中职幼儿卫生学教学大纲

幼儿卫生学教学大纲

一、课程类别：专业必修课 二、先修课程：无

三、学时：68学时（其中活动课10学时） 四、课程概述

《幼儿我是想》是研究保护和增进幼儿儿童身心健康的一门科学，《幼儿卫生学》是以幼儿的生长发育、健康状况与教育、保育、生活环境之间的关系为研究对象，在揭示各种环境因素对幼儿健康产生影响的基础上，为制定卫生标准、提出卫生要求，采取相应的卫生措施提供科学依据。

《幼儿卫生学》是幼儿教育专业的一门专业必修课，它以卫生学、教育学、心理学等学科的理论为依据，研究与幼儿健康有关的各种问题，为幼儿教育专业提供理论依据。作为一门独立的学科，又与幼儿教育的其他学科一起，丰富了幼儿教育的内涵。 五、教学目的：

本课程旨在帮助学生正确认识幼儿卫生保健领域内存在的各种理论和实践问题，理解幼儿卫生保健工作的重要意义，并初步具备从事幼儿卫生保健实践活动的专业素养和能力，为幼儿创设良好地发展环境，以促进幼儿的健康成长。通过本课程教学，学生了解幼儿的解剖生理特点及应注意的生理卫生问题；掌握幼儿生长发育的规律、特点、影响因素及调查研究评价方法；掌握幼儿心理保健的知识技能；掌握关于幼儿营养调配，预防疾病，病儿护理及意外事故急救等知识技能；树立正确的保育观和教育观，正确处理幼儿教育保育过程中的各种卫生问题；了解幼儿卫生保健工作及社会保健服务的相关问题等。 六、教学方法：

1、讲授法：系统地讲述教材内容，阐明各知识点的关系，展示各章节的知识框架结构与知识点的内在联系；讲解相关原理、理论，帮助学生排除理解问题时的障碍。

2、讨论法：调动学生积极性，启发学生对相关问题进行材料准备、陈述己见并讨论，以加深对问题的认识。

3、案例分析法：联系实际，从典型事例入手，启发学生思考，从中推演出一般原理。 4、实验法：进行实验室和幼儿园的现场实验与测查，以理解相关知识并掌握幼儿生长发育状况与环境的测查与评价技能。

5、实践操作法：对于幼儿卫生保健实践问题及相关技能进行操作训练和相互观摩，以解决实践中的实际问题，提高卫生保健实践活动的专业素养和能力。加强实践环节，注重教学过程中的师生互动，充分利用幼儿园的资源开展教学活动。

6、自学指导法：知道学生课外阅读相关专业书籍，并写出读书笔记，扩充学生知识面，提高专业素养。

七、实验见习实习：

1、幼儿生长发育的测量与评价：学习脉搏、近视及远视、血压、肺活量、听力、身高、体重、头围、胸围、坐高的测量方法及注意事项并能正确记录和评价。（2学时）

2、幼儿健康检查与评价：学习淋巴结、沙眼、龋齿、扁桃体、脊柱、扁平足的正确测量方法，并能正确的记录和评价； 掌握晨检的内容及方法。（1学时） 3、幼儿园膳食调查与评价：学习集体儿童膳食调查与评价的方法。（2学时）

4、幼儿意外伤害的处理、急救与疾病的护理：学习人体体温的测量方法；掌握冷热敷的处理方法； 学习人工呼吸与心脏按压方法； 学习异物入体、外伤出血、及烫伤的处理方法。

（1学时）

5、见习幼儿园一日生活制度。（3学时）

6、幼儿园环境测量与评价：学习测量幼儿椅子、桌子、床等各部分的尺寸，会计算并分析幼儿活动室的采光系数是否科学。（1学时） 八、教学基本内容及学时分配：

绪论

教学要求：初步了解幼儿卫生学的研究对象、任务、意义；掌握幼儿卫生学的内容和方法。 教学重点：幼儿卫生学的研究对象、任务与内容 教学难点：幼儿卫生学的研究方法 教学方法：讲授法 教学时数：1学时 教学内容：

一、幼儿卫生学的研究对象、任务 二、学习幼儿卫生学的意义 三、幼儿卫生学的内容 四、幼儿卫生学的研究方法 1、调查法 2、观察法 3、实验法

第一章 幼儿的生理特点及卫生保健

教学要求：了解幼儿身体各器官、系统的结构特点和各功能活动规律，掌握相应的卫生保健要点和方法。

教学重点：幼儿身体各系统、器官的生长发育特点与卫生保健。 教学难点：大脑神经活动规律、人体血液循环过程 教学方法：讲授法、案例分析法、实践操作法、实验法 教学时数：15学时（其中活动课1学时） 教学内容：

第一节 奇妙的人体 一、人体的基本形态 二、人体的基本结构 1、细胞 2、组织 3、器官 4、系统

三、人体的基本生理特征和生理功能调节 1、人体的基本生理特征 2、人体的生理功能调节

第二节 幼儿各系统生理特点及卫生保健 一、运动系统

1、幼儿运动系统的特点 2、幼儿运动系统的卫生保健 二、呼吸系统

1、幼儿呼吸系统的特点 2、幼儿呼吸系统的卫生保健

三、循环系统

1、幼儿循环系统的特点 2、幼儿循环系统的卫生保健 四、消化系统

1、幼儿消化系统的特点 2、幼儿消化系统的卫生保健 五、排泄系统

1、幼儿泌尿系统的特点及卫生保健 2、幼儿皮肤的特点及卫生保健 六、内分泌系统

1、幼儿内分泌系统的特点

2、幼儿内分泌系统的卫生保健 七、神经系统

1、幼儿神经系统的特点 2、幼儿神经系统的卫生保健 八、感觉系统

1、幼儿眼的特点及卫生保健 2、幼儿耳的特点及卫生保健

第二章 幼儿的生长发育及健康评价

教学要求：理解幼儿生长发育的基本规律，掌握幼儿身体健康的评价标准及方法；了解幼儿心理发展评价的方法。

教学重难点：幼儿生长发育的规律；幼儿生长发育的测量与评价方法。 教学方法：讲授法、实践操作法、实验法、案例分析法 教学时数：6学时（其中活动课2学时） 教学内容：

第一节 幼儿的生长发育 一、幼儿生长发育的规律

1、生长发育的连续性和阶段性 2、生长发育的程序性 3、生长发育的不均衡性 4、生长发育的相互关联性 5、生长发育的个体差异性 二、影响幼儿生长发育的因素 1、遗传 2、营养 3、生活制度 4、疾病 5、季节 6、体育锻炼

第二节 幼儿健康检查 一、健康检查的时间 二、健康检查的内容 三、生长发育的测量 1、生理形态指标

2、生理功能指标

第三节 幼儿的生长发育评价 一、评价指标 1、形态指标 2、生理指标 3、心理指标 二、评价标准 三、评价方法

1、百分位数评价法 2、等级评价法 3、指数评价法 4、综合评价法

5、幼儿心理发展评价

第三章 幼儿的营养与膳食卫生 教学要求：了解各种营养素的生理功能及食物来源及热能对幼儿生长发育的重要作用；掌握集体幼儿膳食的特点及配制原则，能为幼儿编制食谱并计算、评价营养素的获得；了解幼儿园的膳食卫生并在此基础上进一步理解幼儿园加强膳食管理、保证膳食质量的重要性。 教学重点：各种营养素生理功能和食物来源；三种产热营养素的关系；幼儿园的膳食计划和评价

教学难点：蛋白质的价值评定及蛋白质互补；集体幼儿食谱的编制与评价 教学方法：讲授法、实践操作法、案例分析法 教学时数：10学时（其中活动课2学时） 教学内容：

第一节 营养的基础知识 一、营养素与能量 1、营养素

2、幼儿对热能的需要 二、幼儿需要的营养素 1、蛋白质 2、脂肪 3、糖类 4、无机盐 5、维生素 6、水

第二节 幼儿膳食的配制及饮食卫生 一、幼儿的合理营养与平衡膳食 二、幼儿膳食的特点 三、幼儿膳食的配制 1、科学性 2、多样性

3、季节性和经济性 4、增进食欲 5、清洁卫生 6、有利于消化

四、幼儿膳食的评价 1、膳食调查：现场观察 2、膳食评价

五、幼儿的饮食卫生 1、烹调的卫生要求 2、食物中毒及预防

第四章 幼儿常见疾病及预防 教学要求：学会观察并发现幼儿生病的特殊现象，具备对常见疾病一般症状的初步辨别能力，掌握对患病幼儿护理的基本能力；理解并掌握传染病的特征、发生和流行的环节及其预防措施；基本掌握托幼机构对传染病流行的预防措施。

教学重点：幼儿常见疾病和传染病的症状和预防；传染病发生和流行及预防 教学难点：免疫和预防接种；传染病的预防措施 教学方法：讲授法、案例分析法 教学时数：10学时 教学内容：

第一节 幼儿传染病及其预防 一、有关传染病的基本知识 1、传染病的基本特征

2、传染病发生和流行的三个基本环节 3、传染病的预防 4、免疫和预防接种

二、幼儿常见的传染病及预防 1、病毒性传染病

流行性感冒、麻疹、风疹、水痘、流行性腮腺炎、乙脑、传染性肝炎、狂犬病 2、细菌性传染病

流行性脑脊髓膜炎、细菌性痢疾、百日咳、猩红热、急性结膜炎、脓疱疮 3、寄生虫病 蛔虫病、蛲虫病

第二节 幼儿非传染性常见病及其预防 一、常见呼吸道疾病 1、上呼吸道感冒 2、气管炎、支气管炎 3、肺炎 4、扁桃体炎

二、常见消化系统疾病（腹泻） 三、常见营养性疾病 1、缺铁性贫血

2、维生素D缺乏性佝偻病 3、肥胖病

四、常见五官疾病 1、齿 2、近视 3、弱视 4、中耳炎

五、常见皮肤病（痱子）

第五章 幼儿意外事故的预防和急救 教学要求：了解幼儿意外伤害的预防与急救的基本知识，理解幼儿意外伤害产生的原因及幼儿园采用的防范措施，掌握幼儿意外伤害的种类及急救原则和技能。 教学重点：幼儿意外伤害的种类及急救援者技能

教学难点：人工呼吸和心脏按压的方法、止血的方法 教学时数：7学时（其中活动课1学时）

教学方法：讲授法、实践操作法、案例分析法 教学内容：

第一节 安全教育和意外事故预防 一、幼儿常见意外事故发生的原因 二、幼儿的安全教育 三、托幼机构的安全措施 第二节 常用的护理技术 一、测体温 二、物理降温法 三、热敷法 四、喂药 五、滴药 1、滴眼药 2、滴鼻药 3、滴耳药 六、止鼻血 七、简易通便法

第三节 常用的急救技术 一、如何判断病情的轻重 1、呼吸 2、脉搏 3、瞳孔

二、幼儿常见意外事故的简单处理 1、小外伤 2、虫咬伤 3、异物入体 4、烧（烫）伤 5、扭伤与脱臼 6、中暑与冻伤 7、惊厥（中风） 8、骨折 9、触电 10、溺水 11、煤气中毒 12、误服中毒 13、昏厥

第六章 幼儿的心理健康

教学要求：理解幼儿心理健康标志；掌握幼儿常见的心理卫生问题的表现极其预防措施；掌握影响幼儿心理健康的因素以及幼儿心理健康的干预措施 教学重点：幼儿常见的心理问题的表现及预防

教学难点：幼儿心理健康的影响因素；幼儿心理问题的特征 教学方法：讲授法、案例分析法 教学时数：6学时 教学内容：

第一节 幼儿心理健康的标志 一、动作发展正常 二、智力发展正常 三、具有良好情绪特征 四、人际关系融洽 五、性格特征良好

六、没有严重的心理卫生问题 第二节 幼儿常见的心理卫生问题 一、幼儿心理卫生问题的鉴别

二、幼儿常见的心理卫生问题表现及矫正 1、幼儿期恐惧 2、幼儿强迫症 3、夜惊 4、梦游 5、遗尿症 6、神经性呕吐 7、多动症 8、攻击性行为 9、学习障碍 10、口吃

11、习惯性性阴部摩擦 12、选择性缄默症

13、孤独症（小儿自闭症） 第三节 幼儿心理健康教育 一、影响幼儿心理健康的因素 1、生理因素 2、心理因素 3、社会因素

二、幼儿心理卫生的原则 1、预防性原则 2、发展性原则 3、指导性原则 4、整体性原则

三、维护和促进幼儿心理健康的措施 1、改善环境 2、开展心理咨询

3、加强保健措施，促进健康

4、对幼儿进行心理健康教育 第七章 幼儿园的卫生保健制度 教学要求：理解托幼机构的各种卫生保健制度意义及要求；掌握合理组织和安排幼儿园一日生活制度的卫生学依据，并据此科学、合理地组织、安排托幼机构的各项保育、教育活动。 教学难点：幼儿园生活制度的内容及要求、晨检和全日观察的内容和方法、消毒制度 教学难点：制定生活制度的原则 教学方法：讲授法、案例分析法

教学时数：7学时（其中活动课3学时） 教学内容：

第一节：幼儿的生活制度 一、制定生活制度的意义 二、制定生活制度的原则 1、根据幼儿年龄和体质安排

2、根据幼儿各器官、系统活动规律安排 3、注意动静结合

4、结合季节做适当的调整 5、根据家长工作需要

三、幼儿日常生活制度的内容及要求 1、幼儿学年生活制度的内容及要求 2、幼儿周生活制度的内容及要求 3、幼儿一日生活制度的内容及要求 四、幼儿园生活作息制度举例

第二节 幼儿园常见的其它卫生保健制度 一、健康检查制度 1、幼儿的健康检查 2、工作人员的健康检查 二、膳食管理制度 1、幼儿的膳食制度 2、厨房的管理制度 三、隔离制度 四、消毒制度 五、预防接种制度 六、体格锻炼制度 1、阳光浴 2、空气浴 3、冷水浴

七、环境卫生制度和幼儿个人卫生制度 八、安全制度

第八章 幼儿园的环境卫生 教学要求：理解幼儿园环境卫生对幼儿身心发展的意义；了解幼儿园环境的构成与卫生要求；掌握托幼机构房舍、常用设施设备与用具的卫生要求；初步掌握幼儿园心理环境的构成要素与创设要点。

教学重点：房舍、教玩具的卫生

教学难点：房舍内的通风、采暖和采光照明

教学方法：讲授法、案例分析法、实践操作法 教学时间：6学时（其中活动课1学时） 教学内容：

第一节 幼儿园建筑卫生 一、园址的选择 二、园内布局的要求 1、主体建筑 2、附属建筑 3、活动场地 4、绿化带

三、幼儿园房舍卫生要求 1、活动室的卫生要求 2、卧室的卫生要求

3、盥洗室和厕所的卫生要求 第二节 幼儿园用具设备卫生 一、玩具卫生 二、书籍卫生 三、文具卫生 四、黑板卫生 五、电视卫生 六、座椅卫生 七、其它家具卫生

第三节 幼儿园心理环境卫生的创设

一、重视创设优美、整洁的幼儿园物质环境 二、树立现代儿童观和教育观

三、树立良好地幼儿群体，培养幼儿健康的心理品质 四、通过人际交往建立幼儿园中良好的人际关系

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