生化题库

A型题

1. 下列氨基酸中，其Cα不为不对称碳原子的是 ╳ 正确答案：A A. 甘氨酸 B. 丙氨酸 C. 异亮氨酸 D. 酪氨酸 E. 蛋氨酸

2. 维持蛋白质一级结构的化学键主要是 ╳ 正确答案：B A. 离子键 B. 肽键 C. 次级键 D. 氢键 E. 二硫键

3. 在pH为8.6的缓冲溶液中，下列哪种氨基酸带正电荷？ ╳ 正确答案：D A. 异亮氨酸 B. 丙氨酸 C. 酪氨酸 D. 赖氨酸 E. 蛋氨酸

4. 下列关于蛋白质结构的叙述，错误的？ ╳ 正确答案：D A. 蛋白质的三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构 B. 蛋白质的空间结构主要靠次级键维持

C. 蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一 D. 氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位 E. 带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧，面向水相

5. 蛋白质中多肽链形成β-折叠时，主要靠下列哪种键 ╳ 正确答案：D A. 二硫键 B. 疏水键 C. 离子键 D. 氢键 E. 范德华键

6. 下列哪一类氨基酸只含非必需氨基酸 ╳ 正确答案：B A. 碱性氨基酸 B. 酸性氨基酸 C. 芳香氨基酸 D. 分枝氨基酸 E. 含S氨基酸

7. 在PH6.0时，带正净电荷的氨基酸是 ╳ 正确答案：D A. 色氨酸 B. 丙氨酸 C. 谷氨酸 D. 精氨酸 E. 亮氨酸

8. 蛋白质变性不引起下列哪种变化 ╳ 正确答案：E A. 生物学活性丧失 B. 氢键断裂

C. 疏水作用的破坏 D. 亚基的解聚 E. 分子量减小

9. 蛋白质溶液pH在等电点时所带电荷 ╳ 正确答案：C A. 不带电荷

B. 看蛋白含氨基酸种类而定，如碱性氨基酸多则带正电荷，酸性氨基酸多则带负电荷。 C. 带等量的正、负电荷 D. 正电荷 E. 负电荷

10. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是 ╳ 正确答案：A A. 鸟氨酸 B. 丝氨酸 C. 蛋氨酸 D. 半胱氨酸 E. 胱氨酸

11. 将蛋白质溶液pH值调节到其等电点时 ╳ 正确答案：C A. 可使蛋白质表面的净电荷不变 B. 可使蛋白质表面的净电荷增加

C. 可使蛋白质稳定性降低，易于沉淀析出 D. 对蛋白质无影响

E. 可使蛋白质稳定性增加

12. 下列哪个是蛋白质二级结构的结构基础 ╳ 正确答案：A A. 肽单元 B. α－螺旋 C. 氢键 D. 肽键 E. 双螺旋

13. 镰刀状红细胞贫血的发病机理为血红蛋白的 ╳ 正确答案：A A. β链碱基突变

B. α链Ｇｌｕ→Ｖａｌ

C. 一级结构的改变, 空间结构没变 D. β链上Ｖａｌ→Ｇｌｕ E. α链碱基突变

14. 蛋白质中多肽链形成β-折叠时，主要靠下列哪种键 ╳ 正确答案：E A. 疏水键 B. 二硫键 C. 范德华键 D. 离子键 E. 氢键

15. 能够参与合成蛋白质的氨基酸的构型为 ╳ 正确答案：A A. 除甘氨酸外均为L型

B. 均只含α-氨基

C. 除丝氨酸外均为L型 D. 旋光性均为左旋 E. 以上说法均不对

16. 稳定蛋白质分子二级结构的化学键是 ╳ 正确答案：A A. 氢键 B. 疏水键 C. 二硫键 D. 离子键 E. 以上全对

17. 蛋白质变性时不应出现的变化是 ╳ 正确答案：D A. 蛋白质的溶解度降低

B. 蛋白质分子中各种次级键被破坏 C. 失去原有的生理功能

D. 蛋白质分子个别肽键被破坏 E. 蛋白的天然构象破坏

18. 血红蛋白和肌红蛋白都含有血红素辅基，前者输氧，后者贮氧。之所以有这种差别，那是因为 ╳ 正确答案：D A. 主要由于血红素辅基不同 B. 主要由于三级结构不同 C. 主要由于一级结构不同 D. 主要由于四级结构不同 E. 主要由于二级结构不同

19. 维持蛋白质四级结构稳定的主要作用力不包括 ╳ 正确答案：A A. 二硫键 B. 氢键 C. 范德华力 D. 疏水键 E. 离子键

20. 盐析沉淀蛋白质的原理是 ╳ 正确答案：C A. 与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 B. 调节蛋白质溶液的等电点 C. 中和电荷，破坏水化膜

D. 降低蛋白质溶液的介电常数

E. 使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点 21. 变性蛋白质的特性有 ╳ 正确答案：D A. 溶解度显著增加 B. 凝固或沉淀

C. 不易被蛋白酶水解 D. 生物学活性丧失 E. 表面电荷被中和

22. 关于肽键与肽，正确的是 ╳ 正确答案：D A. 多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基 B. 蛋白质的肽键也称为寡肽链

C. 是核酸分子中的基本结构键 D. 肽键具有部分双键性质 E. 含三个肽键的肽称为三肽

23. 蛋白质变性后下列哪项是错误的 ╳ 正确答案：B A. 易被蛋白酶水解 B. 肽键断裂 C. 空间结构改变

D. 分子内疏水基团暴露 E. 生物学活性改变

24. 一蛋白质分子中一个氨基酸发生了改变，这个蛋白 ╳ 正确答案：E A. 二级结构一定不变 B. 二级结构一定改变 C. 三级结构一定改变 D. 三级结构一定改变 E. 以上全不对

25. 下列不含极性链的氨基酸是 ╳ 正确答案：E A. 丝氨酸 B. 酪氨酸 C. 苏氨酸 D. 半脱氨酸 E. 亮氨酸

26. 下述哪种分离方法可得到不变性的蛋白质制剂 ╳ 正确答案：B A. 硫酸铜沉淀 B. 硫酸钠沉淀 C. 苦味酸沉淀 D. 加热

E. 常温下乙醇沉淀

27. 含有疏水侧链的一组氨基酸是 ╳ 正确答案：E A. .精氨酸、亮氨酸 B. 蛋氨酸、组氨酸 C. 苯丙氨酸、酪氨酸 D. 色氨酸、精氨酸 E. 苯丙氨酸、异亮氨酸

28. 有关蛋白质三级结构描述，错误的是 ╳ 正确答案：C A. 亲水基团大多位于三级结构的表面

B. 三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构 C. 具有三级结构的多肽链都有生物学活性 D. 三级结构的稳定性由次级键维持

E. 三级结构是指所有原子在三维空间的排布位置 29. 下列哪些因素妨碍蛋白质形成α-螺旋结构 ╳ 正确答案：E A. 碱性氨基酸的相邻存在 B. 酸性氨基酸的相邻存在 C. 脯氨酸的存在

D. 氨基酸残基的大的支链

E. 以上各项都是

30. 为获得不变性的蛋白质，常用的方法有 ╳ 正确答案：A A. 低温盐析

B. 用三氯醋酸沉淀 C. 用苦味酸沉淀 D. 常温醇沉淀 E. 用重金属盐沉淀

31. 某蛋白质的等电点为7.5，在PH6.0的条件下进行电泳，它的泳动方向是 ╳ 正确答案：A

A. 向负极移动 B. 向下移动 C. 无法预测 D. 向正极移动 E. 原点不动

32. 典型的α-螺旋中每圈含氨基酸残基数为 ╳ 正确答案：E A. 10个 B. 2.6个 C. 4.6个 D. 5.6个 E. 3.6个

33. 协同效应的结构基础是 ╳ 正确答案：C A. 蛋白质分子被激活 B. 为单体蛋白质 C. 具有四级结构 D. 蛋白质磷酸化 E. 蛋白质分子的缔合

34. 用葡聚糖凝胶过滤柱层析分离蛋白质时，一般讲都是 ╳ 正确答案：E A. 没有吸附的蛋白质首先洗脱 B. 带负电荷的蛋白先洗脱

C. 分子体积最小的蛋白首先洗脱 D. 带正电荷的蛋白先洗脱

E. 分子体积最大的蛋白质首先洗脱

35. 蛋白质在280nm处的光吸收最主要是由于下列哪一组氨基酸残基的存在 ╳ 正确答案：C

A. 苯丙氨酸、半胱氨酸、亮氨酸 B. 色氨酸、半胱氨酸、组氨酸 C. 色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸 D. 酪氨酸、组氨酸、亮氨酸 E. 半胱氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸

36. 利用蛋白质两性解离性质进行的操作技术是 ╳ 正确答案：D A. 凝胶过滤 B. 超速离心 C. 紫外吸收 D. 电泳

73. 关于蛋白质变构作用的下列描述，其中错误的是 ╳ 正确答案：A A. 蛋白质分子与小分子物质结合，其构象常发生改变

B. 蛋白质分子中一个亚基构象改变，可导致其它亚基的构象改变 C. 蛋白质的变构作用是蛋白质分子普遍存在的现象 D. 蛋白质分子变构作用有正有负效应 E. 蛋白质分子构象不同，其功能不同

74. 下列那种分离蛋白质技术与蛋白质的等电点无关？ ╳ 正确答案：A A. 亲和层析 B. 等电聚焦法 C. 离子交换层析 D. 凝胶电泳法 E. 等电点沉淀

75. 不出现于蛋白质中的氨基酸是 ╳ 正确答案：C A. 精氨酸 B. 半胱氨酸 C. 瓜氨酸 D. 赖氨酸 E. 组氨酸

76. 某一溶液中蛋白质的百分含量为 55% ，此溶液的蛋白质氮的百分浓度为案：E A. 8.4% B. 8.0% C. 9.2% D. 9.6% E. 8.8%

77. 蛋白质分子中的氨基酸基本属于下列哪一项？ ╳ 正确答案：B A. D-β- 氨基酸 B. L-α- 氨基酸

C. L 、 D-α- 氨基酸 D. L-β- 氨基酸 E. D-α- 氨基酸

78. 下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是 ╳ 正确答案：A A. 氨基酸分子间通过去水缩合形成肽链

B. 蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置 C. 通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序 D. 从 N- 端至 C- 端氨基酸残基排列顺序 E. 多肽链中氨基酸的排列顺序

79. 下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是 ╳ 正确答案：C A. 谷胱甘肽是体内重要的氧化剂

B. 谷胱甘肽中谷氨酸的 α- 羧基是游离的 C. 谷胱甘肽是含三个氨基酸残基的三肽 D. 谷胱甘肽中含有胱氨酸

E. 谷胱甘肽的 C 端羧基是主要的功能基团 80. 关于蛋白质二级结构错误的描述是 ╳ 正确答案：D

╳ 正确答 A. 多肽链主链构象由每个肽键的二个二面角所确定 B. 蛋白质局部或某一段肽链有规则的重复构象 C. 二级结构仅指主链的空间构象

D. 整条多肽链中全部氨基酸的空间位置 E. 无规卷曲也属二级结构范畴 81. 有关肽键的叙述，错误的是 ╳ 正确答案：C A. 肽键中的C-N键长度比N-Cα单键短

B. 肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面 C. 肽键旋转而形成了β-折叠 D. 肽键具有部分双键性质 E. 肽键属于一级结构内容

82. 有关蛋白质三级结构描述，错误的是 ╳ 正确答案：B A. 三级结构是各个单键旋转自由度受到各种限制的结果 B. 具有三级结构的多肽链都有生物学活性 C. 三级结构的稳定性由次级键维系

D. 三级结构是单体蛋白质或亚基的空间结构 E. 亲水基团多位于三级结构的表面

83. 正确的蛋白质四级结构叙述应该为 ╳ 正确答案：C A. 蛋白质都有四级结构

B. 蛋白质四级结构的稳定性由二硫键维系 C. 蛋白质亚基间由非共价键聚合

D. 四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件 E. 蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏 84. 下列正确描述血红蛋白概念是 ╳ 正确答案：E A. l个血红蛋白可与1个氧分子可逆结合 B. 血红蛋白不属于变构蛋白

C. 血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白 D. 血红蛋白的功能与肌红蛋白相同 E. 血红蛋白氧解离曲线为S型 85. 蛋白质α一螺旋的特点有 ╳ 正确答案：E A. 多为左手螺旋 B. 肽键平面充分伸展 C. 螺旋方向与长轴垂直 D. 靠盐键维系稳定性

E. 氨基酸侧链伸向螺旋外侧

86. 蛋白质分子中的无规卷曲结构属于 ╳ 正确答案：B A. 模体 B. 二级结构 C. 四级结构 D. 结构域 E. 三级结构

87. 有关蛋白质β一折叠的描述，错误的是 ╳ 正确答案：C A. β一折叠有反平行式结构，也有平行式结构 B. 氨基酸侧链交替位于扇面上下方

C. β一折叠的肽链之间不存在化学键 D. 肽链充分伸展 E. 主链骨架呈锯齿状

88. 下列有关氨基酸的叙述，错误的是 ╳ 正确答案：C A. 苯丙氨酸和色氨酸都为芳香族氨基酸 B. 精氨酸和赖氨酸都属于碱性氨基酸 C. 组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸 D. 异亮氨酸和缬氨酸侧链都有分支 E. 丝氨酸和苏氨酸侧链都含羟基

89. 常出现于肽链转角结构中的氨基酸为 ╳ 正确答案：E A. 丙氨酸 B. 半胱氨酸 C. 甲硫氨酸 D. 谷氨酸 E. 脯氨酸

90. 下列氨基酸中含有羟基的是 ╳ 正确答案：A A. 丝氨酸、苏氨酸 B. 亮氨酸、缬氨酸 C. 谷氨酸、天冬酰胺 D. 苯丙氨酸、酪氨酸 E. 半胱氨酸、蛋氨酸

91. 蛋白质吸收紫外光能力的大小，主要取决于 ╳ 正确答案：A A. 芳香族氨基酸的含量 B. 含硫氨基酸的含量 C. 肽键中的肽键

D. 碱性氨基酸的含量 E. 脂肪族氨基酸的含量

92. 下列有关肽的叙述，错误的是 ╳ 正确答案：E A. 多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线 B. 根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数 C. 肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物 D. 组成肽的氨基酸分子都不完整

E. 氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质 93. 关于蛋白质二级结构的描述，错误的是 ╳ 正确答案：D A. 有的蛋白质几乎全是β一折叠结构 B. 有的蛋白质几乎全是一螺旋结构 C. 每种蛋白质都有二级结构形式

D. 大多数蛋白质分子中有β一转角和三股螺旋结构 E. 几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中 94. 每种完整蛋白质分子必定具有 ╳ 正确答案：C A. β-折叠 B. 四级结构 C. 三级结构 D. α-螺旋

E. 辅基

95. 胰岛素分子A链与B链的交联是靠 ╳ 正确答案：B A. 疏水键 B. 二硫键 C. 盐键 D. 氢键

E. Vander Waals力

96. 蛋白质的空间构象主要取决于 ╳ 正确答案：B A. α-螺旋和β-折叠 B. 肽链氨基酸的序列 C. 肽链中的氨基酸侧链 D. 二肽链中的肽键 E. 肽链中的二硫键位置

97. 蛋白质溶液的稳定因素是 ╳ 正确答案：B A. 蛋白质溶液属于真溶液 B. 蛋白质分子表面带有水化膜 C. 蛋白质溶液的粘度大

D. 蛋白质分子表面的疏水基团相互排斤 E. 以上都不是

98. 盐析法沉淀蛋白质的原理是 ╳ 正确答案：D A. 降低蛋白质溶液的介电常数 B. 调节蛋白质溶液的等电点

C. 盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐 D. 中和电荷，破坏水化膜 E. 以上都不是

X型题

99. 蛋白质具有下列哪些性质 ╳ 正确答案：ABDE A. 加入少量中性盐溶解度增加 B. 处于等电状态时溶解度最小 C. 变性蛋白质的溶解度增加 D. 有紫外吸收特性

E. 加入高浓度的中性盐溶解度减小

100. 下列哪些因素会妨碍蛋白质形成α-螺旋结构 ╳ 正确答案：ABCE A. 酸性氨基酸的相邻存在 B. 氨基酸残基的大的支链 C. 碱性氨基酸的相邻存在 D. 丙氨酸的存在 E. 脯氨酸的存在

101. 蛋白质变性后 ╳ 正确答案：BD A. 一级结构改变 B. 生物学活性改变 C. 肽键断裂

D. 空间结构改变

E. 分子内亲水基团暴露

102. 可存在于蛋白质分子中，而无遗传密码子的氨基酸有 ╳ 正确答案：ABCD A. 胱氨酸 B. 羟脯氨酸 C. 鸟氨酸 D. 羟赖氨酸 E. 谷氨酰胺

103. 下列哪些是碱性氨基酸 ╳ 正确答案：BCD A. 丝氨酸 B. 精氨酸 C. 赖氨酸 D. 组氨酸 E. 蛋氨酸

104. 组成蛋白质的基本元素主要有： ╳ 正确答案：ABDE A. 氢 B. 碳 C. 磷 D. 氮 E. 氧

105. 关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是 ╳ 正确答案：ACE A. 组成人体的氨基酸除一种外都是L型 B. 所有的α-碳原子都是不对称碳原子 C. 脯氨酸是唯一的一种亚氨基酸

D. 不同氨基酸的R基团大部分都是相同的 E. 在α-碳原子上都结合有氨基或亚氨基

106. 蛋白质在280nm有紫外吸收是由于蛋白质中含有 ╳ 正确答案：ABD A. 酪氨酸 B. 苯丙氨酸 C. 脯氨酸 D. 色氨酸 E. 组氨酸

107. 关于肽键与肽的下列描述，哪些是正确的 ╳ 正确答案：CDE A. 是核酸分子中的基本结构键

B. 肽链水解下来的氨基酸称氨基酸残基 C. 肽键是一特殊的酰胺键

D. 含三个氨基酸残基的肽称三肽 E. 肽键具有部分双键性质

108. 关于蛋白质的二级结构，正确的说法是 ╳ 正确答案：ABC A. 二级结构类型及含量多少由多肽链氨基酸组成决定的 B. 主要为α-螺旋和β-折叠结构 C. 是多肽链本身折叠盘曲而形成 D. 维持二级结构稳定的键是肽键

E. 一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型

109. 关于α-螺旋正确的是 ╳ 正确答案：ACD A. 为右手螺旋

B. 两螺旋之间借二硫键维持其稳定 C. 氨基酸侧链R基团分布在螺旋外侧 D. 螺旋中每3.6个氨基酸残基为一周

E. 酸性氨基酸集中区域有利于螺旋的形成 110. 蛋白质的二级结构包括 ╳ 正确答案：ABDE A. β-折叠(片层) B. β-转角

C. 右手双螺旋 D. α-螺旋 E. 无规卷曲

111. 下列哪种因素影响α-螺旋的形成 ╳ 正确答案：ACDE A. 带同种电荷的R基团集中区 B. 螺旋的旋转方向 C. R基团的形状

D. R基团所带电荷性质 E. R基团的大小

112. 下列关于β-片层结构的论述哪些是正确的 ╳ 正确答案：BDE A. 两链之间形成离子键以使结构稳定 B. 肽键平面折叠成锯齿状

C. 肽链中氨基酸侧链R基团伸向锯齿上侧

D. 也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成 E. 是一种伸展的肽链结构

113. 维持蛋白质三级结构的主要键是 ╳ 正确答案：ABD A. 疏水键 B. 离子键 C. 肽键

D. 范德华引力 E. 酯键

114. 肽键平面中能够旋转的键有 ╳ 正确答案：ABD A. C(α)-C单键 B. C(α)-N单键 C. C=O双键 D. N-H单键 E. C-N单键

115. 蛋白质胶体溶液的稳定因素是 ╳ 正确答案：AB A. 蛋白质分子带有同性电荷 B. 蛋白质分子表面有水化膜 C. 低温

D. 蛋白质颗粒在溶液中进行布朗运动，促使扩散 E. 蛋白质溶液粘度大

116. 蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是 ╳ 正确答案：AB A. 蛋白质凝固后一定会变性

B. 变性蛋白不一定会沉淀 C. 变性蛋白一定要凝固 D. 蛋白质沉淀后必然变性

E. 变性就是沉淀，沉淀就是变性

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