沙果树栽培实用技术（校本教材）（校正） - 图文

前 言

沙果树是我国东北高寒地区的特有品种，它的果实红大丰满，酸甜可口，很受人们的喜爱，它可以制成果干，果脯，果酱，罐头、果汁、果酒等，有着广泛的开发前景。现在我国东北地区，分布最多的是阿荣旗，扎兰屯、莫旗等小部分地区，最近几年甘南也有部分地区栽培，其他地区还没有大规模的开发此品种。随着科学技术的进步，人们对沙果认识程度的提高，沙果树必有大面积的开发。

我旗已经成立了10个沙果树种植合作社和6个沙果树基地，但合作社的生产设备落后，管理不够完善，技术水平参差不齐，落果严重，病虫害时有发生，沙果树的发展缺乏技术指导。尽管一个果农有几万到十几万的收入，但是这种较低层次的管理如果有明显的改善，果农的收入将有大幅度的提高。如果我们掌握了深加工技术，这将是一个革命性的变化。将大幅度的拉动我地区的经济发展。

沙果树是耐寒品种，对土地的选择不严格，无论是阴坡、阳坡、山地、甸子地、黄土地、黑土地、粘壤、沙壤都可以栽植，它的种植简便，嫁接技术容易掌握，只要适时做好田间管理，加强病虫害的防治，加强水肥的管理，可确保果实高产丰收。最近几年，沙果的价格大幅提升，由前几年的1角钱1斤到现在的1元钱1斤，价格提高到了原来的十倍。一般青壮年的果树每棵250斤果，一垧地250棵，62500斤，收入六万元，顶10垧大豆的收入。如果用大窖贮藏可卖到3元钱每斤，一垧地可收入18万元，纯收入15万元，是果农可观的经济收入。

沙果树栽培成本低、田间管理投入少。一棵沙果树幼苗2.5—3.5元，每埫地625—875元的果树苗的成本。如果自己嫁接果树苗，成本更低。田间管理的投入每垧地每年不足一千元，和农民种植大豆比较可以少投入两千多元。而且经营沙果树的时间正好错开农忙季节。春天三月份剪枝，种地前灌水、施肥、打农药，伏天农闲季节树苗嫁接，秋收前收货出售果实。

如果能学好了这门技术，家庭再有很好的土地条件，不但有可观的经

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济收入，也具有一种良好的园艺欣赏价值。从育苗、嫁接、移栽、剪枝、开花、结果、收获时时处处都有一种希望和兴趣蕴含其中，走进果园叫你有一种心旷神怡的感觉。

让我们热爱我们家乡这片土地，热爱我们辛勤的劳动果实。通过我们自己的努力为我们这个世界贡献一份力量吧！

本教材由于编者初步尝试，可能会存在很大的不足，还由于现阶段我地区的沙果栽培水平还处于初级阶段，随着社会的发展，人们对沙果树栽培认识水平的提高，还会有很大的改进的空间，我们会对教材不断地改进，来适应我区沙果基地发展的需要，为我区的经济发展提供技术和理论支持。

我地区沙果的种类主要有：黄太平、花红、大秋和少量的红海棠。这几种果除了大秋特耐寒、易贮藏外，都具有保存时间短的缺点，但是大秋的果实太酸，不如其他几种果的口感好。在技术管理上它们有着基本相同的特点。

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第一章 育 苗

第一节 嫁接前的种子采集和田间管理

沙果的种子如果再种植，出苗率极低，疾病多、结果少、品质差，树龄短，所以采用山丁子嫁接技术可以克服上述缺点，使其抗病力强、高产、寿命长、果实个大饱满、各种氨基酸、维生素、糖分更加充足。

一、 山丁子树种的采集和下种前的处理

山丁子是一种野生的树种，生命力非常顽强，正因为如此，以它作为砧木嫁接沙果树传承它的基因，。

山丁子树种籽每年的十月份成熟，成熟后果实深红色。外皮红嫩，口感甜酸，果实如樱桃大小，柄长，每串4-6个。每年十月中旬采集下来，放在缸里密封在屋檐下晒十日左右，待果皮腐烂后拿出用清水淘洗干净，放入布袋里埋入地下，盖土10厘米左右，踏实。山丁子种籽可以野外采集，也可以在自己家种植，结果后在自己家采集。

经过一个冬季，山丁子的树种冻开小裂缝，到第二年春季，四月下旬将种子取出，再用凉水淘洗干净，在日光下晾干。四月末、五月初开始种植。

二、种苗地的整理和种植

在上一年的秋季，将土地深耕后打垄，打垄前在地表平铺基肥。（农家肥）。起垄后包在笼内，起垄的垄间距为65厘米、垄高15厘米。下种时，先将垄台用小犁破开，灌足水后下种，保持种子间的距离在8-10厘米之间成锯齿状排列，亩用种量2-2.5斤，封土1-2厘米后将垄台压实。

三、种苗的田间管理

大约在20天左右，小苗子叶浮土，这时要加强田间管理。一要防止病虫害，二要及时清除杂草，三要及时喷水灌溉，四要及时铲趟松土，五要间苗。常见的病虫害有地老虎，一旦发现地老虎蚕食幼苗，可在每天的夜间十点到早晨四点钟，喷洒虎虫清，按药品说明打。管理到第二年的入伏

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季节。准备嫁接。

思考与练习：

1、山丁子树种如何采集？下种前如何处理？ 2、山丁子树种下种前如何处理种苗地？ 3、山丁子树种下种后如何进行田间管理？ 4、如何防止种苗虫害？

第二节 嫁接及田间管理（1）

我地区的沙果品种主要有黄太平、花红、红海棠、大秋果等。嫁接时以这些树种为接穗。

一、嫁接方法

（一）、芽 接 法

到了第二年的8月中旬，一般在一伏和二伏期间，采用“T”形芽接法，具体操作方法是：

1、削接穗：在接穗中部选饱满芽，用芽接刀先在芽的上方0.5厘米处横切一刀，割破树皮即可。再在芽的下方1厘米处向上倾斜推削到上方的横切口，用于捏位芽的两侧，掰下盾形芽片，不带木质部。也可在横切口的两端向下割皮成盾形，割到木质层为止。如图1-1（1）（2）

2、切砧木 低接最好在砧木的迎风面，距地面3-5厘米的光滑处，进行嫁接。用刀在砧木上横竖各切一刀，切成“T”形，深达木质部，横切口，略宽于芽片，纵切口应与芽片长度相等。如图1-1（3）

3、插芽片 用刀尖撬开纵切口，将芽片顺“T”形切口轻轻插入，芽片的上边与砧木的横切口对齐，靠紧，用长寿无滴膜绑紧，露出芽和叶柄。

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如图1-1（4）

4、去砧木 第二年春季，接芽饱满欲出时用剪刀剪去接芽上边的山丁子树枝，剪后灌足水，使根部水分全部供应接芽，接芽迅速生长。

图 1-1“T”字形芽接

（1）削接穗 （2）取芽片 （3）砧木切口 （4）接穗插入砧木

（二）、枝 接 法

对于长的比较粗的山丁子树，不适合芽接，可在入冬前，将其挖下，储存在地窖中，用细沙将其根部都盖上，同时将沙果树选好的接穗剪下，储存在窖中，用细沙盖好，第二年的四月下旬开始嫁接，可持续嫁接一个月左右。嫁接的方法如下：

1、切砧木

四月下旬将埋在沙子下面的山丁子树拿出来，在距根部5-6厘米的位置用剪枝剪子剪掉上面的部分，然后从剪口中间用嫁接刀垂直劈开2-3厘米的切口。如图1-2（1）

2、削接穗

选择接穗中部芽饱满的位置，保留2-3个芽，剪下来，接穗要和砧木的粗细相同，在接穗的顶部湛上蜡油，待蜡油凝固后，再在接穗的下部用嫁接刀在左右各斜切一个2-3厘米的马蹄茬，切口要平直，不能损坏斜茬部分的表皮。如图1-2（2）

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第二章 结果前的田间管理

沙果树从栽植到开始大量结果一般需要三年的时间，第四年开始结果，这三年的田间管理要注意以下几个方面。

第一节 栽 植

一、栽植前的土壤改良、栽植方式和栽植密度

1、山地的土壤改良

我地区的山地比较多，不能种植庄稼的土地，经改良后可以种植沙果树。山地的特点是地势起伏不平，土层薄，沙石多，水土流失严重。因此山地的土壤改良的重点，首先应使土壤局部平整，加厚土层，提高土壤肥力和防止水土流失。具体做法是：比较平的地方修梯田，比较陡的地方挖鱼鳞坑，进行土壤深翻，挖大坑，倒出石块，填进好土，增施有机肥。这样可以保水、保肥，保证沙果树顺利生长。一般甸子地的土层厚，不需改良，但要注意低洼地区的霜灾。

2、栽植方式

栽植方式直接关系到土地的光能利用和栽植密度。所以在栽植前应根据地势、土质确定好栽植方式。目前平地提倡长方形栽植，通风透光良好，且管理方便，山地应搞梯田式等高栽植（不包括挖鱼鳞坑的山地），有力水土保持。

3、 栽植密度

（1）合理密植。可以经济利用土地，提高单位面积产量，可以改善果园的小区气候，减少风害，冻害、旱灾和日灼等不良因素的影响，提高单位面积光能利用率，有利于早期丰产。

（2）确定栽植密度的条件。主要根据地势、土壤、整形技术来确定，一般来说，地势平坦、土质肥厚树冠高大的树种，密度小一些，山地，土层薄，树冠小，密度程度要大一些。

目前沙果树栽植密度采用3×4米；3×5米；4×5米的密度，

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思考与练习：

1、山地如何进行土壤改良？

2、修梯田和挖鱼鳞坑是怎样的土壤改良方式？ 3、如何确定栽植密度？

4、合理密植有什么好处？合理密植怎样做才能体现“合理”两个字？ 5、我地区常见的果树栽培密度是多少？这些数据适合什么地方栽植？

第二节 栽植的时期和方法

1、栽植时期

我地区沙果树一般都在落叶后到萌芽前栽植。因此期沙果树正处于休眠阶段贮存养分多，消耗少，蒸腾量也小，栽后根系恢复快，成活率高。

具体时期，有春栽和秋栽之别，秋栽在落叶后至封冻前进行，优点是：有利伤口愈合，春季发芽早，生长快，但越冬时易受冻害。我地区由于春旱较多，适于这种栽法。

但是由于秋季太忙，很难投入人力栽植，我地区大都采用春栽，即在春季土壤解冻后至萌芽前进行，一般在四月下旬。春栽免去过冬管理细节，作业集中，管理方便，比较省工。但是春季风大干旱，地温低，树苗先发芽后生根，出现假活现象，成活率低。

2、栽植方法

（1）定点挖坑 栽植前按确定好的密植方案定好株行距测出定植点，然后挖坑。为使栽植位置准确，最好以定值点为圆心画圆，人工挖掘或利用四轮车挖掘机挖掘。挖坑时，表土心土分放两侧。四轮车挖掘表土后停车，人工把表土放到一起，再挖较深层土。坑的深度和直径应以树根的大小确定，一般一年生树苗以直径50厘米坑深40厘米为宜，二年生树苗以直径60厘米坑深50厘米为宜。这样有利于生长。

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（2）栽前准备 首先要做好坑土的回填工作，把表土和有机肥混合填入坑内，填到距坑沿25厘米左右，踏实，按标准选好苗子，大小苗分别栽植。坚持不合格不栽，这样便于管理。把选好的苗子修根，直根剪平茬，斜根剪马蹄形。

（3）栽植，一人扶苗一人埋土，扶苗的手掌握好位置，深浅度。先往根部填些细土，然后摆动苗干，让根与土壤密接。然后把坑填满，踏实。坑外缘围沿灌足水。

思考与练习：

1、秋栽和春栽各有什么优点和缺点？ 2、栽植一般在什么时期？

3、你是怎样理解修根中的平茬和马蹄茬的？

4、移栽选择树苗的原则是什么？这样做有什么好处？ 5、挖坑时为什么把表土心土分放，栽植时怎样处理？

6、一般一年生树苗挖坑多大，如何做好栽前准备，栽植的具体操作方法是什么？

第三节 栽后管理

一、 栽后苗木管理

1、定干，定干就是确定树干的高度。一般在80—100厘米的高度将顶部的枝条减掉。秋栽的可在春季扒土后按整形要求定干，春栽的当时就可定干。

2．灌水和补水，为了提高成活率，栽植后应该灌足一次水。春栽的栽后半个月左右，再补一次水。不成活的苗子及时补栽。

二、土壤管理

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沙果树需要土层深厚，土质肥沃，保水保肥能力强的土壤，这样做果率高，落地果少，果实大。但在实际生产上，果园占地大多是山地、丘陵、沙滩、土层薄，结构差，肥力低，抗旱抗涝能力差，满足不了沙果树生长发育的需要。如不加强管理，结果很快导致早衰和产量低和不稳定现象，为此山地、沙滩果园，首先应抓好以改土为中心的综合管理。

三、深翻熟化 改良土壤

（1）深翻的作用 深翻以扩大活土层，改良土壤物理性状，增加土壤空隙度，改善水分、空气状况。结合深翻施有机肥，促进微生物的活动，增加腐殖质，提高土壤肥力，促进根系生长。

（2）深翻的时期和方法 深翻的时期，以秋季果实采摘前后，9月下旬至10月上旬最好。此间正是根系生长高峰期，有利于断根的愈合和促发新根，深翻也可以和秋季施肥结合。

深翻的方法 1.扩穴（放大树窝）在幼树定植后的头几年内，每年或隔几年都应结合施肥从定植穴外沿，开始向外挖环状沟。宽80-100厘米，深60-80厘米掏出沙石劣土，填进好土和有机肥料，至全园翻遍为止。2.隔行隔株深翻，即先在一行间深翻，第二年再翻一行间，这样交错进行，伤根较少。结果的大树多用此法。

思考与练习：

1、如何进行栽后的苗木管理？

2、沙果树需要什么样的土壤条件？为什么？ 3、山地为什么要加强土壤管理？ 4、深翻的作用是什么？

5、深翻什么时期最好，为什么？ 6、深翻的方法是什么？

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第四节 果园耕作

一、耕作方法

1.深耕，深耕主要是加深土壤耕作层，把底部土壤翻上来，进行暴晒、冷冻、促进风化，改善土壤肥力。耕深一般20厘米左右，时间最好秋季。秋季深耕有利于消灭杂草，越冬病虫和冬季积雪保墒。如果冬季风大，也可在春季进行。

方法：深耕可分为树盘深耕和行间深耕两种，行间深耕，即作物收割后机耕或畜耕，树盘深耕多是人工刨翻。

2、对于果园行间不种植作物的，生长季节经常中耕，这种方法叫清耕法，清耕法具有上述优点，但连续几年采用此法，会降低土壤有机质的含量，破坏土壤结构，因此清耕的果园中应多施有机肥。

3、化学除草，使用化学除草剂，省工能迅速消灭杂草，但对果树有无药害，需先试验后实施，常用化学除草剂有，甘草磷（绿敌）、克荒踪等。除草效果较好。

二、耕作注意事项

1、要根据树的大小确定耕作的方法、耕作深度和耕作区域，原则就是不伤根。一般小树耕作深度要大些，耕作的区域也大些，大树相反。

2、一般不提倡化学除草，因为化学除草，对树木有一定的负面影响，不利于土壤的通透性。

3、深翻后，为了保持土壤水分，可用镇压器镇压。

思考与练习：

1、 2、 3、 4、

什么叫深耕？深耕、清耕和化学除草有什么不同？

深耕有什么作用？深耕的深度是多少？深耕一般在什么季节？ 深耕有哪几种方法？

耕作要注意哪些事项？为什么不提倡化学除草?

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