我也来分享一个非常详细的月子餐食谱

我也来分享一个非常详细的月子餐食谱--大陆版

月子餐调理食谱

——正确坐月子，健康一辈子，八年百万人亲身验证——

第一周食谱：

第一周 代谢排毒阶段

调理餐第一天第二天第三天第四天第五天第六天第七天

早

餐五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤 麻油猪肝麻油猪肝麻油猪肝麻油猪肝麻油猪肝麻油猪肝麻油猪肝

薏仁饭五谷饭糙米饭薏仁饭黑米饭五谷饭薏仁饭

桂圆糯米粥桂圆糯米粥桂圆糯米粥桂圆糯米粥桂圆糯米粥桂圆糯米粥桂圆糯米粥 早

点五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤 美颜红豆汤美颜红豆汤美颜红豆汤美颜红豆汤美颜红豆汤美颜红豆汤美颜红豆汤 午

餐五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤 山药猪肝药膳猪肝山药猪肝山药木耳排骨山药猪肝药膳猪肝竹笋莲子猪心

薏仁饭五谷饭糙米饭薏仁饭黑米饭五谷饭薏仁饭

午

点五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤 桂圆糯米粥美颜红豆汤桂圆糯米粥美颜红豆汤桂圆糯米粥美颜红豆汤桂圆糯米粥 养肝汤养肝汤养肝汤养肝汤养肝汤养肝汤养肝汤

晚

餐五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤 麻油鱼汤枸杞鱼汤药膳鱼汤首乌鱼汤干贝鱼汤十全鱼汤香菇鱼汤

宵

夜五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤五味生化汤 桂圆糯米粥美颜红豆汤桂圆糯米粥美颜红豆汤桂圆糯米粥美颜红豆汤桂圆糯米粥 备注：1、养肝汤：帮助肝脏解毒，一日内分多次喝完

2、山楂玫瑰茶（产后1-10天饮用）：行气消滞，活血止痛，调理血气，减弱因催产素在体内分泌所造成的子宫收缩引发的下腹疼痛。

3、包容茶（月子期间每日饮用）：养心静心，凝神静气，预防或减缓产后抑郁

一、

准备材料

（1）

烤老姜的加工方法：

材料：老姜10片（每片厚约2毫米）、艾佳人胡麻油适量

分量：一日量

做法：1、老姜洗净，带皮一起切成薄片

2、艾佳人胡麻油倒入锅中，放入姜片，爆至姜片两面均皱起，且呈褐色但不焦黑

用法：炒菜、煲汤时加入

备注：老姜切记带皮使用，以达到利尿消肿、预防产后便秘的作用

作用：帮助发汗，驱寒气，温热身体，且具有健胃、增加食欲的效果

（2）

坐月子水（月子米酒水的加工方法）：

[分量]：1日份

[原料]：月子米酒2瓶4000毫升

[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入敞口不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。

2、将第2瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸。（以此类推2：1的量，如4瓶，先倒2瓶，量出刻度，再倒2瓶）

3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。

[餐品用法]：1、做菜、煲汤、煮饮料。

2、也可以作为饮用水、漱口水来用。

[备注]：1、用液化气、天燃气灶煮时，注意不要让火整个烧起来（酒精易燃），改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转中小火。

2、之后食谱中提到的月子米酒水、坐月子水、月子水、米酒水或米酒精华露均是指加工后的米酒。

作用：1、用坐月子水替代普通水料理产妇月内饮食，月子米酒能促进新陈代谢，燃烧脂肪，帮助产妇恢复苗条身材。

2、月子米酒有行气补血、促进乳汁分泌的作用，可避免产后身体气血两虚、寒邪入侵，预防产后关节疼痛、改善偏虚寒体质，防止落下“月子病”。

小贴士：建议准备工作之前详细阅读本食谱，并观看艾佳人提供的月子食品实操光盘（中国科学文化音响出版社出版DVD版）。

二、

生化汤

[用量]：1日份

[原料]：生化汤料包,月子米酒水1050毫升

[制作流程]：1.热水煮法：将一袋生化汤料包与1050毫升的米酒水一同放入砂锅内，大火烧开后转小火（微微的小火）煲40-60分钟，约剩300毫升即可。

2．热水泡法：用500毫升热的米酒水在大杯子中加盖焖二十分钟以上即可饮用；用后再以400毫升重复泡一次饮用以加强效果。（此法适合在医院产房或小产后工作不便煮制情况下使用）。饮用方法：每次餐前150毫升左右，一日内喝6次。因为泡制效果没有煮制效果好，故加大泡制饮用的量，以保证效果。

[餐品用法]：1、一日内分6次喝完，每次餐前喝一口（约50毫升，切勿饮用过快）；

2、顺产者连续服用7天，也就是7贴；

3、剖腹产及小产者不妨吃14贴；

4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。

[作用]：

“生化汤”中药方剂出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。中医认为，淤血不去，新血不生。本方能化瘀生新，养血活血，祛除恶露，收缩子宫，所以名为“生化汤”。它是产妇在新生儿一娩出时，立即要喝的“填腹补品”，以月子米酒配合中药煮成的生化汤，不但可以活血补虚，同时能提高抗体力量；而今人经由现代化仪器和试验方法分析后，发现生化汤对子宫也确实有明显的收缩作用。

三、

养肝汤

[用量]：1日份

[原料]：红枣7粒；热开水（产后改用月子米酒水或艾佳人月乃水）300毫升。

[制作流程]：1、洗净红枣，用刀划出七条纵纹。

2、放在容器内，用热开水（产后为烧开的月子米酒水或艾佳人月乃水）冲泡，加盖泡8小时。

3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭锅上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间），将红枣挑起，取汤当茶饮用，一天分数次喝完。

[作用]：排毒养肝，补中益气、养血安神、养肝、滋肾、润肺。

[备注]：1、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。

2、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于YCQ前一周开始饮用养肝汤。

四、

桂圆糯米粥

[材料]：糯米35g、桂圆肉5枚、黑砂糖（红糖）适量、艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）500ml

[做法]：1、糯米洗净，与桂圆肉同时放入艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）中，加盖泡5小时

2、将糯米粥以大火煮开后，改为小火煮30分钟

3、熄火后加入适量黑红糖搅拌均匀，即可享用

[作用]：增强肠胃蠕动，防止胃下垂，预防便秘，但糯米不容易消化，吃多容易生胀气，每天需控制2碗以内

[分量]：一餐量

五、

美颜红豆汤

[材料]：红豆70g、黑砂（红）糖适量、艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）500ml

[做法]：1、红豆用清水洗净后沥干

2、将红豆放入艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）中，加盖泡8小时

3 将泡好的红豆连带艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）一起倒入高压锅中煮15分钟左右

4 熄火，加入适量的黑砂糖调和即可

[作用]：强心祛湿，利水消肿

[备注]：1、因豆类中含有大量胀气因子，吃多容易产生胀气，故建议每日摄入量控制在2碗之内。

2、营养师为您提供解决方案：您可以在煮好后放入打碎机中将其打碎，复煮，沸腾2-3分钟即可消除大部分胀气因子。

[分量]：一日量

六、主食类——薏仁饭、五谷饭、糙米饭、黑米饭、台湾油饭

（1）薏仁饭

[材料]：薏仁米半杯（一次性水杯）、白米一杯 、艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）用量为淹没所有米的1.5cm

[做法]：1、将材料洗净，在艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）中浸泡3~4小时

2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可

[作用]：可消除浮肿，帮助多余的水分排除体外，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力，薏仁含有膳食纤维，可预防产后便秘的发生，同时膳食纤维可使人有饱腹感，且热量极低，具有减肥和预防肥胖的效果。

[分量]：一日量

(2) 五谷饭

[材料]：白米半杯（一次性水杯）、 小米1/4杯、 米仁（或燕麦片）1/4杯、 玉米渣1/4杯 、糯米1/4杯、 艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）用量为淹没所有米1.5cm

[做法]：1、将材料洗净，在艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）中浸泡5个小时

2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可

[作用]：均衡营养，防止营养不良，具有防癌的作用，同时，丰富的膳食纤维可有效预防便秘和痔疮的发生，膳食纤维可使人有饱腹感，且热量极低，具有减肥和预防肥胖的效果

[分量]：一日量

(3) 糙米饭

[材料]：糙米一杯（一次性水杯）、 白米半杯、艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）用量为淹没所有米的1.5cm

[做法]：1、将材料洗净，在艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）中浸泡5个小时

2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可

[作用]：糙米中含有丰富的膳食纤维可有效预防便秘和痔疮的发生，膳食纤维可使人有饱腹感，且热量极低，具有减肥和预防肥胖的效果，同时具有调节和维持体内内分泌平衡，促进代谢的作用

[分量]：一日量

（4）黑米饭

[材料]：黑米一杯（一次性水杯）、白米半杯、艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）用量为淹没所有米的1.5cm

[做法]：1、将材料洗净，在艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）中浸泡5个小时

2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可

[作用]：开胃益中，健脾暖肝，明目活血，美颜作用，同时黑米中所含丰富的膳食纤维可有效预防便秘和痔疮的发生，膳食纤维可使人有饱腹感，且热量极低，具有减肥和预防肥胖的效果

[分量]：一日量

（5）台湾油饭（第二、三、四周食用）

[材料]：糯米40g、去柄香菇6g、胡萝卜6g、五花肉30g、虾米6g、烤老姜2片、艾佳人胡麻油20ml、艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）用量为淹没所有材料的1.5cm

[做法]：1、糯米洗净沥干后，于艾佳人月子米酒水（或艾佳人月乃水）中泡8小时后捞起沥干，泡过的水备用

2、将香菇、虾米泡入1碗留下的月子水中，泡软后香菇切成粗丝

3、五花肉、胡萝卜切

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