大棚生姜早熟高效栽培技术

大棚生姜早熟高效栽培技术

王家国

生姜在德阳市及周边地区一般为露地栽培，4月初播种，8～10月收获，由于上市晚，价格低，而且价格波动大，遇到市场行情好时667m2收入高者可达8000元，但如果遇到市场行情差再加之病害重产量低的的情况，667 m2收入不足2000元，因此露地生姜的效益很不稳定。广汉市金轮镇马斯村2003年开始探索简易竹架塑料大棚早熟栽培生姜，上市期提前到6月20日～7月5日，较常规栽培提前上市一个多月，大棚软化生姜收获结束后其它露地生姜才开始上市，因此价格较高，最高价格可达10元/kg，平均价格一般都稳定在7.5元/kg。由于大棚生姜的生长期避开了7～9月被称为德阳市生姜的“癌症”的姜瘟高发期，因此产量稳定，平均667 m2产2300kg，平均667 m2收入达到17000余元，高者达到30000元。2010年马斯村的大棚早熟生姜栽培面积已经发展到14hm2，并带动小拱棚生姜栽培35 hm2。马斯村的大棚生姜现已销往成都重庆、西藏等大城市。其主要技术措施如下： 1 选地

选择头两年没有种植过生姜、排灌方便、土层深厚、保水保肥力强的肥沃沙壤土种植，并和水稻实行水旱轮作。 2 整地施底肥

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每年1月利用农闲时间进行整地施肥， 每667 m2撒施腐熟有机肥2000～3000kg、氮磷钾三元复合肥50kg，然后旋耕两次，深翻土壤，使肥料与土壤混匀。 3 建大棚

施用底肥后尽早建棚提高地温。建简易半圆拱形或屋脊形竹架塑料大棚，大棚规格根据土地宽窄灵活掌握，一般大棚宽8m左右，长30m左右，高2.2～2.5m。667 m2大棚用兹竹500kg、0.04～0.06mm厚度的聚乙烯塑料薄膜40～60kg、超微膜3～4kg，新大棚可使用2～3年，667 m2大棚每年的分摊成本800元左右。竹架拱杆交接处要用旧布条、旧薄膜条或稻草包紧，以防止竹尖刺破棚膜。大棚薄膜最好用整幅的宽棚膜，如果宽度不够，可用电熨斗热合。 4 选用良种

大棚生姜以嫩姜鲜食为主，因此宜选用早熟、高产抗病、适合鲜食的品种，马斯村经过多年的探索，选用品质优良的竹根姜或大白姜作种。 5 姜种处理

2月中下旬选择姜块肥大、皮色正常、肉质新鲜不干缩、不腐烂、无病虫的健康姜种晾晒1～2天，每天翻动两次。晒种后选种，淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质干枯及发软的种姜。将待播的姜种掰成小块，每个种姜应在50g左右，姜种断面沾草木灰，可以起到消毒和补充钾素营养的作用，667 m2用种姜量600kg左右。 6 播种

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播种前顺着大棚纵向挖播种沟，沟距65cm，沟深33cm，沟宽17cm。按每667m2用磷铵10kg、硫酸钾15kg、氮磷钾三元复合肥20kg加2kg3％辛硫磷颗粒剂混匀后，撒入沟内，用锄头翻动土壤，使肥料与底土混匀，再用45％敌克松700g加入水中浇底水，在底水尚未渗入土壤时及时摆放姜种，使姜种浸泡在药液中，姜种牙口朝上，株距10cm，一沟播种结束后覆土7cm，再播种另一沟。也可沟施底肥并与底土混匀后立即播种，覆土后再浇水。无论哪种方法，在播种结束后都要667m2用45％敌克松350g加水全棚浇洒，以进一步杀灭土壤中的病菌。适当晾晒土表数小时，再用除草剂喷施大棚内的土表，除草剂可667m2用90％禾耐斯乳油60毫升加水30kg喷雾，也可用33%施田补乳油100-120毫升加水30kg喷雾，然后盖严地膜，地膜四周用土压严，以利于保温、保湿。最后盖严大棚薄膜保温。 7 大棚温湿度管理

生姜是一种喜温的作物，早春棚外气温低，播种后至出苗前闭棚保温，以后随着棚外气温的升高，棚内的温度也会迅速升高，应及时揭膜通风降温，使大棚内最高温度不能高于35℃，以免高温烧苗。在揭膜通风过程中要注意生姜生长前期通风口要小，通风量少，生长中后期要逐渐加大通风量，使棚内气温白天尽量保持在25～30℃，夜间保持在18～20℃。撤除大棚薄膜的时间应根据天气状况灵活掌握，当外界气温稳定在20℃以上为适宜的撤除时间，马斯村一般在5月下旬～6月上旬撤除大棚薄膜，撤除大棚薄膜后应将大棚竹架一并撤除。

8 肥水管理及培土

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生姜一般于4月上旬开始出苗，发现有少量姜苗出土顶膜时就应揭开地膜，在揭开地膜过程中要注意保护幼嫩的姜苗，不能折断姜苗。揭开地膜后应浇一次小水，促进姜苗生长,为了预防地下害虫啃咬姜苗，可在水中适量加入毒死蜱等无公害杀虫剂。揭地膜时棚外气温低，仍应盖严大棚薄膜保温。

在4月中旬姜苗一般都会全部出土，姜苗全部出土后轻施一次追肥，每667 m2用腐熟粪水1000kg加10kg氮磷钾三元复合肥兑水淋施。自制肥水施用机可大大提高效率并减轻劳动强度，具体方法是，在小型抽水机进水口增加一个带开关的小进肥管，将进肥管放入已经充分溶解的肥料原液中，抽水时打开开关，肥料原液由此进入，抽水机出口流出的就是经稀释的肥料，可直接用于淋施生姜。施肥后可进行第一次培土，培土时将行间土壤垒于姜苗基部，培土一般结合中耕除草同时进行，一般不单独进行除草工作。5月上中旬按每667 m225kg氮磷钾三元复合肥撒施于植株基部，浇水后培土，也可将复合肥溶解于水中淋施，然后再培土。 5月底培土垒大厢，经第三次培土后沟深达到33cm左右。按每667 m235kg氮磷钾复合肥及10kg硫酸钾镁肥配成原液随水沟施，施肥时将肥料原液装于木桶内，并在木桶底侧打一小孔让原液在浇水口自行流出，并使肥料和水自然混匀施于沟内，在施用时须注意当水从沟的一端流到另一端时立即断水，以免用水过多造成土壤湿度过大死苗。以后根据植株长势可7～10天再沟施2～3次肥水，肥料施用方法相同。 9 病虫防治

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大棚生姜生长期间主要虫害有地下害虫、姜螟和蚜虫危害，要及时搞好虫情观测，发现虫情及时进行药剂防治。 9.1 害虫 9.1.1地下害虫

地下害虫主要有小地老虎、蛴螬和蝼蛄等，姜苗出齐后要经常观察，如果地下害虫啃咬姜苗，可导致姜苗基部折断死亡，用48%毒死蜱乳油1500倍液或50%辛硫磷乳油1200倍液兑水淋施姜苗基部，用药量根据地下害虫危害程度而定。 9.1.2 生姜螟虫

生姜螟虫又称姜螟或钻心虫，生姜被害叶片成薄膜状，茎杆中心常被咬空，茎杆上可见虫孔，虫孔出常能发现虫屎。导致被害姜苗上部枯黄凋萎或造成茎秆折断。生姜螟虫发生时期一般与水稻螟虫发生时期相一致，在5月中旬开始可选用下列杀虫剂交替喷雾，7～10天一次，根据虫情防治2～3次：50%杀螟松乳剂600—800倍液；生物农药BT 乳剂800--1000倍液；40％福戈水分散粒剂4000倍液；也可用20%康宽3000倍液喷雾，15-20天一次，共用1-2次。 9.1.3 蚜虫

姜苗出土后，由于棚内适宜蚜虫生长繁殖，应勤观察，一旦发现有蚜虫危害，及时用10％吡虫啉2000倍液或25％阿克泰水分散颗粒剂7500倍液喷雾防治。 9.2 病害

生姜的病害主要有姜瘟、炭疽病、生理性卷叶。 9.2.1 姜瘟

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