BRC标准第七版与第六版变化

BRC食品标准(第七版) 的变化概括综述

为什么更新？ 标准的使用者对标准更新的反馈，例如零售商和 食品服务公司 确保与最新的食品安全的发展保持一致，比如行 业的掺杂使假、行业潜规则、过敏原、食品防护、 等。例如：中国一些产品为了达到卫生要求，辐 照后没有标识的乱象，或者造成下游生产商不知 情 更加鼓励不通知审核 (突击审核方案),一旦通过 可以获得AA+/A+/B+/C+/D+,增加其审核的客观 性和实战性 确保持续满足GFSI(全球食品安全倡议)的要求

变化综述 基础条款由原来的10项增加为12项，增加条款： 原材料和包装供应商管理(3.5.1);标签和包装控制(6.2) 管理评审(1.1.3)增加了真伪鉴别体系评估(PAS96:2014)(可能受欧 盟马肉事件和中国的三聚氰胺等影响);增加了真伪鉴别法规和信息的收 集(1.1.6)包括销售国、供应国、生产国及中间环节缺陷造成不合法的 原料成为合法的原料，相关其他条款3.5.1.1和新条款5.4 (TACCP) 供应商分级，高级要现场审核、中级索证、低级问卷调查(3.5.1.2);对 于代理商应了解最后一家制造商和身份散装原料集散地-源头。(3.5.1.3) 不合格品条款增加了品牌所有者查证要求 (3.8) 增加了新条款：明确的客户关注与沟通条款(3.12),进一步证明BRC 是一个过程和产品认证方案，而不是体系认证(他们认为体系认证更偏重 于过程),见BRC标准认第一章“认证流程”部分描述 安保条款(4.2.3)增加了外置储罐、储仓和开口应设置防护栏 在原料的高风险和高关注基础上增加了常温高关注识别，两个判断树。高 风险产品区域要求有正压要求，可能和国内一些要求违背。(4.4.13)

变化综述 高风险区域进入更衣期间防止污染干净的工作服(扎头和穿 鞋后再更衣，这与国内一些企业目前要求违背，二次洗手才 可能达到)条款4.8.4,考虑问题更加实际和具体。 明确了电子香烟不得在生产区和储存区使用和存放(条款 4.8.8) 增加了(4.13)新条款：过剩食品和动物饲料管理，明确了 品牌所有者权利知情权等 增加了新条款6.2:标签和包装控制，目前产品包装错误和标 签错误发生的投诉世界范围内增多。 新标准可以在BRC网站上下载，但是具体的技术要求文件得 另收费，每年95欧元。 不符合项判定尺度变化非常大，只与BRC审核员有关，不在 另述

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