杭州美食介绍

篇一：杭州风光与美食作文600字

[杭州风光与美食作文600字] 俗话说上有天堂，下有苏杭，自古以来中外都对杭州有很高的盛赞，杭州风光与美食作文600字。杭州不仅景色优美，而且历史也十分悠久，曾是七大古都之一，现今也是我国着名历史文化名城。下面我就给大家介绍杭州的无限风光。

杭州之美，美在西湖。自古以来，民间就有不到西湖不算到了杭州的说法。西湖也真是应了各种名人诗中所写，景色要有多美就有多美。说起西湖的来历，有着许多优美的神话传说和民间故事。相传在很久很久以前，天上的玉龙和金凤在银河边的仙岛上找到了一块白玉，他们一起琢磨了许多年，白玉就变成了一颗璀璨的明珠，这颗宝珠的珠光照到哪里，哪里的树木就常青，百花就盛开。但是后来这颗宝珠被王母娘娘发现了，王母娘娘就派天兵天将把宝珠抢走，玉龙和金凤赶去索珠，王母不肯，于是就发生了争抢，谁知王母的手突然一松，明珠就降落到人间，变成了波光粼粼的西湖，玉龙和金凤也随之下凡，变成了玉龙山和凤凰山，永远守护着西湖，初中一年级作文《杭州风光与美食作文600字》。 ◆分享好文◆杭州不仅风景美，食物也是十分美味的。

东坡肉是杭州的第一道名菜。东坡肉色、香、味俱佳，深受人们喜爱。东坡肉是用猪肉炖制而成的。把肉切成一块约二寸的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉。放入锅里煮五分钟，煮好后在清洗一遍。取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、酱油。最后倒入绍酒。用旺火煮开，接着再用小火焖2个小时。最后在盆子里浇上煮肉的原汁就可以了，色泽红亮，味醇汁浓，入口肥而不腻，十分美味。

如果大家有时间去旅游，杭州一定是个不错的选择！我的演讲到此结束，谢谢大家。初一:王屹炜

篇二：杭州旅游美食攻略

·西湖茶墅附近景点 1.西湖诸景 2.宋城 3.西湿湿地公园 4.杭州动物园 5.灵隐景区 6.九溪十八涧 7.梦泉 8.杭州乐园 9.湘湖

·西湖茶墅附近餐饮

湖西人家（人均59，杭帮菜）

吴山酥油饼

选用精白面粉为原料,加入食油和成油面,经造型入油锅成。食时,加上细绵白糖。成品起酥,层层叠叠,色泽金黄,脆而不碎,油而不腻,又香又甜,入嘴即化。此饼在吴山一带经常有供应,相传清乾隆游吴山时曾品尝过。民间称它为"吴山第一点"。葱包桧

杭州风味小吃葱包桧有一个有趣的出典。公元1142年,民族英雄岳飞以"莫须有"的罪名被害于监安大理寺,杭州百姓十分痛恨奏桧夫妇。相传有一天,杭州有一家卖油炸食品的业主,捏了两个人形的面块比作奏桧夫妇,将他们揿到一块,用校友会棒一压,投入油锅里炸,嘴里还念道："油炸桧"吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃――葱包桧。烹调时,选用上白粉制成春卷皮(或叫薄饼)再裹上油条、葱段,在平底锅上反复压扁,直至烘烤到金黄色,再抹上竦酱或甜酱即成。

西湖三大名菜馆 楼外楼

地址：杭州孤山路30号(850、7、81路公交可达)

推荐理由：拥有150多年的传统老店,是中外游客在杭州旅游时必去的一家餐馆。

特色菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、东坡肉、叫化鸡 小贴士：去楼外楼吃饭要做好排队等位的准备。

山外山

地址：杭州玉泉路8号

特色菜：宋嫂鱼羹、香橘桂鱼、山外全鱼、花好月圆

天外天

地址：杭州天竺路2号(游1、游2、游4、K7、507路、538路均可到达) 营业时间：AM7：00-PM21：30

推荐理由：位于灵隐飞来峰下,最擅长做素斋,深受灵隐香客的喜爱。 特色菜：龙井虾仁、桂花鲜栗羹、鸡翅彩卷、蟹兜海参、双雀迎春

西湖其他餐馆推荐 湘浙汇

地址：西湖区黄姑山路3号(近天目山路)分类：湘菜

推荐菜：石锅鱼、双椒鱼头、干锅花菜餐厅特色：可以刷卡、免费停车营业时间：10：00-21：00公交信息：K102公交/驾车停车

玲珑小镇(南山路店)

地址：上城区南山路198号(近河坊街)分类：台湾菜

商户描述：“相当有情调”的台湾小馆。色调以“白色”为主,“简单温馨”,餐垫和纸巾都布满“细碎”的小花,女孩们“一定爱得不行”。出品中“最喜欢”菠萝油条虾,油条“外表酥脆”,内里的虾肉“Q香弹牙”,垫底的菠萝“酸酸甜甜”,

刚好“中和油腻”。招呼服务生也蛮有意思,按下桌上的“服务铃”就OK了,“非常人性化”。

推荐菜：菠萝油条虾、三杯鸡、榴莲酥、蟹粉豆腐、油淋鲈鱼、红豆沙冰、芒果沙冰、花生沙冰、浓汤鸭拐、杨枝甘露、花生冰沙、红豆沙餐厅特色：供应夜宵、可以刷卡、有露天位、可赏西湖营业时间：20：00-凌晨2：00

公交信息：4, 808, 809, 291, 12, 25, 315, 504, 514

普罗旺斯

别名： PROVENCE

地址：西湖区曙光路白沙泉1号(近浙江图书馆)分类：西餐(西餐)

商户描述：“普罗旺斯”,一个充满了“紫色薰衣草”和“明媚阳光”的地方。杭城的“普罗旺斯”,虽没有想象中的“诗情画意”,却也有着别样的“温馨”,适合“喜欢浪漫情调的恋人”。出品的法餐大都经过了“改良”,“蛮好吃的”。就是价格“贵”了点,“偶尔”去“奢侈下”就好了。

推荐菜：蓝纹奶酪培尼面、热巧克力蛋糕、南瓜汤、鹅肝酱、西南部沙拉、羊排、生牛肉、蜗牛、意大利肉酱面、鳕鱼、牛排、鸭腿 知味观味庄(杨公堤店)

地址：西湖区杨公堤10-12号(花港观鱼西门外)

分类：小吃快餐婚宴酒店

商户描述：“相当有名”的老字号饭馆,“外地来玩的都想去吃一次”。小吃“最为经典”,品种“很丰富”,什么小笼、糖藕、猫耳朵、片儿川之类的口味都“蛮地道”。杭帮菜做得也“不错”,东坡肉、西湖醋鱼等“不容错过”。分店“比较多”,

价格因“地段不同”而呈现出“高低差异”。 小贴士：杨公堤店和仁和路总店以杭帮菜为主。

推荐菜：东坡肉、蟹粉小笼、猫耳朵、虾仁小笼、蜜汁藕、西湖雪媚娘、西湖醋鱼、金牌扣肉、小笼包、虾爆鳝、片儿川、叫花鸡、荷花酥

餐厅特色：有露天位、可以刷卡、可办大型宴会、老字号、可赏西湖公交信息：Y2,Y3,Y5,Y6,Y7,Y9,315,K504公交/驾车停车

老娘舅(文三路一店)

地址：西湖区文三路451号(东方通信对面)分类：小吃快餐(快餐简餐)

商户描述：中式快餐连锁店。不仅点单出菜“快”,东西味道也“不错”。干菜扣肉饭、咖喱牛肉饭等套餐“材料丰富”、“搭配合理”,另外蜜汁鸡翅“很受欢迎”,银鳕鱼蒸蛋“滑滑嫩嫩”“蛮好吃”。价格“相当实惠”,还有“免费的大麦茶”供应。店面也收拾得“比较干净”,人气“挺旺”。

推荐菜：蜜汁鸡翅、水蒸蛋、茶树菇老鸭饭、宫爆鸡丁套餐、咖喱牛肉饭、杨氏豌豆饭、蒸蛋、黄豆闷猪手套餐、玉米汁、干菜扣肉饭、蜂蜜南瓜 餐厅特色：可送外卖

品品西溪大碗茶西湖龙井茶名列中国十大名茶之首，中外皆知。但很多人不一定知

道的西溪茶叶，自古也是声誉很高。清代著名经学家孙晴川家在西溪，他写的《南

漳子》一书就指出西溪地少水多，土地适合种茶，由于没有田种，就用茶叶来换米。

西溪种茶历史悠久，茶叶品质很高。明朝晚期著名的文学家、佛教居士冯梦祯，曾

经做过南京国子监祭酒（相当于国立大学的校长

特别的饺子——烤饺：在庆春路世纪联华的对面，那条街像是福建的建筑，上门有屋子的，和上海的金陵路挺像的。离晓麟奶茶很近。类似锅贴，但是正常水饺的个头，铁板烤出来的。里面是芹菜猪肉馅，口感不错，价格也实惠，5块钱10个。 地址：庆春路马市街口

杭城第一的咖喱——澄江咖喱：便宜又好吃的咖喱，特别是盖浇饭，特别是咖喱牛肉，口口生香。有种吃茶餐厅的情怀，又有浓郁的东南亚风情。性价比来说蕉叶真的该惭愧一记。

地址：万塘路391号(近文一路)

最香的鸡——一席地鸡窝：在黄龙好又多里面就已经闻到鸡肉喷香喷香的味道了。好吃的鸡肉做锅底，再点一些清淡的素菜。统统放到锅里炖，香气慢慢飘出来。 地址：曙光路138号黄龙体育中心好又多超市门口；另有多家分店

玻璃房里的餐厅——榆园：在四眼井一带有很多不错的馆子，除了江南驿榆园也是一家。在透明的玻璃餐厅里一边吃着土鸡，一边欣赏优美的环境是人生的美事。如果能受得了臭菜的话一定要吃他们家的臭臭锅。 地址：满觉陇路四眼井1号(近虎跑路)

可以给90分的杭帮菜——二盅：知道杭帮菜的饕餮一定知道“开元”，之后又有“新开元”，而二盅其实就是老开元。并没有太大的噱头和新意，卖的仍旧是酱鸭、元宝虾、鸡汤等杭帮反反之辈。杭州人络绎不绝，我等上海人也是趋之若骛。卖点是传统、经典、美味。 地址：浣纱路2号1楼 门票、介绍篇：

全价票是￥180，还有一个动感影院票是：￥20，我是在学校里买到的学生票：￥100元，优惠幅度很大！建议可以先在网上查询相关的优惠票再前去。

海洋公园和儿童乐园紧紧相依，海洋公园虽然称为公园但是确实只有一幢楼，门票进楼要检票两次（门口告示牌都说得都很清楚）。麻雀虽小，但居然是4A级景区！

里面的食物价格都十分昂贵：套餐在￥25以上，大肉串￥10两串，冰激凌￥10一盒等。建议自己备一点干粮，然后也可以在里面适当消费（毕竟还是要吃肉的...)。 如果你喜欢亲自喂动物的话，多准备一些10元的纸币，因为每一份喂养的食物都是10元（其实不太建议：第一，那鱼比较臭；第二，这些动物吃得太迅速了，根本来不及看）。

大兜路美食街被誉为“杭城美食一条街”，从秘制甜点到开胃小菜，从私家厨房菜

到饕餮大餐，近百个美食商家水路贯通。走进大街即迎面吹来一阵香味。 公交路线 151路

营业时间10:00-22:00

亦称古水街，世界美食在这里汇聚，让你的味蕾畅享饕餮盛宴。位于杭州市拱墅区，长460米，宽13米，东连上塘路，西接德胜巷，因沿胜利河北岸而建，故名。

公交 3、12、26、33、57、58、82、198、206、209、276、338路，水上巴士；

营业时间：10:00-22:00

篇三：杭州饮食文化

杭州饮食文化

曾经有这样一个说法，中国人移民到外国是为了享受更好的生活环境，而外国人选择定居在中国则是因为爱上了中国的美食，甚至可以说是根本离不开它，一部《舌尖上的中国》就吸引了无数国外友人来到中国，体验那种舌尖上的快感。的确，众所周知，我们中国的饮食文化是博大精深的，它突出养助益充的营卫论，并且讲究“色、香、味”俱全，奇正互变的烹调法，畅神怡情的美食观等特质，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 由于不同地区的习俗、物产、气候等差异，中国历代名厨传承至今，形成了各具特色的“八大菜系”，共同构成这八大菜系的有鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。作为一个土生土长的浙江人，对于其中的浙菜无疑有着很深刻的感情。浙菜也叫浙江菜，它富有江南特色，历史悠久，而其中我最出名的就是杭州菜，也叫杭帮菜。它被称作全国新八大菜系之一，可见杭帮菜的厉害之处。近年来，杭州餐饮市场发展迅速，涌现出许多在全国有相当知名度的菜肴。这些新菜博采众长，精工细作，无论是在做功还是色香味上，都超越了传统的浙菜。说起杭帮菜的历史，可以追溯到距今一千多年的南宋，当时临安作为繁华的京都，南北名厨济济一堂，各方商贾云集于此，杭菜达到鼎盛时期。据了解，杭州菜历史上分为“湖上”、“城厢”两个流派。前者用料以鱼虾和禽类为主，擅长生炒、清炖、嫩熘等技法，讲究清、鲜、脆、嫩的口味，注重保留原汁原味。后者用料以肉类居多，烹调方法以蒸、烩、氽、烧为主，讲究轻油、轻浆、清淡鲜嫩的口味，注重鲜咸合一。改革开放以来，杭州作为著名旅游城市，对内、对外交往增多，过去面对的是本地本帮顾客，如今要面向全国，面向全世界。所以杭州菜越来越与时俱进，博彩众家之长，在中国饮食界闪耀着独有的光辉。

说完杭州菜的历史和现状，我们不得不提杭菜拥有的独有的饮食文化。什么是饮食文化呢，教科书上告诉我们的是，饮食文化是人类不断开拓食源、开发食品、制造食器、消费食物的过程，以及以饮食为基础的习俗、思想和哲学，即由人们在饮食活动中的方式、过程和功能结构组成的全部食事的总和。而我们这里主要讨论的是杭州菜的特色和形成这种特色的原因，以及由饮食发展而来的某种文化或者由某种文化促成的饮食习惯。

品尝过各地美食的人们都知道，每个地域的饮食都有其独特的味道，原料的搭配和调料的使用，一直是反映地方菜特色的标志，某一地域的原料组合，加上这一地域的调料使用，

便形成了该地方的菜点特色。如川菜的特点是酸、辣、麻；湘菜用料广泛，油重色浓；粤菜烹调擅长煎、炸、晦、炖、煸等。而杭州菜之所以收中外宾客的青睐，也是因为其独有的特色。一方土育一方人，杭州地处江南水乡，气候温和，当地人饮食口味偏清淡，平日喜食鱼虾。所有这些，决定了杭帮菜肴注重原汁原味，烹饪时轻油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色、香、味俱全。现今的杭州菜肴南北口味交融，讲究“二轻一清”，即轻油、轻浆与清淡。

杭州的许多名菜都能够完美的体现杭帮菜的这些特色。如东坡肉、西湖醋鱼和宋嫂鱼羹。它们不仅色香味俱全，每道菜品都蕴含着一段故事。就拿东坡肉来说吧，相传，东坡回赠肉为苏东坡任徐州知州时所创。公元1077年的宋神宗熙宁十年四月苏轼知徐州。在刚上任不到四个月的苏东坡，当年正碰上黄河决口，身为徐州父母官的苏轼，毫不顾个人安危，毅然率领全城百姓，投向了抗洪治水，最终于战胜了洪水，城里百姓为了感谢这位与民朝夕相处、甘苦与共的“父母官”，纷纷杀猪宰牛，担酒牵羊，打锣敲鼓地送到知州衙门，赠给东坡先生，以表心意。而“廉洁”的苏东坡并不拒绝，一一如数收下，并亲指点厨师把这些送来的猪、牛、羊肉，分别改刀烹制成熟，回赠给参加抗洪的黎民百姓，故后人称之为“东坡回赠肉”。 当他触犯皇帝被贬到黄州时，常常亲自烧菜与友人品味，苏东坡的烹调，以红烧肉最为拿手。他曾作诗介绍他的烹调经验是：“慢着火，少着水，火候足时它自美。”不过，烧制出被人们用他的名字命名的“东坡肉”，据传那还是他第二次回杭州作地方官时发生的一件趣事。 那时西湖已被葑草湮没了大半。他上任后，发动数万民工除葑田，疏湖港，把挖起来的泥堆筑了长堤，并建桥以畅通湖水，使西湖秀容重现，又可蓄水灌田。这条堆筑的长堤，改善了环境，既为群众带来水利之益，又增添了西湖景色。后来形成了被列为西湖十景之首的“苏堤春晓”。当时，老百姓赞颂苏东坡为地方办了这件好事，听说他喜欢吃红烧肉，到了春节，都不约而同地给他送猪肉，来表示自己的心意。苏东坡收到那么多的猪肉，觉得应该同数万疏浚西湖的民工共享才对，就叫家人把肉切成方块块，用他的烹调方法烧制，连酒一起，按照民工花名册分送到每家每户。他的家人在烧制时，把“连酒一起送”领会成“连酒一起烧”结果烧制出来的红烧肉，更加香酥味美，食者盛赞苏东坡送来的肉烧法别致，可口好吃。众口赞扬，趣闻传开，当时向苏东坡求师就教的人中，除了来学书法的、学写文章的外，也有人来学烧“东坡肉”。后农历除夕夜，民间家家户户都制作东坡肉。相沿成俗，用来表示对他的怀念之情。现在成为杭州一道传统名菜。楼外楼菜馆效法他的方法烹制这个菜，供应于世，并在实践中不断改进，遂流传至今。原来一道小小的菜，却蕴含着这样一段佳话。现在人们吃到东坡肉这道菜的时候，便能想起古代这位古代文人苏东坡，也能够想起

他为人间天堂杭州做出的贡献，建造了美丽的苏堤。而东坡肉的流传至今，也让这段佳话被人们牢牢记在心里，这不正是文化的一种传承吗。从饮食到文化，从文化到饮食，相辅相成。 杭州的饮食也承载着杭州身深厚的文化底蕴，不仅体现在菜品上，也体现在人们吃饭的氛围里。 杭州的餐厅、茶馆，环境装饰的华美或古朴，“食不厌精、脍不厌细”的杭州菜肴与茶点讲究色、香、味、美、鲜，服务的细致周到，都无不透出精致的味道、和谐的气息。

而大气、开放，更是杭州饮食文化无处不在的品质。杭州的浪漫、华美，杭州人的闲适、风雅，品味杭州，不只是在秀丽灵动的优美山水，更在绿茶的清香里四溢，杭州的西湖龙井中外驰名，是绿茶中的极品。杭州的茶文化历史悠久，从隋唐以来便有不少的茶馆、茶肆。加上历代文人墨客来杭州品茗，留下不少赞美龙井的诗句。“竹里细烹清睡思，风前小啜悟诗禅”，充满了杭州的古色古香，这一抹清香留下了时间也冲刷不掉的古韵气息。而今，烛光曳曳、幽静诗意的咖啡馆和酒吧也遍布在杭州的大街小巷里，色泽雨润的美酒佳肴更是成为杭州人生活中不可缺少的一部分，他们都透出了杭州的风土人情，我们可以从这些地方体味到这座城市的精致、和谐和大气。

正因为杭州饮食体现了杭城特有的风土人情，饮食也成为了推动杭州旅游业的一大亮点。杭州支柱产业是旅游业，而旅游业的二分之一收入来自于饭店的餐饮部和各家饮食店、小吃店。杭州饮食经济的发展触进了杭州及杭州周边城市农业、渔业和畜牧业的发展。还触进了食品制造业的发展，如肉类食品工业、干果业、糖果业、酿酒业、饮料业、饼干业、糕点业等，杭州有着娃哈哈、五丰、佑康等集团公司的产生与发展。这无疑为杭州的经济发展做出了巨大贡献。

由此可见，一片土地，一座城市，它的历史，它的文化，都能够在“吃”这件事上体现出来。杭州的饮食不仅传承着这座城市的文化底蕴，还推动了这个城市的发展，真可谓是民以食为天。如今的杭州菜也在不断创新与改进，就像这个充满活力与冲劲的城市一样，它也在寻求新的突破，与时俱进。带着这样的精神的杭州菜在大江南北也越走越远，名声越来越大。它代表的也是杭州人的精神和魄力。

肖怡彤 1191210137

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