齐鲁书社小学五年级下学期传统文化教案

五年级传统文化教学计划

一．教材分析；

教材分析：本教材是围绕科学技术、诗歌朗诵、传统戏曲、历史名臣等主题来编排的，本学期共学习五个单元，《古诗四首》《京剧》《李时珍》是精读课文，饮食文化是略读课文。

本组涉及知识能力方面的内容主要有：1、通过朗读、讨论和复述课文等多种方式，认识生字、掌握词语；引导学生感受古人丰富的想象；了解中华古代科学技术和对外文化交流对世界的贡献。

2、扩展开去，引导学生阅读其他历史故事、民间故事和神话传说，增强对祖国优秀文化的热爱之情。在教学时，引导学生学习运用抓住人物言行的语句，体会人物的品质。另外给学生提示一点民间故事和神话传说的知识，特别是对神话传说，要让学生明白，它们并非现实生活的科学反映，而是过去人类不能科学解释世界和自然现象，以他们贫乏的生活经验为基础，借助想象和幻想把自然力和客观世界拟人化的结果。

二．学生现状分析：学生对民间传说故事有一定了解和比较感兴趣，个别学生可以讲述。

三．教学目标；

1、喜欢阅读，对阅读有兴趣。学习用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。能背诵指定的课文和自己喜欢的课文片段。

2、能联系上下文和生活实际，了解课文中词句的意思，在阅读中主动积累词语。

3、能背诵古诗，有学习中古传统文化的兴趣。

4、能阅读浅显的课外读物，能与他人交流自己的感受和想法。养成爱

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护图书的习惯。

5、逐步养成讲普通话的习惯和愿意与人交流的意识，能认真听别人讲话，听懂主要内容，能主动与别人交谈，讲述简短的故事和见闻。说话时态度自然大方，有礼貌。

四．教学重点难点；

1、培养独立识字的能力。有主动识字的愿望，在生活中自主识字 2、能运用阅读和生活中学到的词语 五.教学措施；示范读、泛读和学生自读相结合

六.教学进度安排（学期总课时）。

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第17课 授课题目： 茶 教学目的：

1、通过本课题的研究、交流，在获取知识的同时使学生对茶产生不同程度的兴趣。 2、能对茶的起源、种类、制作流程、茶具有一定的认识，并愿意继续深入的研究。 3、学生能吟诵与茶相关的诗词，嫩简单谈谈茶文化。

教学重点： 能对茶的起源、种类、制作流程、茶具有一定的认识，并愿意继续深入的研究。

教学难点： 学生能吟诵与茶相关的诗词，嫩简单谈谈茶文化。

教 学 进 程 设 计

一、课前交流 二、激趣谈话

同学们，在我们确定此次活动课题后，咱们已经共同设计了一份课前调查表，下面请同学们将自己的表拿出来，在小组内，在小组长的带领下，全员参与，并有记录员将综合的结果加以整理，以便到集体中去交流。

调查内容 （平时最常用的饮品） 特点 白开水 纯净水 碳酸饮料 咖啡

茶及其品种 其它 三、交流调查表

有小组内的解说员将小组的讨论结果进行展示，并作简短说明。（出示表格） 四、简介茶的历史

同学们，通过我们的调查可以看出茶在我们的生活中占据着非常重要的位臵，那你了解茶的历史吗？

学生作简单的介绍，教师根据学生的回答作必要的补充，但不要过于详实。 五、认识不同品种的茶

1、同学们，你们在家中也经常饮茶吗？课前你们已经对茶的品种作了相关的调查，有些同学也许已经亲自去品尝了，下面老师就考靠大家，每个小组都有一些茶叶，请你们在五分钟之内，运用自己学到的知识加上你的经验去分辨这些茶叶的品种，可以刨一刨亲口去尝一尝，然后在相应的编号下写出这是哪一种茶。 2、学生在小组内合作交流去辨认茶叶。 3、请各小组的同学将合作讨论后的结果作一个总体的汇报，并说出不同品种茶叶的特点教师针对学生的回答作简要点评。

4、课间出示个种茶的特质，并较少其它的品种。

5、 大家也许有些口渴了，同学们肯定也想多品尝几种茶，下面就请大家自由品茶吧！（播放音乐留出5分钟左右的时间让大家自由品茶） 六、本课小结

通过本次活动学到的知识

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第18课

授课题目： 酒 教学目的：

了解中国酿酒的历史，及文人与酒的故事，及酒的种类和礼仪 教学重点：

了解中国酿酒的历史，及文人与酒的故事，及酒的种类和礼仪 教学难点：

了解中国酿酒的历史，及文人与酒的故事，及酒的种类和礼仪

教 学 进 程 设 计

一、小组交流自己搜集的资料 二、全班交流：

每个小组只围绕一个方面来介绍。 附相关资料:

(一) 酿酒起源的传说

在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。对于这些观点，宋代<<酒谱>>曾提出过质 疑，认为?皆不足以考据，而多其赘说也?。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。主要有以下几种传说。 1、仪狄酿酒

相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书<<吕氏春秋>>云:\仪狄 作酒\。汉代刘向编辑的<<战国策>>则进一步说明:\昔者，帝女令仪狄作酒而美， 进之禹，禹饮而甘之日:`后世必有饮酒而之国者。'遂疏仪狄而绝旨酒\禹乃夏朝帝王)\。 2、杜康酿酒

另一则传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。东汉<<说文解字>> 中解 释\酒\字的条目中有:\杜康作秫酒。\世本>>也有同样的说法。 3酿酒始于黄帝时期

另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的<< 黄帝内经? 素问>>中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，<<黄帝内经>>中还提到一种古老的酒 ---醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先， 很多发明创 造都出现在黄帝时期。<<黄帝 （二）文人与酒

1、李白一生以酒为题的诗歌流传至今的可谓多矣。且看著名的《将进酒》：?君不见黄河之水天上来，奔流到海不复回。君不见高堂明镜悲白发，朝如青丝暮成雪。人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。天生我材必有用，千金散尽还复来。烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。岑夫子，丹丘生，将进酒，君莫停。与君歌一曲，请君为我侧耳听。钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。主人何为言少钱，径须沽取对君酌。五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。? 2、作为同时代不相伯仲的两大诗人，杜甫似乎永远是一个与贫病交加、与穷愁潦倒为伍的倒楣诗人。譬如他写的《客至》诗句：?盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。?杜甫在《逼侧行赠毕耀》里自嘲：?街头酒价常苦贵，方外酒徒稀醉眠。?《醉时酒》：?得钱即相觅，沽酒不复疑。忘形到尔汝，痛饮真吾师。?

3、唐朝不仅仅是只有李白、杜甫会喝酒。大凡能吟诗填词者，皆能豪饮。请看诗人王维在《渭城曲》中唱道：?渭城朝雨邑轻尘，客舍青青柳色新。劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。?诗人于武陵的《劝酒》表达了同一层意思：?劝君金屈卮，满酌不须辞。花发多风雨，人生足离别。?韩愈在《闻梨花发赠刘师命》里也不甘示弱：?桃溪惆怅不能过，红艳纷纷落地多。闻道郭西千树雪，欲将君去醉如何？?诗名远播的刘禹锡在《杏园花下酬乐

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天见赠》里更是豪情万丈：?二十余年作逐臣，归来还见曲江春。游人莫笑白头醉，老醉花间有几人。?但把喝酒写得最是豪气干云的还要算王翰的《凉州词》：?葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。?还有白居易的：?更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然。??醉不成欢惨将别，别时茫茫江浸月。?杜牧的：?半醒半醉游三日，红白花开山雨中。? ）前笑不成。?李商隐的：?寻芳不觉醉流霞，倚树沉眠日已斜。?还有王昌龄的：?醉别何须更惆怅，回头不语但垂鞭。?冯延巳的：?日日花前常病酒，不辞镜里朱颜瘦。?秦系的：?纵酒还须上山去，白云那肯下山来。?韦庄的?老去不知花有态，乱来惟觉酒多情?…… （三）关于黄酒与白酒

1、中国的黄酒，也称为米酒 ，属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一臶，成为东方酿造界的典型代表和楷模。 黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟 ,在古代，是秫、梁、稷、黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米）。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。 2、黄酒、白酒和烧酒之间的区别。 三、谈谈自己了解的酒的种类 四、了解?酒令?

什么是通令？什么是雅令？ 四、出示《将进酒》齐读

第 19课 四大菜系

教学目的：

了解我国的四大菜系及其相关的菜的特点，感受我国丰富的菜文化。 教学重点：

了解我国的四大菜系及其相关的菜的特点，感受我国丰富的菜文化。 教学难点：

了解我国的四大菜系及其相关的菜的特点，感受我国丰富的菜文化。

教 学 进 程 设 计

一、导入：

我国幅员辽阔，在丰富多样的饮食文化中，菜文化更是独特，这节课我们就来了解我国的四大菜系。

二、在小组交流自己搜集的资料（每组只交流一个菜系） 三、全班交流：

每个小组只围绕一个方面来介绍。 附相关资料:

1、我国菜系有三种划分方法： 按省按划分四大菜系

有2种说法第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。

按省划分八大菜系

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