蛋鸡饲养

无公害食品 蛋鸡饲养管理

引种

蛋鸡的健康是能否生产无公害鸡蛋的前提，只有健康的鸡才能产下健康的蛋，所以健康的鸡种引进是很关键的，所引进雏鸡应来自通过有关部门验收的父母代种鸡场或专业孵化场。雏鸡不能带鸡白痢、禽白血病和霉形体病等蛋传染疾病。在有疫病流行的地区不得购买雏鸡。

鸡场的环境与工艺

蛋鸡生产水平的高低，首先取决于鸡只内在遗传潜力。而内在潜力表现如何，与其所处的生活环境是否适宜有密切关系。同时，饲养环境的好坏也是无公害鸡蛋生产成功与否的关键之一，它直接影响到蛋鸡的健康和所产鸡蛋的品质。

1、 鸡场周边环境：无公害蛋鸡厂应建在地势高、干燥、背风向阳、水源充足，距场3公里

无大型化工厂、矿厂或其它畜牧场等污染源，且避开市、镇居民居住区及公路干线1公里以上。鸡场不应建在饮用水源、食品厂的上游，以免造成大的污染。 2、 禽舍环境

（1） 鸡舍内的温度、湿度应满足不同鸡只不同阶段的要求，以降低鸡群发生疾病的

机会。对于雏鸡起始温度为35℃，每周降低2℃，直至18~21℃；成鸡适当温度为13~28℃。舍内相对湿度以50%~70%为宜，最高不得超过75%。

（2） 舍内空气中有毒气体含量指标：

项目 单位 缓冲区 场区 禽舍 雏 成 32 5 10 15 氨气 mg/m 31 2 2 10 硫化氢 mg/m 3380 750 1500 二氧化碳 mg/m (3)鸡舍内空气中灰尘应控制在4 mg/m以下，微生物控制在25万/m以下。

3、 工艺布局

鸡场的建设要求严格区分生产区、生活区及附加设备区。在生产区内孵化车间、育雏室及成鸡饲养舍应分开建设，舍间距离应在15m以上。雏鸡、成鸡采用全进全出制分开饲养，至少每栋鸡舍饲养统一日龄同一批鸡。鸡舍结构要抗冲刷，密封性与保温性好，具有良好的设计，杜绝水质自身污染。鸡舍窗户还应装上防鸟网，以防止野禽将病原带入。场四周还须设绿化隔离带，以减少外来病原对鸡场的威胁。

饲养用水要求

鸡场水质的好坏是能否产出无公害鸡蛋的条件之一。若水中细菌含量过高，则容易引起鸡生病，影响生产效益；若饮水中有毒成分过高，则不仅危害到蛋鸡的健康，还会造成鸡蛋内有毒物质的残留，造成无公害鸡蛋的生产失败。

水质要求：

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（1） 禽饮水水质不应大于下表的规定。

项 目 感官性状与一般化学指标 色（°） ≤ 浑浊度（°） ≤ 臭和味 ≤ 肉眼可见物 ≤ 总硬度（以CaCO3计），mg/L ≤ PH ≤ 溶解性总固体,mg/L ≤ _氯化物（以Cl计）mg/L ≤ 2-硫酸盐（以SO4计）mg/L ≤ 总大肠菌群，个/100mL ≤ -氟化物（以F计），mg/L ≤ 氰化物，mg/L ≤ 总砷L, mg/L ≤ 总汞，mg/L ≤ 铅，mg/L ≤ 铬（六价）,mg/L ≤ 镉，mg/L ≤ 硝酸盐（以N计），mg/L ≤ 标准值 畜 禽 色度不超过30° 不超过20° 不得有异臭、异味 不得含有 1500 5.5～9 6.4～8.0 4000 2000 1000 250 500 250 成年畜10，幼畜和禽1 2.0 2.0 0.2 0.05 0.2 0.2 0.01 0.001 0.1 0.1 0.1 0.05 0.05 0.01 30 30 细菌学指标 毒理学指标

（2）当水源中含有农药时，其浓度不应大于下表的限量。 项 目 马拉硫磷 内吸磷 甲基对硫磷 对硫磷 乐果 林丹 百菌清 甲萘威 2，4—D 限 值 0.25 0.03 0.02 0.003 0.08 0.004 0.01 0.05 0.1 产蛋鸡需水量大，一般为采食量的2-3倍。特是在炎热的夏季，采用干粉料自由采食时，要特别保证供给充足的饮水，否则影产蛋量。

蛋鸡饲料要求

无公害鸡蛋的生产，要有无公害饲料作保障。饲料的原料、添加剂及添加剂预混料应保证新鲜、无霉变、结块、异味等。原料以豆米、豆粕为主原料，使用杂粕时用量不宜过大，原料中若加入了饲料添加剂应作相应的说明。制药工业副产品不应作为蛋鸡饲料原料，添加剂的使用应按照产品饲料标签所规定的用法、用量使用。在产蛋期及开产前5周鸡饲料中不应使用饲料添加剂（中草药有特殊规定的除外）。

蛋鸡饲养标准规定的原则是：不同产蛋率供给能量相同，但对蛋白质和钙的供给要随产蛋率的升高而增加。因此，在自配或购买饲料时应注日粮配合的原则和方法，合理用料。

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项目 代谢能（兆焦/千克） 粗蛋白（%） 钙（%） 磷（%） 蛋氨酸（%） 蛋氨酸+胱氨酸（%） 赖氨酸（%）

蛋鸡饲养标准

蛋鸡产蛋率 65~80 大于80 11.5 11.5 16.5 15.0 3.5 3.4 0.6 0.6 0.36 0.33 0.63 0.57 0.73 0.66 小于65 11.5 14.0 3.2 0.6 0.31 0.53 0.62 为确保饲养饲料的品质，须按照无公害饲料标准严格生产或是到有无公害饲料认证的饲料厂购买。

蛋鸡饲养管理技术

一、 育雏期饲养管理

雏鸡在0~6周龄这段时间为育雏期。育雏期的饲养管理总的要求： 第一、 育雏舍要求保温性能良好、干燥、光亮适度。 第二、 每栋育雏舍实行全进全出制度。

第三、 根据雏鸡的生理特点和生活习性，采用科学的饲养管理措施，创造良好的环

境以满足鸡的生理要求，严防各种疾病发生。

（一） 育雏前的准备：

（1） 鸡舍准备

①清舍 当一批鸡转出鸡舍后应立即进行清舍，首先要清扫屋顶、四周墙壁

以及鸡笼内外的灰尘、料屑等脏物，清扫地面、清理地沟污物。

②冲冼 最好用水枪或喷雾器把屋顶、墙壁、窗户、风帽、风机、鸡笼、地

面冲洗干净。

③火焰消毒 用火焰消毒器将育雏笼、鸡舍墙壁、地面进行灼烧

④熏蒸 熏蒸前要密封窗户，应在湿度70%以上，温度10以上进行。药品用

1：1的漂白粉和甲醛溶液（按15ml/m计算），方法是将漂白粉分成若干等份，置于容器中（容器为药品的3—4倍），用水把漂白粉调成糊状再放入等量的甲醛溶液充分搅拌，并关闭门窗，封闭12—24小时以上。也可用7—10g/ m的高锰酸钾和15—20 ml的甲醛溶液熏蒸，或单独用甲醛溶液加热熏蒸，密闭一天。地面墙壁用10%石

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3

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灰水洗刷。

⑤清理 要清理熏蒸物，打开一部分门（或窗）排放有害气体，调整修理水

笼头、电器及各种用具，然后用1：100—1：300的毒菌净（或0.2%—0.3%的过氧乙酸）消毒器具及空间。

⑥器具消毒 育雏所用的各种工具也要进行消毒。不同器具要灵活掌握清毒

方法，可用清水冲洗——消毒药冲洗——清水冲洗；烧灼；熏蒸等。

⑦鸡舍消毒后重新启用前的准备 确保所有电路都正常工作；在所有灯座

上装上干净的、能够工作的电灯泡；检查和核对好所有计时钟表；卸下保护电路和电动机，并对它们进行加油润滑；检查料线链条、绞龙钢丝绳和风机皮带的张紧度是否合适；检查温度计和恒温电阻，以确保它们是干净的、能工作的和准确的；调节好育雏室的炉子，需要的时候即点即燃，火焰均匀且呈蓝色；检查料线上设备是否组装正确；试操作一下所有的设备，以确保运转正常，无异常杂音。

（2）调试加温设备并提前预温

热源为电热或烧煤炉。电热包括育雏器和保温伞，无论使用哪一种在育雏前都要仔细检查。首先检查电路是否正常，有无漏电，必须确保安全，另外检查电热部分是否达到要求的温度。如果烧煤炉要看炉子是否完好，烟囱是否漏煤气。当检查一切正常后要提前预温。一般在进雏前24小时将育雏舍温度升到32—35，相对湿度保持在60%—70%，在预温过程在若发现热源部分出现问题要及时解决。

（3）在幼雏到达前24小时，要铺好垫料围好栏板；进雏前2小时饮水器装上温度合适的白

开水。

（4）雏鸡运输 长途运输装雏箱要求既保温又通风良好，箱的规格为120cm×60 cm×

18cm，分成四格，每格装20只。运输时间早春和冬季应在中午进行，夏季应在早晚接运，并携带遮雨具。运输途中不得停留，防止受寒、受热、闷死、压死。 （5）制定出合理的免疫程序 各养鸡场应根据当地疾病流行情况及本场的实际情况，制

定出科学合理的免疫程序，并备足育雏期间所需的各种疫苗。 （二）雏鸡管理

（1） 密度 1—3周龄20—30只/m，4—6周龄10—15只/m；笼养分别为50—60只/m

和20—30只/m。在调整密度时，注意强弱分群饲养。

（2） 温度 温度对于育雏开始的2—3周极为重要，如果幼雏倦怠、气喘乃至虚脱表示

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温度过高；如果幼雏挤成一团，并吱吱鸣叫表示温度过底。适宜的育雏温度见下表：

日 龄 1~3 4~7 8~14 15~21 22~28 29~35 36~140 育 雏 温 度 32~34℃ 31~32℃ 30~31℃ 27~29℃ 24~27℃ 21~24℃ 16~20℃ 注：夜间温度比白天高1℃。

（3） 湿度 湿度过高，影响水分代谢，不利羽毛生长，易繁殖病菌和原虫等，尤其是

球虫病。湿度过低，不仅雏鸡易患感冒，而且由于水分散发量大，影响卵黄吸收，同时引起尘埃飞扬，易诱发呼吸道疾病，严重时会导致小鸡因脱水而死亡。

适宜的相对湿度 ：10日龄前60%—70%（伊沙褐鸡要相对湿度70%）；10日龄后55%

—60%；相对湿度的控制原则是前期不能过低，后期应避免过高。

（4） 饮水 饮水是育雏的关键，雏鸡出壳后在最初2—3小时只给水，不给饲料。水的

消耗受环境温度和其它因素影响很大，炎热天气尽可能给雏鸡提供凉水，在寒冷的冬季应给予不低于20的温开水，必要时可按兽医要求配制药液，以预防疾病。伊莎褐鸡每公斤饮水中加适量的糖和维生素C，开始几天水槽（或饮水器）应随时加满，以保证让每一只鸡喝到符合生活饮用水卫生标准的水。

（5） 饲喂 雏鸡开食应在出壳后24—30小时进行，建议开食后用粉状料（也可适当加

点粒料）、湿料（湿度掌握在手攥成团落地即散）。撒在报纸（或塑料布、料盘、料槽）上，耐心诱导采食。前3天料中根据情况也可加入预防白痢的药物，但要注意拌匀并严格掌握剂量，防止药物中毒。每天喂料10—20次，喂量以10分钟吃完为准，以后用干粉料。在喂料时，第一周料槽应添满，从第二周起每次添料可分两次进行，即第一批鸡吃过10分钟再添一次，让第二批鸡吃，每次添半槽。喂料原则少喂勤添，避免抛撒浪费，特别是在料槽位置少、鸡群密度大时更应注意。如果是笼养育雏，从第2周开始每天下午料槽饲料必须吃干净，只有这样，每只鸡的营养才会平衡。

笼养育雏一般在第3天时把报纸撤掉，从第四周开始调高料槽。

平养1—2周内用塑料布（或饲料盘饲喂）。第3周开始撤掉塑料布用料盘（或

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用食槽）。第4周开始用中号食槽或料盘。雏鸡从2周龄起，料中应开始拌1%砂砾，粒度从小米粒逐渐增大到高梁大小或用标准规格的石粒。

喂料量与称重，每两周未应称体重一次。称重应在喂料前进行。万只以上鸡群抽1%，抽样小群至少30只，称得的平均体重与表3—5所示的育雏、育成期标准体重进行对照调整喂料量。调整的原则是：体重超过品种标准1%时，应减计划量的1%；若低于标准1%，增加计划量的1%，直到符合标准体重为止。体重的要求因品种而异，伊莎褐鸡标准体重，只有低限，超重不限。另外，体重符合标准，体型小的鸡也是不合格的，应调整营养标准，使体型正常发育。

（6） 通风 通风可调节温度、湿度、空气流速、排除有害气体，保持空气新鲜，减少

空气中尘埃密度，降低鸡的体表温度等。

根据鸡舍温度及外界气温的高低开窗通风应逐步进行，顺序是：南上窗——北上窗——南下窗——北下窗——南北下窗。在不影响鸡舍温度的前提下，应尽量保持室内空气新鲜。

（7） 光照 原则上第1周强光照，光照时间保持在22—24h/d；2周以后应避免强光

照，照度以鸡能看见吃食为宜，光照时间2—8周龄以10—12 h/d为宜，9—18周龄8—9 h/d为宜。

（8） 断喙与修喙 7—10日龄是第一次断喙的最佳时间，如果这次断得好，以后就不

必再断了，如果断得不好最好在8—10周内再修剪一次。断喙工作做得好坏直接影响鸡的发育，断得过短或上下相差太大，会影响雏鸡采食，使雏鸡达不到体重标准。过长，则喙很快长出造成啄肛。因此断喙时要求：

其一，断去上喙尖到鼻孔的1/2，断去下喙1/3，以后捉鸡或进行其它操作

时，随时注意检查喙的生长情况，必要时进行修整。

其二，操作要准确、迅速、防流血，断后烙刀不要立即离开，要灼烧3—5

秒钟，可以防止流血和以后再生。

其三，在去喙前一天、后一天的饮水（或饲料）中加入维生素K3，每公斤

料约5㎎。

其四，鸡群正发病或接种疫苗等情况下应缓断。

（9）防止窒息 主要注意以下三个方面：

其一，受惊。

其二，鸡舍温度突然下降。

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其三，疫苗反应或疾病。为避免这一损失，在寒冷天气，在疫苗反应期或发

病期应特别加强对鸡群的护理，必要时增加热源，使室内达到适温。

（10） 抗体监测与疫苗免疫 按已制定的鸡群免疫程序进行免疫接种，有条件的鸡场应

在免疫后的适当时间进行抗体监测（疫苗种类不同，抗体监测时间也不相同），以掌握疫苗的免疫效果，如免疫效果不理想应采取补救措施。

二、 育成期的饲养管理

雏鸡生长到6—10周龄时，要转入育成期饲养，在此期间应注意以下几点。

（一） 雏鸡向育成鸡的过渡

第一， 逐步脱温，雏鸡转入育成舍后继续给温5—7天，室温保持在15—22。 第二， 逐渐换料，用一周左右时间在育雏料中按此比例每天增加15%—20%育成

料，直到全部换成育成料。

第三， 调整饲养密度，平养10—15只鸡/M3，笼养不超过25只/M2。

（二） 生长控制 育成期的饲养关键是控制体重，以使限骨架充实，发育良好，因此从

8周龄开始，每周称重一次。抽样时随机抽取全群的5%，超过万只抽1%，抽样小群至少30只。对体重过轻的分群进行单独饲养使其达到标准体重。成功的育雏应达到品种标准体重范围（一般高温季节使用下限，低温季节使用上限）。当发现体重超过或低于品种标准的1%时，应调减或增加计划饲喂量的1%，待体重恢复标准后又按计划饲喂量进行饲喂。

（三） 限制饲喂 限制饲喂对育成期鸡群来说是管理措施中必须的内容。为了实施有效

地限制饲喂，保证鸡群在一定的周龄（日龄）达到指标，应注意以下几点： 第一， 限制饲喂应考虑到鸡群的健康，使其建立在健康的鸡群和了解鸡群各时期的

特殊需要上来进行；

第二， 限制饲喂必须要有足够的食槽位置；

第三， 限饲方式或根据体重和季节进行调整，如炎热夏天需每日限饲，因为热量消

耗没有春秋多。

第四， 限饲要根据不同的品种要求，如伊莎褐鸡不要求限饲。

（四） 适当的光照制度 育成阶段光照的主要作用是影响小母鸡的性成熟，通过适当的

光照使小母鸡适时开产。在制定育成期光照制度时应注意，无论是密闭鸡舍还时开放鸡舍，只有每日光照的总时数足够（总时数达到114小时以上），而且光照时间保持稳定不变，或者处于由短逐渐延长的变化趋势，才会对育雏鸡的性成熟和以后产

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蛋有促进作用。各鸡场应按具体情况制定科学的光照程序。

（五） 砂砾 在限制喂养期间给鸡砂砾，用量要注意控制。雏鸡用“雏鸡型”砂砾，每

3天撒一小把在饲料上即可满足200—300只雏的需要。2—10周龄用中等大小的“生长鸡型”砂砾。10周龄后改用“母鸡型”砂砾。采用隔日饲喂的鸡，只应在喂食的一天给砂砾。推荐量是100只鸡每周用0。5㎏，应均匀撒放在食槽中的饲料上。

三、 蛋鸡的饲养管理

育成鸡培育到18周龄后即转入产蛋期的饲养管理，管理的基本要求是，合理的生活

环境（如光照、温度、相对湿度和空气成分等）；合理的饲料营养；精心的饲养管理；严格的疫病防治。使鸡群保持良好的健康状况，充分发挥优良品种的各种生产性能，为此必须做到科学饲养，精心管理，做好以下所建议的操作规程： （1） 群装笼前的准备

第一， 清洁消毒鸡舍：鸡舍对产蛋鸡的健康和产蛋都有影响，所以要求鸡舍环境条件

都应符合标准。

装笼前15天需做好的工作有清扫鸡舍料间及休息室，彻底冲洗屋顶、网架、墙壁、门窗、走廊、粪池，并擦拭刷洗鸡笼、笼架、水槽、食槽，下水道和水箱等污物，以及清洗各种饲喂用具，最后，按“疫病防治”要求，严格消毒。

第二， 检修鸡舍设备：进鸡前，对鸡舍建筑，各种设备如供销电、给排水、排风、照

明和集蛋、喂料、清粪系统等饲养用具设备逐一检修，维护保养，保持良好状态。

第三， 物资器材的准备：装笼前应准备好必需的药品，医疗器械，各种工具，生产登

记统计表册以及饲料等。

第四， 贮料箱和料槽装上饲料，饮水器在备有充分清洁的饮水。 （2） 装笼

第一， 气候选择：冬季要避开风雪严寒气候，一般在中午前后。夏季应避开炎热天气，

一般在早、晚凉爽时进行。春、夏、秋季为便于抓鸡也可以在夜间进行。

第二， 转群运输：参与转群的人员、车辆、鸡笼和鸡舍通道等，应按“疫病防治”要

求严格消毒，转群时要少装、勤装、勤运，防止中途造成挤压伤亡，抓鸡时要抓两胫，轻抓轻放，以免损伤。

第三， 入笼鸡的标准与只数：入笼时应严格执行标准，剔除不合格及无饲养价值的鸡，

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如：不符合体重标准范围的瘸、瘫、瞎、残、病、小鸡等。同时将每笼的鸡数一次入够数量。

第四， 分类入笼：在严格按照上面标准的基础上，对比弱小、发育不良的鸡，一般应

入在水平温度较高的南侧鸡笼，便于入笼后加强对它们的管理。

第五， 入笼日龄：一般在120—140日龄为宜，原则是小母鸡在大群开产前，应有适

应蛋鸡笼生活环境的时间，同时也可避免早熟鸡转群时有卵黄破裂掉进腹腔引起卵黄性腹膜炎，造成损失。

（3） 喂料与饮水 鸡群转到产蛋鸡舍后，从19周龄换蛋鸡料。产蛋鸡对蛋白质的要求

是：从开产开始每天每只鸡最少需要19g优质的蛋白质供应，产蛋率降到70%—80%之间需18g，70%以下直到产蛋结束，每天16g。

蛋白质与产蛋量的关系是：蛋白质先上升产蛋率随之上升，这样可使产蛋高峰早到，且维持时间长。产蛋率下降后蛋白质再下降。总之，在整个饲养过程中应仔细调节蛋白质的增加或减少，以适应产蛋增加或减少，始终应防止鸡群过度肥胖，引起脱肛。因此，饲养员应按规程做好下列工作。

第一， 喂料：蛋鸡从入笼到淘汰，喂干粉料，每天喂料3—4次。固定每天喂料时间

和喂料量。根据气候、产蛋水平，日粮营养水平掌握做到既够吃，料槽中又不存料，全年平均每只鸡每天的采食量在饲养标准范围之内。

不同体重与产蛋率的蛋鸡所需饲料量

单位：克（只·日）

0 50 60 70 80 90 产蛋率（%） 体重Kg 1.00 1.25 1.50 1.75 2.00 2.25 2.50

在此强调一点是每天所喂的料必须在下午吃净，原则是两头要吃饱、当中要吃好，方法是，下午不喂，把应喂的料均在早晨和晚上喂。加料要均匀，加料后要随时推平被鸡在料槽中啄成堆的料，防止将料啄出料槽。料槽至少每周擦拭一次，水漏进食槽时应及时擦干，以防止食槽锈蚀、饲料发霉。

第二， 饮水：对产蛋鸡要保证不间断供销给清洁的饮水，最好饮常流水，水槽每天刷

一次，每星期清除一闪内槽帮的污垢，刷洗一次外槽帮及清除上下水箱中的沉

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淀物，因故水塔停水时，须设法使鸡饮到水，水槽断水一般不可超过半小时。饮水量同温度和饲料消耗量有关，水有调解体温的功能，所以在炎热气候，饮水量增加。水的另一功能是溶解营养成分然后进入身体，并且把废物排出体外，水的温度影响饮水量，母鸡最喜欢的饮水温度在13—18℃范围内，水温低于冰点或高于27℃时饮水量减少。

不适当断喙是造成饮水量减少的一个重要因素，因为断喙不当的鸡饮水很困难，当疫病和应激因素来临时，在饲料采食量减少一二天前饮水量先减少。所以有条件的场应考虑装置饮水量测定计，并且对每日饮水量有记录。

（4） 光照 产蛋鸡的光照应采用渐增法与恒定光照相结合的原则，具体光照程序前面已

有详细论述，在此需强调提开闭灯时最好用变阻器控制，使灯由弱渐强，由强渐弱；无变阻器控制时可将舍内灯头分成若干组，各组装一拉线开关控制，先拉单数，后拉双数，以防止光照应激。光照强度经测试固定后不得随意变更，每周必需做到擦灯泡一次，灯泡以白炽灯泡为宜，并最好加灯罩，可提高光照效率30%—40%。一般使用15—25W灯泡照度10勒克司。光照时间从21周龄逐步增加，保持14—16h/d，最多不超过17h/d；开放式鸡舍主要利用自然光照，不足时用人工光照补充。 （5）温度、湿度和通风

第一， 温度：产蛋鸡的适宜温度为13—23℃。一般鸡舍春秋两季可达到上述温度要

求，冬季应封闭好门窗，适当控制排风量，可达到8℃以上。夏季超过23℃时采取地面鸡舍屋顶洒水降温，加大排风量等措施，尽量使舍温控制在30℃以下。

第二， 湿度：产蛋鸡的适宜相对湿度为55%—65%。春夏季湿度可在鸡舍走道上洒水

增加空气湿度，秋冬季湿度偏高时可加大排风量，以降低空气中水蒸汽含量，需强调的是一年四季都应尽量降低鸡粪中的含水量，这样不仅可以控制湿度，也能防止空气中有害气体的产生挥发。

第三， 通风；通风时要根据鸡舍内的温度湿度、有害气体浓度、空气中氧气含量及空

气气流等适当掌握。

鸡舍的温度相对湿度和通风速度对饲料消耗和整个产蛋期性能的影响都很大。适当的通风有助于提供良好的环境，可获得最高的产蛋量。

对开放式鸡舍的通风应遵循以下五个原则： （1） 提供新鲜空气。

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（2） 排除废气。 （3） 控制温度。 （4） 控制湿度。 （5） 排除灰尘。

在以上这五点中，关键是第三点。 对密闭式鸡舍的通风应遵循以下五个原则：

（1） 风机一般在夏季可全开，春秋开一半，冬季开1/4。同时要注意交替使用，

一次开动4小时左右，以免烧坏电机。

（2） 排风口、进风口、风扇叶要经常清扫，以免阻风或损坏扇叶。

（3） 排风时，与风机同一面墙上的窗户不能开，风扇不排风时应能自动密闭，以

免形成气流短路影响通风效果。

（4） 天冷时进风口、天窗下均时风斗、散风板，以免凉风直接侵袭引起疫病。 （5） 冬季风机应用少，应拆下轮换擦拭保存和保养。

对舍内空气要求：二氧化碳不超过0.15%，硫化氢不超过10ppm,氨气不超过20ppm。 （6）观察鸡群 观察鸡群是饲养员主要任务之一。其内容如下：

第一， 对发育不良的鸡集中加喂微量元素，生育酚等等，促进早日开产。 第二， 产蛋高峰期过后冠萎缩的鸡，加喂微量元素、多维、青饲料等，一般在25

天至一个月即可恢复产蛋，否则要2—3个月，有的甚至4个月才恢复，这项工作一直要进行到鸡群淘汰前两个月。

第三， 每2周称重一次，每次用随机抽样法称鸡群的1%。求出最大最小及平均体

重，而后与标准体重对比，并据此调整喂料量及饲料配方。

第四， 每天均应注意观察发现普通病鸡，并及时挑出或放在水槽下游治疗或淘汰。 第五， 若发现大群中突然死鸡且数量很多，必须即时剖检，分析原因，以便及时发

现鸡群是否有疫病流行。

第六， 每天在准夜间12点检查鸡舍，先停风机，不开灯，静听鸡群有无呼吸道症

状，如咳嗽、喷嚏、甩鼻，若有必须马上挑出，有一只挑一只，不能拖延，交进行隔离治疗，以防传播蔓延。

第七， 每日早晨观察粪便，对白痢，伤寒等传染病要及时发现。

第八， 如发现疾病，应每日观察鸡群中的异常情况，并及时找兽医确诊，采取防治

措施，控制蔓延。

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第九， 新鸡刚上笼应注意由于不适应，不熟悉鸡笼生活条件而引起的挂头、别脖、

扎翅等伤亡事故。

第十， 经常观察鸡群，有无由于人工调节环境及饲料营养不良而引起的生长异常，

采取有效措施调节。

第十一， 多数鸡开产后，应注意脱肛、啄肛现象，及时将涿肛鸡和被啄肛的鸡分开，

并对被啄伤的鸡进行治疗，伤口大的进行缝合，伤轻者涂擦碘酒等消毒，并对所有受伤的鸡注抗生素，以防感染并消除炎症。

第十二， 调整鸡笼，发现好斗的鸡及受制约不能正当采食、饮水、活动的弱鸡，及时

调整鸡笼，避免造成损失。

第十三， 应经常观察鸡蛋的质量，如蛋壳、蛋白、蛋黄浓度，蛋黄色素，血斑、肉斑

蛋，沙皮蛋，畸形蛋，尤其是蛋大，破蛋率高等应及时分析原因，并采取措施。

第十四， 随时注意捉回跑出笼外的鸡，防止飞鸟、鼠兽等进入鸡舍引起惊群、炸群传

播疫病。

第十五， 观察发现鸡群中的恶食癖，如啄肛、啄羽等，应及时分析原因，采取防止措

施。

第十六， 随时观察鸡的采食情况，每天应计算耗食量，发现厌食、腻食、采食量下降

或季节性的突然下降，都应及时找出原因，加以解决。总之，观察管理产蛋鸡群的内容还很多，在实际饲养中，凡是影响鸡群政党生活、生产的情况，均属观察管理的内容，高的产蛋水平来源于细致的观察、精心的管理。

（7）捡蛋 捡蛋的起止时间必须固定，尤其是截止时间，不可任意推后或提前，捡蛋时

要轻拿轻放，尽量减少破损，全年破蛋率不得超过3%，捡蛋时间以每日上午、下午各捡两次次（产蛋率低于50%，每日可只捡两次）。对捡蛋应注意做好以下工作： 第一， 捡蛋时要点清个数，要严格区别出好蛋、格窝蛋、花皮蛋、流清蛋，并分别存

放，分别计数、结算、记录。

第二， 捡出的破蛋、空蛋壳禁止直接喂鸡，以免使鸡养成偷吃鸡蛋的习惯。 第三， 脏皮蛋要及时处理，不能用水洗，以免污水渗进蛋内不好保存，引起变质。 第四， 鸡蛋收集后立即用福尔马林熏蒸消毒，消毒后装箱保存。 第五， 蛋装箱后，应在箱上标明装箱日期及装蛋人姓名。

（8） 蛋鸡舍工作人员岗位责任制 蛋鸡舍工作人员应严格按操作规程操作，严格执行各

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项规章制度，坚守岗位，认真履行职责，上班时间鸡舍内不得无人，对鸡出现的不正当死亡，如啄死、卡死、粪池中淹死、风扇打死、压死、打针用药不当致死以及病鸡未及时挑出治疗，死在大群中等，均属值班人员的责任事故，均应受到批评或经济处罚。值班工作人员值班期间应做好以下几项工作：

第一， 搞好舍内外卫生。舍内顶棚、墙壁、梁架、门窗等应保持无灰尘、无蛛网；铲

净、清扫走廊上的鸡粪；鸡笼、承蛋网每周扫一次，走廊每次喂料后要清扫，鸡舍工作间、更衣、消毒间每天清扫两次，鸡舍周围环境，每周彻底清扫一次；每季全场大消毒一次。

第二， 管理维护好本车间的设备。对上下水管道、风机、照明、鸡笼等设备，应经常

保持良好状态，有故障应及时排除，不得“带病”运转，使用设备，应遵守操作规程；以免造成事故和伤亡，在力所能及的情况下，自己维修保养设备用具，并防止丢失和损坏。

第三， 倒班时应做好交接班手续工作，下班前应逐项、细致、准确的填写好值班记录，

如光照时间的变更、测鸡体重、接种疫苗、投药的情况、鸡群健康状况等，都应详细填写，交接班时，除交代鸡群状态，设备损坏，病鸡治疗及其主要办的事项外，交接班人员还应该把当日岗位责任制的落实情况，饲养操作远程的执行情况等在值班记录上签名，以示负责。

蛋鸡饲养管理操作日程

工作时间 早早晨4：00 4：00~4：30 工作内容 开灯检查舍温、湿度，查鸡群情况，捡蛋、看是否病鸡、死鸡 冲水槽、加料，如果喂青饲料、投料等须先拌料。 1、刷水槽，每天一次。2、擦食槽、托蛋板，每周两次。3、打扫墙壁、屋顶、屋架、擦门窗玻璃、灯泡每周一次。4、清理下水道下水道。5、铲除走廊上鸡粪等。 上午 9：00~9：40 9：40~11：00 11：00~11：30 11：30~12：30 12：30~13：30 13：30~14：10 7：00~7：30 7：00~9：00 早饭。 1、观察鸡群，挑选治疗病鸡。2、对病鸡、好斗鸡、偷吃鸡蛋鸡，调整鸡笼。3、捡蛋、推平被鸡啄成堆的料。 加料并清扫。 捡蛋并分类，装箱、结算、登记。 清扫鸡舍、工作间、更衣室卫生、洗刷用具，准备交接班。 午饭时间。 冲水槽，观察鸡群，擦风扇叶。 加料并清扫。 上 4：30~7：00 13

14：10~15：30 15：30~16：30 16：30~17：30 晚17：30~18：30 观察鸡群，挑选治疗病鸡，均料、调整鸡笼。 第二次捡蛋、过秤、分类、装箱、检查、结算、登记。 晚饭时间。 加料并清扫鸡舍、值班室、更衣室、鸡舍门口卫生、洗刷用具。 紫外线照射，观察鸡群、均料、消毒、填写值班记录，结算当天产蛋个数、斤数、死淘鸡数等，闭灯。 上 18：30~21：00

蛋鸡治疗药物的使用

蛋鸡的疾病以预防为主，必要时，在诊断和灵敏度测试的基础上进行早期抗生素治疗。

对蛋鸡进行预防、诊断和治疗疾病时所用兽药必须符合《中华人民共和国兽药典》、《中国兽药规范》、《兽药质量标准》、《兽药生物制品质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规定》的相关规定，所用兽药必须来自具有《兽药生产许可证》和产品批准文号的生产企业，或者《进口兽药许可证》的供应商。所用兽药的标签必须符合《兽药管理条例》的规定。

在预防和治疗用药时应注意的是： （1） 用药必须在兽医的指导下使用；

（2） 抗球虫病以轮换或穿梭方式使用，以免产生抗药性；

（3） 严格遵守规定的作用与用途、使用剂量、疗程及注意事项；

（4） 严格遵守各种药物规定的休药期，产蛋期间的休药期不少于7天； （5） 产蛋期允许在兽医指导下使用兽药，但弃蛋期内所产蛋不得供人食用； （6） 禁止在整个产蛋期鸡饲料中添加药物添加剂。

允许使用的兽药见下表 幼雏/中雏、育成期用药

治疗用药 类别 抗寄生虫药 抗越霉素A 预混剂 混饲：5-10 g/T饲料，连用8周 混饲：125 g/T饲料 3 3 蛔虫病 球虫病 药品名称 盐酸氨丙啉 剂型 用法与用量 （以有效成分计） 混饮：48 g/L水，连用5-10天 休药期（天） 1 用途 注意事项 可溶性粉 预防球虫病 饲料中维生素B1含量在10㎎∕㎏以上时明显拮抗 盐酸氨丙啉+磺胺喹噁啉钠 可溶性粉 混饮：0.5 g /L 水 治疗：连用3天，停2天，再用3天。 7 球虫病 二硝托胺 预混剂 14

寄生虫药 芬苯哒唑 粉剂 口服：（10—50）㎎∕㎏体重 混饲：30g/T饲料，连用4-7天。 混饲：8-12g/T饲料，连用8周。 混饲（24.8+24.8）g/T~（44.8+44.8）g/T饲料 口服：10~15㎎∕㎏体重 混饲：3~6g/T饲料 混饲：（100+20）g/T饲料 混饮：300~500㎎∕L水，连饮不超5天。 混饮：7㎎∕㎏体重，连用2天。 混饮：（0.25~0.5）㎎∕L，连用5天 14 3 5 线虫和绦虫病 驱胃肠道线虫及绦虫 蛔虫病 球虫病 氟苯咪唑 预混剂 潮霉素B 预混剂 甲基盐霉素+尼卡巴嗪 预混剂 禁与泰妙菌素、竹桃霉素并用；高温季节慎用。 影响肉质品质 盐酸氯苯胍 片剂 5 球虫病 预混剂 磺胺喹噁啉+二甲氧苄啶 磺胺喹噁啉钠 预混剂 10 10 21 7 球虫病 球虫病 球虫病 大肠杆菌、沙门氏菌及部分支原体感染 治慢性呼吸道病；提高产蛋量及产蛋期饲料效率 细菌和支原体感染 可溶性粉 溶液 妥曲珠利 抗菌药 类别 氟苯尼考 盐酸二氟沙星 甲磺酸达氟沙星 亚甲基水杨酸杆菌肽 硫酸安普霉素 可溶性粉 可溶性粉 混饮：50~100mg/L水，连用5~7天（治疗） 0 每日新配 溶液 混饮：20-50mg/L，一日一次，连用3天 内服：（5-10）mg/kg体重，一日2次，连用3-5天 内服：20-30mg/kg体重，连用3-5天 混饮：25-75mg/L水，连用3-5天 粉剂溶液 1 细菌和支原体感染 粉剂 30 敏感细菌所致细菌性疾病 细菌性疾病和支原体感染 恩诺沙星 可溶性粉溶液 2 避免与四环素、氯霉素、大环内酯类抗生素合用；避免与含铁、镁、铝药物或高价配合饲料同服 硫氰酸红霉素 可溶性粉 剂型 混饮：125mg/L水，连用3-5天 用法与用量 （以有效成分计） 3 革兰氏阳性菌及支原体感染 用途 药品名称 休药期（天） 注意事项 15

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