2011年高考化学一轮讲练析精品学案第31讲 羧酸、酯、油脂

2011年高考化学一轮讲练析精品学案

第31讲 羧酸、酯、油脂

考点解读 1.了解乙酸、油脂的主要性质及重要应用。

2.了解羧酸、酯、油脂的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。（选考内容） 3.了解肥皂去污原理。（选考内容） 知识体系 一、乙酸

O

1．乙酸的结构、性质和制法

CH（1）结构：官能团为羧酸（—COOH），它的结构简式如下： 3 —C—OH

（2）化学性质

① 弱酸性（断O—H键）： CH3COOH

CH3COO-+ H+（酸性比碳酸强）

CaCO3 + 2CH3COOH (CH3COO)2Ca + CO2↑ + H2O

Cu(OH)2 + 2CH3COOH (CH3COO)2Cu + 2H2O ② 酯化反应（断C—O键）

浓H2SO4

CH3COOH + C2H5OH

△

CH3COOC 2H5 + H2O

注意：

① 浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。

② 盛反应液的试管要向上倾斜45°，这样液体受热面积大。

③ 导管末端不能插入饱和Na2CO3溶液中，目的是防止受热不匀发生倒吸。 ④ 不能用NaOH代替Na2CO3，因为NaOH溶液碱性很强，会使乙酸乙酯水解。 ⑤ 实验中小火加热保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸发。 ⑥ 饱和Na2CO3溶液的作用是：冷凝酯蒸气；减小酯在水中溶解度（利于分层）；中和乙酸；溶解乙醇。

18

⑦ 酯化反应中可用O作示踪原子，证明在酯化反应中由酸分子上的羟基与醇羟基上的氢原子结合而生成水，其余部分结合成酯。 ⑧ 酯化反应是一个可逆反应。 （3）工业制法：

发酵?C6H12O6????H3CHO???? CH3COOH。 ①发酵法：淀粉????C2H5OH???水解氧化氧化②乙烯氧化法： 2CH2=CH2+O2

催化剂 2CH3CHO 2CH3CHO+O2

催化剂 2CH3COOH

二、其他几种重要的羧酸（选考内容）

1

由烃基和羧基直接相连的化合物叫做羧酸。一元饱和脂肪酸的通式为：CnH2n+1COOH, 分子式通式为：CnH2nO2 。

1．甲酸：甲酸既有羧酸又有醛基，所以能表现出羧酸和醛的性质。 ⑴ 具有—COOH的性质：

HCOOH + CH3OH

浓硫酸 △ HCOOCH3 + H2O

HCOOH + NaOH HCOONa + H2O

⑵ 具有—CHO的性质。如：甲酸能与新制Cu(OH)2反应。 HCOOH+2 Cu(OH)2

△ Cu2O↓+3H2O+CO2↑

2．常见高级脂肪酸：

硬脂酸：C17H35COOH（固态） 饱和

软脂酸：C15H31COOH（固态） 不饱和：油酸：C17H33COOH（液态）

3．苯甲酸（又名安息香酸）： — 或C6H5COOH COOH 基础过关 第1课时 羧酸、酯

一、乙酸

1．乙酸的结构、性质和制法 （2）化学性质

① 弱酸性（断O—H键）： CH3COOH

O

—C—OH

CH（1）结构：官能团为羧酸（—COOH），它的结构简式如下： 3

CH3COO+ H（酸性比碳酸强）

(CH3COO)2Ca + CO2↑ + H2O (CH3COO)2Cu + 2H2O

- +

CaCO3 + 2CH3COOH Cu(OH)2 + 2CH3COOH

② 酯化反应（断C—O键） CH3COOH + C2H5OH 注意：

① 浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。

② 盛反应液的试管要向上倾斜45°，这样液体受热面积大。

③ 导管末端不能插入饱和Na2CO3溶液中，目的是防止受热不匀发生倒吸。 ④ 不能用NaOH代替Na2CO3，因为NaOH溶液碱性很强，会使乙酸乙酯水解。 ⑤ 实验中小火加热保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸发。

⑥ 饱和Na2CO3溶液的作用是：冷凝酯蒸气；减小酯在水中溶解度（利于分层）；中和乙

浓H2SO4

△

CH3COOC 2H5 + H2O

2

酸；溶解乙醇。

⑦ 酯化反应中可用O作示踪原子，证明在酯化反应中由酸分子上的羟基与醇羟基上的氢原子结合而生成水，其余部分结合成酯。

⑧ 酯化反应是一个可逆反应。 （3）工业制法：

发酵①发酵法：淀粉????C6H12O6????H3CHO???? CH3COOH。 ?C2H5OH???18

水解氧化氧化②乙烯氧化法： 2CH2=CH2+O2

催化剂 2CH3CHO 2CH3CHO+O2

催化剂 2CH3COOH

二、其他几种重要的羧酸

由烃基和羧基直接相连的化合物叫做羧酸。一元饱和脂肪酸的通式为：CnH2n+1COOH, 分子式通式为：CnH2nO2 。

1．甲酸：甲酸既有羧酸又有醛基，所以能表现出羧酸和醛的性质。 ⑴ 具有—COOH的性质： HCOOH + CH3OHHCOOH + NaOH

浓硫酸 △ HCOOCH3 + H2O

HCOONa + H2O

⑵ 具有—CHO的性质。如：甲酸能与新制Cu(OH)2反应。 HCOOH+2 Cu(OH)2

△ Cu2O↓+3H2O+CO2↑

2．常见高级脂肪酸：

硬脂酸：C17H35COOH（固态） 饱和

软脂酸：C15H31COOH（固态） 不饱和：油酸：C17H33COOH（液态） 3．苯甲酸（又名安息香酸）： — COOH 或C6H5COOH 三、酯类

醇跟酸反应生成的一类化合物叫做酯。

其通式为R—COO—R＇，饱和一元酸和一元醇生成的酯的通式为CnH2nO2，与同碳原子数的饱和一元羧酸互为同分异构体。

1．乙酸乙酯

无色具有香味的液体，密度比水小，难溶于水，能发生水解反应： CH3COOC2H5+ H2O

催化剂 CH3COOH + C2H5OH

3

CH3COOC2H5+ NaOH CH3COONa + C2H5OH

碱性条件下，酯的水解完全，是上述平衡向正方向移动的结果。 RCOOH + HOR＇ 2．甲酸某酯

HCOOR，由于分子中含有—CHO，可被新制的Cu(OH)2和银氨溶液氧化。 四、合成酯的方法和途径 1．链状小分子酯

浓硫酸CH3COOH + HO—CH2CH3 CH3COOCH2CH3 + H2O 酯化 水解 RCOOR＇+ H2O

2．环酯

3．聚酯〔通过羧酸和醇通过缩掉小分子(例如水)而形成的高分子化合物〕

nHOOC—COOH + n HO—CH2CH2—OH催化剂 OO]n—[C—C—OCH2CH2—O——+ nH2O

nHOOC—OOCOOH+nHO—CH2—CH2—OH浓硫酸

[C——]C—O—CH2—CH2—O—n+ 2nH2O

4．内酯(同一分子中的—COOH和—OH脱水而形成的)

O—CH—CH2—C—OHOH浓硫酸CH—CH2OC=O+ H2O

5．无机酸酯(例如硝酸和甘油反应形成的三硝酸甘油酯又叫硝化甘油)

CH2—OHCH—OH+ 3HO—NO2CH2—OH浓硫酸CH2—ONO2CH—ONO2CH2—ONO2+ 3H2O

6．高级脂肪酸甘油酯(油脂)

4

3C17H35COOH+HO—CH2HO—CHHO—CH2C17H35COOCH2浓硫酸C17H35COOCH2C17H35COOCH2+ 3H2O

7．酚酯(苯酚和酸形成的酯) 典型例题 例1．将甲基、羟基、羧基和苯基四种原子团，两两结合形成的化合物中,其水溶液能使石蕊试液变红的有（ ）

A．2种 B．3种 C．4种 D．5种

解析：题给四种基团两两组合的化合物中，显酸性的有CH3COOH、

—OH 、HO－COOH（即H2CO3）其中能使石蕊试液变红的有CH3COOH、

— OH － COOH 、HO－COOH（即H2CO3）， 不能使石蕊试液等酸碱性指示剂变红，

故本题答案为B

例2．一定质量的某有机物与足量钠反应，可生成气体V1L；等质量的该有机物与足量的NaHCO3溶液反应，可得到气体V2L。同温同压下V1=V2。则该有机物的结构简式可能是( )

A.HO(CH2)3COOH D.HOCH2CH2CHO C.HOOC—COOH D.CH3COOH

解析：－OH、－COOH都能与金属钠反应生成H2，1mol－OH或1mol－COOH与钠反应可产生0.5molH2 ；－COOH与NaCO3反应生成CO2，1mol－COOH与NaCO3反应生成0.5molCO2。题设有机物与金属钠反应产生的气体的体积多于与纯碱反应产生的气体的体积，则有机物结构中既有－COOH又有－OH故本题答案为A

例3．已知葡萄糖在乳酸菌作用下可转化为乳酸（C3H6O3）。

（1）以9g乳酸与足量金属钠反应，可生成2.24LH2（标况），另取同量乳酸与同物质的量的乙醇反应，生成0.1mol乳酸乙酯和1.8g水，由此可推断乳酸分子中含有的官能团名O 称为 。

C—COOH

（2）乳酸在铜作催化剂时可被氧化成丙酮酸（CH3－ ）由以上事实推知乳酸的结构简式为 。

（3）两个乳酸分子在一定条件下脱水生成环酯（C6H8O4），则此环酯的结构简式 。

5

（4）在一定条件下，乳酸发生缩聚反应生成聚酯，该高聚物可表示为 解析：根据乳酸分子式，求出其相对分子质量为90。9g乳酸为0.1mol，0.1mol乳酸与0.1mol乙醇反应生成0.1mol乳酸乙酯，可知1mol乳酸中含有1mol－COOH，又知0.1mol乳酸与足量金属钠反应生成0.1molH2，可得1mol乳酸分子中还含有1mol醇基。根据乳酸在铜催化条件下氧化成CH3 COOH，可知醇羟基位置在碳链中间。据此可推导出原来乳酸的结构简式为CH3－CH－COOH

—C— O

OH 答案：（1）羧基、醇羟基 （2）CH3－CH－CHCOOH （3） 3 O ｜ CH—C催化剂 O O（3）2CH3CH(OH)COOH +2H2O OH C—CH—CH3CH3 O催化剂 CH—CnCHCH(OH)COOH —O—CH—C—+nH32O（4）n催化剂 O O（3）2CH3CH(OH)COOH +2H2O| C—CH—CH3CH3O O催化剂 O

2O（4）nCH3CH(OH)COOH —O—CH—C—+nHn

例４.有机物A（C6H8O4）为食品包装纸的常用防腐剂。A可以使溴水褪色。A难溶于水，但在酸性条件下可发生水解反应，得到B（C4H4O4）和甲醇。通常状况下B为无色晶体，能与氢氧化钠溶液发生反应。

（1）A可以发生的反应有 （选填序号）。 ①加成反应 ②酯化反应 ③加聚反应 ④氧化反应 （2）B分子所含官能团的名称是 、 。

（3）B分子中没有支链，其结构简式是 ，B的具有相同官能团的同分异构体的结构简式是 。

（4）由B制取A的化学方程式是 。 （5）天门冬氨酸（C4H7NO4）是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由B通过以下反应制

HCl

NH3

|CH3O取：B C 天门冬氨酸

天门冬氨酸的结构简式是 。 解析：根据A在酸性条件下可发生水解反应成B，可知A为酯类，B为羧酸；由B的分子式C4H4O4可知B分子中含两个—COOH，由B分子中的C、H原子数目关系，可知B分子中还含有一个C C，所以A是不饱和酯，B是不饱和二元羧酸。

由B制A是酯的水解反应；B与HCl只可能发生加成反应；生成的产物C再与NH3发生取代反应。

答案：（1）①③④ （2）碳碳双键，羧基 （3）HO——CH＝CH——OH ；CH2＝C(COOH)2

浓硫酸

6

（4）HO—CH＝CH—OH＋2CH3OH CH3O——CH＝CH—OCH3＋2H2O （5）HO——CH2—

例５. A是一种酯，分子式是C14H12O2，A可以由醇B跟羧酸C发生酯化反应得到。A不能使溴水褪色，氧化B可得到C。

（1）写出A、B、C的结构简式：A ，B ，C

（2）写出B的两种同分异构体的结构简式（它们都可以和NaOH反应）： 和 解析：酯A的分子中，烃基基团的氢原子数远小于碳原子数的2倍，且酯A不能使溴水褪色，所以其烃基有芳香环。醇B氧化得到羧酸C，说明B和C分子中碳原子数相等，酯A分子中有14个碳原子，则B分子和C分子都有7个碳原子，从而可判断出B是苯甲醇，C是苯甲酸，A是苯甲酸苯甲酯。苯甲醇有三种同分异构体，即三种甲基苯酚，它们都能与NaOH反应。

答案：（1） －COOCH2－ CH －CH2OH －COOH

3

CH3 （2）

CH3— —OH

—OH

—OH

—OH

例６. A、B都是芳香族化合物，1molA水解得到1molB和1mol醋酸，A、B的相对分子质量都不超过200，完全燃烧都只生成CO2和H2O，且B分子中碳和氢元素总的质量分数为0.652。A溶液具有酸性，不能使FeCl3 溶液显色。

（1）A、B相对分子质量之差为 ； （2）1个B分子中应该有 个氧原子； （3）A的分子式是 ；

（4）B可能的三种结构简式是 、 、 。 解析：A水解得到B和醋酸，从酯水解的通式A＋H2O的相对分子质量之差为60－18＝42。

B的相对分子质量不超过200－42＝158，因A分子中含有羧基（由A溶液显酸性，但不能使FeCl3溶液显色推知），则B分子中也应含有羧基，且水解后的B属醇类，应含一个羟基，这样B分子中至少应含有3个氧原子，以此为突破口，反求B的相对分子质量。

B的相对分子质量＝质量为

B＋CH3COOH可以看出A和B

16′3=138<158合理（若B有4个氧原子，其相对分子量

1-65.2′4=184>158不合题设，应舍去），从而确知B的相对分子质量为138，1

1-65.2%个B分子中含有3个氧原子，再由138－17－45＝76，可确定残基为－C6H4，

应为苯环，从而确认B的分子式为C7H6O3，相应的A的分子式为C9H8O4。

既然B有羧基、羟基和苯环，就可以写出邻、间、对羟基苯甲酸的三种结构简式。

7

答案：（1）42； （2）3； （3）C9H8O4； OH OH —COOH （4）HO— —COOH

—COOH

基础过关 第2课时 油脂

1． 油脂的组成和结构：

油脂是高级脂肪酸与甘油（丙三醇）所生成的酯，即油脂属于酯类，它们的结构简式为：

其中R1、R2、R3分别代表饱和烃基和不饱和烃基，它们可以相同，也可以不同。当R1、R2、R3相同为单甘油酯，R1、R2、R3不同为混甘油酯，天然油脂大多数为混甘油酯。

说明：

（1）油脂是脂肪和油的统称。在室温，植物油脂通常呈液态，叫做油。动物油脂通常呈固态，叫做脂肪。

（2）单甘油酯和混甘油酯都是纯净物。

（3）天然油脂（如：豆油、猪油、牛油）是由不同的甘油脂与其他杂质组成的，属于混合物。

2．油脂的物理性质：

(1)油脂的密度比水小，为0.9g/cm～0.95 g/cm。不溶于水，易溶于汽油、乙醚、苯等多种有机溶剂，根据这一性质可用有机溶剂来提取植物种子里的油和汽油洗涤衣服上的油脂。它是一种良好的溶剂，黏度大，有滑腻感。

(2)饱和的硬脂酸或软脂酸生成的甘油酯熔点较高，呈固态，即动物油脂通常呈固态；而由不饱和的油酸生成的甘油酯熔点较低，呈液态，即植物油通常呈液态。不饱和烃基越多或烃基的不饱和程度越大（C=C越多），熔点越低。

3．油脂的化学性质： （1）油脂的氢化

3

3

8

该反应称为油脂的氢化，也称为油脂的硬化，这样制得的油脂称为人造脂肪，通常又称硬化油。油脂的氢化具有重要的意义。工业上常利用油脂的氢化反应把多种植物油转化为硬化油。硬化油的性质稳定，不易变质，便于运输、可用作肥皂、脂肪酸、甘油、人造油等原料。

（2）油脂的水解

酸性水解的目的：制取高级脂肪酸和甘油。

油脂在碱性条件下的水解又称为皂化反应，其目的是制取肥皂和甘油（由于平衡的移动，碱性水解比酸性水解更彻底）。

4．油脂在人体内的变化：

（1）在人体中，油脂主要在小肠中被消化吸收，消化过程实际上是在酶的催化作用下，高级脂肪酸甘油酯发生水解，生成高级脂肪酸和甘油。

（2）高级脂肪酸和甘油在氧化酶的作用下，发生氧化反应生成二氧化碳和水，同时释放出热量。

（3）脂肪是提供能量的重要物质，1g脂肪在体内氧化放出39.1kJ的热量，远高于糖类和蛋白质。 典型例题 例1．（广东高考）下列叙述中正确的是： A．牛油是纯净物，它不属于高分子 B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯 C．牛油可以在碱性条件下加热水解 D．工业上将牛油加氢制造硬化油

【解析】牛油属于油脂，油脂是高级脂肪酸甘油酯，不是高级醇酯，油脂都不是高分子，A、B项都错。油脂是酯，在碱性条件下都能水解，这种水解称为皂化反应，是工业上制取肥皂的方法。因此C选项是正确的。液态油催化加氢可制得硬化油，但是牛油是动物固态脂，因此不存在催化加氢的问题，D选项错误。

【点评】本道题是对油脂的组成、结构与性质的综合考查，并能理解油脂与高分子化合物的区别所在。

9

例2．某天然油脂10g，需1.8g，NaOH才能完全皂化，又知该油脂1kg进行催化加氢，消耗氢气12g才能完全硬化。试推断1mol该油脂平均含碳碳双键数为 ( )

A.2mol B.3mol C.4mol D.5mol

【解析】从油脂与NaOH反应的化学方程式可知，油脂与NaOH反应按物质的量比为1：

111.8gn(NaOH)???0.015mol?13340g/mol3进行，所以，油脂的物质量为，

10g?666.7g·mol?1油脂的平均摩尔质量为0.015mol，

1?103g12g:?1:4?1?1mol2g·mol因而油脂与氢气反应物质的量之比n(油脂)：n(H2)=666.7g·，

即1mol油脂可与4mol H2加成，所以含碳碳双键4mol。选C。

R1COOCH2

|

R2COOCH

|

【点评】本题要求了解油脂的分子结构( )RCOOCH 特点和油脂的化学性质以及烯烃的加成反应的规律等，培养寻找隐蔽信息的自学能力和运用数学方法解决化学问题的能力。

例3．怎样用实验证明某种油是油脂还是矿物油。

【解析】油脂是高级脂肪酸的甘油酯，属于酯类，而矿物油是多种烃的混合物。油脂在碱性或酸性条件下都可以水解，在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下水解生成高级脂肪酸的盐和甘油；而矿物油不会发生水解，与酸、碱均不发生反应。由此可知，抓住性质的不同就可以鉴别。

答案 取两支试管分别加入样品少量，并加入滴有酚酞的NaOH的稀溶液(红色)，振荡并微热片刻，可以观察到一支试管红色褪去，另一支试管不褪色，则褪色的是油脂，不褪色的是矿物油。

【点评】本题是实验鉴别题，考查了概念的辨析能力和实验能力。解答时首先应搞清楚两种物质的种类和性质的区别，然后依据性质的不同，选择适当的试剂和方法进行鉴别。值得注意的是，本题不能用溴水或酸性KMnO4溶液来鉴别，因为矿物油中可能含有不饱和烃，而油脂中也含有不饱和烃基。

RCOOCH2

|

RCOOCH

|

例4．油脂A的通式为 。0.1 mol的A与溶有96gRCOOCH （烃基R中不含有三键）

10

液溴的四氯化碳恰好完全反应，0.1mol的A完全燃烧时生成的CO2和H2O的物质的量之和为10.6mol，求油脂A的结构简式，写出油脂A氢化的化学方程式。

【解析】从油脂A与溴发生加成反应的物质的量之比，可求出油脂分子中碳碳双键的个数。 然后从与A具有相同碳原子的高级饱和脂肪酸甘油酯应具有的化学式通式，推知油脂A的化学式通式。最后从燃烧后生成的CO2和H2O的总物质的量可求出油脂A的化学式和

结构简式。

答案 设与油脂A中的羧酸具有相同碳原子数的饱和高级脂肪酸为CnH2nO2，则形成的

96g?0.6mol?1160g·mol甘油酯分子式为C3n+3H6n+2O6。与0.1molA反应消耗Br2的物质的量为：，

即1molA与6mol Br2恰好完全反应，故油脂A是不饱和高级脂肪酸的某油酯，每个烃基R中应含有两个碳碳双键，A的分子式应为C3n+3H6n+2-12O6，即为C3n+3H6n-10O6。每摩尔A完全燃烧可生成CO2为(3n+3)mol，生成H2O为(3n-5)mol，故有0.1×(3n+3)＋0.1×(3n-5)=10.6,n=17，C17H31COOCH2 所以油脂A的结构简式为 氢化反应的化学方程式为：

|

C17H31COOCH

|

CHCOOCH

【点评】 本题解答过程中的思维障碍是不会从与A具有相同碳原子数的高级饱和脂肪酸甘油酯的通式来推出A的化学式，从而使解题无从着手。解决的方法是熟悉油脂的组成和结构特点，分析对比油和脂肪在组成和结构上的相同和不同及相互间的联系，掌握它们发生

变化的规律。

羧酸、酯、油脂单元测试

（A组）

一、选择题（下列各题均只有一个合理答案，请将合理答案的序号填在第Ⅱ卷题首的答案栏内，填在其他地方无效） l.下列关于油脂的叙述中，不正确的是 ( )

A.油脂属于酯类 B.油脂没有固定的熔沸点 C.油脂是高级脂肪酸的甘油酯 D.油脂都不能使溴水褪色

2．下列说法中，正确的是 ( )

11

A.液态的植物油经过催化加氢可以生成硬化油 B.天然油脂大多是由单甘油酯分子组成 C.油脂在酸性条件下水解， 可提高肥皂的产量 D.脂肪分子里烃基的相对含量大，熔点就高

3.某种高级饱和脂肪酸的甘油酯22.25g，皂化时需3.00g NaOH，则这种脂肪酸中的碳原子数接近的数值是 ( )

A.15 B.16 C.17 D.18

4．饱和高级脂肪酸的分子通式可以用CnH2n+1COOH表示。营养学研究发现，大脑的生长发育与不饱和高级脂肪酸密切相关。深海鱼油中提取的DHA就是一种不饱和程度很高的高级脂肪酸。它的分子中含有六个碳碳双键，学名为二十六碳六烯酸，则其分子式应是 ( ) A.C26H41COOH

B.C25H39COOH

C.C26H47COOH

D.C25H45COOH

5．油脂是油与脂肪的总称，它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键（A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂 C．植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油） D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质

二、选择题（下列各题均1～2个合理答案，请将合理答案的序号填在第Ⅱ卷题首的答案栏内，填在其他地方无效） 6．胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C25H45O，一种胆固醇酯是液晶材料，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是 ( ) A．C6H13COOH

B．C6H5COOH

）有关的是

C．C7H35COOH D．C6H5CH2COOH 7．要证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验是（ ）

A．使硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液，溶液变红 B．把纯碱加入硬脂酸并微热，发生泡沫 C．把硬脂酸加热熔化，加入金属钠，产生气泡

D．向滴有酚酞的NaOH（aq）里加入硬脂酸，微热，红色变浅甚至消失

8．下列清洗仪器的四种方法正确的是 （ ）

①用稀HNO3清洗做过银镜反应的试管 ②用热的浓盐酸清洗做过高锰酸钾制O2的试管 ③用NaOH（aq）清洗盛过苯酚钠溶液的试管 ④用热的NaOH（aq）清洗盛过植物油的试管

A．①② B．①②③ C．②③④ D．①②③④ 9.下列各组中，所含物质不是同系物的是（ ）

A．硬脂酸甘油脂与三乙酸甘油脂 B．油酸和丙烯酸

12

C．甘油和二十八碳烯酸 D．丙烯酸和软脂酸 10．把油转化为脂肪的过程叫油脂的硬化，其目的是（ ）

A．脂肪比油稳定，不易变质、易贮运 B．脂肪比油更受人们欢迎

C．转变成制肥皂、脂肪酸、人造奶油的原料 D．生活中脂肪的消耗量大

11．关于油脂的说法不正确的是 （ ）

A．油脂水解后的产物经氧化后为人体提供能量 B．油脂能溶解维生素A、D、E、K C．油脂能储备能量

D．多吃动物脂肪比多吃植物油好

12．有证明硬脂酸具有酸性，可采用的正确实验操作及能够观察的现象正确的是（ ）

A．把硬脂酸溶于汽油，向溶液中加入石蕊试液变红 B．把纯碱加入硬脂酸并微热，产生泡沫 C．把硬脂酸加热熔化后，加入金属钠产生气泡

D．在稀NaOH溶液中加入酚酞，再加入硬脂酸并微热，红色变浅甚至消失 三、

13． 科学家发现某药物M能治疗心血管疾病是因为它在人体内能释放出一种“信使分

子”D，并阐明了D在人体内的作用原理。为此他们荣获了1998年诺贝尔生理学或医学奖。请回答下列问题：

（1）已知M的分子量为227，由C、H、O、N周四种元素组成，C、H、N的质量分数依次为15.86%、2.20%和18.50%。则M的分子式是_____________________。D是双原子分子，分子量为30，则D的分子式为________________。

（2）油脂A经下列途径可得到M。

图中②的提示： 浓硫酸

C2H5OH＋HO－NO2 C2H5O－NO2＋H2O 硝酸 硝酸乙酯 反应①的化学方程式是

A ① B ② M 脂肪酸 13

_________________________________________________________________________。 反应②的化学方程式是

_________________________________________________________________________。 （3）C是B和乙酸在一定条件下反应生成的化合物，分子量为134，写出C所有可能的结构简式_____________________________________________________________________。

（4）若将0.1mol B与足量的金属钠反应，则需消耗_________g金属钠。 四、

14． (1)下列结构图中，代表原子序数从1到10的元素的原子实（原子实是原子除去最外

层电子后剩余的部分），小黑点代表未用于形成共价键的最外层电子，短线代表价键， 示例：F2

根据各图表示的结构特点，写出该分子的化学式：

A：__________ B：___________ C：___________ D：_____________

(2)在分子的结构式中，由一个原子提供成键电子对而形成的共价键用→表示，例如：硫酸，

， 硝基甲烷

写出三硝酸甘油酯的结构式：_________________________。 五、

15．某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1摩尔该油脂水解可得1摩尔甘油、1摩尔不饱和脂

肪酸B和2摩尔直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为 C：H：O=9：16：1。

（1）写出B的分子式：

（2）写出C的结构简式： ；C的名称是 。

（3）写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：

14

六、16．参考下列(a)～(c)项回答问题：

(a)皂化值是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。 (b)碘值是使100g油脂加成碘的克数。 (c)各种油脂的皂化值、碘值列表如下：

(1)单纯由(C17H33COO)3C3H5(相对分子质量884)形成的油，皂化值是多少？ (2)在横线上填入适当的词句：

亚麻仁油比花生油所含的________多，黄油比牛油的_____________小。硬化大豆油的

碘值

小的原因是_____________。

(3)为使碘值为180的鱼油100 g硬化所需要的H2的体积为多少升(标准状况下)? (4)结构简式为CnH2n+1COOC2H5的酯，若皂化值为430，求n为多少?

（B组）

一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）

1．核磁共振技术利用有机化合物的核磁共振谱来测定其结构，最有实用价值的就是氢谱，常用HNMR表示，如乙醇分子中有三种氢原子，HNMR谱中有三个共振峰，三个共振峰的面积比为3:2:1。今得到分子式为C3H6O2的某有机物的HNMR谱中有二个共振峰且面积比为

1:1，该有机物的结构简式（ ）

A．CH3CH2COOH B．CH3COOCH3 C．HCOOCH2CH3 D．CH3CH(OH)CHO

2. 某有机物A是由下列基团中的两种或多种基团组合而成，A可发生加聚反应、酯化反

应，又能与氢氧化钠溶液发生中和反应，则A分子中一定含有的基团是( )

A．④和⑤ B．②③和④ C．①⑤和⑥ D．③和⑤ 3.向CH3COOH + CH3CH2OH

18

催化剂 CH3COOCH2CH3 + H2O平衡体糸中加少量 H2O,过一

18

段时间后,O存在哪种有机物中( )

B.只存在乙醇分子中

乙酸、乙醇、乙酸乙酯分子中都有

15

A.只存在乙酸分子中

C.乙酸、乙酸乙酯分子中都有 B.

4．某种相对分子质量不超过310且具有醇羟基的脂肪酸，当它和无水醋酸完全酯化时，得到一种酯，其相对分子质量为原脂肪酸相对分子质量的1.14倍。原脂肪酸分子中含醇羟基的数目是（ ）

A.1 B.2 C.3 D.4

5．由乙醇制取乙二酸乙二酯，最简便的流程途径顺序正确的是（ ）。 ①取代反应、②加成反应、③氧化反应、④还原反应、 ⑤消去反应、⑥酯化反应、⑦中和反应、⑧缩聚反应。 A.⑤②①③⑥ B.①②③⑤⑦ C.⑤②①③⑧ D.①②⑤③⑥

6．A、B、C、D都是含C、H、O的单官能团化合物，A水解得B和C，B氧化可以得到C或D。D氧化也得到C。若M(X)表示X的摩尔质量，则下式中正确的是（ ）

A．M(A)=M(B)=M(C) C．M(B)

B．2M(D)=M(B)+M(C) D．M(D)

７．可用于鉴别以下三种化合物的一组试剂是( )

OCH3COCOOHOHOCH3CHCHCOOHCH2CHCH2

肉桂酸

乙酰水杨酸 丁香酚

① 银氨溶液 ② 溴的四氯化碳溶液 ③ 氯化铁溶液 ④ 氢氧化钠溶液 A.②与③

B.③与④

C.①与④ D.①与②

８．下列各组物质中，既不是同系物，又不是同分异构体的是 ( )

A．

B．乙酸和硬脂酸 C．硝基乙烷和氨基乙酸 D．苯甲酸和

9．某药物结构简式如右图所示：

CH3

该物质1摩尔与足量NaOH溶液反应，

O CH2－Cn 消耗NaOH的物质的量为( ) CH3－C－O O＝C－Ｏ－CH2－CH2－O－C A．3摩尔 B．4摩尔

O C．3n摩尔 D．4n摩尔

[]

二、选择题（每小题有一个或两个选项符合题意）

10．下图是某有机物分子的比例模型，有关该物质的推断不正

16

确的是

A．分子中可能含有羟基 B．分子中可能含有羧基 （ ） C．分子中可能含有氨基 D．该物质的分子式可能为C3H6O3

11．“绿色化学”是当今社会提出的一个新概念。在“绿色化学工艺”

中，理想状态是反应中原子全部转化为欲制得的产物，即原子的利用率为100％。在用丙炔合成二甲基丙烯酸甲酯(

在催化剂作用下还需要其他的反应物是（ ）

A．CO和CH3OH B．CO2和H2O C．H2和CO D．CH3OH和H2 12. 下列各组物质中互为同系物的是（ ）

)的过程中，欲使原子的利用率达到最高，

A.丙烯酸与油酸 B. 甲酸与油酸 C.硬脂酸与软脂酸 D.甲酸与苯甲酸

13．从米曲霉中分离出的曲酸是—种新型添加剂，其分子结构如下图。曲酸具有抗氧化性(保护其它物质不被空气氧化)，在化妆、医药、食品、农业等方面具有广泛的应用前景。下列关于曲酸的说法正确的是（ ）

A．曲酸是一种芳香族化合物

B．曲酸是一种羧酸，难溶于水 C．曲酸分子中的所有原子不在同一平面上

D．曲酸被空气中的O2氧化时，反应发生在环上的羟基部位

14.向1mol酒石酸〔HOOC(CHOH)2COOH〕中加入1L1mol·LKOH溶液时,得到最大沉淀量。再向其中加入1L上述KOH溶液时，沉淀完全溶解，与此有关的下列叙述中，错误的是

A.酒石酸是一元酸 B.酒石酸与铝盐性质相似 ( ) C.酒石酸氢钾的溶解度小 D.酒石酸钾的溶解度大

15. 甲基丙烯酸甲酯是世界上年产量超过100万吨的高分子单体,旧法合成的反应是:

(CH3)2 C＝O+HCN—→(CH3)2 C(OH)CN

Pd

-1

(CH3)2C(OH)CN+CH3OH+H2SO4—→CH2＝C(CH3)COOCH3+NH4HSO4

90年代新法的反应是: CH3C≡CH + CO + CH3OH CH2=C(CH3)COOCH3 与旧法比较,新法的优点是( ) A．原料无爆炸危险

B．原料都是无毒物质 D．对设备腐蚀性较小

C．没有副产物,原料利用率高

16．“喷水溶液法”是最近日本科学家研制出的一种使沙漠变绿洲的技术，它是先在沙漠中喷洒一定量的聚丙烯酸酯水溶液，水溶液中的高分子与沙土粒子结合，在地表下30～50cm处形成一个厚0.5cm的隔水层，既能阻止地下的盐分上升，又有拦截、蓄积雨水的作用，下列对聚丙烯酸酯不正确的说法是（ ）

17

A．单体的结构式为CH2 CH—CO—OR B．在一定条件下能与溴发生加成反应 C．在一定条件下能发生水解反应 D．没有固定熔沸点

17．塑料制品废弃物会严重污染环境，常称“白色污染”。为了防治这种污染，有一条重要途径是将合成高分子化合物重新变成小分子化合物，目前对结构为：

[ OCH2—CH2—O—C— —C ]n 已成功实现这种处理，试分析若用CH3OH来处理它 O O

可能得到的有机物是 （ ）

O O A． B．HO-CH2CH2-OH C．CH3O-C- -C-OCH3 D． -COOH 18．乙酸和乙醇在浓硫酸存在的条件下发生反应，生成的有机物的分子量是88，今有分子量比乙醇大16的有机物和乙酸在相似的条件下发生类似的反应，生成的有机物的分子量为146，下列叙述正确的是( )

A．是丙三醇和乙酸发生了酯化反应 B．生成的有机物是二乙酸乙二酯 C．分子量为146的有机物可以发生水解反应 D．发生的反应属消去反应

19．拟除虫菊酯是一类高效、低毒、对昆虫具有强烈触杀作用的杀虫剂，其中对光稳定

CN Br O 的溴氰菊酯的结构简式如右图：

C O Br 下列对该化合叙述正确的是（ ）

O A．属芳香烃；

B．属卤代烃；

C．在酸性条件下不水解； D．在一定条件下可发生加成反应

三、填空题

20．实验室合成乙酸乙酯的步骤如下：在圆底烧瓶内加入乙醇、浓硫酸和乙酸，瓶口竖直安装通有冷却水的冷凝管（使反应混合物的蒸气冷凝为液体流回烧瓶内），加热回流一段时间后换成蒸馏装置进行蒸馏，得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品。

请回答下列问题：

（1）在烧瓶中除了加入乙醇、浓硫酸和乙酸外，还应放入__________，目的是__________。

（2）反应中加入过量的乙醇，目的是__________________________。

（3）如果将上述实验步骤改为在蒸馏烧瓶内先加入乙醇和浓硫酸，然后通过分液漏斗边滴加乙酸，边加热蒸馏。这样操作可以提高酯的产率，其原因是________

_ _____________________________________________。

（4）现拟分离粗产品乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物下列框图是分离操作步骤流程图：

18

则试剂a是：____________，分离方法I是____________，分离方法II是____________， 试剂b是______________，分离方法III是______________。

（5）甲、乙两位同学欲将所得含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品提纯，在未用指示剂的情况下，他们都是先加NaOH溶液中和酯中过量的酸，然后用蒸馏法将酯分离出来。甲、乙两人实验结果如下：

甲得到了显酸性的酯的混合物 乙得到了大量水溶性的物质

丙同学分析了上述实验目标产物后认为上述实验没有成功。 试解答下列问题：

①甲实验失败的原因是：_______________________________________________ ②乙实验失败的原因是：_______________________________________________

21．三种液态有机物I、Ⅱ、Ⅲ与某些试剂作用的结果如下表所示： 试剂 新制的氢液体 结果 金属钠 溴水 乙酸 氧化铜 I 放出气体 不反应 放出气体 不反应 褪色 不反应 加热有红色沉淀 生成盐溶液 反应产物有水果香味 不反应 II III 褪色 不反应 根据下列化合物判断：

A．CH3COOH；B．CH2=CHCOOH；C．CH3COOC2H5；D．C4H9OH；E．CH2=CHCHO 则液体I是 ，Ⅱ是 ，Ⅲ是 。

22．某有机物A(C4H6O5)广泛存在于许多水果内，尤以苹果、葡萄、西瓜、山楂内为多。该化合物具有如下性质：

①在25℃时，电离常数K1=3.99×10，K2=5.5×10 。 ③

-4

-6

19

④A在一定温度下的脱水产物（不是环状化合物）可和溴水发生加成反应。 试回答：（1）根据以上信息，对A的结构可作出的判断是_______（多选扣分）。 a.肯定有碳碳双键 b.有两个羧基 c.肯定有羟基 d.有—COOR官能团

（2）有机物A的结构简式（不含-CH3）为______ _ 。 （3）A在一定温度下的脱水产物和溴水反应的化学方程式为_______ 。 （4）A的一个同类别的同分异构体是_______ 。

23．某有机物A的结构简式如右面所示：

(1)A与过量的NaOH溶液完全反应时，A与参加反应的NaOH的物质的量之比为 ；A与新制的Cu(OH)2反应时，A与被还原的Cu(OH)2的物质的量之比为 。

(2)A在浓H2SO4作用下，若发生分子内脱水所生成物质的结构简式为：

。

24．300多年前，著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式为：

（1）用没食子酸制造墨水主要利用了 ________类化合物的性质（填代号）。 A、醇 B、酚 C、油脂 D、羧酸

（2）没食子酸丙酯具有抗氧化作用，是目前广泛应用的食品添加剂，其结构简式为________________________________________________。

（3）尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物，是国家允许使用的食品防腐剂。尼泊金丁酯的分子式为_________________________，其苯环只与—OH和—COOR两类取代基直接相连的同分异构体有___________种。

（4）写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式：

__________________________________________________ ___

25.聚甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为 〔CH2-C-(CH3) 〕 n ,它是制作软质隐形眼镜的材料。请写出下 COOCH2CH2OH

列有关反应的化学方程式：

（1）由甲基丙烯酸羟乙酯制备聚甲基丙烯酸羟乙酯

HO CH2OH

| OH | O=C— —OH

CHO

HO─ —COOH HO 20

（2）由甲基丙烯酸制备甲基丙烯酸羟乙酯

26．分子式为C3H6O3的物质有多种同分异构体，请写出符合下列要求的各种同分异构体的结构简式。说明：①不考虑同一碳原子上连两个羟基；②乙炔、苯等分子中同类原子化学环境相同，丙烷、丁烷等分子中同类原子化学环境有两种。

（1）甲分子中没有甲基，且1 mol甲与足量金属Na反应生成1mol H2，若甲还能与NaHCO3溶液反应，则甲的结构简式为 ；若甲还能发生银镜反应，

则甲的结构简式为 。

（2）乙分子中所有同类原子的化学环境相同，且不与金属Na反应，则乙结构简式为： 。

（3）丙分子中碳与氧分别有两种化学环境，氢的化学环境相同，且丙与金属Na不反应，则丙结构简式为 。

27．甘油的用途很广，大量用来制造硝化甘油，硝化甘油是甘油与浓硝酸发生酯化反应(在浓硫酸条件下)生成的三硝酸甘油酯。硝化甘油是制备炸药的原料，在医疗上又是心脏病的急救药。试写出以油脂(主要成分是硬脂酸甘油酯)、氨气、空气、水和氢氧化钠为原料制取硝化甘油的化学方程式。

， ， ， ， 。

21

A组参考答案

一、1．D(点拨：油脂是混合物，没有固定的熔沸点，油脂中含有不饱和高级脂肪酸甘油酯，能使溴水褪色。)

2．A(点拨：皂化反应是油脂在碱性条件下水解；脂肪的沸点高与含饱和烃基较多有关。)

3．D(点拨：

可算出n＝17，但要注意加上羧基上的C原子)

4．B(点拨：由“学名为二十六碳六烯酸”中的“二十六碳”可推其分子中应含有26个C原子，排除A、C——它们的分子中都有27个C原子。

C25H39COOH的烃基(－C25H39)的不饱和度为：

25?2?1?392Ω==6 C25H45COOH的烃基(－C25H45)的不饱和度为：Ω

25?2?1?452==3

C25H39COOH分子中有6个烯键，即6个碳碳双键，B对，D错。） 5．C

6．B(点拨：胆固醇酯是酯类物质，它是由胆固醇与酸发生酯化反应而生成的。从题目所给的分子式来看，应该是一元醇和一元羧酸生成的酯。即C25H45O+酸→C32H49O2+H2O,

依据质量守恒定律，羧酸分子的组成应为N(C):32-25＝7，N(H)：49+2-45＝6，N(O)：2+1-l＝2，所以该酸的分子式为C7H6O2。本题是根据所发生反应的特点，运用质量守恒定律来确定未知物的分子式。考查对化学反应的理解和应变能力)

7．D(点拨：C17H35COOH溶于汽油仍以分子形式存在，并未发生电离，故不能使紫色石蕊

试液变红色．A不正确。B中产生的泡沫是肥皂泡，并非CO2气体，即下列反应不能发生：

??2C17H35COONa＋H2O＋CO2↑,不能说明C17H35COOH有酸2C17H35COOH＋Na2CO3?性。B不正确。C只能证明C17H35COOH中有—OH，不能说明C17H35COOH有酸性。C不正确．D中红色消失，说明C17H35COOH与强碱NaOH发生了中和反应，能中和碱即证明了C17H35COOH有酸性。)

8．D(点拨：做过银镜反应的试管，内壁有银附着，不易洗掉，加入稀HNO3，发生下列反

应：3Ag＋4HNO3（稀）→3AgNO3＋NO↑＋2H2O，Ag被HNO3溶解进入溶液，较易洗掉．用KMnO4制O2的试管内壁，镶入了少量K2MnO4和MnO2，不易洗掉，加入浓盐酸发生如下反应：

22

Δ

△ K2MnO4＋8HCl（浓）↑+2H2O

2KCl＋MnCl2＋2Cl2↑＋4H2O,MnO2+4HCH(浓)

MnCl2+Cl2

生成了易溶于水的KCl和MnCl2，洗涤即可除去．盛过苯酚钠溶液的试管，内壁上附着

一定量的苯酚：

苯酚在水中溶解度小，用水不易洗掉，但加入NaOH（aq），发生如下反应：

生成苯酚钠，易溶于水，很易除掉．盛过植物油的试管，内壁上附着油滴，用水不易洗掉，但加入热的NaOH溶液，发生下列反应：

生成的钠盐和甘油都易溶于水，所以很易用水除去．通过以上分析，可以看出，题目所列四种洗涤试管的方法都是正确的)

9．CD(点拨：C选项中，甘油为醇，而后者为羧酸；D选项中，丙烯酸为不饱和酸，软脂酸为饱和酸)

10．AC(点拨：油转化为脂肪的目的是提高其稳定性，不易变质，便于运输、可用作肥皂、脂肪酸、甘油、人造奶油等原料)

11．D(点拨：多吃动物脂肪，体内多余的脂肪水解成的高级饱和脂肪酸会使人体发胖，进而引发高血压、高血脂、心脑血管疾病和糖尿病)

12．D(点拨：硬脂酸溶于汽油后并不电离；硬脂酸的酸性比碳酸弱，与碳酸钠不反应；与金属钠反应产生气泡的也可能是醇或酚)

三、13．（1）C3H5O9N3 ，NO（2）反应①的化学方程式是

反应②的化学方程式是

23

（3） （4）6.9

四、14．(1)A：NH3 B：HCN C：CO(NH2)2 D：BF3 (2)略

五、15．（1）C18H32O2 （2）CH3（CH2）16—COOH 硬脂酸（或十八烷酸或十八酸）

（3）CH3CH2CH2CH2COOH、CH3CH2CH（CH3）COOH、 （CH3）2CHCH2COOH、（CH3）3CCOOH

六、16．解析 (1)油脂都是高级脂肪酸甘油酯，发生皂化时，1 mol油脂消耗3 mol KOH。 油脂——3 KOH 884 3× 56 l g m(KOH)

CH2OHCHOOCCH3CH2OHCH2OOCCH3CHOHCH2OH

m(KOH)?1g?3?56?0.19g?190mg884

即皂化值为190。

(2)①亚麻仁油和花生油相比，皂化值相近，但碘值要大近两倍，说明亚麻仁油所含的碳碳双键多。②黄油比牛油的皂化值大，而碘值相等，说明黄油的平均相对分子质量较小，分子中碳碳双键较多。③硬化大豆油碘值很小，是因为已经经过硬化处理，含有的碳碳双键很少。

(3)碘值是100g油脂加成碘的克数，不饱和烃基加成碘或氢气的物质的量相等，故有：

I2————H2

254 22.4 L 180 g V

180g?22.4L?15.9L254gV=

(4)此酯水解时，1 mol酯消耗1 mol KOH，即： CnH2n+1COOC2H5 ———— KOH

24

(14n+ 74)g 56000 mg 1g 430 mg 解得 n＝4。

答案 (1)190 (2)碳碳双键，平均相对分子质量。因硬化大豆油已经过硬化处理，含碳碳双键很少，所以碘值很小。(3)15.9 L。 (4)n＝4。

点拨 设某种油脂的平均分子质量为油脂——3KOH

Mr，皂化值为x，则有

Mr 3×56 Mr?168000x

可见皂化值x越大，油脂的平均相对分子质量越小。若1mol油脂中含有的碳碳双键物质的量为n，其碘值为y,则

油脂——nI2 1mol 254ng

100Mr yg

n?Mry25400

可知在平均相对分子质量相同的情况下，碘值y越大，1mol油脂中含碳碳双键越多。本题培养获取信息、处理信息和灵活运用信息的综合能力。 B组参考答案

一、1B 2D 3B 4A 5A 6D 7A 8D 9D

二、10C 11AC 12AC 13CD 14AB 15CD 16B 17BC 18BC 19D

三、20. （1）碎瓷片，防止爆沸 （2）提高乙酸的转化率 （3）及时地蒸出生成物，有利于酯化反应向生成酯的方向进行 （4）a ：饱和Na2CO3溶液；I ：分液；II ：蒸馏；b ：硫酸；III ：蒸馏 （5）①所加的NaOH溶液较少，没有将余酸中和 ②所加的NaOH溶液过量使酯完全水解。

21. I是D ，II是E ，III是B 22．（1）b、c。（2）

O— CH 2

| O=C— 25

—OH CHO

23．答：⑴1︰2 1︰2 ⑵

HO 24．⑴Ｂ ⑵

HO─ —COOCH2CH2CH3 HO ⑶C11H14O3 12

△ ⑷HO- -COOCH2CH3 + 2NaOH 25.

NaO- -COONa +CH3CH2OH+H2O （1） CH3 CH3 n CH2= C-COOCH2CH2OH -CH2- C——n

COOCH2CH2OH （2） CH3 CH3 CH2= C-COOH+HOCH2CH2OH CH2= C-COOCH2CH2OH+H2O 26．（1）

催化剂

=====

加热加压 4NO+6H2O，2NO+O2==2NO2，3NO2+H2O=2HNO3+NO 27.答：4NH3+5O2

?? 3C17H35COONa+2 (C17H35COO)3C3H5?CH2OH CH2ONO2 浓硫酸

CHOH + 3HONO2 ====== CHONO2 + 3H2O

?2

CH2OH CH2ONO2

26

23．答：⑴1︰2 1︰2 ⑵

HO 24．⑴Ｂ ⑵

HO─ —COOCH2CH2CH3 HO ⑶C11H14O3 12

△ ⑷HO- -COOCH2CH3 + 2NaOH 25.

NaO- -COONa +CH3CH2OH+H2O （1） CH3 CH3 n CH2= C-COOCH2CH2OH -CH2- C——n

COOCH2CH2OH （2） CH3 CH3 CH2= C-COOH+HOCH2CH2OH CH2= C-COOCH2CH2OH+H2O 26．（1）

催化剂

=====

加热加压 4NO+6H2O，2NO+O2==2NO2，3NO2+H2O=2HNO3+NO 27.答：4NH3+5O2

?? 3C17H35COONa+2 (C17H35COO)3C3H5?CH2OH CH2ONO2 浓硫酸

CHOH + 3HONO2 ====== CHONO2 + 3H2O

?2

CH2OH CH2ONO2

26

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