基于产业发展需求的酒店业课程体系设计 - 德保罗大学

基于产业发展需求的酒店业课程体系设计

——以德保罗大学为例

Chris Roberts DePaul University

一、德保罗大学酒店管理专业学分

毕业要求192学分；专业课要求46学分，核心商业课程74学分，自主选修课72学分。

二、德保罗大学酒店管理专业课程体系

1．基础课（16学分）

? 接待业领导力导论（4学分）、国际接待业服务管理（2学分）、接待业商业运营（2学

分）、接待业领袖论坛Ⅰ（2学分）、Ⅱ（2学分）、接待业比例与数据分析（2学分）、服务业领袖演讲Ⅰ（1学分）、Ⅱ（1学分） ? 实习：满足大三的体验式学习要求 ? 接待业实习Ⅰ（2学分）、Ⅱ（2学分）

? 商业类课程的替代课：接待业法律和职业道德，可代替商业法律；接待业战略管理，满

足商业类高级程度课程的要求 2．专业概论课（12学分）

? 学生要在大三时完成5个专业方向的概论课

? 私人俱乐部管理、餐饮管理、住宿业管理、会展管理、非营利的接待业领导力 3．专业课（12学分）

? 在完成基础课和专业概论课后，学生要选择一个商业领域专攻，并在大四完成相关课程 ? 领导力、创业学、房地产、税收管理

4．提供四个副修科目：商业、非商业、非营利接待业、税收管理 5．学分小结

? 通识教育科目：72学分；包括实习课

? 商业核心课程：74学分；包括接待业法律和职业道德、接待业战略管理

? 接待业领导力：40学分；其中，基础课16学分、专业概论课12学分、专业课12学分 ? 自主选修课：6学分 ? 合计：192学分

德保罗大学简介

德保罗大学成立于1898年，位于美国著名城市芝加哥，是一所私立天主教大学，为纪念17世纪一名法国牧师Depaul而命名。德保罗大学是全美最大的罗马天主教大学和前十大私立大学；也是美国伊利诺伊州最大的私立大学。德保罗大学主校区林肯公园校区有“最漂亮的校园格局”美称，是市内第四大大学城。学校不仅环境优美，而且还具有一流的教学设施。最新建造的有世界级别的麦高恩科学中心、运动与娱乐中心、四个篮球场地以及其他各种运动设施。学校设有260个本科和研究生专业，6个博士专业，由于地处芝加哥，大学还为学生提供就业指导，学生在学习期间就有许多机会获得宝贵的工作经验。

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