生物化学练习题及答案(全部)

第一章蛋白质化学

一、选择题

1、下列氨基酸哪个含有吲哚环？

a、Met

b、Phe

c、Trp

d、Val

e、His

2、含有咪唑环的氨基酸是：

a、Trp

b、Tyr

c、His

d、Phe

e、Arg

3、氨基酸在等电点时，应具有的特点是：

a、不具正电荷ｂ、不具负电荷ｃ、溶解度最大ｄ、在电场中不泳动

4、氨基酸与蛋白质共有的性质是：

ａ、胶体性质ｂ、沉淀反应ｃ、变性性质ｄ、两性性质ｅ、双缩脲反应

5、维持蛋白质三级结构主要靠：

ａ、疏水相互作用ｂ、氢键ｃ、盐键ｄ、二硫键ｅ、范德华力

6、蛋白质变性是由于：

ａ、氢键被破坏ｂ、肽键断裂ｃ、蛋白质降解

ｄ、水化层被破坏及电荷被中和ｅ、亚基的解聚

7、高级结构中包含的唯一共价键是：

ａ、疏水键ｂ氢键ｃ、离子键ｄ、二硫键

8、八肽Gly-Tyr-Pro-Lys-Arg-Met-Ala-Phe用下述那种方式处理不产生任何更小的肽？

a、溴化氰

b、胰蛋白酶

c、胰凝乳蛋白酶

d、盐酸

9、在蛋白质的二级结构α-螺旋中，多少个氨基酸旋转一周？

a、0.15

b、5.4

c、10

d、3.6

二、填空题

１、天然氨基酸的结构通式是。

２、具有紫外吸收能力的氨基酸有、、，其中以的吸收最强。

３、盐溶作用是。

盐析作用是。

４、维持蛋白质三级结构的作用力是，，和盐键。

５、蛋白质的三种典型的二级结构是，，。

６、Ｓａｎｇｅｒ反应的主要试剂是。

7、胰蛋白酶是一种酶，专一的水解肽链中和的

形成的肽键。

8、溴化氢（HBr）是一种水解肽链肽键的化学试剂。

1

三、判断题

1、天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。

2、氨基酸在中性水溶液中或在晶体状态时都以两性离子形式存在。

3、维系蛋白质二级结构的最重要的作用力是氢键。

4、所有蛋白质分子中氮元素的含量都是１６%。

5、利用盐浓度的不同可以提高或降低蛋白质的溶解度。

6、能使氨基酸净电荷为０时的ｐH值即ｐＩ值就一定是真正的中性ｐH值即ｐH＝７。

7、由于各种天然氨基酸都有２８０ｎｍ的光吸收特性，据此可以作为紫外吸收法定性

检测蛋白质的依据。

8、氨基酸的等电点可以由其分子上解离基团的解离常数来确定。

9、一般变性的蛋白质都产生沉淀现象，而沉淀的蛋白质一定是变性蛋白质。

10、某氨基酸的等电点为６.５，当它在ｐＨ＝４.８的缓冲液中进行电泳时，将移向正极。

11、蛋白质的超二级结构就是三级结构。

12、CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。

13、变性蛋白质溶解度降低是因为蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水

化层所引起的。

四、名词解释

氨基酸等电点、盐溶、盐析、蛋白质的变性、蛋白质的复性、蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构、四级结构、超二级结构、结构域、两性离子

五、问答题

1、简述蛋白质的各级结构的含义及主要特征，维系蛋白质构象的作用力有哪几种？

2、写出下列氨基酸的名称或英文缩写（三字符）：

甘氨酸、酪氨酸、甲硫氨酸、Ｖａｌ、Ｔｒｙ（Ｔｒｐ）、Ｐｈｅ、Ｃｙｓ、Ａｓｐ

3、蛋白质具有哪些性质？

4、什么是蛋白质的等电点？为什么说在等电点时蛋白质的溶解度最低？

5、有一五肽，经酸完全水解后得到Ａｓｐ、Ｇｌｙ、Ｖａｌ、Ｔｙｒ、Ｈｉｓ和一分

子ＮＨ３。该五肽与ＤＮＦＢ试剂反应后，可得到ＤＮＰ－Ａｓｎ．经羧肽酶水解后得到

Ｖａｌ．经局部水解得到Ｇｌｙ－Ｖａｌ，Ｈｉｓ－Ｇｌｙ二肽。试推测该五肽的氨基酸残基顺序。

6、二十种氨基酸的三字符简写，哪些是非极性氨基酸，哪些是极性的带正电荷的、极

性的带负电荷的、极性的净电荷为零的氨基酸？

7、下面哪种多肽在280nm具有更大的吸收？

A：Gln—Leu—Glu—Phe—Thr—Leu—Asp—Gly—Tyr

B：Ser—Val—Trp—Asp—Phe—Gly—Tyr—Trp—Ala

8、多肽：

Gly—Trp—Pro—Leu—Lys—Cys—Gly—Phe—Ala—His—Met—Val—Glu—Lys—Pro—Asp —Ala—Tyr —Gln—Met—Arg—Ser—Thr—Ala—Phe—Gly—Gly

分别用（1）胰蛋白酶、（2）胰凝乳蛋白酶、（3）CNBr处理时产生什么样的片段？

9、分别指出下列酶能否水解与其对应排列的肽，如能，则指出其水解部位。

肽酶

(1)Phe-Arg-Pro 胰蛋白酶

(2)Phe-Met-Leu 羧肽酶B

(3)Ala-Gly-Phe 胰凝乳蛋白酶

(4)Pro-Arg-Met 胰蛋白酶

10、由下列信息求八肽的序列。Ala-Thr-Arg-Val-Val-Met-Leu-Phe

（a）酸水解得Ala，Arg，Leu，Met，Phe，Thr，2Val

2

（b）Sanger试剂处理得DNP-Ala。

（c）胰蛋白酶处理得Ala，Arg，Thr 和Leu，Met，Phe，2Val。当以Sanger试剂处

理时分别得到DNP-Ala和DNP-Val。

（d）溴化氰处理得Ala，Arg，高丝氨酸内酯，Thr，2Val，和Leu，Phe，当用Sange 试剂处理时，分别得DNP-Ala和DNP-Leu。

11、羊毛衫等羊毛制品经热水洗后在电干燥器内干燥，则收缩。但丝制品进行同样处理，却不收缩。如何解释这两种现象？

第二章核酸化学

一、选择题

1、DNA碱基配对主要靠：

a、范德华力

b、氢键

c、疏水作用

d、盐键

e、共价键

2、mRNA中存在，而DN A中没有的是：

a、A

b、C

c、G

d、U

e、T

3、DNA与RNA两类核酸分类的主要依据是：

a、空间结构不同

b、所含碱基不同

c、核苷酸之间连接方式不同

d、所含戊糖不同

e、在细胞中存在的部位不同

4、在一个DNA分子中，若A所占摩尔比为32.8%，则G的摩尔比为：

a、67.2%

b、32.8 %

c、17.2%

d、65.6%

e、16.4%

5、稳定DNA双螺旋的主要因素是：

a、氢键

b、与Na＋结合

c、碱基堆积力

d、与Mn2＋、Mg2＋的结合

e、与精胺、亚精胺的结合

6、DNA与RNA完全水解后产物的特点是：

a、核糖相同碱基小部分相同

b、核糖不同碱基相同

c、核糖相同碱基不同

d、核糖不同碱基不同

e、以上都不对

7、核酸中核苷酸之间的连接方式是：

a、2ˊ，3ˊ-磷酸二酯键

b、2ˊ，5ˊ-磷酸二酯键

c、3ˊ，5ˊ-磷酸二酯键

d、氢键

e、离子键

8、有关DNA的二级结构，下列叙述哪一种是错误的？

a、DNA二级结构是双螺旋结构

b、DNA双螺旋结构是空间结构

c、双螺旋结构中两条链方向相同

d、双螺旋结构中碱基之间相互配对

e、二级结构中碱基之间一定有氢键相连

9、有关DNA双螺旋结构，下列哪一种不正确？

3

a、DNA二级结构中都是由两条多核苷酸链组成

b、DNA二级结构中碱基不同，相连的氢键数目也不同

c、DNA二级结构中，戊糖3ˊ-OH与后面核苷酸的5ˊ-磷酸形成磷酸二酯键

d、磷酸与戊糖总是在双螺旋结构的内部

e、磷酸与戊糖组成了双螺旋的骨架

10、下列有关tRNA的叙述，哪一项是错误的？

a、tRNA二级结构是三叶草结构

b、tRNA分子中含有稀有碱基

c、tRNA的二级结构含有二氢尿嘧啶环

d、tRNA分子中含有1个附加叉

e、反密码子环有CAA三个碱基组成的反密码子

11、DNA变性的原因是：

a、温度升高是唯一的原因

b、磷酸二酯键断裂

c、多核苷酸链解聚

d、碱基的甲基化修饰

e、互补碱基之间的氢键断裂

12、热变性后的DNA：

a、紫外吸收增加

b、磷酸二酯键断裂

c、形成三股螺旋

d、（G-C）%含量增加

13、在一个DNA分子中，若A所占摩尔比为32.8%，则G的摩尔比为：

a、67.2%

b、32.8%

c、17.2%

d、16.4%

14、假尿苷(Ψ)中的糖苷键连接方式为：

a、C-C

b、C-N

c、N-N

d、以上都不是

二、填空题

1、核苷酸除去磷酸基后称为。

2、DNA双螺旋沿轴向每 nm旋转一整圈，共有对碱基对。

3、tRNA的二级结构呈型，三级结构为型。

4、DNA双螺旋稳定因素有、和。

5、核酸完全水解的产物是、和。

6、tRNA的三叶草结构主要含有、、环及

还有。

7、核苷酸是由、和磷酸基连接而成。

8、B型结构的DNA双螺旋，两条链是并行，其螺距为每个螺旋的

碱基数为。

9、真核细胞中分布在细胞核和细胞质中的核酸分别主要是和，前者所含

五碳糖是，二者所含的相同的碱基是、和，不同的分别是和。

10、大多数真核细胞的mRNA 5′一端都有______ 帽结构，3′一端有______结构。

三、判断题

1、核苷中碱基和戊糖的连接一般为C -C糖苷键。

2、双链DNA中一条链上某一片断核苷酸顺序为pCTGGAC，那么另一条链相应的核苷

4

酸顺序为pGACCTG。

3、核酸变性时紫外吸收值明显增加。

4、Tm值高的DNA，（A+T）百分含量也高。

5、真核细胞中DNA只存在于细胞核中。

6、真核mRNA分子5ˊ末端有一个PolyA结构。

7、任何一条DNA片段中，碱基的含量都是A=T，C=G。

8、由于RNA不是双链，因此所有的RNA分子中都没有双螺旋结构。

9、若双链DNA中的一条链碱基顺序为：pCpTpGpGpApC,则另一条链的碱基顺序为：pGpApCpCpTpG。

10、生物体内，天然存在的DNA分子多为负超螺旋。

11、核酸变性或降解时，出现减色效应。

12、双股DNA比单股DNA具有更大的紫外吸收能力。

四、名词解释

增色效应、减色效应、核酸的变性、DNA的复性、分子杂交

五、问答题

1、简述DNA双螺旋的结构特点。

2、有一噬菌体DNA长17μm，问它含有多少对碱基？螺旋数是多少？

3、简述核酸的种类，细胞定位，并比较两种核酸在化学组成上的异同。

4、比较两种核酸的一级结构。

5、根据DNA分子中的一条链的碱基序列写出另一条互补链的碱基序列。

TTGA TC、ATGGTA、TCTAAC、TGCGCA

6、两种细菌DNA样品，其A分别占碱基总数的32%和17%。。分别计算碱基组成。

其中一种细菌DNA来自温泉为何种碱基组成？为什么？

7、分析DNA变性与复性，退火，分子杂交之间的联系。Tm的含义是什么？

8、比较下列已知一条链的三个DNA片段的Tm大小。

CTGCATTGACGACT

CCTGGAGAGTCC

TTCAAGAGACTT

9、根据同源蛋白质的知识，说明为什么编码同源蛋白质的基因（DNA片段）可以杂交？

10、（1）由两条互补链组成的一段DNA有相同的碱基组成吗？（2）（A+G）=（C+T）吗？

11、虽然大多数RNA分子是单股的，但是它们对作用于双股RNA的核糖核酸酶的降

解也是敏感的。为什么？

12、为什么没有一种核酸外切酶降解噬菌体φX174DNA？

13、为什么环状双螺旋DNA比线性双螺旋DNA复性更快？

14、比较蛋白质α螺旋中的氢键和DNA双螺旋中的氢键，并指出氢键在稳定这两种结

构中的作用。

15、溶液A中含有浓度为1M的20个碱基对的DNA分子，溶液B中含有0.05M的400

个碱基对的DNA分子，所以每种溶液含有的总的核苷酸残基数相等。假设DNA分子都有相同的碱基组成。

（1）当两种溶液的温度都缓慢上升时，哪个溶液首先得到完全变性的DNA？

（2）哪个溶液复性的速度更快些？

5

第三章酶与维生素

一、选择题

1、下列关于酶的描述，哪一项不正确？

a、所有的蛋白质都是酶

b、酶是生物催化剂

c、酶是在细胞内合成的，但也可以在细胞外发挥催化功能

d、酶具有专一性

e、酶在强碱、强酸条件下会失活

2、下列关于酶活性部位的描述，哪一项是错误的？

a、活性部位是酶分子中直接与底物结合，并发挥催化功能的部位

b、活性部位的基团按功能可分为两类，一类是结合基团、一类是催化基团

c、酶活性部位的基团可以是同一条肽链但在一级结构上相距很远的基团

d、不同肽链上的有关基团不能构成该酶的活性部位

e、酶的活性部位决定酶的专一性

3、下列关于乳酸脱氢酶的描述，哪一项是错误的？

a、乳酸脱氢酶可用LDH表示

b、它是单体酶

c、它的辅基是NAD+

d、它有六种结构形式

e、乳酸脱氢酶同工酶之间的电泳行为不尽相同

4、下列哪一项不是酶具有高催化效率的因素？

a、加热

b、酸碱催化

c、张力和形变

d、共价催化

e、邻近定位效应

5、酶的活性中心是指：

a、酶分子上的几个必需基团

b、酶分子与底物结合的部位

c、酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区

d、酶分子中心部位的一种特殊结构

e、酶分子催化底物变成产物的部位

6、下列关于酶辅基的正确叙述是：

a、是一种小肽，与酶蛋白结合紧密

b、只决定酶的专一性，与化学基团传递无关

c、一般不能用透析的方法与酶蛋白分开

d、是酶蛋白的某肽链C末端的几个氨基酸

e、是酶的活性中心内的氨基酸残基

7、酶促反应的初速度不受那一因素影响：

a、[S]

b、[E]

c、[pH]

d、时间

e、温度

8、下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的？

a、有不同亚基组成的寡聚体

b、对同一底物具有不同专一性

c、对同一底物具有相同的Km值

d、电泳迁移率往往相同

e、结构相同来源不同

6

9、关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的：

a、饱和底物浓度时的速度

b、在一定酶浓度下，最大速度的一半

c、饱和底物浓度的一半

d、速度达最大速度半数时的底物浓度

e、降低一半速度时的抑制剂浓度

10、作为催化剂的酶分子，具有下列那一种能量效应？

a、增高反应活化能

b、降低反应活化能

c、增高产物能量水平

d、降低产物能量水平

e、降低反应自由能

11、磺胺药物致病原理是：

a、直接杀死细菌

b、细菌生长某必需酶的竞争性抑制剂

c、细菌生长某必需酶的非竞争性抑制剂

d、细菌生长某必需酶的不可逆抑制剂

e、分解细菌的分泌物

12、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响是属于：

a、产物反馈抑制

b、产物阻遏抑制

c、非竞争性抑制

d、竞争性抑制

e、不可逆抑制

13、同工酶的特点是：

a、催化作用相同，但分子组成和理化性质不同的一类酶

b、催化相同反应，分子组成相同，但辅酶不同的一类酶

c、催化同一底物起不同反应的酶的总称

d、多酶体系中酶组分的统称

e、催化作用，分子组成及理化性质相同，但组织分布不同的酶

14、将米氏方程改为双倒数方程后：

a、1/V与1/[S]成反比

b、以1/V对1/[S]作图，其横轴为1/[S]

c、V与[S]成正比

d、Km值在纵轴上

e、V max值在纵轴上

15、竞争性抑制作用特点是指抑制剂：

a、与酶的底物竞争酶的活性中心

b、与酶的产物竞争酶的活性中心

c、与酶的底物竞争非必需基团

d、与酶的底物竞争辅酶

e、与其他抑制剂竞争酶的活性中心

16、一个简单的米氏酶促反应，当[S]<

a、反应速度最大

7

b、反应速度难以测定

c、底物浓度与反应速度成正比

d、增加酶浓度，反应速度显著变大

e、[S]增加，Km值也随之变大

17、酶促反应体系中增加酶的浓度时，可出现下列哪一种效应？

a、不增加反应速度

b、1/[S]对1/V作图所得直线的斜率下降

c、V max保持不变

d、V达到V max/2时的[S]已全部转变成产物e Km值变小

18、乳酸脱氢酶是由两种亚基H、M组成的四聚体，共形成几种同工酶：

a、两种

b、五种c三种d、四种e、十六种

19、在下列pH对酶反应速度的影响作用的叙述中，正确的是：

a、所有酶的反应速度对pH的曲线都表现为钟罩形

b、最适pH值是酶的特征常数

c、pH不仅影响酶蛋白的构象，还会影响底物的解离，从而影响ES复合物的形成与解离

d、针对pH对酶反应速度的影响，测酶活力时只要严格调整pH为最适pH，而不需缓冲体系

e、以上都对

20、下列有关温度对酶反应速度的影响的叙述中，错误的是：

a、温度对酶促反应速度的影响不仅包括升高温度使速度加快，也同时会使酶逐步变性

b、在一定的温度范围内，在最适温度时，酶反应速度最快

c、最适温度是酶的特征常数

d、最适温度不是一个固定值，而与酶作用时间长短有关

e、一般植物酶的最适温度比动物酶的最适温度稍高

21、关于酶的激活剂的叙述错误的是：

a、激活剂可能是无机离子，中等大小有机分子和具蛋白质性质的大分子物质

b、激活剂对酶不具选择性

c、Mg2＋是多种激酶及合成酶的激活剂

d、作为辅阻因子的金属离子不是酶的激活剂

e、激活剂可使酶的活性提高

22、关于酶的抑制剂的叙述正确的是：

a、酶的抑制剂中一部分是酶的变性剂

b、酶的抑制剂只与活性中心上的基团结合

c、酶的抑制剂均能使酶促反应速度下降

d、酶的抑制剂一般是大分子物质

e、酶的抑制剂都能竞争性地使酶的活性降低

23、酶的比活力是指：

a、以某种酶的活力作为1来表示其它酶的相对活力

b、每毫克蛋白的酶活力单位数

c、任何纯酶的活力与其粗酶的活力比

d、每毫升反应混合液的活力单位

e、一种酶与另一种酶的活力比

24、唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉能力显著降低，其主要原因是：

a、酶蛋白变性

b、失去Cl－

c、失去辅酶

d、酶含量减少

e、酶的活性下降

25、根据米氏方程，不符合[S]与Km与关系的是

8

a、当[S]>>Km时，反应速度与底物浓度无关，成零级反应

b、当[S]<< Km时，反应速度与底物浓度成正比，反应成一级反应

c、当 [S]= Km时，V=V max/2

d、度量二者的单位是相同的

e、当[S]= Km/3时，V=67%V max

26、酶的不可逆性一致的机制是：

a、使酶蛋白变性

b、与酶的催化部位以共价键结合

c、使酶降解

d、与酶作用的底物以共价键结合

27、、米氏常数：

a、随酶浓度的增加而增大

b、随酶浓度的增加而减小

c、随底物浓度的增加而增大

d、是酶的特征性常数

28、、下列哪种辅酶结构中不含腺苷酸残基：

a、FAD

b、NADP+

c、辅酶Q

d、辅酶A

29、酶的专一性决定于：

a、金属离子

b、酶的辅助因子

c、酶蛋白

d、必需基团

e、以上都不是

30、如果某酶催化反应的底物浓度等于1/2Km时，那么反应的初速度是：

a、0.25Vmax

b、0.33Vmax

c、0.50Vmax

d、0.67Vmax

e、0.75Vmax

31、丙二酸对琥珀酸脱氢酶的影响属于：

a、反馈抑制

b、底物抑制

c、竞争性可逆抑制

d、非竞争性可逆抑制

e、反竞争性可逆抑制

二、填空题

1、使酶具有高催化效应的因素是、、、

和。

2、全酶由和组成。

3、酶对的性称为酶的专一性，一般可分为和。

4、磺胺类药物能抑制细菌生长，因为它是的结构类似物，能性地

抑制酶活性。

5、pH对酶活力的影响有和。

6、目前认为酶促反应的机理是。

7、如果一个酶对A、B、C三种底物的米氏常数分别为Kma、Kmb和Kmc,且

Kma>Kmb>Kmc,则此酶的最适底物是，与酶亲和力最小的底物是。

8、影响酶促反应速度的因素有。

9、米氏方程为。

10、酶的专一性分为两大类和。

11、酶与底物的亲和关系是以米氏常数为依据，用双倒数作图法求Km和Vmax时，横

坐标为，纵坐标为。

三、判断题

1、一般酶和底物大小差不多。

2、酶的分类是依据其催化反应类型。

9

3、酶影响它所催化反应的平衡。

4、酶原激活作用是不可逆的。

5、同工酶是指催化一类化学反应的一类酶

6、在酶已被饱和的情况下，底物浓度的增加能使酶促反应初速度增加

7、当复合物[ES]的量增加时，酶促反应速度也增加。

8、在极低底物浓度时，酶促反应初速度与底物浓度成正比。

9、如已知在给定酶浓度时的Km和Vmax，则可计算在任何底物浓度时的酶促反应初速度。

10、辅酶是酶的一个类型，而辅基是辅助酶起作用的基团。

11、1/Km愈大，表明酶与底物的亲和力越小。

12、变构剂与酶的催化部位结合后使酶的构象改变，从而改变酶的活性，称为酶的变构作用。

13、酶促反应速度为最大反应速度90%的底物浓度与最大反应速度50%的底物浓度之

比值总是9，而与Vmax和Km绝对值无关。

14、Km值是酶的一种特征常数，有的酶虽可以有几种底物，但其Km值都是固定不变的。

15、酶分子除活性中心部位和必需基团外，其他部位对酶的催化作用是不必需的。

16、当[S]≤[E]时酶促反应的速度与底物浓度无关。

17、在底物浓度为限制因素时，酶促反应速度随时间而减小。

18、辅酶和辅基都是酶活性不可少的部分，他们与酶促反应的性质有关，与专一性无关。

19、所有的酶在生理pH时活性都最高。

20、别构酶都是寡聚酶。

21、酶的化学本质是蛋白质，但并非所有的蛋白质都是酶。

22、迄今为止发现的酶的化学本质都是蛋白质。

23、酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。

24、Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶浓度无关。

25、K cat/K m比值能用来测定一种酶对它不同底物的优先权。

26、一种酶对它底物的K m与该底物的浓度无关。

27、酶促反应的初速度与底物浓度无关。

28、当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。

29、在非竞争性抑制剂存在下，加入足够量的底物，酶促反应能够达到正常Vmax。

四、名词解释

酶、酶的活性中心、变构酶、酶活力、酶的比活力、酶的转换数、同功酶

五、问答及计算题

1、试简述Km的意义及应用。

2、当[S]=0.5Km；[S]=4Km；[S]=9Km；[S]=99Km时，计算V占V max的百分比。

3、某一个酶的Km=24×10-4mol/L，当[S]=0.05mol/L时测得V=128μmol/L.min，计算出底物浓度为10-4mol/L时初速度。

4、什么是酶的活性中心？底物结合部位、催化部位和变构部位之间有什么关系？

5、请简要说明Fisher提出的“锁钥学说”和Koshland提出的“诱导契合假说”的主要内容。

6、举例说明同工酶存在的生物学意义。

7、绝大多数酶溶解在纯水中会失活，为什么？

8、以下表所列数据，用作图法求某酶促反应的Km和Vmax值

10

9、称取25mg蛋白酶配成25ml酶液。其0.1ml酶液在1小时分解酪蛋白产生1500μg

酪氨酸。另取2ml酶液，用凯氏定氮法测得其蛋白氮含量为0.2mg。若以每分钟产生1μg酪氨酸的酶量为1个酶活力单位，据以上数据，求：

?1ml酶液的蛋白质含量和酶活力

?比活力

?1克酶制剂的总蛋白含量和总活力

10、试述TPP、FAD、FMN、NAD、NADP、CoA的分子组成及生物化学功能。

11、维生素B6叶酸和维生素C在体内有何重要作用？

12、指出下列症状分别是由于哪种(些)维生素缺乏引起的？(1)脚气病(2)坏血病(3)佝偻

病(4)干眼病(5)蟾皮病(6)软骨病(7)新生儿出血(8)巨红细胞贫血

13、把鸡蛋保存在冰箱4—6周而不会损坏。但是将去除卵清的卵黄保存冰箱中时，很

快就变坏了。

（1）什么原因会引起损坏？（2）为什么卵清能防止卵黄损坏？（3）这种保护方式对鸟类来说，其生物学上的优点是什么？

14、某细菌在营养上需要叶酸。但是，如果该细菌生长的培养基含有A和T，在叶酸

缺乏的情况下，它也能很快生长。分析这样的培养基，表明以这种方式生长的细菌缺乏叶酸。为什么细菌需要叶酸？为什么A和T加入到培养基中能取消这种需要？

15、巨红细胞性贫血是一种由于DNA合成的速度降低而导致红细胞成熟缓慢所致的疾

病。红细胞不正常变大（巨红细胞），容易破裂。叶酸的缺乏为什么会引起该病症的发生？

16、新掰下的玉米的甜味是由于玉米粒中的糖浓度高。可是掰下的玉米贮存几天后就不那么甜了，因为50％糖已经转化为淀粉了。如果将新鲜玉米去掉外皮后浸入沸水几分钟，然后于冷水中冷却，储存在冰箱中可保持其甜味。这是什么道理？

17、人对烟酸（尼克酸）的需要量为每天7.5毫克。当饮食中给予足量的色氨酸时，尼

克酸的需要量可以降低。由此观察，尼克酸与色氨酸的代谢有何联系？当饮食是以玉米为主食，而肉类很少时，人们易得癞皮病，为什么这种情况会导致尼克酸缺乏，你能给予说明吗？

第四章生物膜

一、填空题

1、构成生物膜的三类主要膜脂为、和。

2、膜的独特功能由特定的执行，按照在膜上的定位，膜蛋白可分为和。

3、1972年提出生物膜的“流动镶嵌”模型。该模型突出了膜的性和膜蛋白分

布的性。

4、被动转运是进行的，溶质的净转运从一侧向一侧扩散，包括和。

5、主动转运是进行的，必须借助于某些来驱动；主动转运的方向性是由提

供的。

11

二、选择题(1-n个答案)

1、以下哪些因素影响膜脂的流动性?

a、膜脂的脂肪酸组分

b、胆固醇含量

c、膜蛋白与脂双层的相互作用

d、温度

2、哪些组分可以用去垢剂或有机溶剂从生物膜上分离下来

a、外周蛋白

b、整合蛋白

c、跨膜蛋白

d、共价结合的糖类

3、以下哪种转运系统属于被动转运?

a、红细胞质膜上的阴离子通道

b、质膜上的Na+-K+-ATPase

c、大肠杆菌质膜上的H+-乳糖透性酶

d、嗜盐菌质膜上的细菌视紫红质

4.以下哪些转运系统属于初级主动转运?

a、红细胞质膜上的阴离子通道

b、质膜上的Na+-K+-ATPase

c、大肠杆菌质膜上的H+-乳糖透性酶

d、嗜盐菌质膜上的细菌视紫红质。

5、以下哪种系统属于次级主动转运?

a、红细胞质膜上的阴离子通道

b、质膜上的Na+-K+-ATPase

c、大肠杆菌质膜上的H+-乳糖透性酶

d、嗜盐菌质膜上的细菌视紫红质

三、判断题

1、质膜中与膜蛋白和膜脂共价结合的糖都朝向细胞外侧定位。

2、生物膜是由极性脂和蛋白质通过非共价健形成的片状聚集体，膜脂和膜蛋白都可以

自由地进行侧向扩散和旋转扩散。

3、膜脂沿膜平面的侧向扩散速度与从一侧到另一侧的旋转扩散速度大体相等。

4、膜蛋白实际上不作旋转扩散，因此生物膜可以看作定向的膜蛋白与膜脂组成的二维溶液。

5、生物膜的不对称性仅指膜蛋白的定向排列，膜脂可作侧向和旋转扩散，在双分子层

中的分布是相同的。

6、各类生物膜的极性脂均为磷脂、糖脂和胆固醇。

12

7、主动转运有两个显著特点：一是逆浓度梯度进行，因而需要能量驱动；二是具有方向性。

8、所有的主动运输都具有ATPase活性。细胞中这种偶联通常多是间接的。

9、极少数的膜蛋白通过共价键结合于膜脂。

10、膜脂的双分子层结构及其适当的流动性，是膜蛋白保持一定构象、表现正常功能的

必要条件。

11、原核细胞中大多数主动转运直接与放能反应相偶联；动物细胞中这种偶联通常多是

间接的。

四、问答题

1、“流动镶嵌”模型的要点是什么?

2、细胞的跨膜转运有哪些主要类型?

第五章糖化学及糖代谢

一、选择题

1、一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化过程可生成的乙酰CoA：

a、1摩尔

b、2摩尔

c、3摩尔

d、4摩尔

e、5摩尔

2、糖酵解过程中催化一摩尔六碳糖裂解为两摩尔三碳糖的反应的酶是：

a、磷酸己糖异构酶

b、磷酸果糖激酶

c、醛缩酶

d、磷酸丙糖异构酶

e、烯醇化酶

3、糖酵解过程中NADH＋H＋的去路：

a、使丙酮酸还原为乳酸

b、经磷酸甘油穿梭系统进入线粒体氧化

c、2—磷酸甘油酸还原为3—磷酸甘油醛

d、以上都对

4、A TP对磷酸果糖激酶的作用：

a、酶的底物

b、酶的抑制剂

c、既是酶的底物同时又使酶的变构抑制剂

d、1，6—二磷酸果糖被激酶水解时生成的产物

e、以上都对

5、三羧酸循环的第一步反应产物是：

a、柠檬酸

b、草酰乙酸

c、乙酰CoA

d、CO2

e、NADH＋H＋

6、糖的有氧氧化的最终产物是

a、CO2＋H2O＋ATP

b、乳酸

c、丙酮酸

d、乙酰CoA

e、柠檬酸

7、一摩尔葡萄糖经糖有氧氧化可产生A TP摩尔数：

a、12

b、24

c、36

d、38

e、36—38

8、从糖原开始一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化可产生A TP摩尔数为：

a、12

b、13

c、37

d、39

e、37—39

13

9、糖原分解中水解α—1，6—糖苷键的酶是：

a、6—磷酸—葡萄糖酶

b、磷酸化酶

c、葡聚糖转移酶

d、分枝梅

e、以上都是

10、糖原合成的关键酶是：

a、磷酸葡萄糖变位酶

b、UDPG焦磷酸化酶

c、糖原合成酶

d、磷酸化酶

e、分枝酶

11、糖原分解过程中磷酸化酶磷酸解的键是：

a、α—1，6—糖苷键

b、β—1，6—糖苷键

c、α—1，4—糖苷键

d、β—1,4—糖苷键

e、α—1，β—4—糖苷键

12、糖原合成酶催化形成的键是：

a、α—1，6—糖苷键 b 、β—1，6—糖苷键 c 、α—1，4—糖苷键

d、β—1,4—糖苷键

e、α—1，β—4—糖苷键

13、糖异生过程中哪一种酶代替糖酵解的己糖激酶：

a、磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶

b、果糖二磷酸酶c丙酮酸羧化酶

d、6—磷酸葡萄糖酶

e、磷酸化酶

14、不能经糖异生合成葡萄糖的物质是：

a、磷酸甘油

b、丙酮酸

c、乳酸

d、乙酰CoA

e、生糖氨基酸

15、丙酮酸激酶是何种途径的调节酶？

a、糖异生

b、糖的有氧氧化

c、磷酸戊糖途径

d、糖酵解

e、糖原合成与分解

16、丙酮酸羧化酶是哪一个代谢途径的关键酶：

a、糖异生

b、磷酸戊糖途径

c、血红素合成

d、脂肪酸合成

e、胆固醇合成

17、动物饥饿后摄食，其肝细胞主要糖代解途径：

a、糖异生

b、糖酵解

c、糖有氧氧化

d、糖原分解

e、磷酸戊糖途径

18、以NADP＋作辅助因子的酶是：

a、3—磷酸甘油醛脱氢酶

b、果糖二磷酸酶

c、6—磷酸葡萄糖酸脱氢酶

d、醛缩酶

e、转酮醇酶

19、下列哪个是各糖代谢途径的共同中间产物？

a、6—磷酸葡萄糖

b、6—磷酸果糖

c、1，6—二磷酸果糖

d、3—磷酸甘油醛

20、下列各中间产物中，哪一个是磷酸戊糖途径所特有的？

a、丙酮酸

b、3—磷酸甘油醛

c、6—磷酸果糖

d、6—磷酸葡萄糖酸

e、1，6—二磷酸果糖

21、五碳糖、六碳糖与七碳糖之间相互转变的糖代谢途径是：

a、糖的有氧氧化

b、磷酸戊糖途径

c、糖酵解

d、三羧酸循环

e、糖异生

22、糖酵解途径有下列哪组变构调节酶？

a、葡萄糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶

b、己糖激酶、3—磷酸甘油醛脱氢酶和烯醇化酶

c、磷酸果糖激酶、烯醇化酶和丙酮酸激酶

d、己糖激酶、磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶

23、通常认为控制柠檬酸循环速度的别构酶是：

a、丙酮酸脱氢酶

b、顺乌头酸酶

c、异柠檬酸脱氢酶

d、苹果酸脱氢酶

e、柠檬酸脱氢酶

24、在细胞中维持高水平的[NADPH]/[NADP＋]，主要由于：

14

a、乳酸脱氢酶的作用

b、6—磷酸葡萄糖脱氢酶和葡萄糖酸内酯酶的联合作用

c、电子传递链的作用

d、α—磷酸甘油脱氢酶的作用

e、转酮酶和转醛酶的联合作用

25、下列化合物在彻底氧化时净生成ATP最多的是：

a、1mol葡萄糖

b、1mol乳酸

c、1mol 6—磷酸葡萄糖

d、1mol丙酮酸

e、1mol 1，6—二磷酸果糖

26、糖原中一个葡萄糖单位转变成两分子乳酸时，净生成ATP分子数是：

a、1ATP

b、2ATP

c、3ATP

d、4ATP

e、5ATP

27、在磷酸戊糖途径中哪个酶需要焦磷酸硫胺素做辅因子？

a、6—磷酸葡萄糖脱氢酶

b、6—磷酸葡萄糖酸脱氢酶

c、转酮酶

d、转醛酶

28、如果细胞对NADPH的需求多余5—磷酸核糖时：

a、将有糖的互相转变，但绝无CO2由6—磷酸葡萄糖释出

b、将有糖经磷酸戊糖途径分解

c、将有三羧酸循环发生

d、将有糖酵解途径和三羧酸循环同时发生

29、下列哪种说法不适于α—淀粉酶？

a、糖原和淀粉是酶的正常底物

b、它能催化α—1，4糖苷键水解

c、葡萄糖是主要产物

d、纤维素不能被水解

30、下述哪些反应需要硫辛酸？

a、糖酵解

b、b、乙酰CoA羧化反应

c、α—酮戊二酸参与的转氨基反应

d、丙酮酸的氧化脱羧反应

31、影响柠檬酸循环活性的因素是：

a、每个细胞中线粒体数目

b、细胞内[ADP]/[ATP]的比值

c、细胞内核糖体的数目

d、细胞内[cAMP]/[cGMP]的比值

32、原核生物中，1mol葡萄糖彻底氧化分解为CO2和H2O，产生A TP。

a、24mol

b、12mol

c、38mol

d、36mol

33、α-淀粉酶水解支链淀粉的结果是

1、完全水解成葡萄糖和麦芽糖

2、主要产物为糊精

3、使α-1,6糖苷键水解

4、在淀粉-1,6-葡萄糖苷酶存在时,完全水解成葡萄糖和麦芽糖

a、1,2,3

b、1,3

c、2,4

d、4

e、1,2,3,4

34、丙二酸能阻断糖的有氧氧化，因为它

a、抑制柠檬酸合成酶

b、抑制琥珀酸脱氢酶

c、阻断电子传递

d、抑制丙酮酸脱氢酶

二、填空题

1、在肠内吸收速率最快的单糖是。

15

2、糖酵解途径的反应全部在细胞进行。

3、糖的三羧酸循环途径的反应全部在细胞进行。

4、糖的磷酸戊糖途径的反应全部在细胞进行。

5、糖酵解途径唯一的脱氢反应是，脱下的氢由

递氢体接受。

6、各个糖的氧化代谢途径的共同中间产物也可以称为各代谢途径交

叉点。

7、糖酵解途径中最重要的关键酶（调节点）是。

8、丙酮酸脱氢酶系的第一个酶称，功能

是。

9、丙酮酸脱氢酶系包括、和三种酶和

种辅助因子。

10、一摩尔葡萄糖经糖的有氧氧化可生成摩尔丙酮酸，再转变为摩尔乙酰

CoA进入三羧酸循环。

11、糖酵解的终产物是。

12、一摩尔乙酰CoA和一摩尔草酰乙酸经三羧酸循环后最终可产生摩尔A TP和

摩尔草酰乙酸。

13、一轮三羧酸循环可有次脱氢过程和次底物水平磷酸化过程。

14、磷酸戊糖途径的生理意义是生成和。

15、糖原合成的关键酶是，糖原分解的关键酶是。

16、三羧酸循环中由转变成的反应为底物水平磷酸化反应，催化

此反应的酶是，生成的高能化合物是。

17、两分子丙酮酸通过糖异生转变为一分子葡萄糖消耗分子A TP。

18、乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过

________________糖苷键相连。

19、C4植物的Calvin循环在中进行，而由固定C02形成是在细胞中进行。

20、CAM途径的植物夜间吸收，合成，贮存在中，白天再释放C02供光

合作用之需。

21、支链淀粉是在酶和酶共同作用下形成的。

三、判断题

1、葡萄糖激酶和己糖激酶在各种细胞中对葡萄糖的亲和力都是一样的。

2、醛缩酶是糖酵解关键酶，催化单向反应。

3、一摩尔葡萄糖经糖酵解途径生成乳酸，需经1次脱氢，两次底物水平磷酸化过程，

最终净生成2摩尔A TP分子。

4、糖酵解过程无需O2参加。

5、若没氧存在时，糖酵解途径中脱氢反应产生的NADH＋H＋交给丙酮酸生成乳酸，若

有氧存在下，则NADH＋H＋进入线粒体氧化。

6、丙酮酸脱氢酶系催化底物脱下的氢，最终是交给FAD生成FADH2的。

7、丙酮酸是三羧酸循环的起始物。

8、三羧酸循环是四大物质最终代谢的共同途径，也是联系它们代谢之间的桥梁。

9、HMP途径和TCA途径的脱氢目的相同，都是为了获能。

10、HMP途径是葡萄糖直接氧化脱羧的途径，不经EMP途径和TCA循环。

11、柠檬酸循环任何中间物浓度的升高，都会加速乙酰CoA的氧化。

四、名词解释

16

17 糖酵解、糖异生

五、问答及计算题

1、为什么说三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质三大物质代谢的共同通路？

2、为什么说成熟红细胞的糖代谢特点是90%以上的糖进入糖酵解途径？磷酸戊糖途径 的主要生理意义是什么？

3、为什么说6-磷酸葡萄糖是各个糖代谢途径的交叉点？

4、用简图综合表示生物体糖代谢主要途径。

5、简述EMP 的过程，指出EMP 与发酵的异同。

6、从化学过程和物质（能量）变化上比较葡萄糖的有氧分解和无氧分解。

7、从脱氢目的上比较TCA 与HMP 的生理意义。

8、写出EMP 、TCA 、HMP 过程的总反应式，指出各自的细胞定位。

9、何谓糖异生途径？它与EMP 有何联系？

10、从代谢途径，主要的酶等方面比较蔗糖，淀粉的降解和生物合成过程。

11、现有1mol 甘油，它经下列反应生成DHAP ，然后进入糖有氧分解。若从甘油氧化 开始计算，彻底分解为CO 2和H 2O ，最终共生成多少molA TP ？（写出简要推算步骤）

CH 2OH A TP ADP CH 2O —P NAD ＋ NADH ＋H ＋

CH

O —P

CHOH CHOH | 甘油磷酸激酶 | 磷酸甘油脱氢酶 |

CH 2OH CH 2OH CH 2OH

甘油 α—磷酸甘油 磷酸二羟丙酮（DHAP ）

12、一糖原分子含有10000个残基，每个分支含10个残基。该糖原分子有多少个还原 性末端？

13、是直链淀粉还是支链淀粉很可能成为植物体内长期储存的一种多糖？

14、丙二酸是琥珀酸脱氢酶催化反应的一种竞争性抑制剂。解释为什么增高草酰乙酸的 浓度能够克服丙二酸的抑制作用。

15、脚气病是由膳食中缺乏VB 1（硫胺素）所引起的，病人血液中丙酮酸和α-酮戊二 酸水平增高。为什么硫胺素的缺乏会导致血液中丙酮酸和α-酮戊二酸水平增高？

16、在糖原储备物被耗尽之后，在饥饿或者在剧烈运动的条件下，葡萄糖异生作用的主 要前体是什么？

17、柠檬酸是柠檬酸循环的中间物。当它的浓度升高时将对哺乳动物脂肪酸的合成有什 么样的意义？请作出恰当解释。

第六章 生物氧化与氧化磷酸化

一、选择题

1、近年来关于氧化磷酸化的机制是通过下列那个学说被阐明的？

a 、巴斯德效应

b 、化学渗透学说

c 、华伯氏学说

d 、共价催化理论

e 、协同效应

2、线粒体呼吸链的磷酸化部位可能位于下列哪些物质之间？

a 、辅酶Q 和细胞色素b

b 、细胞色素b 和细胞色素c

c、丙酮酸和NAD＋

d、FAD和黄素蛋白

e、细胞色素c和细胞色素aa3

3、关于有氧条件下，NADH从胞液进入线粒体氧化的机制，下列哪项是正确的？

a、NADH直接穿过线粒体膜而进入。

b、磷酸二羟丙酮被NADH还原成3—磷酸甘油进入线粒体，在内膜上又被氧化成磷酸二羟丙酮同时

生成NADH。

c、草酰乙酸被还原成苹果酸，进入线粒体后再被氧化成草酰乙酸，停留于线粒体内。

d、草酰乙酸被还原成苹果酸进入线粒体，然后再被氧化成草酰乙酸，再通过转氨基作用生成天冬氨

酸，最后转移到线粒体外。

e、通过肉毒碱进行转运进入线粒体。

4、寡霉素通过什么方式干扰了高能化合物A TP的生成？

a、使细胞色素c与线粒体内膜分离

b、使电子在NADH与黄素酶之间的传递被阻断

c、阻断线粒体膜上的肉毒碱穿梭

d、抑制线粒体内的A TP酶

e、使线粒体内膜不能生成有效的氢离子梯度

5、肌肉或神经组织细胞内NADH进入线粒体的穿梭机制主要是：

a、α—磷酸甘油穿梭机制

b、柠檬酸穿梭机制

c、肉毒碱穿梭机制

d、丙酮酸穿梭机制

e、苹果酸穿梭机制

6、下列关于化学渗透学说的叙述哪一条是不对的？

a、呼吸链各组分按特定的位置排列在线粒体内膜上

b、各递氢体和递电子体都有质子泵的作用

c、线粒体内膜外侧H＋不能自由返回膜内

d、A TP酶可以使膜外H＋返回膜内

e、H＋返回膜内时可以推动A TP酶合成A TP

7、下列化合物除何者外都是高能化合物？

a、3-磷酸甘油酸

b、磷酸烯醇式丙酮酸

c、琥珀酰CoA

d、酰基磷酸

8、下述哪种物质专一地抑制F0因子?

a、鱼藤酮

b、抗霉素A

c、寡霉素

d、苍术苷

二、填空题

1、真核细胞生物氧化是在进行的，原核细胞生物氧化是在进行的。

2、生物氧化主要通过代谢物反应实现的，生物氧化产生的H2O是通过

形成的。

3 、典型的呼吸链包括和两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的

不同而区别的。

4、呼吸链中氧化磷酸化生成A TP的偶联部位是、和。

5、绿色植物生成A TP的三种方式是、和。

6、NADH通常转移和给O2，并释放能量，生成；而NADPH

通常转移和给某些氧化态前体物质，参与代谢。

7、线粒体内膜外侧的3-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是；而线粒体内膜内侧

18

的3-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是。

8、动物体内高能磷酸化合物的生成方式有和两种。

9、用特殊的抑制剂可将呼吸链分成许多单个反应，这是一种研究氧化磷酸化中间步骤

的有效方法，常用的抑制剂及作用如下：

?鱼藤酮抑制电子由向的传递。

?抗霉素A抑制电子由向的传递。

?氰化物、CO抑制电子由向的传递。

三、判断题

1、电子通过呼吸链的传递方向是从ΔEoˊ正→ΔEoˊ负。

2、2，4-二硝基苯酚是氧化磷酸化的解偶联剂。

3、ATP虽然含有大量的自由能，但它并不是能量的储存形式。

4、ATP在高能化合物中占有特殊地位，它起着共同的中间体的作用。

5、磷酸肌酸是A TP高能磷酸基的储存库。

6、解偶联剂的作用是解开电子传递和磷酸化的偶联关系，并不影响A TP的形成。

7、抗霉素A能阻断异柠檬酸氧化过程中A TP的形成，但不阻断琥珀酸氧化过程中A TP

的形成。

8、NADH和NADPH都可以直接进入呼吸链。

9、生物氧化只有在氧气的存在下才能进行。

10、解偶联剂可抑制呼吸链的电子传递。

11、寡霉素专一地抑制线粒体F1-F0-A TP合酶的F0，从而抑制A TP的合成。

四、名词解释

呼吸链、P/O比、氧化磷酸化、生物氧化、高能磷酸化合物、F1F0—A TP合酶

五、问答题

1、解释氧化磷酸化作用机理的化学渗透学说的主要论点是什么？在几种学说中，为什么它能得到公认？

2、在体内A TP有哪些生理作用？

3、两条电子传递链的顺序及四种功能复合物的功能是什么？

4、为什么NADH呼吸链的P/O比是3，而FAD呼吸链的P/O比？

5、线粒体穿梭系统的机制及产生A TP的数量分别是什么？

6、呼吸链的阻断与解偶联作用的结果有何异同？

7、下列各抑制剂对呼吸链的电子传递和氧化磷酸化各有何影响?

a、鱼藤酮

b、抗霉素A

c、叠氮化物

d、苍术苷

e、CO

f、寡霉素

g、2，4-二硝基酚h.、缬氨霉素

第七章脂化学及脂类代谢

一、选择题

1、线粒体外脂肪酸合成的限速酶是：

a、酰基转移酶

b、乙酰CoA羧化酶

c、肉毒碱脂酰CoA转移酶Ⅰ

d、肉毒碱脂酰CoA转移酶Ⅱ

e、β—酮脂酰还原酶

2、脂酰CoA的β氧化过程顺序是：

a、脱氢，加水，再脱氢，加水

b、脱氢，脱水，再脱氢，硫解

19

c、脱氢，加水，再脱氢，硫解

d、水合，脱氢，再加水，硫解

e、水合，脱氢，硫解，再加水

3、人体内的多不饱和脂肪酸指：

a、油酸，软脂肪酸

b、油酸，亚油酸

c、亚油酸，亚麻酸

d、软脂肪酸，亚油酸

e、软脂肪酸，花生四烯酸

4、与脂肪酸的合成原料和部位无关的是：

a、乙酰CoA

b、NADPH＋H＋cHCO3－d、线粒体外e、肉毒碱

5、脂肪酸分解产生的乙酰CoA去路

a、合成脂肪酸

b、氧化供能

c、合成酮体

d、合成胆固醇

e、以上都是

6、β氧化过程的逆反应可见于：

a、胞液中脂肪酸的合成

b、胞液中胆固醇的合成

c、线粒体中脂肪酸的延长

d、内质网中脂肪酸的延长

e、不饱和脂肪酸的合成

7、脂肪酸生物合成时乙酰CoA从线粒体转运至胞液的循环是：

a、三羧酸循环

b、苹果酸穿梭作用

c、已醛酸循环

d、丙酮酸—柠檬酸循环

e、磷酸甘油穿梭作用

8、胞液的脂肪酸合成酶系催化合成的脂肪酸碳原子长度至：

a、18

b、16

c、14

d、12

e、20

9、乙酰CoA羧化酶所催化反应的产物是：

a、丙二酰CoA

b、丙酰CoA

c、琥珀酰CoA

d、乙酰乙酰CoA

e、乙酰CoA

10、奇数碳原子脂肪酰CoA经β—氧化后除生成乙酰CoA外还有：

a、丙二酰CoA

b、丙酰CoA

c、琥珀酰CoA

d、乙酰乙酰CoA

e、乙酰CoA

11、乙酰CoA羧化酶的辅助因子是：

a、叶酸

b、生物素

c、钴胺素

d、泛酸

e、硫胺素

12、脂酰基载体蛋白（ACP）的功能：

a、转运胆固醇

b、激活脂蛋白脂肪酶

c、脂肪酸合成酶系的核心

d、转运脂肪酸

e、携带一碳单位

13、在脂肪酸β氧化的每一次循环中，不生成下述哪种化合物？

a、H2O

b、乙酰CoA

c、脂酰CoA

d、NADH

e、FADH2

14、脂肪酸的从头合成和β氧化分解两个过程都没有的物质是：

a、乙酰CoA

b、FAD

c、NAD＋

d、含生物素的酶

15、脂肪酸的β氧化进行的主要部位是：

a、线粒体

b、胞液

c、核糖体

d、细胞核

16、在动物的脂肪酸从头合成中，合成原料乙酰辅酶A可在线粒体内由丙酮酸氧化脱羧后，经到

达胞液。

a、苹果酸穿梭

b、磷酸甘油穿梭

c、柠檬酸穿梭

17、动物的脂肪酸的从头合成过程进行的主要部位是：

a、线粒体

b、胞液

c、核糖体

d、细胞核

18、下列关于脂酸β-氧化作用的叙述,哪个是正确的?

a、起始于脂酰CoA

20

b、对细胞来说,没有产生有用的能量

c、被肉碱抑制

d、主要发生在细胞核中

e、通过每次移去三碳单位而缩短脂酸链

19、下列有关脂酸从头生物合成的叙述哪个是正确的?

a、它并不利用乙酰CoA

b、它仅仅能合成少於10个碳原子的脂酸

c、它需要丙二酸单酰CoA作为中间物

d、它主要发生在线性体内

e、它利用NAD+作为氧化剂

20、下列哪些是人类膳食的必需脂肪酸?

a、油酸

b、亚油酸

c、亚麻酸

d、花生四烯酸

二、填空题

1、3-磷酸甘油的来源有和。

2、每分子脂肪酸被活化为脂酰CoA需消耗个高能磷酸键。

3、脂酰CoA经一次β氧化可生成一分子乙酰CoA和。

4、一分子脂酰CoA经一次β-氧化可生成和比原来少两个碳原子的脂酰CoA。

5、一分子14碳长链脂酰CoA可经次β-氧化生成个乙酰CoA。

6、肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ存在于细胞。

7、若底物脱下的[H]全部转变为A TP，则1摩尔软脂肪酸（16C）经脂酰CoAβ-氧化

途径可共生成A TP，或净生成A TP。

8、一分子脂肪酸活化后需经转运才能有胞液进入线粒体内氧化；线粒体内

的乙酰CoA需经才能将其带出细胞参与脂肪酸合成。

9、脂肪酸的合成需原料、和等。

10、脂肪酸合成过程中，超过16碳的脂肪酸主要通过和亚细胞

器的酶系参与延长碳链。

11、肉毒碱脂酰转移酶Ⅰ使脂酰辅酶A转变为；肉毒碱脂酰转移酶Ⅱ使

转变为。

12、在所有细胞的脂肪酸从头合成中乙酰基的主要载体是，ACP

是，它在体内的作用是。

13、脂肪酸在线粒体内降解的第一步反应是脱氢，该反应的载氢体是。

14、脂肪酸β氧化过程中，使底物氧化产生能量的两个反应由和催化，

1摩尔软脂酸彻底氧化可生成摩尔A TP和摩尔CO2。

15、脂肪酸的氧化首先是脂肪酸活化生成脂酰辅酶A，然后经过、、和四个步骤，生成比原来少两个碳原子的脂酰辅酶A和一分子乙酰辅酶A。

16、乙醛酸循环中两个关键的酶是和，使异柠檬酸避免了在

循环中的两次反应，实现从乙酰CoA净合成循环的中间物。

三、判断题

1、脂肪酸活化为脂酰CoA时，需消耗2个高能磷酸键。

2、脂肪酸的活化在细胞胞液进行，脂酰CoA的β氧化在线粒体内进行。

3、肉毒碱脂酰CoA转移酶有Ⅰ型和Ⅱ型，其中Ⅰ型定位于线粒体外膜，Ⅱ型存在于线

粒体内膜。

4、脂肪酸经活化后进入线粒体内进行β氧化，需经脱氢，脱水，加氢和硫解等四个过程。

5、奇数C原子的饱和脂肪酸经β氧化后全部生成乙酰CoA。

6、脂肪酸的合成在细胞线粒体内，脂肪酸的氧化在细胞胞液内生成。

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