小麦

第1章 小麦

河南省是我国小麦主产区和商品粮基地之一，常年小麦种植面积约为490万hm2，占全国小麦总种植面积的20%以上；小麦总产量占全国小麦总产量的25%以上，每年向市场提供的商品小麦占全国的25—30%，均居全国第一。近几年，河南省小麦种植面积占粮食作物面积的比例，已由过去的38%上升到55%；小麦总产量占粮食作物总产量的比例也由过去的35%上升到60%。因此，河南省小麦产量高低直接关系到全省社会经济发展和人民生活水平的提高。

河南省小麦生产不仅种植面积和产量持续快速增长，小麦的品种和品质结构也不断优化，实现了我国小麦发展史上的三个历史性突破，即食用小麦首次出口，郑州小麦首次列入路透社全球小麦报价单，优质强筋小麦首次在郑州商品交易所成功挂牌上市交易。

小麦的产量和品质特性是品种基因类型和环境生态条件综合作用的结果，河南省位于北纬31°21′—36°22′，东经110°21′—116°39′，气候属于北亚热带向暖温带过渡类型，小麦生育期内光、热、水的主要特征是：

（1）光照资源丰富

河南省小麦生育期间（10月至翌年6月上旬），太阳辐射总量约2400-3100MJ/m2，占年太阳总辐射量的57%-60%，东北、西南部多，西部、东南部少；光合有效辐射为1170-1520 MJ/m2。全生育期日照时数，除淮河以南、南阳盆地及山区稍低于1300h外，其他地区多在1300-1600h之间，占年日照数的60%左右，光照充足。

（2）热量充足，温度适宜

热量是农作物生长发育及产量和品质形成的基本条件。冬小麦全生育期需要≥0℃积温小于2000℃·d外，其他地区均在2000-2650℃·d之间，完全可以满足冬小麦生长发育的需求，但是由于气温年际变率大，秋冬降温幅度和早晚不同，春季气温一般上升较快，5月下旬高温多风，少数年份3-4月有晚霜冻，对小麦高产稳产有一定影响。

全省1月份平均气温在-2.5-2.5℃之间，西部山区和东北部偏低，淮河以南和南阳盆地偏高，0℃等温线通过卢氏—洛宁—新安—孟津—博爱—武陟—中牟—尉氏—睢县—夏邑—永城一线。0℃等温线以北、以西的麦区宜种植弱冬性品种，1℃线以出地区宜种植春性品种，0℃和1℃线之间是春性和弱冬性品种的混杂区。

（3）降水分布不均，年际变化较大

河南省冬小玫生长发育期内受季风影响，降水量年际变化较大，常有旱涝[发生，降

水量最多达416mm，最少仅179mm。而且各地降水量分布也不均匀，南多北少，差异明显，从东南向西北递减。小麦生育期内降水量，黄河以北地区不上于200mm，人工灌溉十分必要；淮河以南地区大于400mm，小麦常受湿害；黄淮之章多为200-400mm，其中南阳、驻马店部分地区为300-400mm，降水量比较适中。

河南省地势西高东低，横跨第二级地貌台阶和第三级地貌台阶，包括山地、丘陵、平原、盆地四大地貌类型，其中海拔200m以下的平原、盆地占59.8%，海拔500m以上的山地占18.7%，丘陵岗地占21.5%。地貌单元之间具有明显的“渐变”性过渡特征，由于气候南北过渡和地貌东西过渡，形成不同的小麦生态类型区。

根据生态因素、经济因素和技术因素，把全省划分成5个麦区，其中1区因面积较大，依据降水、封因子差异，又划分成3个亚区（I1、I2、I3）：

I1区：豫北豫中东黄淮海平原，半干旱兰湿润气候、强筋中筋麦适宜区。 I2区：沿黄两侧平原，灌溉、强筋中筋麦高产再高产区。 I3区：豫中和东部平原、半雨养、中筋强筋麦中产变高产区。

II区：游侠北平原与南阳盆地、半湿润气候、中筋麦适宜与强筋麦次适宜区。 III区：准南丘陵，温热湿润气候、强筋中筋麦低产变中产区。 IV区：豫西黄土与红土丘陵、旱地、强筋中筋麦低产变中产区。

V区：仗牛、太行山地麦区。该区小麦面积很小，所收小麦仅农民食用，商品率很低。在某此山谷或河川地也有较高产量，但所占比例很小。

1.1小麦生育期气象条件与田间管理 1.1.1 播种—出苗期 （1）适宜气象条件

1）适宜播种的温度指标为日平均气温15-20℃。河南省自北向南日平均气温≥15℃终日，平均在9月下旬至10月上中旬之间。其中黄河以北、郑州西部和洛阳东部地区日平均气温≥15℃的终日在9月下旬到10月上旬之间，其他地区则在10月中旬。

2）种子发芽的最低温度为1-2℃，最适宜温度为15-20℃，最高温度为35-40℃。一般种子萌动至出苗需110-120℃·d积温，播种后7d左右出苗较为适宜。

3）小麦根系生长的最适温度为16-20℃，最低温度为2℃。

4）播种时要求土壤相对湿度为65%-80%。在适宜的土壤水分下，小麦不仅出苗快、出苗齐，而且能促进冬前分蘖。

（2）不利气象条件

1）日平均气温低于3℃播种，一般年前不能出苗；日平均气温低于10℃播种，冬前积温不足350℃·d，一般无冬前分蘖；日平均气温高于20℃播种，常使低位蘖缺失，并引起穗发育，不利于安全越冬；日平均气温超过30℃播种，则根系生长受到抑制。

2）土壤相对湿度＞85%或地麦板结时，往往因缺乏氧气而影响种子萌发，甚至导致种子梅烂，即使勉强萌发，长势也很弱；土壤相对湿度＜60%，土壤水分不足，不利于小麦出苗，即使勉强出苗根也易早衰。

3 ）田间管理 1）播前准备

①精细整地。为保证种子萌发时有充足的氧气，小麦播种前整地要达到深、净、细、实、平王标准：秋作物收获后要及时深耕、耙地保墒。

②选择品种。9 月底、10 月初，根据年、季气候预测结果，选用合适的耐旱品种和冬春性品砂：灌溉条件好的地区或地下水位较浅的地区则可选用水肥需求量大的高产小麦品种。

③浇足底墒水。土地翻耕前如果土壤相对湿度＜80 % ，且未来一段时间无明显降水，则有条件的地区就应灌溉底墒水，使100cm 土层土壤相对湿度达到85 ％以上。充足的底墒能使100cm 深上层有效蓄水达到200 mm 以上，可满足冬小麦全生育期约45 ％一53 ％的耗水需求。

④秸秆还田。9 月份玉米收获后，利用秸秆粉碎机直接将玉米秸秆粉碎成1-10cm的小段进行还田。

⑤培肥地力。具体措施是：第一，增施有机肥，改善土壤团粒结构，提高土壤保水性能。第二是增施磷肥，达到以磷促水、以根调水的目的。同时，由于粉碎还田的秸秆在腐烂过程中需要趁氮，所以需要增施氮肥。有条件的地区可在施肥前进行土壤肥力测定，根据土壤肥力情况商天同作物、不同产量水平对肥力的要求，进行配方施肥。

⑥深耕。可利用大型农机具对农田进行深耕，耕作深度应大于30 cm ，每间隔3 -4a 深耕一次：深耕可打破犁底层，降低地温，减小土壤容重，增加降水渗透深度和土壤蓄墒，同时达到秸杆翻压还田的目的。

⑦种子处理。播种前进行拌种，可提高出苗率，防虫防病。拌种应在播种前一天进行，可选用市场上销售的包衣制剂或拌种剂。

（2）播种一出苗期管理

播种一出苗期管理的主攻目标是：在全苗匀苗的基础上，促根、促弱、控旺，培育壮苗，协调幼苗生长和养分储备的关系，保证麦苗安全越冬，为来年增穗增粒打好基础。主要措施： ①

破除板结。播种后遇雨或浇蒙头水后，要及时采取浅中耕破除板结，以利出苗。

② 查苗补种。小麦出苗后若发现缺苗断垄现象，应及时催芽补种或疏苗移栽，确保苗全、苗匀：。

1.1.2 三叶一分蘖期

河南省大部分冬麦区在正常播期条件下，出苗后15 一20d 开始分孽，分孽数随主茎叶片数磅增加而增加，并很快进人冬前分孽高峰期。越冬前≥0 ℃ 积温在500 一600 ℃·d 之间，有利于形成壮苗；越冬前≥0℃ 积温在500-600℃·d ，则一般无冬前分蘖。 （1）适宜气象条件

1）日照充足，分孽增多。

2）出苗至分粟出现需要）O ℃ 积温220 一240 ℃ · d 旧平均气温6 一13 ℃ ，有利于分粟，础囊平稳、粗壮。分孽生长最快的温度是13 一18 ℃ ；一般在适宜分蘖期内，每长出1 个分孽约需≥0℃ 的积温70 ℃·d 。 3）适宜分孽的土壤相对湿度为70%一80%。 ( 2 ）不利气象条件

1）日平均气温＜6 ℃ ，分孽受抑制，< 3 ℃ 不会发生分孽；> 18 ℃ 分孽快，易引起徒长。

2 ）土壤相对湿度＜55 % ，会抑制分孽的产生；> 90 % ，则因土壤缺氧，常常造成黄苗，分孽迟迟不能生长。 ( 3 ）田间管理 1 ）控旺转壮

对因土壤肥力基础好、基肥施用量大、墒情充足、播期偏早等形成的过旺麦田，可连续深锄断根，控制旺苗；对因播量偏大形成的徒长苗，冬前要及早疏苗、间苗，疏苗后出现脱肥的麦田应酌情追肥浇水，促其健壮生长；由于播量大而造成群体过大、根系发育不良的麦田，一般不宜深中耕；发现有旺长现象，可采取镇压措施，以控制主茎和大孽徒长，控旺转壮。

2 ）促弱转壮

对因基肥不足、土壤干旱或过湿而形成的弱苗，要抓住冬前温度较高、有利于分孽扎根的时机，优先管理，当进人分孽期以后，先追肥后浇水，及时中耕松土，对促根增孽、由弱转壮有明显作用；晚播弱苗主要是积温不够，不应急于追肥浇水，以免降低地温，影响发苗，可浅锄松土，增温保墒；对稻茬麦的弱苗，应加强中耕松土，促苗早发；对整地质量差、地虚、坷垃多、墒情不足的晚播弱苗，冬季可进行镇压，压后浅锄，以提墒保墒。 3 ）当土壤湿度＞90 ％时，应开沟排水，争取分孽早生快发。

1 . 1 . 3 越冬期

冬季日平均气温稳定通过O ℃ ，分孽停止生长，进人越冬期。1 月份平均气温徘徊在0 ℃ 左右的麦区，冬季仍有少量分孽增加。 ( 1 ）适宜气象条件

l ）日极端最低气温≥一22 ℃ 。 2 ）土壤相对湿度＞50 ％。 ( 2 ）不利气象条件

1 ）冬季严寒或温度降幅过大，易发生冻害。

2 ）越冬期间气候严寒，若土壤相对湿度＜50 % ，则影响小麦正常越冬。特别是土壤暄虚导致土壤毛管断裂，水分不能供应根系生长，加重干旱影响，使植株受害、叶片发黄，严重时可致死孽。 ( 3 ）田间管理 1 ）适时冬灌

冬灌可缓和冬季地温的剧烈变化，防止冻害死苗，并为翌年返青保蓄水分，做到冬水春用。冬灌宜在越冬前日平均气温达3 ℃ 左右时进行，做到灌后田间无明水、夜冻日消，以保证冬灌质量和水分利用效果。 2 ）病虫防治

清除田边杂草，消灭越冬病媒和灰飞虱、蚜虫等害虫的传播媒介。

1 . 1 . 4 返青一拔节期

日平均气温稳定回升到2 一3 ℃ 时，小麦开始返青并恢复生长．返青后，’气气温回升至10 ℃ 以上时，新的分孽又会大量发生。 ( 1 ）适宜气象条件

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