84消毒液消毒。

3)不要把84消毒液与其他洗涤剂或消毒液混合使用，因为这样会加大空气中氯气的浓度而引起氯气中毒。

4) 84消毒液的有效期一般为1年，在购买与使用时要注意牛产日期，放置太久其有效氯含量下降会影响消毒效果。

5)注意事项。消毒液必须放在儿童够不着的地方，避免误服；只能用塑料瓶盛装，不能用铁，铝、铜类包装物保存。

(4)碘酒

碘酒又名殃酊．2%碘糟常用于一般皮肤消毒·足家庭必备的外用消毒防腐药物之一。碘酒的常用浓度为1“～3%，涂抹消毒3分钟即可见效，浸泡消毒需要30—120分钟。由于碘酒对局部组织刺激性强，最好在用过碘酒待稍干后，再用消毒酒精将其擦洗掉为妥。 注意事项：碘酒和红药水（红汞）这两种外用药不能混合使用，因为碘酒中的碘和红汞中的汞会发生化学反应，变成一种毒性大、刺激性强的“碘化汞”，轻则破坏皮肤组织，发生红肿、水泡；重则引起皮肤中毒，导致伤口化脓。只能用塑料瓶盛装，不能用铁、铝、铜类包装物灌装碘酒。

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