2017年茶文化知识竞赛试题附答案

2017年茶文化知识竞赛试题附答案

1、我国古籍中，最早见有“茶”字的记载始于_A_。

A.《诗经》

B.《茶经》

C.《神农本草经》

D.《史记》

2、基本茶类可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、_B_和黑茶六类。

A.花茶

B.黄茶

C.青茶

D.春茶

3、乌龙茶又称青茶，属半发酵茶。主产于福建、广东和_C_。

A.广西

B.江西

C.台湾

D.海南

4、中国士大夫、文人画家，以茶会友，以茶论文，以茶抒怀遣兴，茶与墨早已结下了不解之缘。“茶墨俱香”的典故与下列哪位文人有关?_D_

A.唐寅

B.赵孟頫

C.文征明

D.苏轼

5、茶叶中含有大量丰富的维生素，所以饮茶有很好的明目作用，特别是_D_。

A.红茶

B.花茶

C.黑茶

D.绿茶

6、饮茶可以延年益寿，解渴提神，下列选项中哪些不属于饮茶的益处。_D_

A.防蛀牙

B.抗原子辐射

C.治坏血病

D.治疗颈椎病

7、世界上第一部茶百科全书是_D_。

A.《诗经》

B.《本草纲目》

C.《神农本草经》

D.《茶经》

8、我国五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和_A_。

A.观音泉

B.玉泉

C.崂山泉

D.谷帘泉

9、“字依壶传,壶随字贵“。文人_C_在紫砂壶上开创题刻后，一直流传下来，后来紫砂艺人中出现了专门刻字的分工。

A.郑板桥

B.任伯年

C.陈鸿寿

D.董其昌

10、“从来佳茗似佳人”是我国古代哪位著名诗人的名句?_C_

A.李白

B.杜甫

C.苏轼

D.李清照

11、我国历史上“不可一日无茶”的君主是_B_。

A.朱元璋

B.乾隆帝

C.李煜

D.康熙帝

12、茶树属于什么植物?_B_

A.单子叶植物

B.双子叶植物

C.既是单子叶又是双子叶植物

13、茶原产自哪里?_B_

A.浙江

B.云贵川地区

C.北京

D.内蒙古

14、茶的故乡——世界上最早利用和种植茶的国家是_D_。

A.日本

B.韩国

C.英国

D.中国

15、绿茶的制作步骤有几个?_B_

A.2个

B.3个

C.4个

D.5个

16、红茶属于什么茶?_C_

A.不发酵茶

B.半发酵茶

C.完全发酵茶

D.微发酵茶

17、下列哪种茶不属于绿茶?_D_

A.西湖龙井

B.南安石亭绿

C.眉茶

D.红茶

18、下面哪种茶不属于萎凋茶?_B_

A.白茶

B.黑茶

C.红茶

D.海马宫茶

19、斟茶时杯中茶汤应为几分满? _C_

A.5、6分满

B.6、7分满

C.7、8分满

D.全满

20、下面哪一个不是杯托类型?_D_

A.碗形

B.高脚形

C.盘形

D.乌龙茶

21、《茶经》的作者是_C_。

A.张又新

B.李时珍

C.陆羽

D.震钧

22、蔡襄的著作是_A_。

A.《茶录》

B.《煎茶水记》

C.《制茶新谱》

D.《大观茶论》

23、下列哪个选项不属于云南重要的产茶区?_A_

A.滇北

B.滇南

C.滇东

D.滇西

24、点茶是哪个朝代的饮茶方式?_B_

A.唐朝

B.宋朝

C.明朝

D.清朝

25、准妈妈不宜喝什么茶?_A_

A.绿茶

B.黑茶

C.黄茶

D. 红茶

26、下列哪种茶的发酵程度最低? _A_

A.白茶

B.黑茶

C.红茶

D.茉莉花茶

27、被尊称为茶圣的是_A_。

A.陆羽

B.皎然

C.苏轼

D.卢仝

28、中国古代文人常将茶比作哪一种情操的象征?_A_

A.清廉高洁

B.虚心好学

C.傲然正气

D.坚贞不屈

29、《七碗茶诗》的作者是_D_。

A.陆游

B.苏轼

C.白居易

D.卢仝

30、西湖龙井产于哪里?_A_

A.浙江

B.湖南

C.福建

D.云南

31、碧螺春的外形是_A_。

A.卷曲形

B.针形

C.直条形

D.花形

32、中国茶道精神的核心思想是_A_。

A.和

B.静

C.清

D.廉

33、生活中有一些被人们习惯称为“茶”的茶类，应统称为代茶类。下列哪种茶不属于代茶类?_D_

A.菊花

B.苦丁茶

C.苦荞

D.茉莉银针

34、茶具按功能可分为主茶具和辅助用品，以下属于主茶具的一组是_D_。

A.茶壶、茶盘

B.茶船、茶盘

C.茶杯、茶盘

D.茶壶、茶蛊

35、“茶”字在以下哪个朝代才开始被广泛使用?_B_

A.汉代

B.唐朝

C.元朝

D.南北朝

36、陆羽编著的《茶经》诞生于哪个朝代?_A_

A.唐朝

B.汉朝

C.元朝

D.明朝

37、普洱茶制作的步骤依次是_D_。

A.杀青、晒干、揉捻

B.揉捻、杀青、晒干

C.晒干、揉捻、晒青

D.杀青、揉捻、晒干

38、以下哪种茶是世界茶叶产量和消费量最大的茶类?_C_

A.绿茶

B.普洱茶

C.红茶

D.铁观音

39、以下哪种茶自古以来一直被用作“药茶”?_D_

A.红茶

B.黑茶

C.绿茶

D.白茶

40、以下哪个茶区是我国最古老的茶区?_D_

A.华南茶区

B.江南茶区

C.江北茶区

D.西南茶区

41、我国少数民族地区都有饮茶习惯，其中酥油茶是( B )的饮茶习俗。

A、维族

B、藏族

C、蒙族

D、回族

42、我国发行的第一套茶文化邮票上的古茶树是在( D )

A、四川省

B、福建省

C、广东省

D、云南省

43、“安吉白茶”属于哪一类茶?( B )

A、青茶

B、绿茶

C、红茶

D、白茶

44、陆羽所著的《茶经》中，有专门关于泡茶用水的论述，书中认为最宜泡茶的水是 ( A )

A、泉水

B、井水

C、江水

D、河水

45、紫砂壶起源于中国的哪个朝代：( B )A、宋朝 B、明朝 C、清朝

46、下列茶叶中，存放时间越长，品质越好的是：( C )

A、太平猴魁

B、六安瓜片

C、普洱茶

47、世界茶树的原产地是( B )A、日本 B、中国 C、印度

48、清代出现( A )品饮艺术。

A.乌龙功夫茶

B.白族三道茶

C.宁红太子茶

D.云南普洱茶

49、茶道精神是( C )的核心。

A.茶生产

B.茶交易

C.茶文化

D.茶艺术

50、雅志、敬客、行道是( A )的三个主要社会功能。

A.茶文化

B.竹文化

C.石文化

D.砚文化

51、茶树性喜温暖( B )通气，通常气温在18摄氏度到25摄氏度之间最适宜生长。

A.干燥的环境

B.湿润的环境

C.避光的环境

D.阴冷的环境

52、茶树适宜在土质疏松，排水良好的( D )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5度到5.5度之间为佳。

A.中性

B.酸性

C.偏酸性

D.微酸性

53、最早记载茶为药用的书籍是( A )。

A.《神农本草》

B.《大观茶论》

C.《茶经》

D.《茶录》

54、广义茶文化的含义是( A )。

A. 茶叶的物质与精神财富的总和

B. 茶叶的物质及经济价值关系

C.茶叶艺术

D.茶叶经销

55、泡茶和饮茶是( C )的主要内容。

A.茶道

B. 茶仪

C. 茶艺

D.茶宴

56、红茶道发酵度是( D )，其叶色深红，茶汤呈朱红色。

A.0%

B. 30%

C. 50%

D.100%

57、防止茶叶陈化变质应避免存放时间过长，含水量过高，高温和( D )。

A.无光照射

B. 灯光照射

C. 漫射光照射

D.阳光照射

58、( C )又称“三才碗”，蕴含“天盖之，地载之，人育之”的道理。

A.兔毫盏

B. 玉书煨

C. 盖碗

D.茶荷

59、( D )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磬”的美誉。

A.福建德化

B. 湖南长沙

C. 浙江龙泉

D.江西景德镇

60、90摄氏度左右水温比较适宜冲泡( B )茶叶。

A.绿茶

B. 红茶

C. 沱茶

D.白茶

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/vvj1.html