金威啤酒（佛山）有限公司年产20万千升啤酒项目环评

金威啤酒（佛山）有限公司年产20万千升啤酒项目

环境影响报告书

编制单位：国家环保总局华南环境科学研究所

（简写本）

二ΟΟ七年四

目录

1建设项目概况 ................................................................................................................................ 4

1.1建设项目名称、地点及建设单位 ..................................................................................... 4 1.2项目投资 ............................................................................................................................. 4 2资源利用和污染物排放 ................................................................................................................ 4

2.1能源概况 ............................................................................................................................. 4 2.2水的用量及污水产生量 ..................................................................................................... 4 2.3污染物的产生及处理 ......................................................................................................... 5

2.3.1.施工期污染物的产生及处理 .................................................................................. 5 2.3.2营运期污染物的产生及处理 .................................................................................. 6

3污染控制与环境保护目标 .......................................................................................................... 13

3.1污染控制目标 ................................................................................................................... 13 3.2区域环境功能属性及项目周边敏感点 ........................................................................... 13 4环境质量现状调查与评价 .......................................................................................................... 14

4.1水环境现状调查与评价 ................................................................................................... 14 4.2环境空气质量现状调查与评价 ....................................................................................... 14 4.3声环境现状调查与评价 ................................................................................................... 15 5环境影响预测与评价 .................................................................................................................. 15

5.1地表水环境影响分析 ....................................................................................................... 15

5.1.1对平洲污水厂的影响分析 .................................................................................... 15 5.1.2事故排放对水环境的影响预测 ............................................................................ 16 5.2空气环境影响预测 ........................................................................................................... 17

5.2.1预测因子 ................................................................................................................ 17 5.2.2预测结果及评价 .................................................................................................... 17 5.2.3大气影响评价小结 ................................................................................................ 19 5.2.4卫生防护距离计算 ................................................................................................ 19

6环境风险评价 .............................................................................................................................. 19

6.1液氨泄漏预测结果 ........................................................................................................... 20 6.2石油气泄漏结果分析 ....................................................................................................... 21 7环境保护措施可行性分析 .......................................................................................................... 23

7.1废气污染防治措施可行性论述 ....................................................................................... 23 7.2废水污染防治措施可行性论述 ....................................................................................... 25

7.2.1废水来源、性质和量 ............................................................................................ 25 7.2.2废水防治措施可行性分析 .................................................................................... 26 7.3噪声污染防治措施可行性论述 ....................................................................................... 28 7.4固体废弃物治理措施分析 ............................................................................................... 29 8选址合理性及产业政策相容性分析 .......................................................................................... 32

8.1厂址备选方案论证及其合理性分析 ............................................................................... 32 8.2项目建设与产业政策相符性分析 ................................................................................... 33 8.3项目建设与佛山市发展规划的相符性分析 ................................................................... 33 8.4项目选址与土地利用规划的相符性分析 ....................................................................... 34

8.5项目建设与法律、法规和环境的相符性分析 ............................................................... 35 8.6小结 ................................................................................................................................... 37 9环境保护投资与措施 .................................................................................................................. 37 10评价结论 .................................................................................................................................... 38

10.1建设项目慨况 ................................................................................................................. 38 10.2建设项目的环境影响概述 ............................................................................................. 38 10.3污染防治措施 ................................................................................................................. 39 10.4环境影响评价结论 ......................................................................................................... 40

为了满足佛山地区及周边人民对啤酒需求量的增长满足，金威啤酒发展战略规划的要求，金威啤酒（佛山）有限公司经过多次考察、论证、研究，决定在三山物流港区三山西大桥北侧建设“金威啤酒（佛山）有限公司年产20万千升啤酒项目”。该项目占地146576m2，属于南海区存量土地，建设内容包括新建生产车间、燃气锅炉房、综合大楼、污水处理站等建筑物。本项目的建设将带动佛山地区的经济增长，促进佛山地区相关产业的发展。

1建设项目概况

1.1建设项目名称、地点及建设单位

项目名称：金威啤酒（佛山）有限公司20万千升/年啤酒工程 项目地点：广东省佛山市南海区桂城三山物流港区 建设单位：金威啤酒（佛山）有限公司

1.2项目投资

本项目工程总投资：43281.37万元，其中建设投资39981.37万元，流动资金3300万元。本项目引进设备需用外币628.70万美元（含2%预备费）。

建设投资来源：由企业筹措资金。 流动资金：由企业自筹。

2资源利用和污染物排放

2.1能源概况

项目预投产日期为2007年12月，建设方建成投产后拟燃用南海市供气网的天然气，但目前天然气管网还没有开始敷设，故前期燃液化气，待天然气管网可以供气时则转燃天然气。项目锅炉以天然气或液化气为燃料时，其消耗量为1.04×107Nm3。

2.2水的用量及污水产生量

本项目全厂生产、生活用水量如表1-所示，本项目全厂生产、生活排水量如表3-4所示。本项目全厂水量平衡示意图见图1-2。

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

用水 种类 糖化间 发酵滤酒间 表1-1 本项目全厂生产、生活用水量表

用水量 水压最大小时 平均小时 最大日 水质 （MPa） (m3/h) (m3/h) (m3/d) 150 130 2120 0.3 自来水 110 90 80 7 4 20 5 10 3 349 35 414 720 1600 160 96 480 120 80 70 5446 544 5990 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 0.3 自来水 自来水 自来水 自来水 自来水 自来水 自来水 备注 其中酿造水2190m3/d （150m3/h） 90 包装间 12 气体站 5 冷冻间 45 锅炉间 10 厂区生活用水 绿化道路及停车10 场用水 6 污水处理用水 438 小计 44 未预见用水 502 总计 消防用水一次为360m3 表1-2 本项目全厂生产、生活排水量表

序号 排水种类 排水量 最大小时 平均小时 平均日 (m3/h) (m3/h) (m3/d) 污水水质 COD=1200-2000mg/L BOD5=700-1200mg/L PH=5-12， SS=200-400mg/L SS=150-250mg/L BOD5=200-300mg/L 备注 排到厂内污水处理站处理达到DB44/26-2001三级标准后入市政管网，最后进平洲污水处理厂处理 1 工业废水 295 218 3810 2 3 生活排水 总计 8 303 4 222 96 3906 2.3污染物的产生及处理

2.3.1.施工期污染物的产生及处理

建设项目在建设施工期对环境的影响首先表现在对建设所在地的植被和土壤环境的改变，其次表现在对所在地及周边地区水环境、大气环境、声环境的影响等。由于在该项目进驻以前，所在地的土地已经实现了土地平整，地块水、电、电话、有线电视、国际互联网等基础配套设施完备。因此，只考虑施工期间“三废”对周围环境的影响。

（1）项目建设期间，人员的进场施工，每天均有一定量的生活污水排出。 （2）施工人员在工地吃住，每天产生一定量的生活垃圾。

（3）施工机械进场施工，改变了原来的区域声环境状况，带来机械噪声。建设期对声环境的影响因素主要是建筑机械和运输车辆。建筑机械有打桩机、挖掘机、起重机、振动机、搅拌机、发电机等。这些机械设备产生的噪声一般都在90 dB(A)以上，打桩机工作时的瞬时噪音将超过100 dB(A)。建设期有大量的建筑材料需要运进，大量的建筑余泥与垃圾需要运出，因此，运输车辆所产生的交通噪声也是一个重要的影响因素。

（4）机械的开动排放出燃油废气，对大气环境造成一定污染。 （5）机械和人员进场施工，将不同程度地造成扬尘。

（6）机械在作业过程中的清洗保养、加油等过程，难免会有含油废液洒落，污染表土。

施工期污染一般是短期的、局部的，施工完成后就会消失，对环境造成的影响是轻微的。

2.3.2营运期污染物的产生及处理

啤酒工厂是食品饮料工厂，本项目包括原料粉碎、糖化、发酵、包装等工段。项目建成投产后，产生的主要污染物有生产废水、冷却水和办公生活污水；粉尘、锅炉烟气；生产设备和公用设备运行时产生的噪声；麦槽、废酵母、废硅藻土、破碎酒瓶、废标签纸、废纸箱等。

表1-3表示了本建设项目生产线上各工序、各环节的污染物产生状况。

表1-3 深圳金威（佛山）啤酒有限公司一期工程生产线上主要污染物产生状况 生产工序 产污明细 排污类别 主要污染物 粉尘 麦芽和大米固废 粉尘、碎石等 预处理 碎石 糖化锅洗涤废水 糊化锅洗涤废水 地面冲洗水 CODCr、BOD5、SS；麦糟、酒糖化过程 废水、废渣 糟、热凝固物 麦糟 酒糟 热凝固物 发酵罐洗涤废水 地面冲洗水 废水、二氧化碳气CODCr、BOD5、SS；硅藻土、发酵过程 二氧化碳气体 体、废渣 废酵母；二氧化碳气体 废酵母 废硅藻土 洗瓶废水 洗箱废水 CODCr、BOD5、SS；废标签纸，产品包装 喷淋杀菌水 废水、固废 破酒瓶子 破损产生的废酒液 地面冲洗水

2.3.2.1污水排放源

该建设项目生产工艺流程及其配套的供热供冷等辅助设施，均有一定量的废水产生，主要包括三个方面：

（1）清洗废水

在啤酒生产过程中，需定期对生产加工中所用的设备、容器、管道、空瓶等进行清洗，如糖化、发酵车间的洗灌水、灌装车间的洗瓶水、灭菌水、破瓶损耗的啤酒和各生产车间的地面冲洗水等，在上述各种废水中，由于容器、管道、空瓶上的残留物、沉渣溶解、悬混入水中，废水中污染物组成复杂，属较高浓度的废水，产生量为3810m3/d，按365天/年计算，得1390650m3/a。

（2）办公生活污水

职工排放的办公生活污水有洗手水、厕所的粪便污水等，根据有关规定，职工生活污水排放系数0.32立方米/人·日，本项目定员300人，即职工办公生活污水水量为96m3/d，按365天/年计算，得35040m3/a。

根据项目水量平衡分析，处理前后污水水质情况及产生排放量，见表1-4。

表1-4 本项目废水处理前主要污染物浓度及排放量 处理前 污染物名称 CODCr BOD5 SS CODCr BOD5 SS CODCr BOD5 SS 浓度 （mg/L） 2000 1200 135 250 150 220 1957.0 1174.2 137.1 产生量 （t/a） 2781.3 1668.8 187.7 8.8 5.3 7.7 2790.1 1674.1 195.4 处理后 浓度 （mg/L） 300 150 135 250 150 220 300 150 137 排放量 （t/a） 417.2 208.6 187.7 8.8 5.3 7.7 426.0 213.9 195.4 接管要求 （mg/L） 300 150 250 300 150 250 300 150 250 生产废水1390650m3/a 生活污水35040m3/a 合计 1425690m3/a 2.3.2.2大气排放源 金威啤酒有限公司的大气污染物主要来源于锅炉燃气烟气、发酵过程中产生的少量二氧化碳及原料运输过程产生的粉尘等。

（1）锅炉烟气

项目预投产日期为2007年12月，建设方建成投产后拟燃用南海市供气网的天然气，但目前天然气管网还没有开始敷设，故前期燃液化气，待天然气管网可以供气时则转燃天然气。

项目锅炉以天然气或液化气为燃料时，其消耗量为1.04×107Nm3。以每立方米天然气燃烧产生12.6立方米的烟气计算，得年烟气排放量为1.31×108Nm3。烟

气根据燃料天然气的组分分析，天然气中的含硫量和灰分量几乎等于零，并采用低氮燃烧等技术，因此排放的废气中只含有NOx和热量，烟气中NOx的排放浓度很低，满足广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段锅炉大气污染物最高允许排放值。据估算排放的NOx量为6.81t/a。

（2）汽车尾气废气及其污染物

金威啤酒（佛山）有限公司一期工程年产啤酒20万千升，日常生产活动中，原料、产品的运输量十分庞大，因此，大量的机动车往返，不可避免地就会产生汽车尾气的污染。根据项目工程可行性研究的结论，本项目每年的运输量如表3-9所示。以5-10吨车计算，折合每年货运车次为32516-65032（车次），以年运输300天、每天运输12小时计（见表1-5），每小时运输车辆约10-20辆，所产生的气车尾气无论对于厂区内或道路上的影响都是很小的。

表1-5 正常生产条件下每年运输量 项目 原料、辅料运入 产品、废料运出 总计运输量 每小时运输车辆 每天运输车辆 运输量 113260吨/年 211900吨/年 325160吨/年 10-19 109-217 （3）二氧化碳

在发酵工序中，酵母将麦芽汁中的糖转化为酒精和二氧化碳，一般每生产一吨麦汁产生30公斤二氧化碳，即项目全年的二氧化碳产生量为6000吨。金威啤酒有限公司发酵车间设有二氧化碳回收系统，将产生的二氧化碳回收后作为原料回用于生产中，回用率50％以上，经净化处理后冷凝成液体二氧化碳贮存，供生产使用（回收的二氧化碳100％使用），即项目全年排入大气的二氧化碳量约为3000吨。

（4）粉尘

项目的大米和麦芽浆碎均采用湿粉碎，粉碎过程中不产生粉尘，但在输送大米和麦芽的过程中会产生少量的粉尘，项目在设计中采用防尘除尘相结合的措施，对于会产生粉尘的设备与管道则密封，同时按设备系统设立除尘设备，对粉尘进行处理，粉尘废气的抽排风量为2000m3/h，粉尘产生浓度为200mg/m3，每天输送大米和麦芽的过程约10小时。

本项目粉尘产生排放情况见表1-6。

表1-6 本项目粉尘的产生排放情况表

项目 排放浓度 年产生量 mg/m3 t/a 粉尘 处理前 200 1.2 处理后 120 0.88 排放标准 (DB44/27-2001) （mg/m3） 120 2000m3/h 6.0×106m3/a 2000m3/h 0.88t/a 废气量 排放量 （5）厨房油烟 食堂是建在综合楼，在炒菜过程中产生的油烟经过油烟净化器处理后达标排放。

（6）污水处理站恶臭气体

本项目污水处理站的污水处理工艺是UASB厌氧＋CASS好氧处理污水。污水处理站产生的废气主要为恶臭物质，主要产生于格栅、厌氧、曝气、污泥处理等处理环节，恶臭物质主要有H2S等。

①UASB厌氧池产生的H2S

本项目采用沼气干法脱硫，脱硫效率为95％，本项目经脱硫处理后H2S约占沼气的0.015％，浓度为0.23mg/L，排放量为0.20t/a；由于每立方米沼气燃烧后干烟气体积约8立方米，因此本项目SO2的排放浓度为53.4mg/m3，排放量为0.376t/a。

②格栅、沉沙池、污泥浓缩池及脱水机房产生的H2S 本项目污水处理站主要恶臭源污染物产生量，见表1-7。

表1-7 主要恶臭源污染物产生量（kg/h） 污染物 测点 机械格栅 沉沙池 污泥浓缩池 脱水机房 小计 硫化氢 0.049 0.023 0.213 0.840 1.125 污水处理站 上述H2S污染物产生量为1.125kg/h，9.86t/a，本项目对格栅、沉砂池、污泥浓缩池均加盖及封闭式脱水机房抽气后臭气由集气罩收集通过管道进入高能离子除臭装置进行除臭处理，处理效率为99％，处理后H2S污染物集中排放量为0.01125kg/h，达国家H2S污染物排放标准，格栅、沉沙池、污泥浓缩池及脱水机房H2S集中排放量为0.137t/a。

2.3.2.3噪声源

本项目噪声主要源自于空气压缩机、引风机、空压机、冷冻机、高压蒸汽排空及原辅材料及产品的交通运输车辆等，声压级为80－95dB（A）。设计时噪音较低的机械产品及在设备上配置减震装置和消声器，将噪音较大的设备置于单独的房间，或布置在无人和操作人员少、人员停留时间短的区域内，并在建筑上采取隔声、吸音等措施，防止噪音对生产人员造成危害及向车间外传播。项目施工期间也会产生一些噪音，不过这些都是短期的，施工完成之后不再继续污染。各类噪声源的噪声强度情况见表1-8。

表1-8 主要噪声源的噪声强度（dB（A）） 声源 啤酒灌装线 引风机 空压机 声级 80 85 90 声源 冷冻机 高压蒸汽排空 运输车辆 声级 95 80 85 2.3.2.4固体废物排放源 该建设项目的主要固体废物包括：

（1）麦糟、米糟：糖化工序每天排出的麦糟米糟，主要成分有蛋白质、淀粉和纤维素，是营养丰富的饲料，排放量为：湿重为123636t/a（含水率约80％），干重为24727.2t/a。

（2）废酵母：发酵过程中排出，排放量为：湿重为10000t/a（含水率约80％），干重为2000t/a；

（3）废硅藻土：硅藻过滤中排出，排放量为：240t/a；

（4）玻璃瓶、商标纸及废纸箱：洗瓶工序产生的破玻璃瓶及商标纸约100t/a； （5）污泥：污水处理站产生的污泥约500t/a； （6）生活垃圾：员工产生的生活垃圾约40t/a。 各类固体废物的排放量情况见表1-9。

表1-9 固体废物排放量（t/a） 污染物 麦糟、米糟 废酵母 废硅藻土 排放量 24727.2 2000 240 污染物 玻璃瓶及商标纸 污泥 生活垃圾 排放量 100 500 40 2.3.2.5本项目环保措施 （1）废水的治理措施

啤酒生产主要原料为麦芽、大米、酒花等，在生产过程中不加入任何有害有

毒的物质，因此废水中主要是粮食作物酿酒后的残留物。其主要成份是麦糟、酒花残渣、酵母菌残体。粗蛋白、糖类、多种氨基酸、醇、维生素、残余啤酒、淀粉、少量洗涤用碱及少量厂内职工生活污水等，属有害无毒的有机污水。其可生化性十分良好。BOD5=800~1500mg/L，CODcr=1500~2000mg/L，SS=200~500mg/L，PH值5.0~11.5，TN=25~83mg/L，TP=5~17mg/L。

本项目每日污水排放量约为3906m3/d。根据原水水质以及污染物组成分析，该废水BOD/COD达到0.5以上，可生化处理性好，可采用生物处理。根据目前现有废水处理情况来看，本项目拟建一污水处理站，选用UASB厌氧+CASS好氧的污水处理工艺，该工艺技术成熟，运行稳定，安全可靠，经济合理，处理效果良好。清洗废水在调节池加酸或碱调节水质水量后，进入污水处理站与办公生活污水一起进行生化处理后达市政管网接管要求进入市政管网，进平洲污水处理厂处理达标后排入佛山水道。

另外，全自动软水器仅排少量低浓度、含氯化钠的再生废液，对环境没有影响。

（2）废气的治理措施

发酵过程中产生的二氧化碳，工艺上配备了回收装置进行回收，经净化处理后冷凝成液体二氧化碳贮存，供生产使用。麦芽粉碎传输过程产生的粉尘用布袋除粉尘。厨房油烟经过油烟净化器处理后达标排放。污水处理站的厌氧池封闭，并通过引风机系统将产生的沼气先经脱硫装置（沼气干法脱硫）清除95％的H2S气体，进入沼气利用系统进行利用，燃烧后H2S转化成SO2，SO2达标排放。格栅、沉砂池、污泥浓缩池均加盖及封闭式脱水机房抽气后臭气由集气罩收集通过管道进入高能离子除臭装置除臭处理后达标排放。

（3）噪声治理措施

本项目噪音主要来源于粉碎机、空压机、引风机、鼓风机及冷冻机等设备。设计时选用噪音较低的机械产品及在设备上配置减震装置和消声器，将噪音较大的设备置于单独房间，或布置在无人和操作人员少、人员停留时间短的区域内，并在建筑上采取隔声、吸音等措施，防止噪音对生产人员造成危害及向车间外传播。

（4）固体废物的治理措施

糖化排出的麦糟，其主要成份为纤维、淀粉、粗蛋白、糖份、脂肪等，是家

畜的良好饲料，给饲料厂做饲料及添加剂；发酵过程中排出的废酵母，回收啤酒后可经酵母干燥机干燥成商品酵母粉，是蛋白质含量极高的饲料添加剂，给饲料厂做添加剂或生物制品厂做原料；污水产生的有机污泥经浓缩压滤机脱水后形成泥饼由有资质的单位处理；破玻璃瓶给玻璃瓶厂做玻璃原料；商标纸及废纸箱回收利用；废硅藻土和生活垃圾由环卫部门统一收集处理。

2.3.2.6本项目“三废”排放统计

本项目建成投产后，会对周围水环境、声环境、大气、固体废弃物等方面产生一定的影响，建设单位必须严格执行我国的环保法律法规“三同时”制度，采取有效的污染防治措施，使其“三废”排放达到国家及地方的排放标准，最大限度的降低其对环境可能造成的影响。本项目同金威啤酒（东莞）有限公司年产20万千升啤酒相比，主要生产工艺流程相同，最大不同是本项目使用的锅炉燃料是天然气，而金威啤酒（东莞）项目使用的锅炉燃料是重油，因此本项目的大气污染物排放量与之相比较少。本项目“三废”排放总量见表1-10。

污染 种类 表1-10 本项目“三废”排放总量表 产生量 排放量 排放浓度 （t/a） （t/a） （mg/L） 1390650 1390650 － 2781.3 417.2 300 1668.8 187.7 35040 8.8 5.3 7.7 1.31×108 6.81 1.31×108 208.6 187.7 35040 8.8 5.3 7.7 1.31×108 6.81 1.31×108 150 135 － 250 150 220 － 52（mg/Nm3） － 污染源 生产废水水量（m3/a） COD BOD5 SS 生活污水水量（m3/a） COD BOD5 SS 锅炉烟气量（Nm3/a） NOx 粉尘废气量（Nm3/a） 污染防治措施 执行标准 废水 生产废水在调节池调节水质水量后进入UASB +CASS反应器后，其出水进市政管网入平洲污水处理厂处理 － － 本项目的污水处理站出水执行平洲污水处理厂接管标准 粉尘 废气 1.2 0.88 SO2 厨房油烟 － 0.376 － － NOx执行DB44/27-2001中锅炉大气污染物排放第二时段的标准；粉尘执行布袋除粉尘 DB44/27-2001120（mg/Nm3） 第二时段污染物最高允许排放浓度标准 执行DB44/27-20013中锅炉大气污53.4（mg/Nm） 干法脱硫 染物排放第二时段的标准 2.0（mg/Nm3） 油烟净化器处理 GB18483-2001

H2S 固体废物（t/a） 麦糟、米糟（t/a） 固体废气物 废酵母（t/a） 玻璃瓶、商标纸及废纸箱（t/a） 污泥（t/a） 废硅藻土（t/a） 生活垃圾（t/a） 9.86 27607.2 24727.2 2000 100 500 240 40 1.37 27607.2 24727.2 2000 100 500 240 40 0.11（kg/h） － － － － － － － 高能离子除臭 － 给饲料厂做饲料及添加剂 给玻璃瓶厂、纸厂做原料 由有资质的单位处理 由环卫部门处理 GB14554-93 不成为区域内的新污染源 3污染控制与环境保护目标 3.1污染控制目标

在本环评中，将分析该项目建设期间和营运期间对周围环境的影响，筛选出对环境可能产生影响的因子，进行系统分析，提出问题和对策，为环境管理和污染防治提供依据。

（1）拟建项目建成后所有污染物均应得到妥善控制，保证其符合国家有关污染物排放标准的规定；

（2）拟建项目建设期间，必须采取适当措施，防止对环境生态景观造成严重的不良影响；

（3）使其对环境的影响降低到最小限度。

3.2区域环境功能属性及项目周边敏感点

（1）区域环境功能属性

本项目位于佛山市南海区桂城三山物流港区北侧，紧邻三山国际货柜码头，根据现场调研，项目所在区域环境空气质量区、水环境功能区和声环境功能区及其功能属性见表3-1。

表3-1 项目所在区域环境功能属性 序号 1 项目 环境空气质量功能区 属性 根据《佛山市南海区环境保护和生态建设“十一五”规划》，项目所在区域为二类环境空气质量区域，执行《环境空气质量标准》（GB3095-1996）及其2000修订版二级标准。 根据《广东省地表水环境功能区划（试行方案）》[1999]，项目附近平洲水道（顺德登洲～南海平洲五斗桥）为II2 水环境功能区 类环境功能区，主要功能为饮用水水源；平洲水道（南海平洲五斗桥～南海三山港）Ⅲ类环境功能区，主要功能为工农用水；佛山水道（沙口水闸～平洲沙尾桥）为Ⅳ类环

境功能区，主要功能为综合用水；三枝香水道（南海三山港～广州番禺丫髻沙）Ⅲ类环境功能区，主要功能为饮用水水源。 根据《佛山市南海区环境保护和生态建设“十一五”规划》，3 声环境功能区 项目所在区域属于居住、商业、混杂区，按《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）2类区执行。交通干线两侧区域执行4类标准。 4 5 6 7 8 9 是否环境敏感区 是否基本农田保护区 是否风景保护区 是否水库库区 是否污水处理厂集水范围 是否管道煤气管网区 否 否 否 否 否 否 （2）环境敏感点 拟建项目环境敏感点如表3-2。

表3-2建设项目环境敏感点 方 位 距厂界（址）距离 场址边界西、北面 场址边界南面 场址边界东北面 场址边界东面 50m 370m 170m 240m 大气 噪声 名 称 平洲水道 涌源村 涌源水闸管理站 平洲中心小学三山港分校 类别 水 备 注 III类水功能区 居民区 管理区 小学 4环境质量现状调查与评价

4.1水环境现状调查与评价

为了解本项目周围水环境水质现状，根据评价区内地表水分布状况及《环境影响评价技术导则》（HJ/T2.2-93）对三级评价的要求，对评价区内河流佛山水道和平洲水道进行了一期调查。本次环评的水环境现状监测任务由南海区环境保护监测站共同完成。

调查结果表明项目周围的纳污河流主要受到氨氮、总磷和LAS的污染。分析结果说明佛山水道和平洲水道监测段面目前的水质状况一般，桂城水厂取水口处水质状况良好。

4.2环境空气质量现状调查与评价

根据《环境影响评价技术导则—大气环境》（HJ/T2.2-93）的要求，结合本项目工程特点和本地区的主导风向分布特点，本评价对评价区域进行了环境空气质

量现状监测。本次大气现状监测由华南环境科学研究所环境监测中心完成。

监测结果分析表明，评价区域的二氧化氮（NO2）、二氧化硫（SO2）和硫化氢（H2S）小时平均浓度和日平均浓度均未出现超标现象；各监测点的总悬浮颗粒物（TSP）和可吸入颗粒物（PM10）偶有超标现象，总的来说目前评价区域的环境空气质量较好。

4.3声环境现状调查与评价

为弄清楚该项目及周围地区的噪声环境状况，为噪声影响评价提供基础资料，根据厂址和周围环境现状，在厂界及敏感点共布设6个测点进行监测，具体监测点布置为东、南、西、北厂界各布设1个测点，平洲中心小学三山港分校、涌源闸管理站各布设1个测点。

声环境现状监测的结果表明，该建设项目厂界南侧昼间其等效连续声级Leq最高值为67.7dB(A)（交通干线），夜间其等效连续声级Leq最高值为53.3dB(A)，符合《城市区域环境噪声标准》昼间4类标准70dB(A)；厂界东、西、北侧监测点其等效连续声级Leq昼间、夜间均符合《城市区域环境噪声标准》2类标准；平洲中心小学三山港分校、涌源闸管理站昼间、夜间均符合《城市区域环境噪声标准》2类标准，说明该建设项目周围声环境现状质量较好。

5环境影响预测与评价

5.1地表水环境影响分析

本项目建设地址目前污水管网尚不完善。根据佛山近期建设规划（2005～2010），将在三山港附近建设三山污水处理厂，处理能力为3万吨/日，占地面积4.28公顷，建设时间为2007～2008。在该污水厂建成之前，本项目污废水可以通过压力管送至距离较近的平洲城区污水收集系统。本项目厂区内设UASB＋CASS工艺处理站，生产废水和生活污水经处理达到平洲污水处理厂设计进水标准后经平洲污水厂处理后排放。待三山污水处理厂建成后，本项目污水全部纳入三山污水处理厂进行处理。

5.1.1对平洲污水厂的影响分析

平洲污水处理厂（5m3/d）总投资为8000万元。在南海区环境科学研究所对该污水厂建设的环评中，采用一维圣维南方程组和对流扩散方程对污水处理厂尾水排入佛山水道进行了影响预测分析。选择了枯水期水流过程的实测资料进行了

流场的模拟计算。其中上下游开边界采用实测水位过程作为开边界条件，糙率系数取n=0.031，△t=20s。然后对全过程进行各有关断面的数值模拟计算，并将所得计算结果作为浓度场计算的依据。排污口位于计算河段的中下游。污水厂每天排入河道的污水量为5万吨。处理前BOD排放浓度为150mg/L、COD为250～300mg/L、SS为250mg/L；处理后BOD排放浓度为30mg/L、COD为120mg/L、SS为30mg/L。取扩散系数为：K=50m2/s，降解系数K1=0.23/d进行浓度场模拟计算。

模拟计算结果表明，污水经处理后再排放，排污口处BOD浓度增值下降至13.63mg，下降了80％；COD浓度增值下降了49.13，下降了60％；SS浓度增值下降至14.41，下降了88％。距排污口下游700m的断面BOD、COD、SS、三种污染物浓度下降也分别达到了30.96、64.26、87.97；距排污口上游1750m的断面BOD、COD、SS三种污染物浓度下降分别下降30.96、64.26、87.97。由此可见，平洲污水厂大大降低了纳污水体的污染负荷，这对佛山水道水质的改善极为有利。随着污染物排放量的大大减少，佛山水道下游水体水质将进一步改善。因此，平洲污水处理厂对于整个纳污水体及其下游水环境质量改善的积极作用是不言而喻的。

综上所述，平洲污水处理厂使得污染物浓度和排放量大幅度削减，使纳污水体及其下游水体的水质得到较为明显的改善，达到发展经济、改善环境的双丰收。但我们必须指出，达到该目的的前提是平洲污水厂运行正常，使污染物处理达标排放。因此，我们建议平洲污水处理厂应制定完善的规章管理制度，选派有经验、有技术、有能力的技术骨干进行管理，真正实现经济效益、社会效益和环境效益的统一。

5.1.2事故排放对水环境的影响预测

在近期本项目废水送至平洲污水处理厂进行处理。需要采用压力管挂桥穿越平洲水道。压力污水管可能由于下列原因发生破裂：地基下沉导致管道破裂、使用年代长老化导致管道破裂、管段设计不合理导致管道破裂。管段破裂后污水将很可能进入平洲水道。平洲水道上游为饮用水水源保护区，距离穿越点约4km；下游约3km为规划的饮用水水源保护区。因此，水环境相对比较敏感。这里对近期本项目废水送至平洲污水处理厂进行处理的情况下进行预测，远期本项目废水进入三山污水处理厂。

本评价预测了当项目营运后排放的废水在过河管段发生破裂事故排放情况下，其COD排放对平洲水道上下游的影响程度和影响范围。平洲水道执行GB3838-2002Ⅲ类水标准，即COD为20mg/L。

预测结果表明本项目废水非正常排放时低潮平均、高潮平均、潮周平均三种情况下，平洲水道COD浓度增量沿河长、河宽的变化预测结果。比较低潮和高潮时水质预测值，在其它条件相同的情况下，低潮时混合过程段的污染物浓度增量比高潮时大。穿越处下游5000m断面COD平均浓度在低潮情况下为0.12961mg/L，占Ⅲ类水评价标准的0.65％。由于本项目废水排放量相对于纳污河涌流量较小，从浓度增量可以看出，即使在非正常排放情况下，叠加COD浓度增量平洲水道水质变化也不显著。叠加平洲水道COD背景值（17.0mg/L）后，泄漏口下游预测水体COD指标均达到地表水Ⅲ类水质标准。因此，本项目发生事故性排水对平洲水道水环境影响较小。

在三山污水处理厂建成后，三山片区的污水得到了更好的收集，进入水体的污染物将更加减少，佛山水道下游水体水质进一步改善。本项目纳入其进行处理，可以降低本项目污水管穿越平洲水道输水发生管道破裂污染水体的风险。

综上所述，近期平洲污水处理厂使得污染物浓度和排放量大幅度削减，使纳污水体及其下游水体的水质得到较为明显的改善，远期三山污水处理厂建成后佛山水道下游水体的水质将更加改善，达到发展经济、改善环境的双丰收。但我们必须指出，达到该目的的前提是平洲污水厂运行正常，使污染物处理达标排放。因此，我们建议平洲污水处理厂应制定完善的规章管理制度，选派有经验、有技术、有能力的技术骨干进行管理，真正实现经济效益、社会效益和环境效益的统一。

5.2空气环境影响预测

5.2.1预测因子

根据本项目大气污染物特征，本评价选择NO2、TSP和H2S作为预测因子。

5.2.2预测结果及评价

根据上述气象及污染源参数和预测模式，应用前面介绍的大气扩散模式，对项目所在区域的空气环境影响进行预测，并将预测结果与相应的评价标准值进行对比分析。预测结果如下：

（1）NO2

本项目锅炉烟气处理设施正常运转时，其排放的NO2在常风和小风天气条件下，小时平均浓度（增量）最大值及出现距离进行了预测，正常排放时NO2对

关心点的影响见表5-1。

风速 级别 常风(2.2m/s) 小风(1.0m/s) 表5-1 正常排放时NO2对关心点的影响 mg/m3 与厂区的最大背景最大叠加最大增值 关心点名称 距离 值 值 (mg/m3) 3(m) (mg/m) (mg/m3) 240 0.188 0.0322 0.2202 中心实验小学 370 0.203 0.0263 0.2293 涌源村 1000 0.147 0.0091 0.1561 三山港管委会 240 0.188 0.0181 0.2061 中心实验小学 370 0.203 0.0113 0.2143 涌源村 1000 0.147 0.0014 0.1484 三山港管委会 超标率 (%) 0 0 0 0 0 0 由预测结果表明，在常风(2.2m/s)气象条件下，各类稳定度的NO2小时平均浓度增量均较低。在各类稳定度情况下的最大小时平均浓度增值为0.0357mg/m3（C类稳定度，174米距离），占《环境空气质量标准》(GB3095-1996)二级标准(0.24mg/m3)的14.9%。

在小风(1.0m/s)气象条件下，由于大气输送条件较差，使得在近距离范围内的各类稳定度的NO2小时平均浓度比有风天气条件下的浓度略有增加。在各类稳定度情况下的最大小时平均浓度增值为0.1114mg/m3（A类稳定度，11米距离），占《环境空气质量标准》(GB3095-1996)二级标准(0.24mg/m3)的46.4%。

由表5-1可见，无论常风还是小风气象条件下，正常排放时NO2对各关心点的浓度增值较低，均未出现超标情况。

（2）TSP

正常排放下，北风和东南风典型日，粉尘引起的日平均浓度及在非正常排放下，北风和东南风典型日，粉尘引起的日平均浓度进行了预测。

预测结果表明，正常排放时，粉尘在涌源村引起的最高浓度为0.001mg/m3，在平洲小学引起的最高浓度低于0.0005mg/m3。

非正常排放时，粉尘在涌源村引起的最高浓度为0.003mg/m3，在平洲中心小学三山港分校引起的最高浓度约为0.001mg/m3。

可见，无论正常排放还是事故排放，在典型日天气条件下，粉尘对项目附近的环境影响都很小。

（3）硫化氢

正常排放时H2S对关心点的影响见表5-2。

风速 级别 常风(2.2m/s) 小风(1.0m/s) 表5-2 正常排放时H2S对关心点的影响 mg/m3 与厂区的最大背景最大叠加最大增值 关心点名称 距离 值 值 (mg/m3) 3(m) (mg/m) (mg/m3) 平洲中心小学240 0.008 0.000606 0.008606 三山港分校 370 0.008 0.000619 0.008619 涌源村 1000 0.007 0.000368 0.007368 三山港管委会 平洲中心小学240 0.008 0.000786 0.008786 三山港分校 370 0.008 0.000389 0.008389 涌源村 1000 0.007 0.000079 0.007079 三山港管委会 超标率 (%) 0 0 0 0 0 0

预测结果表明，各环境敏感点浓度预测结果无论是在有风条件还是在小风条件下均没有出现超标现象，与现状监测最大叠加后也戊超标现象，其中环境敏感点的叠加浓度最大值出现在平洲中心小学三山港分校，其值为0.00879mg/m3，占评价标准（0.01mg/m3）的87.9％。

另外，由于H2S嗅觉阈值很低，为0.00047mg/m3，在采取了加盖高能离子除臭工艺后，各环境敏感点的浓度预测值均在不同程度地超过嗅觉阈值，即浓度达标并不能保证不会闻不到气味，因此本项目必须设置适当的卫生防护距离。

5.2.3大气影响评价小结

环境空气质量预测结果表明：本项目建成后，新增的污染源及污染物在各个环境敏感点引起的浓度增值较小，各污染因子与环境背景值叠加后均达标，可以满足当地环境空气质量功能区的要求。但由于H2S嗅觉阈值很低，各环境敏感点的浓度预测值均在不同程度地超过嗅觉阈值，因此本项目必须设置适当的卫生防护距离。

5.2.4卫生防护距离计算

经计算，本项目H2S无组织排放的卫生防护距离为94.0米，故本项目的卫生防护距离可定为100米。该范围内不存在环境敏感保护目标。距离本项目最近的环境敏感点是：距离本项目最近的环境敏感点是：涌源闸管理站距离污水站170米、平洲中心小学三山港分校距离污水站240米、涌源村距离污水站370米。

6环境风险评价

根据国家环境保护总局《关于加强环境评价管理防范环境风险的通知》（环发（2005）152号）和国家环保局《关于对重大环境污染事故隐患进行风险评价的通知》（90环管字第[057]号文）的精神，本评价将对生产过程中可能发生的事故风险进行环境影响分析，提出防范及应急措施，力求将环境风险降至最低。

6.1液氨泄漏预测结果

（1）事故对周围环境的影响范围和程度

假设液氨的泄漏时间在10min以内，冷却车间的泄漏量为125.2kg，经过计算，事故造成的影响范围、最大地面浓度及超标倍数和最大地面浓度出现的距离见表6-1。在假定的事故源强下，预测结果表明。冷却车间泄漏事故造成的浓度超标范围为0.50km2，地面最大浓度为94.8mg/m3，最大浓度出现距离为100m。

表6-1 冷却车间泄漏事故的预测计算

冷却车间 项目 事故造成的浓度超标范围(km2) 地面最大浓度(mg/m3) 最大浓度出现距离(m) D类稳定度，风速3.3m/s 0.50 94.8 100 （2）事故造成的不利影响的持续时间 为了评估单一气象条件下，以上假设的事故源强对主要关心点造成不利影响的持续时间，预测了在不同时段的地面轴线浓度分布情况，详见表6-2。从表中可以看出，事故对关心区域造成的不利影响可在40min左右得到消除。

表6-2 不同时段泄漏事故污染物的轴线浓度分布表 （单位:mg/m3）

预测时间（min） 距离（m） 10 15 20 25 30 35 50 27.93164 0 0 0 0 0 100 94.80989 0 0 0 0 0 150 80.24168 0 0 0 0 0 200 59.9133 0 0 0 0 0 300 34.76886 0 0 0 0 0 400 22.38266 0 0 0 0 0 600 11.54346 7.37E-05 0 0 0 0 800 7.094505 1.02416 0 0 0 0 1000 4.835519 4.077563 0 0 0 0 1200 3.556497 3.531232 0 0 0 0 1400 2.726208 2.736005 0.010312 0 0 0 1600 1.901517 2.179213 0.277696 0 0 0 1800 0.829626 1.781821 0.952195 0 0 0 1900 0.438863 1.624263 1.185474 0 0 0 2000 0.204626 1.487257 1.283073 0.000442 0 0 2500 0.001547 0.794048 1.0316 0.239098 0 0 3000 0 0.097083 0.749632 0.669564 0.017015 0 3500 0 0.003315 0.347893 0.591338 0.247643 0.000884 4000 0 7.37E-05 0.056865 0.428992 0.421553 0.049425 40 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 根据《现代职业医学》（人民卫生出版社，1996），有关氨的毒性数据见表6-3。

空气中氨气浓度 （mg/m3） 67.2 70～140 210～350 700 1750～4500 表6-3 氨急性短时间接触浓度及危害 接触时间 危害程度 （min） 45 鼻咽有刺激感 30 呼吸变慢，眼和上呼吸道不适，恶心，头痛（轻度） 28 鼻、眼刺激，呼吸及脉搏加速，有明显不适（中度） 30 立即咳嗽，有强烈刺激作用（中度） 30 危害生命，可立即死亡（中度危害） 综上分析，本项目液氨泄漏的危害程度主要取决于当时的气象条件和高浓度毒气笼罩范围内的入口密度。在一般条件下，可危及下风方0.5km的范围；在有利的气象条件下，其危害范围只限于冷却工段附近和厂区，不会造成大范围危害。若本项目发生液氨泄漏，冷却车间的工作人员受到的危害最大，有立即死亡的危害45，应做好防护措施。厂内其它车间职工和附近的敏感点（平洲中心小学三山港分校240米、涌源村370米）将会受到轻～中度危害。随着距离的增大，约5km处将达到“TJ36-79”中居住区最高容许浓度值0.2mg/m3。

南海区冬季多北风、东北风。夏季多南风、东南风，常风变化不大。冬季(1月)是稳定类天气最多的季节，平均风速小，不利于毒气扩散，一旦出现毒气泄漏，毒气团笼罩的地表面积大，高浓度持续时间长，中毒和伤亡的机率多；春、夏两季稳定类天气多，是有利于毒气扩散的季节；秋季居中。为了避免危害，尽管在静风(0.3m/s)条件下，高浓度毒气团持续、飘移时间长，危害距离远，但因毒气团移动缓慢，人们有较充裕的时间疏散逃避。有风(3.0m/s和5.0m/s)时，毒气团飘移快，形不成高浓度区，中、低浓度笼罩范围也较小。但小风(1.0m/s)时却需要引起足够的重视。

总体而言，本项目液氨物质存在火灾、爆炸和泄漏的危险，其中泄漏造成中毒的危害最大。但是，在采取有效的防范措施和建立事故应急预案后，可以在很大程度上减小重大事故发生的概率，因此，本项目液氨事故的风险水平是可以接受的。

6.2石油气泄漏结果分析

调压计量撬中设备火灾爆炸事故的影响预测，火球危害结果及爆炸冲击波危害结果分别见表6-4和表6-5。

表6-4 调压计量撬火球热辐射危害表

150 释放速率(m3/h) 1 5 释放时间（min） 5.95 29.75 释放量（Kg） 4.83 8.26 火球半径（m） 1.97 3.37 火球持续时间（s） 13.1 29.7 A级 危害范围，半径16.5 36.7 B级 （m） 23.8 52.3 C级 表6-5 调压计量撬爆炸冲击波危害表 150 释放速率(m/h) 1 5 释放时间（min） 5.95 29.75 释放量（m3） A C1=0.03 7.4 12.6 B C2=0.06 14.8 25.2 损害半径C C3=0.15 36.9 63.1 (m) D C4=0.40 98.4 168.2 310 59.5 10.40 4.25 41.9 51.7 73.3 10 59.5 15.9 31.8 79.5 211.9 对于在爆炸中人员的伤害评价，最有意义的是划分出死亡区和重伤区。 由表6-4，如果调压计量撬设备发生石油气泄漏并引起火灾，泄漏时间为1min、5min和10min时，火球半径分别为4.83m、8.26m和10.40m，火球持续时间分别为1.97s、3.37s和4.25，危害等级为A的范围分别为13.1m、29.7m和41.9m，危害等级为B的范围分别为16.5m、36.7m和51.7m。调压计量撬设备发生石油气泄漏10min的火灾爆炸危害范围见图8-2。由火球持续时间和危害距离可知，发生火灾事故对厂内料仓生产区有轻微影响，对其它生产区和周围敏感点基本不发生影响。

由表6-5，如果调压计量撬中设备发生石油气泄漏并爆炸产生冲击波，泄漏时间为1min、5min和10min时，危害等级为A的范围分别为7.4m、12.6m和15.9m，危害等级为B的范围分别为14.8m、25.2m和31.8m。由于距离生产车间距离较远，基本不会对建筑物和人员发生重大危害事故，对最近的料仓生产区有一定影响，其冲击波将生产车间的玻璃大部分振碎，其振碎玻璃可能会对操作人员造成伤害。

调压计量撬东、南、西、北侧32m距离范围内均为空地。由于涌源村、平洲实验小学三山港分校、涌源闸管理站等环境敏感点均位于调压计量撬170m以外，远大于火球危害等级B的危害范围51.7m和冲击波危害等级B31.8m，因此，调压计量撬调压计量设备发生石油气泄漏并引起火灾或冲击波不会对其有明显

破坏。

7环境保护措施可行性分析

为了保证污染治理措施的有效性，保证各类污染物能够达标排放，需要对所采用的污染治理设施设备的有效性和可行性进行分析；同时，为了进一步加强环境保护、切实控制污染物产生量、提高清洁生产水平，应在项目建设期和建成运营期间，提出适宜的环境管理措施，并且对主要的污染物实施必要的环境监测。

7.1废气污染防治措施可行性论述

（1）锅炉烟气：该项目使用2台20t/h和1台10t/h燃气锅炉，每年约产生锅炉烟气1.31×108 Nm3、NOx约6.81t，使用的是清洁燃料石油气/天然气，排放的锅炉烟气可直接达标排放。

（2）粉尘：项目原料处理间的物料（大米、麦芽）输送、称量、粉碎系统会产生粉尘1.2t/a。营运期间要求该生产车间尽量做到密闭，并对粉尘收集处理后排放。国内已有的除尘方法有布袋式、旋风式、静电式、水膜式、喷淋式、水浴式等除尘技术，前四种类型应用较广泛。袋式除尘技术是目前世界上广泛应用于大型工业炉窑的先进的高效袋式除尘技术之一，布袋除尘技术，可对特殊条件下的高温、易燃及高粉尘浓度的烟气进行除尘处理。广泛应用于电力、冶金、石化、建材、城市垃圾等行业的烟气净化除尘、粉末治理和物料回收。投入工业大生产应用情况表明，操作控制简单、容易，采用的工艺技术与设备先进，连续6个月的工业生产运行稳定、可靠。本项目设有布袋式除尘装置防止粉尘的飞扬扩散。经处理后，粉尘的排放浓度<120mg/m3，达到了广东省地方排放标准《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001）（第二时段）二级标准的要求。

（3）SO2：该项目燃烧污水处理设施产生的沼气排放SO2约0.376t/a。污水处理站的厌氧池封闭，并通过引风机系统将产生的沼气先经脱硫装置（沼气干法脱硫）清除95％的H2S气体，进入沼气利用系统进行利用，燃烧后H2S转化成SO2，SO2达标排放，燃烧沼气排放SO2约0.376t/a。

（4）H2S臭气：该项目对全厂恶臭污染源进行加盖抽气处理。对格栅、沉砂池、污泥浓缩池均加盖及封闭式脱水机房抽气后臭气由集气罩收集通过管道进入离子除臭装置进行除臭处理后达标排放（离子除臭装置应能满足表9-1设计要求）。通过对同类型污水泵站调查及其资料分析，经非高温等离子除臭设备处理

后排放气体恶臭浓度基本达到《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）二级排放标准，在泵站周围10米外已明显感觉不到臭味。建议在污水处理设施四周种植树木屏障，设立宽度满足要求的绿化隔离带，绿化树种以常绿乔木为好。采取这些措施后，污水处理站的恶臭气味的逸散对周围大气环境的影响不大。该项目必须严格执行防治措施和严格管理。

离子除臭法：空气在通过高能离子发生装置时，氧气分子受到经过发生装置发射出的高能量电子碰撞而形成分别带有正、负电荷的氧离子。这些正、负氧离子具有较强的活动性，在一系列反应后，将含C、H、S元素的化合物最终形成小分子化合物CO2、H2O、SO2，无二次污染物产生；并且还能有效的破坏空气中细菌的生存环境，降低室内空气中的细菌浓度；离子在与空气中微小固体颗粒碰撞后，使颗粒荷电并产生凝聚效应，使得传统过滤方式不能捕捉的且对人体有害的微小颗粒变成可以捕集或靠自身重力而沉降下来，达到净化空气的目的。

项目 名称 主要成分 温度（℃） ﹡除臭工艺 工作方式 臭气进气设计浓度 ﹡排放浓度 使用环境 ﹡壳体及叶轮均 ﹡噪音 ﹡风管 表7-1 离子除臭装置技术参数表 废水处理站 废水产生的臭气 H2S等 环境温度0～45℃ 非高温等离子除臭 连续运行 H2S≤20mg/m3 H2S去除率≥99.9% 户外型 不锈钢 ≤60dB 不锈钢 介 质 性 能 参 数 离 心 风 机 （5）厨房油烟：本项目厨房油烟也是一个不可忽视的废气排放源。厨房油烟主要含水、油脂、有机质及其加热分解或裂解成份。据研究表明，油烟的成分至少有300多种，主要有脂肪酸、烷烃、酯、芳香化合物等，其中至少有数十种危害人体健康，常引起对眼睛和呼吸道粘膜的各种症状如流泪、咳嗽、结膜炎等。职工食堂油烟需处理满足《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的要求方可外排，即外排烟气中的油烟浓度<2mg/m3。食堂油烟采用油烟系统净化处理后，通过风机经专用内置烟管引至所在建筑物天面排放。统计资料显示，采用运水烟罩处理油烟具有可自动添加化油剂、除油效率高并兼具除臭功能等特点，加上干

式过滤器吸附水珠后再经静电除去尾气中的污染物，如有机质及其加热分解或裂解成份，可确保外排烟气中的油烟浓度<2mg/m3，烟气中气味得到明显的去除，排放废气可符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），故此处理措施是可行。

（6）CO2：二氧化碳作为啤酒厂的副产物，对其进行回收和综合利用，不仅可以提高原料总利用率，降低生产成本，提高产品市场竞争力， 而且可改善工厂生产环境，为社会提供优质而丰富的二氧化碳产品，达到变废为宝，保护环境的目的，所以具有良好的社会效益和经济效益。国内的许多企业已经进行CO2回收利用，例如：

①青岛啤酒厂年产啤酒约22万吨，其中能够回收的CO2的啤酒大约18万吨。按年产18万吨11（oP）啤酒计算，每年可供回收的CO2量约为3600吨。CO2的需求量大约时1.8～2.0kg/hL啤酒，全年的CO2需求量大约为3960～4400吨左右。根据该厂的历年统计量，每年的需求量实际在3700吨左右，因此，回收的CO2量可基本满足生产需要。

②黑龙江牡丹江啤酒厂二氧化碳回收能力接近200公斤/小时。回收的二氧化碳使该厂在清酒备压、灌装备瓶、备桶等工作中普遍应用二氧化碳，啤酒风味稳定性、泡沫、杀口力以及保质期也因此有明显提高。

啤酒发酵原麦汁浓度越高，还原糖越多，发酵度越高，CO2的产量也越高。一般来说，由于发酵初期排放的CO2含有大量空气，空气含量超过0.2％，这部分CO2不应回收。当空气含量极低时，才进行回收。本项目CO2回收率为50％，如下表所示。

表7-2 本项目CO2回收率 麦汁浓度 项目 可发酵性糖含量（g/100mL） CO2理论产量（g/100mL） CO2实际产量（g/100mL） CO2回收量（g/100mL） 回收率（％） 10（oP） 7.2 3.3 2.8 1.4 50 11（oP） 8.2 3.87 3.2 1.6 50 12（oP） 9 4.14 3.6 1.8 50 7.2废水污染防治措施可行性论述

7.2.1废水来源、性质和量

该项目产生的污水量为3906m3/d，主要为两种类型：清洗废水产生3810m3/d，主要为洗灌水、洗瓶水、灭菌水和地面冲洗水等，废水中污染物组成复杂，属较

高浓度的废水；工人生活污水96m3/d，主要污染物为COD、氨氮和SS。

7.2.2废水防治措施可行性分析

7.2.2.1废水处理措施可行性分析

啤酒工厂废水处理技术路线是以去除流失在水中的糖类、醇类、胶体等为主要目的。采用以物理法分离、化学法去除、生物法降解的方式。以美国、德国为代表的西方发达国家致力于将多项专利技术集设备于一体的研究，开发的新型复合式处理装置具有更高效、更稳定、更经济适用的特点。

厌氧生物处理工艺是在无氧的条件下，用生物方法处理有机物。近年来，多采用厌氧法对易降解的发酵废水进行处理。厌氧法具有很多优点：处理设备简单、投资小；剩余污泥数量少，且污泥浓缩脱水性极好；生产沼气，能够作燃料使用，因而是一种节省能源的处理技术；厌氧消化设备是密闭的，不会发生臭味恶化环境。升流式厌氧污泥层反应器(UASB)属于现代废水厌氧处理工艺，该反应器具有较高的容积负荷率和较短的水力停留时间，从而使此类反应器具有很高的效能。

好氧生物处理是在有氧的情况下，借助好氧微生物的作用来进行的，好氧生物处理一般用来处理低浓度有机废水，传统的好氧处理工艺包括活性污泥工艺和膜法工艺。采用活性污泥工艺的厂家有广州啤酒厂、珠江啤酒厂、长春啤酒厂等，但由于发酵废水有机负荷较高，使用此法有时会出现污泥膨胀的问题。采用膜法工艺的有杭州啤酒厂、青岛啤酒厂、房山啤酒厂等。

值得注意的是：完全使用厌氧法处理，虽可以回收沼气能源，但很难达到排放标准。而如果采用两段好氧生物处理法，不仅投资大，且动力消耗和运转费用也较高。另外，好氧处理比较适用于处理低浓度有机废水，如果用以处理高浓度有机废水，有时会出现污泥膨胀的问题。因此，为了使高浓度有机废水得以更为有效的处理，可以采用厌氧生物法先作预处理，然后进行好氧生物法作后处理，这在技术上是可行的，经济上是合理的。在厌氧阶段，将不溶性有机物水解为溶解性物质，使大分子物质转化为小分子物质，由于水解和产酸菌世代周期较短，这一过程能够较快完成，并且可在常温下完成，此厌氧过程可减轻好氧生物处理负荷，提高污水的可生化性，提高有机物去除率，降低产泥量。

本项目拟采用污水处理工艺为UASB厌氧和CASS好氧组合工艺。污水处理站（一期）拟占地约1750.9m2，拟设计处理规模4000t/d，位于厂区东北部。

其工艺流程如图7-1所示。

燃烧器

生活污水 化粪池 H OH 水封 嚗气 生产污水 机械格栅 集水井 调节池 厌氧池 CASS池 排放 生活污水 化粪池 调PH值 污泥浓缩池 碱液废水 提升井 储存池 CASS池 污泥脱水机

中和 污泥外运

图7-1 污水处理站工艺流程图

需要净化的原污水，由各车间单体排出，经由专用污水管道汇集后自流至污水处理站，污水经格栅筛滤分离后进入提升井内，由污水提升泵输入调节池。

啤酒厂每天的污水量与水质逐时波动甚大，为均衡水质水量设置调节池，该池可以调储8个小时以上的平均流量；池内设置潜水搅拌器将不同时段进入池中的污水搅拌均匀。啤酒厂污水的pH值波动甚大，并且碱度不足，对于后续的UASB厌氧处理影响较大，因此务必在调节池中投加酸或碱调节pH值和碱度。

经调节池调整后的污水，由提升泵打入UASB厌氧池，该池中培养有大量的厌氧菌，污水中的有机物经厌氧微生物的同化和异化作用，转化成二氧化碳，甲烷及其它中间产物，并且增殖了厌氧微生物本体。污水经厌氧池净化分解后，其出水的BOD5和CODCr的去除率分别达85%和80%以上。厌氧池的出水COD可降至300~150mg/L左右。厌氧后的好氧工艺选用CASS工艺。

厌氧处理过程中产生的沼气，第一期燃烧后排入大气，同时预留可利用的管道接口。待日后进一步扩建，规模扩大、条件成熟后再进行综合利用。而一期的燃烧排放系统可作为综合利用的备用应急排放系统。

UASB厌氧池和CASS池的剩余的活性污泥送至污泥浓缩池进行浓缩，浓缩的污泥经带式脱水机脱水成含水率为75~80%的固态泥饼；泥饼可外运去沤制农肥。此外，浓缩池的上清液和污泥脱水的脱水液都引导回流，重新进入处理流程。

本项目生产废水的特点是产生量大，有机污染物浓度高，但是废水的可生化性好，容易处理。经过上述处理程序，废水中常见的污染物，例如CODCr、BOD5、悬浮物等大部分被去除，废水完全能够达到相应的排放标准。

7.2.2.2节水、中水回用措施

啤酒生产过程要产生大量废水，包括生产工艺废水、洗涤水、冷却水等。啤

酒厂各工序排放的污水不均匀，负荷浓度分配也不均匀，从下表可以看出，啤酒厂污水负荷主要集中在酿造和包装工序。

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 表9-3 啤酒厂污水排放负荷分析 生产工段 污水排放点 占总负荷率％ 18 糖化车间 洗糟水 10 糖化车间 凝固蛋白 3 糖化车间 容器洗涤 20 发酵车间 过滤 17 发酵车间 废酵母 5 发酵车间 洗涤 22 包装车间 洗瓶等 5 其它 漏损等 备注 可控制 可回收 可控制 可回收 可减少 啤酒酿造过程绝大部分（设备）都有废水（包括冷却水）产生，且支持啤酒生产的辅助车间（制冷、空调）也产生大量的废水（包括清热水），这些废水的1/3完全可以通过修建贮水池以实现循环利用．达到节水减少废水排放的目的。

1）冷却水水回用

啤酒生产中的冷却水量大而且无污染，如果直接排放，不仅是对水资源的极大浪费，而且大大增加了废水排放量．加大了污水处理基建设资。根据各工段水质要求分别加以回收利用，如对麦汁冷却水全部回用于酿造用水和洗糟用水；冷冻机、空压机冷却水循环使用；糖化工段产生的蒸汽冷凝水回用于锅炉软水。通过冷却水的回用、每天仅补充少量水弥补损耗．用水指标迅速下降。

2）洗涤水循环使用

啤酒生产的另一用水大户是冼涤用水，对各工段清洗系统均设置水罐、酸液和碱液回收罐循环使用。节约洗涤用水量，降低酸、碱液和洗涤液的消耗，减少了废水排放。

7.3噪声污染防治措施可行性论述

从污染源分析可知，该项目的噪声源主要是空气压缩机、冷冻机、原辅料及产品的交通运输车辆等，它们运行时的噪声源强声级在80～95分贝之间。

噪声防治拟采用下列措施：

(1) 生产车间、辅助车间、公用工程均应按低噪声要求进行设计； (2) 项目噪声设备均选用低噪声设备；

(3) 对于空压机、冷冻机噪声，项目拟将空压机、冷冻机设置在专门的房内，

对内墙敷设吸声消声材料，并对空压机、冷冻机底座采取减振措施；

(4) 通过采用低噪声离心或轴流通风机、加装减震垫圈、风管进出口设置消声器等措施，可以消除噪声影响；

(5) 辅助车间强噪声设备不设窗户，用隔声门隔音； (6) 为经常工作在噪声较大的环境里的工作人员配戴耳塞；

(7) 在厂内道路两侧、建筑物周围的空地上，搞好绿化，多种植些阔叶树木，改善厂内环境、降低噪声的影响。

噪声影响评价表明，本项目建成后，必须采取切实可行的噪声污染防治措施，在采取有效噪声污染防治措施后，厂区边界噪声值可满足《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）II类标准。

7.4固体废弃物治理措施分析

根据工程分析，本项目的固体废弃物来源主要有麦糟、酵母泥、废水处理产生的污泥、生产车间产生的废啤酒瓶等。

建议各种固体废弃物处理方式如下：

序号 1 2 3 4 5 6 表7-4 本项目固体废物处理方式 污染物 处理方式 麦糟、米糟 外售给饲料厂 废酵母 玻璃瓶及商标纸 分别由玻璃厂和造纸厂回收 污泥 由有资质的单位处理 废硅藻土 由环卫部门统一收集处理 生活垃圾 啤酒是发酵酒，其发酵容器是锥型发酵罐、发酵末期罐底部情况积下较稠的酵母泥，按工艺要求，必须排掉。否则，会因酵母自溶而影响啤酒口味。啤酒酵母是一种很好的可利用资源，它含有50%的蛋白质，可以用于加工高蛋白饮料，如回收不彻底，不仅浪费资源，还严重污染环境。

国内已经有多个啤酒厂对产生的固体废弃物回收再利用，例如：

（1）1997年黑龙江牡丹江啤酒厂啤酒发酵量为8125万吨，受酵母品种、代数、工艺以及检测与操作等方面影响，酵母沉淀情况略有差别，一般排污量为发酵量的1%～2%左右。年排污量为1240吨，为此，该厂投资6万多元，购置一台酵母压榨机，将废酵母压榨过滤，回收酵母饼近200吨，并以每吨300元价

格出售，获利6万余元。同时回收可利用的酒液495吨，其每吨成本510元，价值25124万元。而酵母泥排放减少到500多吨。

（2）青岛啤酒一厂年产啤酒20万吨，利用酵母压榨机将废酵母压成酵母饼，烘干后做饮料出售，年产干饲料300t，每吨获利2500元。压榨出的啤酒经精滤后作为鲜啤酒出售，每吨获得600元，年可回收啤酒两千吨。仅此，两项年可获利195万元。由于废酵母回收，减少了排水中COD浓度降低了用于水处理的费用。

（3）青岛啤酒一厂每年有40000t湿啤酒糟产生，以前都是以10元/t的价格廉价售给近郊农民用作猪饲料，糟水进入污水管道，其COD达16000mg/L，严重污染了水环境。而由酒糟加工成的干饲料，含粗蛋白23.5%、粗脂肪7.9%、淀粉31%、钙0.25%、水分9.74%、氧化物0.04%，其热能为1964KJ/100g，是一种上好的饲料原料。当利用干糟粉加工成各种混合饲料时，其价格更高，为此该厂抓住市场饲料缺乏的良机，安装一套饲料加工设备，通过压榨、烘干、粉碎，将湿糟加工成市场上热销的干饲料。这种饲料售价1000元/t左右，吨获利200元，年可获利80余万元。压榨出的糟水直接运至饲料包头基地，也是一种营养丰富的饲料原料。

（4）金威啤酒(东莞)有限公司与揭阳市辉丰联废旧物资回收有限公司签订了玻璃渣购销合同、与深圳市宝安区东宝纸品厂签订了废纸皮等废旧物销合同、与深圳市金属回收公司深发收购站签订了废标纸及瓶场垃圾处理合同、与韶关市武江区乡镇企业总公司签订了酵母泥购销合同、与增城市镇龙镇恒生饲料购销部签订了湿啤酒糟、麦糠购销合同。

本项目将采取类似金威啤酒（东莞）有限公司的做法，对生长过程中产生的固体废气物分别委托专业收购公司进行处理。对固体废弃物的污染防治，管理是关键。主要必须抓住三环节控制，即产生源头环节的控制、收集运送环节的控制和终端处理环节的控制。具体地说，各生产车间要充分管好和用好原材料，合理利用资源，进行清洁生产，减少废弃物的产生量；对于产生的固体废弃物要定点收集，及时运送；终端处理以综合利用为主，充分进行资源化、无害化处理。其具体措施如下：

（1）合理选择和利用原材料、能源和其它资源，采取先进的生产工艺和设备，清洁生产，从源头最大限度地减少固体废弃物产生量。

（2）及时清运本项目产生的各种固体废物，需与固体废弃物收购公司签订协议并及时保持联系，避免固体废物堆积污染环境。

（3）有害废物与一般废物分开存放，生产性废物与生活垃圾分开收集，不得混放。

（4）固废收购公司应遵守国家法律法规相关的废弃物管理的规定，禁止任意丢弃或将固废等转移给无处理资格的承包商。

（5）废玻璃渣堆放区、废纸皮等废旧物资堆放区由固废收购公司派专人负责日常清理、协调工作（包括包装车间每班从生产车间倒下来的玻渣及时清运至瓶场玻渣池、废纸皮及时清运至瓶场废纸皮存放处）。每天要及时清理场地及搞好场地清洁卫生。装车及运输不得对厂区的生产环境造成污染。

（6）酵母泥在装车及运输不得对厂区的生产环境造成污染，搞好现场及设备卫生。固废收购公司必须按甲方要求及时将废酵母运走，保证及时装运生产出来的酵母泥，不得影响啤酒生产。

（7）固废收购公司收购后的湿啤酒糟和麦糟自行处理，但应遵守国家法律法规相关的管理的规定，禁止任意丢弃或将其转移给无处理资格的承包商。

（8）在啤酒过滤过程中产生的废硅藻土浆，每逢单月由固废收购公司负责免费运输出厂。在固废收购公司接到厂内通知时，必须在5小时内将废硅藻土浆运输出厂，不得影响厂区的正常生产。

（9）在各类废物暂存和外销、外委运输过程中应采取防雨、防渗、防漏等措施，防止废物洒漏造成污染。

（10）对生活垃圾要分类收集，由市环卫部门或专业清洁公司定时上门收运，送到指定的垃圾场集中处理；食物残渣等厨房垃圾应分开收集，在堆放点进行消毒，加强卫生管理，防止蚊蝇滋生。

（11）公司要建立固体废弃物管理制度和分类管理档案，对固体废弃物的处理和收运都应由指定的专业人员负责，做好宣传教育工作，严禁任何人随意排放固体废弃物。

综上所述，本项目采用以上固体废弃物防治对策是可行的。

8选址合理性及产业政策相容性分析

8.1厂址备选方案论证及其合理性分析

在厂址选择阶段，分别考察了4块候选地块，分别位于：A.南海西樵山某开发区；B.南海平洲某地块；C.南海里水高教开放区；D.南海三山（国际）物流港区西北角；E.拟选厂址。

A.西樵山某开发区位于西樵山下：该地块附近远期有直通广州的高速公路通过且有高速路出入口，有热电厂集中供热，供水等条件。但该地块目前尚不成熟，均为正在生产的农田和鱼塘，其他道路及管线配套目前尚未到位，并且距离广州较远。因此不符合该项目尽早建成，面向以广州为中心的广佛经济圈等要求。

B.平洲某地块：该地块位于与广州相邻的某水道大提边上，该开放区尚属于开发初期，目前是大片农田和水塘。该地块离现有公路约3～4公里，基础设施条件较差。

C.里水高教开放区：该地块东临流溪河，与广州花都一河一桥之隔，西面为近期落成的佛山一环及其立交口，南面为一个自然村庄。该地块原来规划为高教职工宿舍区，目前仍为农田，周边尚未有公路通达，其他管道等基础配套目前也未到位，用地性质不属于工业用地。

D.南海三山（国际）物流港区西北角:该地块位于南海山（国际）物流港区以内，有三山大道从附近经过，加上码头等交通运输条件，该地块交通便利；该地块距离广州较近，符合面向以广州为中心的广佛经济圈等要求；市政管段等基础设施情况一般，尚无集中式城市污水处理厂；土地已经平整完毕，用地性质属于工业用地，是较好的可选地块。但由于本项目需要排放约4000t/d废水，该地块靠近珠江广州西航，该处地表水功能区划为饮用水水源保护区，项目污水排放不能满足环境保护要求。该地块距离平洲污水处理厂较远，如果通过污水管段将本项目污水送至其进行处理，管段投资较大。

上述地块因用地指标、用地性质不明确、配套设施不齐全、不符合环境保护要求等原因不适合建厂要求。

E.拟选厂址：现有厂址位于南海三山（国际）物流港区西北角，三山西桥北侧，紧邻三山国际货柜码头，北面与广州隔江相望，陆路通过三山西桥和沙尾桥到广地州界不足1km；厂区中央有广武铁路和广茂铁路飞架而过，把厂区分为东、

西两地块，总占地面积约220亩。厂址地理环境优越，四周交通发达，供水供电和排水排污等市政设施近期可配套完善，建厂条件良好。该地块距离平洲污水处理厂较近，如果通过污水管段将本项目污水送至其进行处理，管段投资较少。因此选定作为金威啤酒（佛山）有限公司建设用地。

8.2项目建设与产业政策相符性分析

根据《产业结构调整指导目录（2005年）》，本项目不属于国家鼓励发展的行业，亦不属于限制和淘汰类的行业。

《广东省食品工业2005-2010年发展规划》中指出，发展重点及布局要突出抓好“四大工程”和“九大基地”建设。其中对饮料制造业基地的规划描述为：“主要分布在广州、深圳等珠江三角洲地区。著名企业和品牌：啤酒有广州珠江、深圳金威、肇庆蓝带等，运动饮料、瓶装饮用水有健力宝、乐百氏、仙津、华山泉、怡宝、飘雪、长寿村”。可见，本项目与产业政策发展相一致。

中国啤酒行业在经历了一个快速发展期后，目前每年的增长幅度达10％左右，进入成熟阶段前期或成长阶段后期，这一阶段的特征是：以相对低的增长率持续和稳定的增长、严酷的价格竞争和频繁的企业兼并。2004年我国啤酒产量实现2910.5万千升，比上年增长14.6%，全行业利润30亿元人民币，比上年增长15.3%，2005年中国啤酒产量超过3100万千升，比上年增长约6.5%，全行业利润超过32亿元人民币。中国已成为世界啤酒产销的第一大国。

广东省2005年啤酒总产量为264万千升，居全国第二位，而经济效益指标与排名第一的年产328万千升的山东省不相上下，单位啤酒的经济效益指标更是在全国领先。充分说明广东省啤酒市场产品价格高，利润较丰厚，是一个优质市场。

可见，本项目的建设符合国家和地方产业政策；项目建设有利于促进珠三角地区经济发展。

8.3项目建设与佛山市发展规划的相符性分析

《佛山市城市总体规划（2005~2020）》指出，佛山要以信息化带动工业化，以工业化促进信息化，实现产业实力、产业效益的提高和持续发展，实现产业建设与事业发展的良性循环；实现城市功能、城市设施、城市经济和生态环境的现

代化，提升国际化水平，把佛山市建设成为系统功能完善的组团式大城市。现状各专业城镇具有依托自身发展的基础，相邻城镇的联系密切。为了继续更好地发挥以“镇”为主体的经济活力，在现状城镇空间基础上，形成组合城镇就可以增强城镇的综合竞争力，有利于保持中间层次城镇的经济增长的主体空间地位。规划将在空间上基本联片、产业有关联或互补、道路互联互通的一些城镇组合，在市域范围内培育五个三十万到五十万人口的城区。

《佛山市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》指出，“十一五”期间，佛山市生产总值年均增长12％，到2010年，全市人均生产总值比2000年翻一番以上。南海、顺德要发挥经济实力雄厚、品牌聚集的优势，实现高质量发展，尽快率先跨过县域经济超千亿元大关，保持综合竞争力在全国的领先地位。整合产业集群内企业资源，培育发展大企业和企业集团，推动大企业与中小企业的资本联结和技术合作，构建以大企业为主导、中小企业专业化分工、产业化协作的产业组织体系。加快高新技术和先进适用技术的应用，提高家用电器、食品饮料、塑料制品、精细化工、家具制造等产业集中度，形成一批具有较强核心竞争力和地方产业特色的大企业和企业集团。

金威啤酒集团有限公司为香港上市公司（股票代码0124），是广东省政府在香港最大企业粤海投资控股有限公司的下控股企业。2004年8月金威啤酒集团成为香港恒生综指成份股。金威啤酒目前已经在深圳罗湖区、深圳宝安区、汕头市、东莞市、天津、西安、成都建设了分公司，目前，金威已拥有百万吨产能，成为国内大型啤酒集团之一，是粤啤全国战略扩张的第一品牌。金威啤酒拥有目前国内乃至世界上最先进的现代化啤酒生产技术和设备，享有“科技金威”的美誉。2005年4月金威通过HACCP、ISO14001、OHSAS18001三项认证，是全国啤酒行业中首家一次性通过该三项认证的企业。

金威啤酒股份有限公司是经济实力较强的大公司，符合佛山市“十一五”发展规划中提出的“培育发展大企业和企业集团”、“构建以大企业为主导、中小企业专业化分工、产业化协作的产业组织体系”等政策。

8.4项目选址与土地利用规划的相符性分析

本项目位于佛山市南海区桂城三山大道北侧、三山大桥附近，占地面积146576m2，属于南海区存量土地，目前填土完毕，可随时交付使用。

《佛山市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》中指出，佛山市要加快集约园区、产业基地、专业镇和专业市场建设，优化资源配置，促进土地、基础设施等资源的集约和高效利用，进一步增强产业集聚和辐射效应。在具有土地资源优势的园区有计划地预留必要的发展空间，积极创造条件承接高端产业项目落户佛山，发挥大项目的辐射带动作用。全面实施“2＋5”组团城市发展规划，加快建设中心组团和大良容桂组团两个100万人口以上的新城区，培育狮山组团、西南组团、西江组团、大沥组团、九江龙江组团五个30万～50万人口规模的城区，扶持九个10～20万人口规模的城镇（群），完善其它10万人口规模以下的小城镇，形成四级城镇等级结构，推进新型城乡协调发展。发挥中心组团建设的引领和示范带动作用，突出各组团的发展特色，提升中心城镇建设水平。积极参与广佛都市圈建设，形成在空间形态上与珠江东西岸的“港深－珠澳”相呼应的现代化大都市圈。到2010年，全市城市化水平达到80％以上，中心城区城市化水平达到85％。

根据佛山市规划局南海分局提供的证明文件（见附件2“金威啤酒（佛山）有限公司建设用地规划许可证”），本地块性质属于工业用地，本项目属于食品轻工业，符合土地使用规划要求。

8.5项目建设与法律、法规和环境的相符性分析

根据《广东省珠江三角洲水质保护条例》第十八条，在广东省珠江三角洲经济区范围内禁止建设小型化学制浆造纸、制革、电镀、印染、染料、炼油、农药和其它污染严重的企业。从本项目的规模及行业性质来看，不属于该条例限制的范围。本项目符合《广东省珠江三角洲水质保护条例》中的相关要求。

根据 “佛山市南海区水利局桂城水利管理所对本项目选址的意见”可知，本项目建设用地位于平洲水道堤围防护距离之外，对堤防安全和防洪基本不造成影响。

佛山市供水以地表水供水工程为主，地表水供水工程包括蓄水、引水、提水工程。根据佛山市水资源公报，2003年全市总供水量为36.07亿m3，以地表水供水为主。在地表水供水中，提水供水占87.21%，引水供水占9.06%，蓄水供水占9.06%；总用水量为36.07亿m3，其中城乡生活用水量为6.06亿m3，全市供需水基本平衡。佛山市饮用水取水水源分布在市域主要河道：西江干流水道、

北江干流水道、潭洲水道、容桂水道、顺德水道、东海水道等。佛山市现状水厂从西江、北江设计取水量分别为11.4m3/s和39.2m3/s。

表8-1 2003年南海区自来水供水企业情况

行政区 南海 水厂名称 南海发展股份有限公司桂城水厂 制水能力(m3/s) 8.02 日供水能力 (万m3/d) 36.23 供水区域 桂城、平洲、里水、盐步、黄岐、大沥

表8-2 南海区主要水厂取水水源情况

行政区 南海 水厂名称 南海发展第二水厂 取水口位置 北江干流 水质现状 Ⅱ 是否为饮用水源保护区 是

根据《佛山市生活饮用水地表水源保护区划分方案》，水厂水源的保护区范围的划分采用如下统一标准：

①饮用水源一级保护区

水域范围：各水厂吸水点上游1000m、下游500m的水域（含滩涂地）以及流入上述范围支涌。

陆域范围：上述水域两岸河堤面中心线向陆纵深150m的陆域范围。 ②饮用水源二级保护区

水域范围：在一级保护区周边算起，上游2000m、下游1500m的水域（含滩涂地）及流入上述范围的支涌。

陆域范围：上述水域两岸河堤面中心线向陆纵深300m的陆域和一级保护区两岸150m起外延至300m的陆域范围。

③准保护区

水域范围：除一、二级保护区外，其余河段的水域（含滩涂地）及流入上述范围的支涌。

陆域范围：上述水域两岸河堤面中心线向陆纵深500m和一、二级保护区两岸300m起外延至500m的陆域范围。

本项目位于平洲水道东侧土地上，距离河岸有一定保护距离，距离南海桂城水厂水源保护区下游边界“五斗桥”约3公里，且本项目不向其中排放污水，因此对其基本不发生影响。

从本项目的预测影响评价结论看出，本项目周围敏感点较少，本项目对周围

环境污染程度是可以接收的。本项目所在地区的水、气等环境现状良好，有剩余环境容量。从这个角度来看，项目选址也是合适的。

8.6小结

综上所述，本项目的建设符合相关法律法规的要求，符合国家和地方产业政策；符合《佛山市城市总体规划（2005~2020）》、佛山市“十一五”发展规划。项目建设有利于促进珠三角地区经济发展

本项目选址属于工业用地，符合佛山市城市建设发展规划。本项目建设用地位于平洲水道堤围防护距离之外，对堤防安全和防洪基本不造成影响。符合《佛山市生活饮用水地表水源保护区划分方案》中相关内容要求。本项目所在地区的水、气等环境现状良好。

9环境保护投资与措施

该项目总投资估算为43281.37万元，其中建设投资39981.37万元，流动资金3300万元。其中环保投资约1555万，具体如下：

（1）废水治理950万元，主要用于建设本项目废水排放管道及污水处理设施。

（2）废气治理375万元（37.2万欧元），主要用于发酵过程中产生的二氧化碳回收装置。

（3）环境绿化100万元，用于整个厂区绿化建设。 （4）环境影响评价费35万元。

（5）粉尘收集、高效过滤设备、降噪设备等环保投资均计入整套设备费用中，以下所列环保投入费用仅为估算值，见表9-1。

表9-1 粉尘收集、高效过滤设备、降噪设备等环保投资费用 单位：万元

项目 费用（万元） 10 投料间、立仓间和原料处理间 10 燃气管道工程设备 5 化验室仪器设备 5 麦糟罐设备 20 原料处理,粉碎设备 35 锅炉系统设备 10 空调设备 95 总计 经计算，环境保护工程投资站总投资的3.6%。

10评价结论

10.1建设项目慨况

金威啤酒集团是国内首家获得质量保证体系国际认证的啤酒生产企业，金威的发展战略规划是根据金威啤酒公司的现状、发展目标以及行业的竞争现状及发展趋势制定的，符合金威的发展需求。根据金威的发展战略规划，为抢占市场先机，在激烈的市场竞争中占据主导地位，金威啤酒（佛山）有限公司拟在广东省佛山市南海区桂城三山物流港区建设20万千升/年啤酒工程。本项目工程总投资：43281.37万元，其中建设投资39981.37万元，流动资金3300万元。本项目引进设备需用外币628.70万美元（含2%预备费）。项目占地面积为146576m2，属于南海区存量土地，目前填土完毕，可随时交付使用。地块水、电、电话、有线电视、国际互联网等基础配套设施完备，有完善的市政管网。产品方案包括绿金威、金威2008、冰纯、新生活、金纯、10度新生、老金威、新品金威、小瓶、灌装。该项目配置定员300人，其中工程技术人员104人，管理人员26人，生产工人155人，服务人员15人。全年工作日365天，每天分别有四班三运转工作制和一班、二班及三班的工作班制，每班八小时。按淡、旺季及根据市场的情况安排轮休。

10.2建设项目的环境影响概述

（1）地表水环境影响

本项目生产过程中生产废水的排水量为3810m3/d，生活污水的排水量为96 m3/d，污水经本项目的污水处理展处理后进市政管网，入平洲污水处理厂处理后达标排入佛山水道。由于本项目污水量仅占平洲污水处理厂一期处理能力（5万m3/d）的7.8％，因此认为本项目污水水质在符合进管标准的情况下不会对平洲污水处理厂的运行造成不利影响，本项目的建设不会对水环境产生明显的不良影响。

（2）环境空气影响

本项目的大米和麦芽浆碎均采用湿粉碎，粉碎过程中不产生粉尘，但在输送大米和麦芽的过程中会产生少量的粉尘，项目在设计中采用防尘除尘相结合的措施，对于会产生粉尘的设备与管道则密封，同时按设备系统设立除尘设备，对粉尘进行处理后达标排放；污水处理站的厌氧池封闭，并通过引风机系统将产生的

沼气先经脱硫装置（沼气干法脱硫）清除95％的H2S气体，进入沼气利用系统进行利用，燃烧后H2S转化成SO2，SO2达标排放。格栅、沉砂池、污泥浓缩池均加盖及封闭式脱水机房抽气后臭气由集气罩收集通过管道进入高能离子除臭装置进行除臭处理后达标排放。锅炉燃料使用的是清洁燃料天然气，本项目排放的废气均符合相关控制标准要求，因此本项目的建设对环境空气影响很小。

（3）固废环境影响

糖化排出的麦糟，其主要成份为纤维、淀粉、粗蛋白、糖份、脂肪等，是家畜的良好饲料，给饲料厂做饲料及添加剂；发酵过程中排出的废酵母，回收啤酒后可经酵母干燥机干燥成商品酵母粉，是蛋白质含量极高的饲料添加剂，给饲料厂做添加剂或生物制品厂做原料；污水产生的有机污泥经浓缩压滤机脱水后形成泥饼由有资质的单位处理；破玻璃瓶给玻璃瓶厂做玻璃原料；商标纸及废纸箱回收利用；废硅藻土和生活垃圾由环卫部门统一收集后处理。正常情况下全部利用处理，没有成为区域内新的污染源，对周围环境的影响较小。

10.3污染防治措施

项目废水采用UASB+CASS法治理，经处理废水中污染物SS、CODCr和BOD5的排放浓度以及吨啤酒废水排放量均满足DB44/26-2001第二时段三级排放标准，达到接管要求；在输送大米和麦芽的过程中产生少量的粉尘，项目在设计中采用防尘除尘相结合的措施，对于会产生粉尘的设备与管道则密封，同时按设备系统设立除尘设备，对粉尘进行处理后能满足DB44/27-2001第二时段二类标准；污水处理站的厌氧池封闭，并通过引风机系统将产生的沼气先经脱硫装置（沼气干法脱硫）清除95％的H2S气体，进入沼气利用系统进行利用，燃烧后H2S转化成SO2，SO2达标排放。格栅、沉砂池、污泥浓缩池均加盖及封闭式脱水机房抽气后臭气由集气罩收集通过管道进入高能离子除臭装置进行除臭处理后达标排放。锅炉燃料是天然气，锅炉烟气能满足DB44/27-2001第二时段二类标准；各噪声源采取吸声、消声和隔声以及隔震措施后，可使噪声强度降低15-25dB(A)；固体废物废酵母、废酒糟销往饲料加工厂；废玻璃经回收送到玻璃厂作为玻璃原料使用；污水产生的有机污泥经浓缩压滤机脱水后形成泥饼由有资质的单位处理；破玻璃瓶给玻璃瓶厂做玻璃原料；商标纸及废纸箱回收利用；废硅藻土和生活垃圾由环卫部门统一收集后处理，基本实现在项目区域内固废零排

放。

10.4环境影响评价结论

（1）项目选址符合国家产业政策、工业区总体规划：

本项目的建设符合相关法律法规的要求，符合国家和地方产业政策；符合《佛山市城市总体规划（2005~2020）》、佛山市“十一五”发展规划。项目建设有利于促进珠三角地区经济发展。

本项目选址属于工业用地，符合佛山市城市建设发展规划。建设用地位于平洲水道堤围防护距离之外，对堤防安全和防洪不造成影响。项目选址符合《佛山市生活饮用水地表水源保护区划分方案》中相关内容要求。本项目所在地区的水、气等环境现状良好。

（2）环保措施可行满足污染物达标排放、满足总量控制指标：

建设项目环保措施技术经济可行，可以做到污染物稳定达标排放。污染物排放满足总量控制指标。

（3）从环境保护角度而言，本项目建设可行：

只要建设单位认真落实环评中提出的各项环保措施和建议，严格执行各项环境保护制度和“三同时”措施，确保污染物达标排放，杜绝事故排放，本项目对周围环境造成的影响是可以接受的，能满足环境功能区要求；从环境保护角度而言，本项目的建设是可行的。

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